Mercado de serviços de alimentação da Nova Zelândia - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023 - 2028)

O mercado de serviços de alimentação da Nova Zelândia é segmentado por tipo (restaurante de serviço completo, restaurante de autoatendimento, fast food, barraca e quiosque de rua, café e bar e restaurante 100% de entrega em domicílio) e estrutura (serviço de alimentação ao consumidor independente e serviço de alimentação ao consumidor encadeado).

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Visão geral do mercado

New Zealand Foodservice Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.73 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado Foodservice da Nova Zelândia cresça a uma CAGR de 3,73%, durante o período de previsão 2020 - 2025.

  • O mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda por entrega em domicílio e prestadores de serviços de alimentação. Além disso, fatores como o aumento da frequência de jantar fora, em meio a horários apertados e a crescente influência dos padrões alimentares ocidentais, devido à presença de empresas internacionais, principalmente nas cidades desenvolvidas, impulsionam ainda mais o crescimento do mercado.
  • Além disso, a expansão de players internacionais tem sido testemunhada como um dos principais fatores que afetam o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com a Restaurant Brands, em 2015, a Nova Zelândia tinha 91 lojas KFC, que aumentaram e chegaram a 94 em 2019. Da mesma forma, a BurgerFuel planeja abrir 1.000 novas lojas nos próximos oito anos e planeja utilizar franqueados existentes dentro de rede mundial da cadeia de sanduíches Subway.
  • No entanto, o aumento da conscientização sobre a saúde e a crescente taxa de obesidade entre a população da Nova Zelândia estão desafiando o mercado. Por isso, as empresas estão chegando com novos e inovadores alimentos saudáveis, com ingredientes orgânicos e naturais, na tentativa de superar os desafios enfrentados pelos players do setor.

Escopo do Relatório

O escopo do mercado de serviços de alimentação da Nova Zelândia inclui a segmentação de fornecedores de serviços de alimentação no país por tipo em um restaurante de serviço completo, restaurante de autoatendimento, fast food, barraca e quiosque de rua, café e bar e restaurante 100% de entrega em domicílio. A segmentação adicional é feita com base na estrutura do serviço de alimentação em serviço de alimentação de consumidor independente e serviço de alimentação de consumidor encadeado.

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Principais tendências do mercado

Segmento de restaurantes de serviço completo para impulsionar o mercado regional

Os restaurantes de serviço completo estão cada vez mais focados em ingredientes sustentáveis ​​de origem local, com ingredientes locais que dão à comida uma sensação de lugar. Assim, os principais players estão se concentrando em aproveitar as oportunidades das tendências de consumo emergentes, a fim de expandir suas ofertas, principalmente para atender aos requisitos. Por exemplo, o Lotus-Heart é um daqueles restaurantes vegetarianos de propriedade independente. Além de sua culinária vegetariana pura, o restaurante oferece várias opções para dietas veganas, sem glúten e alimentos crus. Além disso, por muitos anos, cidades como Wellington têm aceitado muito as opções de comida vegetariana e vegana, com a maioria dos restaurantes de serviço completo oferecendo uma seleção muito além da salada simbólica para veganos e vegetarianos.

New Zealand Foodservice Market1

Demanda crescente para o mercado de fast food

Os gastos do consumidor em fast food foram mais altos em Auckland, Wellington e Christchurch. Restaurant Brands New Zealand Limited, atualmente opera e detém os direitos de franquia principal das marcas Carl's Jr., KFC e Taco Bell na Nova Zelândia. Devido à demanda significativa por fast food em todo o país, players globais estão entrando no mercado estudado com o objetivo de aumentar sua receita e participação de mercado. Por exemplo, em outubro de 2019, a cadeia de fast food Taco Bell foi lançada em New West Auckland, na Zelândia. Marcas populares como KFC, McDonald's e Subway estão embarcando em planos de expansão em todo o país, para penetrar efetivamente em sua presença. Por exemplo, em fevereiro de 2018, o McDonald's anunciou a abertura de quatro novos restaurantes na grande Christchurch.  

New Zealand Foodservice Market2

Cenário competitivo

O mercado de foodservice da Nova Zelândia é competitivo e fragmentado, devido à presença de grandes players regionais e nacionais em diferentes países. Ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Por exemplo, em 2018, a Domino's fez parceria com um fornecedor local, a Angel Foods, para fazer queijo vegano e fornecer aos clientes pizza de queijo vegana. 

Principais jogadores

  1. KFC

  2. Starbucks Coffee Company

  3. Taco Bell NZ

  4. Carl's Jr.

  5. Pizza Hut

  6. Columbus Coffee

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Entregáveis ​​do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Impulsionadores do mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise de Força de Porteiros 5

                    1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                      1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Restaurante de serviço completo

                                1. 5.1.2 Restaurante self-service

                                  1. 5.1.3 Comida rápida

                                    1. 5.1.4 Barraca de rua e quiosque

                                      1. 5.1.5 Café e Bar

                                        1. 5.1.6 Restaurante 100% entrega em domicílio

                                        2. 5.2 Por estrutura

                                          1. 5.2.1 Serviço de alimentação ao consumidor independente

                                            1. 5.2.2 Serviço de alimentação ao consumidor acorrentado

                                          2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                            1. 6.1 Empresas mais ativas

                                              1. 6.2 Estratégias adotadas pelos principais players

                                                1. 6.3 Análise de participação de mercado

                                                  1. 6.4 Perfis da empresa

                                                    1. 6.4.1 KFC

                                                      1. 6.4.2 Empresa de café Starbucks

                                                        1. 6.4.3 Taco Bell NZ

                                                          1. 6.4.4 Carl´s Jr.

                                                            1. 6.4.5 Pizza Hut

                                                              1. 6.4.6 Hambúrguer Combustível

                                                                1. 6.4.7 Café Colombo

                                                                  1. 6.4.8 Jantar em grupo

                                                                    1. 6.4.9 Pizza do Inferno

                                                                      1. 6.4.10 Dominó

                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                      O mercado de Foodservice da Nova Zelândia é estudado de 2018 a 2028.

                                                                      O mercado de Foodservice da Nova Zelândia está crescendo a uma CAGR de 3,92% nos próximos 5 anos.

                                                                      Corporação Starbucks, Yum! Brands Inc, McDonald's Corporation, Domino's Pizza Enterprises Ltd., Inspire Brands Inc são as principais empresas que operam no mercado de serviços alimentícios da Nova Zelândia.

                                                                      close-icon
                                                                      80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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