| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.45% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del Norte |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de queso parmesano
Se proyecta que el mercado mundial de queso parmesano registre una CAGR del 3,45 % durante el período de pronóstico, 2022-2027.
El mercado mundial del queso parmesano está impulsado principalmente por factores como la creciente demanda de productos de conveniencia y comida rápida por parte de los consumidores de todo el mundo. El creciente número de aplicaciones de queso parmesano durante la cocción también está impulsando sus ventas. Se puede usar en trozos, afeitado o rallado en alimentos, cocido o crudo. En los últimos tiempos, se está utilizando especialmente como agente sabroso en platos derretidos como recetas de sopas y salsas. En la cocina italiana, se utiliza como aderezo para pastas y pizzas, y como ingrediente crucial en algunas salsas. Además, el queso parmesano contiene una cantidad casi insignificante de lactosa, lo que lo convierte en una opción también para la población intolerante a la lactosa. Por lo tanto, la amplia versatilidad del queso parmesano y los factores mencionados anteriormente han aumentado el consumo doméstico de queso parmesano, lo que está aumentando la demanda de ventas de parmesano entre los consumidores.
Además, la demanda y la preferencia de los consumidores por el queso parmesano están aumentando debido a su complejo sabor que va desde salado y a nuez hasta incluso afrutado y picante dependiendo de su edad. Esto se tradujo en un aumento de la producción de queso parmesano en 2021. Por ejemplo, según la CLAL, el volumen total de queso parmesano producido en Italia experimentó un aumento constante, alcanzando aproximadamente 163,7 mil toneladas a finales de 2021, que son 157,48 mil toneladas en 2020. El mercado del queso parmesano se está beneficiando aún más del aumento del consumo de productos de queso envasados en todo el mundo, lo que puede atribuirse a su inmensa popularidad junto con su larga vida útil del queso parmesano.
Tendencias del mercado del queso parmesano
Aumentar el gasto de los consumidores en productos saludables y funcionales
El aumento de la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del queso parmesano está estimulando las ventas. El queso parmesano es muy nutritivo. Es rico en proteínas, grasas listas para usar y nutrientes que favorecen la salud ósea. Sus características nutricionales más notables incluyen gran cantidad de proteínas y calcio, así como una fácil digestibilidad. Estas características funcionales están aumentando la demanda de queso parmesano entre los consumidores. Por ejemplo, según Agriculture and Agri-Food Canada, el valor de mercado minorista de los alimentos funcionales en la India en 2019 es de 4,24 mil millones de dólares, que es de 3,87 en 2018. Además, la popularidad y la vida útil prolongada del queso parmesano están respaldando el crecimiento del mercado. Un bloque entero de queso parmesano sin abrir puede durar de siete a nueve meses en el refrigerador, y un bloque entero abierto de queso parmesano durará de uno a dos meses. Además, en los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) establece que cualquier queso con las mismas propiedades físicas y químicas que el parmesano puede etiquetarse como parmesano, independientemente del lugar de fabricación. Esto ha creado muchas más oportunidades para los actores locales, lo que lo ha hecho fácilmente disponible para los consumidores.
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Europa tiene la mayor cuota de mercado
En Europa, los consumidores utilizan el queso parmesano principalmente para rallar. También se sirve mejor en trozos solo, con fruta fresca o con un chorrito de vinagre balsámico añejo. Las personas en esta región están gastando más dinero en artículos saludables de alta gama como el queso parmesano debido a la creciente incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y el creciente conocimiento de los consumidores sobre las variables relacionadas con estas afecciones. El Parmigiano-Reggiano original (queso parmesano) se produce dentro de una región estrictamente delimitada en Italia que incluye las ciudades de Parma, Módena y Mantua y parte de Bolonia. Esto hace que el queso parmesano esté fácilmente disponible para los clientes en Europa y, en línea con la disponibilidad, tiene múltiples usos, como se mencionó anteriormente, por lo que sus ventas son altas en los países europeos. Según CLAL, por ejemplo, el queso parmesano es el segundo tipo de queso más producido en Italia en el año 2021 con un volumen de producción de 164 mil toneladas.
Además, el queso parmesano viene con cualidades nutricionales excepcionales. Es comúnmente considerado un alimento funcional por varios consumidores en la región debido a su asociación con beneficios para la salud y un menor riesgo de enfermedades, lo que ha aumentado su consumo. Por ejemplo, Europa tiene el nivel más alto de consumo de queso per cápita. Según la CLAL, en 2021, los habitantes de la Unión Europea consumieron una media de 20,44 kilogramos de queso.
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Visión general de la industria del queso parmesano
El mercado estudiado es de naturaleza competitiva. Esto se debe a la presencia de actores nacionales e internacionales. Algunos de los principales actores del mercado son Saputo Cheese USA Inc., Kraft Foods Group, Inc., 4C Foods, Kodai y Nutoras. La mayoría de estas empresas participan activamente en la innovación de productos y en fusiones y adquisiciones. Además, las principales empresas mundiales ocupan una parte considerable de la industria. Las estrategias antes mencionadas permiten a estos principales actores mantener su dominio sobre otros actores regionales de la industria.
Líderes del mercado del queso parmesano
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Kraft Foods Group, Inc.
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Saputo Cheese USA Inc.
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Nutoras
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Kodai
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4C Foods
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de queso parmesano
- En febrero de 2022, Bel Brands USA, fabricante de los queridos quesos, Babybel, The Laughing Cow, Boursin y más, anunció la expansión de su cartera de productos. Bel amplió su línea de ofertas a base de plantas Nurishh con nuevos sabores y formatos, incluidas las tiras estilo parmesano.
- En enero de 2022, Stella Cheese, en su histórico aniversario, anunció que la marca vuelve a sus raíces para reintroducir dos clásicos queridos que han resistido la prueba del tiempo los quesos Parmigiano Reggiano y Grana Padano, con certificación DOP, importados del norte de Italia.
- En enero de 2020, BelGioioso Cheese, Inc. anunció el lanzamiento de la última incorporación a su línea de quesos para aperitivos, porciones envueltas individualmente de queso parmesano grana americano BelGioioso. La compañía afirmó que este bocadillo de parmesano extra añejo se corta de enormes ruedas de 65 libras que se añejan durante 18 meses en estantes de madera.
Segmentación de la industria del queso parmesano
El parmesano, también conocido como Parmigiano-Reggiano, es un queso italiano duro y granulado producido a partir de leche de vaca y envejecido al menos 12 meses. El mercado del queso parmesano está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Por tipo, el mercado está segmentado en bloques de queso, rallado y en polvo. Por canal de distribución, el mercado está segmentado como supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros canales de distribución. Por geografía, este informe incluye análisis de regiones como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en valor (millones de USD) para los segmentos anteriores.
Por tipo
| Bloques de queso |
| Rallado |
| Polvo |
Por canal de distribución
| Supermercado/Hipermercado |
| Tienda de conveniencia |
| Tiendas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo | Bloques de queso | |
| Rallado | ||
| Polvo | ||
| Por canal de distribución | Supermercado/Hipermercado | |
| Tienda de conveniencia | ||
| Tiendas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado del queso parmesano
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de queso parmesano?
Se proyecta que el mercado de queso parmesano registre una CAGR del 3,45 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado del queso parmesano?
Kraft Foods Group, Inc., Saputo Cheese USA Inc., Nutoras, Kodai, 4C Foods son las principales empresas que operan en el mercado de queso parmesano.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Parmesano Cheese Market?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Queso parmesano?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de queso parmesano.
¿Qué años abarca este Mercado de Queso Parmesano?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de queso parmesano durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de queso parmesano para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria del queso parmesano
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Queso parmesano de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Queso parmesano incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
