Tamanho do mercado de proteína de arroz
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 0.88 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 1.11 Bilhões de dólares |
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Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.51 % |
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Maior participação por região | Ásia-Pacífico |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteína de arroz
O tamanho do mercado de proteína de arroz é estimado em US$ 0,81 bilhão em 2024, e deverá atingir US$ 1,01 bilhão até 2029, crescendo a um CAGR de 4,51% durante o período de previsão (2024-2029).
A crescente população intolerante à lactose em todo o mundo e a crescente necessidade de consumo de proteínas estão impulsionando o uso de proteína de arroz
- Alimentos e bebidas continuaram sendo os maiores consumidores de proteína de arroz, entre outros segmentos de usuários finais. A participação foi influenciada principalmente por carnes e alternativas à carne, que representaram 82,82% do volume de proteína de arroz consumido em 2022. A proteína de arroz, principalmente na forma isolada, tem a capacidade de se igualar ao teor de proteína da carne, o que está impulsionando sua demanda no segmento. A proteína do arroz atende a uma variedade de demandas dos clientes, incluindo produtos alimentícios veganos, sem glúten e com alto teor de proteína. As proteínas do arroz foram utilizadas como extensores de carne em diversas concentrações (3%, 6%, 9% e 12%) na criação de nuggets de frango, salsichas, hambúrgueres e vários outros produtos.
- O subsegmento de nutrição esportiva e de desempenho impulsionou o segmento no período estudado e deve registrar o CAGR mais rápido de 5,99% no período de previsão. Em 2021, o tamanho total do mercado da indústria global de academias de ginástica era superior a US$ 87 bilhões. Existem mais de 200.000 clubes de saúde e fitness em todo o mundo. As proteínas do arroz ajudam a fortalecer o metabolismo do corpo e a regular os níveis de açúcar. Ajuda a manter a boa forma do corpo, pois as proteínas do arroz ajudam a queimar gorduras e melhoram a hidratação das células da pele.
- Pessoas com intolerância à lactose estão cada vez mais familiarizadas com o componente por ser hipoalergênico e um substituto nutricional. Em 2021, o número de pessoas com intolerância à lactose no mundo rondava os 68%, o que levou a uma grande procura por proteínas alternativas, incluindo a proteína do arroz. Como a proteína do arroz polido tem uma taxa de digestão humana de 86 a 90%, as fórmulas à base de arroz têm sido usadas como um melhor substituto do leite de soja para crianças com alergia ao leite de vaca.
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Com o aumento da procura por suplementos proteicos e a intolerância às proteínas animais, a América do Norte testemunhou um crescimento no mercado de proteína de arroz nos últimos anos.
- A Ásia-Pacífico é o principal mercado mundial de proteína de arroz devido à sua grande base de consumidores e enorme volume de produção. China, Índia, Bangladesh e Indonésia são alguns dos principais países produtores de arroz na Ásia-Pacífico. Já o consumo de produtos de arroz é elevado na região devido ao seu custo-benefício. Em 2021, a China produziu cerca de 212,84 milhões de toneladas métricas de arroz. No entanto, prevê-se que o país aumente a sua produção de arroz ao ritmo mais rápido, com um CAGR de 4,8%, em volume, durante o período de previsão.
- Por forma, os isolados lideraram o mercado no segmento de FB com uma taxa de crescimento anual estimada de 1,82% em volume em 2022. A demanda por proteína de arroz integral de fontes orgânicas está aumentando em relação ao arroz branco no mercado regional, particularmente na APAC e na Europa. No entanto, com o aumento dos distúrbios de saúde no estilo de vida, como o diabetes, a demanda por proteínas orgânicas para desequilíbrio hormonal aumentou. A França teve a maior prevalência de diabetes na Europa (25,2%).
- Devido à crescente demanda por suplementos proteicos e à intolerância às proteínas animais na América do Norte, os consumidores estão mudando com mais frequência para dietas veganas, impulsionando o mercado de proteína de arroz. A crescente popularidade do veganismo pode ser atribuída à consciência dos americanos sobre o impacto ambiental negativo das dietas baseadas em animais. Isso aumentou o mercado de proteína de arroz com uma participação em volume de 10,87% em 2022.
- Projeta-se que o Oriente Médio registre o maior CAGR de 5,05%, em valor, durante o período de previsão. O crescimento deve-se ao surto da pandemia COVID-19, devido à qual os padrões de consumo mudaram à medida que as pessoas preferem ter proteínas em produtos fortificados e funcionais para aumentar a sua ingestão nutricional.
Tendências globais do mercado de proteína de arroz
- Ásia-Pacífico detinha grande participação de mercado
- A forte influência do setor retalhista está a apoiar o crescimento do mercado
- Tendências saudáveis em bebidas impactando o crescimento do mercado
- Preferência crescente por opções convenientes de café da manhã
- Aumento na demanda por pacotes de dose única pode aumentar a produção
- Aumento do consumo doméstico e da procura por produtos de confeitaria saudáveis
- Alternativa láctea testemunhará um crescimento significativo
- Crescentes preocupações nutricionais para populações idosas
- Alternativas à proteína da carne estão revolucionando o segmento de carnes
- Alimentos prontos para cozinhar e congelados tiveram aumento nas vendas
- Preferência por lanches saudáveis para apoiar o crescimento do mercado
- Aumento da conscientização sobre a saúde e crescente demanda da geração Y
- Crescente demanda por alimentos compostos para animais
- Ingredientes naturais impulsionando fortemente as vendas segmentadas
- A crescente população flexitariana ou vegana está oferecendo oportunidades para os fabricantes
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Visão geral da indústria de proteína de arroz
O Mercado de Proteína de Arroz é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 32,04%. Os principais players deste mercado são A. Costantino C. spa, ETChem, Kerry Group plc, Südzucker AG e The Scoular Company (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de proteína de arroz
A. Costantino & C. spa
ETChem
Kerry Group plc
Südzucker AG
The Scoular Company
Other important companies include Axiom Foods Inc., Green Source Organics.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteína de arroz
- Maio de 2022 BENEO, subsidiária da Südzucker, assinou um contrato de compra para adquirir 100% da Meatless BV, produtora de ingredientes funcionais. A BENEO está expandindo sua oferta de produtos existentes com a aquisição para oferecer uma gama ainda mais ampla de soluções de texturização para alternativas de carne e peixe.
- Junho de 2020 O Grupo Kerry expandiu sua linha de ingredientes de proteínas vegetais. A linha inclui produtos orgânicos, veganos e livres de alérgenos, que são amplamente utilizados em diversas aplicações de alimentos e bebidas. Além disso, foram desenvolvidos 13 novos ingredientes de proteína vegetal para as linhas ProDiem e Hypro, incluindo proteínas de arroz.
- Fevereiro de 2020 O Grupo Kerry adquiriu a Pevasa Biotech, uma empresa espanhola especializada em ingredientes proteicos vegetais orgânicos e não alergênicos para nutrição infantil, geral e clínica, incluindo fontes de proteína de arroz e ervilha.
Relatório de Mercado de Proteína de Arroz – Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
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3.1 Volume do mercado de usuários finais
- 3.1.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
- 3.1.2 Padaria
- 3.1.3 Bebidas
- 3.1.4 Cereais do café da manhã
- 3.1.5 Condimentos/Molhos
- 3.1.6 Confeitaria
- 3.1.7 Laticínios e produtos alternativos ao leite
- 3.1.8 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 3.1.9 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
- 3.1.10 Produtos alimentícios RTE/RTC
- 3.1.11 Lanches
- 3.1.12 Nutrição Esportiva/Desempenho
- 3.1.13 Alimentação animal
- 3.1.14 Cuidados Pessoais e Cosméticos
-
3.2 Tendências de consumo de proteínas
- 3.2.1 Plantar
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3.3 Tendências de produção
- 3.3.1 Plantar
-
3.4 Quadro regulamentar
- 3.4.1 China
- 3.4.2 Estados Unidos
- 3.5 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
-
4.1 Forma
- 4.1.1 Concentrados
- 4.1.2 Isolados
- 4.1.3 Texturizado/Hidrolisado
-
4.2 Usuário final
- 4.2.1 Alimentos e Bebidas
- 4.2.1.1 Por subusuário final
- 4.2.1.1.1 Padaria
- 4.2.1.1.2 Bebidas
- 4.2.1.1.3 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
- 4.2.1.1.4 Lanches
- 4.2.2 Cuidados Pessoais e Cosméticos
- 4.2.3 Suplementos
- 4.2.3.1 Por subusuário final
- 4.2.3.1.1 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 4.2.3.1.2 Nutrição Esportiva/Desempenho
-
4.3 Região
- 4.3.1 África
- 4.3.1.1 Por formulário
- 4.3.1.2 Por usuário final
- 4.3.1.3 Por país
- 4.3.1.3.1 Nigéria
- 4.3.1.3.2 África do Sul
- 4.3.1.3.3 Resto da África
- 4.3.2 Ásia-Pacífico
- 4.3.2.1 Por formulário
- 4.3.2.2 Por usuário final
- 4.3.2.3 Por país
- 4.3.2.3.1 Austrália
- 4.3.2.3.2 China
- 4.3.2.3.3 Índia
- 4.3.2.3.4 Indonésia
- 4.3.2.3.5 Japão
- 4.3.2.3.6 Malásia
- 4.3.2.3.7 Nova Zelândia
- 4.3.2.3.8 Coreia do Sul
- 4.3.2.3.9 Tailândia
- 4.3.2.3.10 Vietnã
- 4.3.2.3.11 Resto da Ásia-Pacífico
- 4.3.3 Europa
- 4.3.3.1 Por formulário
- 4.3.3.2 Por usuário final
- 4.3.3.3 Por país
- 4.3.3.3.1 Bélgica
- 4.3.3.3.2 França
- 4.3.3.3.3 Alemanha
- 4.3.3.3.4 Itália
- 4.3.3.3.5 Holanda
- 4.3.3.3.6 Rússia
- 4.3.3.3.7 Espanha
- 4.3.3.3.8 Peru
- 4.3.3.3.9 Reino Unido
- 4.3.3.3.10 Resto da Europa
- 4.3.4 Médio Oriente
- 4.3.4.1 Por formulário
- 4.3.4.2 Por usuário final
- 4.3.4.3 Por país
- 4.3.4.3.1 Irã
- 4.3.4.3.2 Arábia Saudita
- 4.3.4.3.3 Emirados Árabes Unidos
- 4.3.4.3.4 Resto do Médio Oriente
- 4.3.5 América do Norte
- 4.3.5.1 Por formulário
- 4.3.5.2 Por usuário final
- 4.3.5.3 Por país
- 4.3.5.3.1 Canadá
- 4.3.5.3.2 México
- 4.3.5.3.3 Estados Unidos
- 4.3.5.3.4 Resto da América do Norte
- 4.3.6 América do Sul
- 4.3.6.1 Por formulário
- 4.3.6.2 Por usuário final
- 4.3.6.3 Por país
- 4.3.6.3.1 Argentina
- 4.3.6.3.2 Brasil
- 4.3.6.3.3 Resto da América do Sul
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
-
5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 5.4.1 A. Costantino & C. spa
- 5.4.2 Axiom Foods Inc.
- 5.4.3 ETChem
- 5.4.4 Green Source Organics
- 5.4.5 Kerry Group plc
- 5.4.6 Südzucker AG
- 5.4.7 The Scoular Company
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
7. APÊNDICE
-
7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Segmentação da indústria de proteína de arroz
Concentrados, Isolados, Texturizados/Hidrolisados são cobertos como segmentos por Formulário. Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final. África, Ásia-Pacífico, Europa, Médio Oriente, América do Norte e América do Sul são abrangidos como segmentos por região.
- Alimentos e bebidas continuaram sendo os maiores consumidores de proteína de arroz, entre outros segmentos de usuários finais. A participação foi influenciada principalmente por carnes e alternativas à carne, que representaram 82,82% do volume de proteína de arroz consumido em 2022. A proteína de arroz, principalmente na forma isolada, tem a capacidade de se igualar ao teor de proteína da carne, o que está impulsionando sua demanda no segmento. A proteína do arroz atende a uma variedade de demandas dos clientes, incluindo produtos alimentícios veganos, sem glúten e com alto teor de proteína. As proteínas do arroz foram utilizadas como extensores de carne em diversas concentrações (3%, 6%, 9% e 12%) na criação de nuggets de frango, salsichas, hambúrgueres e vários outros produtos.
- O subsegmento de nutrição esportiva e de desempenho impulsionou o segmento no período estudado e deve registrar o CAGR mais rápido de 5,99% no período de previsão. Em 2021, o tamanho total do mercado da indústria global de academias de ginástica era superior a US$ 87 bilhões. Existem mais de 200.000 clubes de saúde e fitness em todo o mundo. As proteínas do arroz ajudam a fortalecer o metabolismo do corpo e a regular os níveis de açúcar. Ajuda a manter a boa forma do corpo, pois as proteínas do arroz ajudam a queimar gorduras e melhoram a hidratação das células da pele.
- Pessoas com intolerância à lactose estão cada vez mais familiarizadas com o componente por ser hipoalergênico e um substituto nutricional. Em 2021, o número de pessoas com intolerância à lactose no mundo rondava os 68%, o que levou a uma grande procura por proteínas alternativas, incluindo a proteína do arroz. Como a proteína do arroz polido tem uma taxa de digestão humana de 86 a 90%, as fórmulas à base de arroz têm sido usadas como um melhor substituto do leite de soja para crianças com alergia ao leite de vaca.
Forma
| Concentrados |
| Isolados |
| Texturizado/Hidrolisado |
Usuário final
| Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria |
| Bebidas | ||
| Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne | ||
| Lanches | ||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||
| Suplementos | Por subusuário final | Nutrição de Idosos e Nutrição Médica |
| Nutrição Esportiva/Desempenho |
Região
| África | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Por país | Nigéria | |
| África do Sul | ||
| Resto da África | ||
| Ásia-Pacífico | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Austrália | ||
| China | ||
| Índia | ||
| Indonésia | ||
| Japão | ||
| Malásia | ||
| Nova Zelândia | ||
| Coreia do Sul | ||
| Tailândia | ||
| Vietnã | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| Europa | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Bélgica | ||
| França | ||
| Alemanha | ||
| Itália | ||
| Holanda | ||
| Rússia | ||
| Espanha | ||
| Peru | ||
| Reino Unido | ||
| Resto da Europa | ||
| Médio Oriente | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Irã | ||
| Arábia Saudita | ||
| Emirados Árabes Unidos | ||
| Resto do Médio Oriente | ||
| América do Norte | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Canadá | ||
| México | ||
| Estados Unidos | ||
| Resto da América do Norte | ||
| América do Sul | Por formulário | |
| Por usuário final | ||
| Argentina | ||
| Brasil | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Forma | Concentrados | ||
| Isolados | |||
| Texturizado/Hidrolisado | |||
| Usuário final | Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria |
| Bebidas | |||
| Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne | |||
| Lanches | |||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||
| Suplementos | Por subusuário final | Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | |
| Nutrição Esportiva/Desempenho | |||
| Região | África | Por formulário | |
| Por usuário final | |||
| Por país | Nigéria | ||
| África do Sul | |||
| Resto da África | |||
| Ásia-Pacífico | Por formulário | ||
| Por usuário final | |||
| Austrália | |||
| China | |||
| Índia | |||
| Indonésia | |||
| Japão | |||
| Malásia | |||
| Nova Zelândia | |||
| Coreia do Sul | |||
| Tailândia | |||
| Vietnã | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| Europa | Por formulário | ||
| Por usuário final | |||
| Bélgica | |||
| França | |||
| Alemanha | |||
| Itália | |||
| Holanda | |||
| Rússia | |||
| Espanha | |||
| Peru | |||
| Reino Unido | |||
| Resto da Europa | |||
| Médio Oriente | Por formulário | ||
| Por usuário final | |||
| Irã | |||
| Arábia Saudita | |||
| Emirados Árabes Unidos | |||
| Resto do Médio Oriente | |||
| América do Norte | Por formulário | ||
| Por usuário final | |||
| Canadá | |||
| México | |||
| Estados Unidos | |||
| Resto da América do Norte | |||
| América do Sul | Por formulário | ||
| Por usuário final | |||
| Argentina | |||
| Brasil | |||
| Resto da América do Sul | |||
Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
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