パルメザンチーズ市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.45 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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パルメザンチーズの市場分析
パルメザンチーズの世界市場は予測期間2022-2027年にCAGR 3.45%を記録すると予測されている。
世界のパルメザンチーズ市場は、主に世界中の消費者の利便性とファーストフード製品への需要の増加などの要因によって牽引されている。調理中のパルメザンチーズの用途の増加も、その売上を牽引している。パルメザンチーズは、塊のまま、削ったまま、またはすりおろして、調理済みまたは非調理済みの食品に使用することができる。最近では特に、スープやソースなど、とろけるような料理に風味付けとして使われている。イタリア料理では、パスタやピザのトッピングとして、またいくつかのソースの重要な材料として使われる。また、パルメザンチーズにはほとんど無視できる量の乳糖が含まれているため、乳糖不耐症の人々にとっても選択肢となっている。このように、パルメザンチーズの幅広い汎用性と上記の要因は、パルメザンチーズの家庭での消費を増加させ、それによって消費者の間でパルメザンチーズの販売需要を増加させている。
さらに、塩味やナッツのような風味から、熟成年数によってはフルーティーでスパイシーな風味まで、その複雑な風味のおかげで、パルメザンチーズに対する消費者の需要と嗜好が高まっている。その結果、2021年のパルメザンチーズの生産量は増加した。例えば、CLALによると、イタリアで生産されるパルメザンチーズの総量は着実に増加し、2020年には157.48千トンであったものが、2021年末には約163.7千トンに達する。パルメザンチーズ市場は、世界中でパッケージ化されたチーズ製品の消費が増加しており、これはパルメザンチーズの保存期間の延長とともに、その絶大な人気に起因している。
パルメザンチーズの市場動向
健康・機能性製品への消費支出の増加
パルメザンチーズの健康効果に対する消費者の意識の高まりが、売上を刺激している。パルメザンチーズは栄養価が高い。タンパク質、すぐに使える脂肪、骨の健康をサポートする栄養素が豊富に含まれている。パルメザンチーズの最も注目すべき栄養特性は、タンパク質とカルシウムの多さ、消化の良さである。こうした機能的特徴が、消費者の間でパルメザンチーズの需要を高めている。例えば、カナダ農業・農業食品省によると、2019年のインドにおける機能性食品の小売市場価値は42.4億米ドルで、2018年には38.7億米ドルであった。さらに、パルメザンチーズの人気と保存期間の延長が市場の成長を支えている。パルメザンチーズは未開封のブロックごと冷蔵庫で7～9カ月、開封後は1～2カ月もつ。さらに米国では、食品医薬品局（FDA）が、パルメザンチーズと同じ物理的・化学的性質を持つチーズであれば、製造場所に関係なくパルメザンチーズと表示してもよいとしている。このため、消費者がパルメザンチーズを簡単に入手できるようになり、地元業者にとって多くの機会が生まれた。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ヨーロッパが最大の市場シェアを占める
ヨーロッパでは、消費者は主にパルメザンチーズをすりおろして使う。また、塊のまま、新鮮な果物と一緒に、あるいは熟成バルサミコ酢をかけて食べるのも最高である。この地域の人々は、生活習慣病の罹患率の上昇と、これらの症状に関連する変数に関する消費者の知識の増加のため、パルメザンチーズのような高級健康アイテムにより多くのお金を費やしている。オリジナルのパルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズ）は、イタリアのパルマ、モデナ、マントゥアの町とボローニャの一部を含む、厳密に区切られた地域で生産されている。そのため、パルメザンチーズはヨーロッパの消費者が容易に入手でき、また、入手のしやすさに伴い、前述のように多用途に使用できるため、ヨーロッパ諸国での販売量が多い。CLALによると、例えば、パルメザンチーズは2021年にイタリアで2番目に生産量の多いチーズの種類であり、生産量は164千トンである。
さらに、パルメザンチーズには卓越した栄養価が備わっている。パルメザンチーズは、健康上の利点や疾病リスクの低減との関連性により、この地域の消費者の間で機能性食品として認識されており、その消費量は増加している。例えば、ヨーロッパは一人当たりのチーズ消費量が最も多い。CLALによると、2021年、欧州連合の人々は平均20.44キログラムのチーズを食べている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
パルメザンチーズ産業概要
調査対象とした市場は競争が激しい。これは国内外のプレーヤーが存在するためである。市場の主要企業には、Saputo Cheese USA Inc.、Kraft Foods Group, Inc.、4C Foods、Kodai、Nutorasなどがある。これらの企業の大半は、製品革新やMAに積極的に取り組んでいる。また、世界をリードする企業は、業界でかなりのシェアを占めている。前述の戦略により、これらのトッププレーヤーは業界の他の地域プレーヤーに対する優位性を維持している。
パルメザンチーズ市場リーダー
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Kraft Foods Group, Inc.
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Saputo Cheese USA Inc.
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Nutoras
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Kodai
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4C Foods
*免責事項:主要選手の並び順不同
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パルメザンチーズ市場ニュース
- 2022年2月、Babybel、The Laughing Cow、Boursinなど、愛されているチーズのメーカーであるBel Brands USAは、製品ポートフォリオの拡大を発表した。Belは、パルメザン・スタイルのシュレッドなど、新しいフレーバーとフォーマットでNurishhの植物性製品のラインナップを拡大した。
- 2022年1月、ステラチーズは節目の誕生日を迎え、ブランドの原点に立ち返り、時の試練に耐えてきた2つの愛すべき定番商品を再び発売すると発表した：北イタリアから輸入したPDO認定のパルミジャーノ・レッジャーノチーズとグラナ・パダーノチーズである。
- 2020年1月、ベルジョイオーゾ・チーズ社は、間食用チーズの新製品として、個包装されたベルジョイオーゾ・アメリカン・グラナ・パルメザン・チーズの発売を発表した。同社は、この超熟成パルメザン・スナックは、木製棚で18ヶ月熟成された65ポンドの巨大なホイールからカットされていると主張している。
パルメザンチーズ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 チーズブロック
5.1.2 すりおろし
5.1.3 粉
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニ
5.2.3 オンラインストア
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東とアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Saputo Cheese USA Inc.
6.3.2 Kraft Foods Group, Inc.
6.3.3 4C Foods
6.3.4 Nutoras
6.3.5 Kodai
6.3.6 Milano's Cheese
6.3.7 Organic Valley
6.3.8 Cello cheese
6.3.9 BelGioioso Cheese, Inc.
6.3.10 Sargento foods
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
9. 免責事項
パルメザンチーズの産業区分
パルメザンチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノとしても知られ、牛乳から製造され、12ヶ月以上熟成されたイタリアの硬質粒状チーズである。パルメザンチーズ市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。タイプ別では、チーズブロック、すりおろし、パウダーに区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなどの地域の分析が含まれています。）上記のセグメントについて、金額（百万米ドル）での市場規模と予測を提供しています。
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パルメザンチーズ市場調査FAQ
現在のパルメザンチーズの市場規模はどれくらいですか？
パルメザンチーズ市場は、予測期間（3.45%年から2029年）中に3.45％のCAGRを記録すると予測されています
パルメザンチーズ市場のキープレーヤーは誰ですか?
Kraft Foods Group, Inc.、Saputo Cheese USA Inc.、Nutoras、Kodai、4C Foods はパルメザン チーズ市場で活動している主要企業です。
パルメザン チーズ市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
北米は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
パルメザンチーズ市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、ヨーロッパがパルメザン チーズ市場で最大の市場シェアを占めます。
このパルメザン チーズ マーケットは何年から開催されますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のパルメザンチーズ市場の歴史的な市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のパルメザンチーズ市場規模を予測します。
パルメザンチーズ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のパルメザン チーズ市場シェア、規模、収益成長率の統計。パルメザン チーズの分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
パルメザンチーズ レポートスナップショット
