Tamanho do mercado de proteína animal na Alemanha
 | Período de Estudo | 2017 - 2029 |
 | Tamanho do Mercado (2024) | 312.7 Milhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 389.8 Milhões de dólares |
 | Maior participação por usuário final | Alimentos e Bebidas |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.15 % |
| Crescimento mais rápido por usuário final | Suplementos |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores | ||
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de proteína animal na Alemanha
O tamanho do mercado alemão de proteína animal é estimado em US$ 300,95 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 368,86 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 4,15% durante o período de previsão (2024-2029).
Espera-se que o segmento de cuidados pessoais e cosméticos obtenha vendas maiores no período de previsão devido às crescentes preferências dos consumidores por produtos de beleza à base de colágeno, ou seja, benéficos para a pele
- Entre os usuários finais, o segmento de FB dominou a aplicação de diversas proteínas animais em 2022. Isso se deve principalmente ao subsegmento de panificação que domina o mercado, com uma participação de mercado de cerca de 30% em 2022. A aplicação de proteínas animais na panificação O sector está a crescer, ajudado pelo aumento da procura de pão funcional. Os consumidores locais estão a desenvolver um forte gosto por produtos com benefícios adicionais para a saúde, principalmente proteínas. Assim, os usuários estão substituindo produtos de panificação ricos em carboidratos por produtos de panificação ricos em proteínas. A demanda por proteína de soro de leite em bebidas está aumentando com a crescente conscientização sobre a saúde no país. Ingredientes, como soro de leite orgânico e alimentado com pasto, ganharam destaque devido a questões éticas e de saúde.
- Em termos de taxa de crescimento, o segmento de cuidados pessoais e cosméticos é o segundo segmento que mais cresce. A projeção é registrar um CAGR de 4,19%, em valor, no período de previsão. O colágeno é a proteína animal mais comum usada em aplicações de cuidados pessoais devido às suas propriedades de fortalecimento e hidratação da elasticidade da pele, ao mesmo tempo que previne danos e envelhecimento dos folículos capilares.
- O segmento de suplementos detinha a segunda maior participação do mercado de proteína animal, em valor, em 2022. Foi dominado principalmente pelo segmento de nutrição esportiva/desempenho, que deverá impulsionar o mercado com um CAGR de 6,24%, em valor, no período de previsão. As crescentes preocupações com a saúde, a maior prevalência de obesidade e o aumento das academias de ginástica no país estão levando ao aumento da demanda pelo segmento, principalmente na categoria de nutrição esportiva. Com 11.660.000 frequentadores de academias em todo o país, cerca de 14% da população alemã eram frequentadores de academias em 2021, impulsionando a demanda por suplementos nutricionais esportivos.
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Tendências do mercado de proteína animal na Alemanha
- A demanda por alimentos premium para bebês está aumentando
- Uma forte influência do segmento de panificação para impulsionar o mercado
- Consumidores que abandonam bebidas carbonatadas podem restringir o mercado
- Tendências de fortificação e embalagens inovadoras para influenciar o mercado de cereais matinais
- As preferências dos consumidores mudam para condimentos e molhos premium, longe de sopas embaladas
- Alta produção de confeitaria beneficia fabricantes alemães
- Espera-se que a demanda por produtos lácteos funcionais impulsione o mercado
- Envelhecimento da população para expandir a base de consumidores
- As alternativas à carne estão emergindo como potenciais impulsionadores do mercado
- Famílias monoparentais para impulsionar o mercado RTE/RTC
- Espera-se que lanches saudáveis impulsionem o mercado no futuro
- Espera-se que os consumidores com estilos de vida ativos impulsionem o mercado
- Feeds com reivindicações específicas estão aumentando
- Produtos cosméticos naturais estão impulsionando o mercado estudado
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Visão geral da indústria de proteína animal da Alemanha
O mercado alemão de proteína animal é fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 32,44%. Os principais players neste mercado são Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group PLC e Koninklijke FrieslandCampina NV (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de proteína animal na Alemanha
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Kerry Group PLC
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
Other important companies include Agrial Enterprise, GELITA AG, Hoogwegt Group, Lactoprot Deutschland GmbH, Lapi Gelatine SpA, MEGGLE GmbH & Co.KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Tessenderlo Group, Ynsect.
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Notícias do mercado de proteína animal na Alemanha
- Dezembro de 2021 A Lapi Gelatina adquiriu a Juncà Gelatinas da Espanha para expandir sua presença na indústria de gelatina industrial para aplicações alimentícias e farmacêuticas. A Lapi Gelatina, com sede na Itália, finalizou a aquisição em colaboração com a DisproInvest, holding que controla a distribuidora internacional de matérias-primas, e a Disproquima, que atua no mercado de ciências da vida.
- Abril de 2021 Ÿnsect adquiriu a Protifarm, um dos principais produtores de proteínas de insetos para aplicações humanas. A oferta conjunta acelerou suas capacidades de fabricação com um terceiro local de produção, fortalecendo a posição da Ÿnsect no mercado global de proteínas de insetos.
- Janeiro de 2021 Rousselot, uma marca Darling Ingredients que produz soluções à base de colágeno, lançou um peptídeo de colágeno marinho certificado pelo MSC, conhecido como Peptan®, na Conferência virtual de Formulação de Beleza e Cuidados com a Pele em 2021. Este ingrediente é proveniente de 100% de origem selvagem. pescado peixe branco marinho, certificado pelo Marine Stewardship Council (MSC), e é usado principalmente em nutricosméticos premium e suplementos dietéticos. O ingrediente é produzido nas instalações da Rousselot na França, mas está disponível em todo o mundo. O principal fator impulsionador deste lançamento é o crescente desenvolvimento de produtos com colágeno proveniente de peixes oceânicos capturados na natureza e a crescente demanda por produtos de beleza e suplementos dietéticos à base de colágeno de peixe.
Relatório do Mercado de Proteína Animal da Alemanha - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
- 3.1 Volume do mercado de usuários finais
- 3.1.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
- 3.1.2 Padaria
- 3.1.3 Bebidas
- 3.1.4 Cereais do café da manhã
- 3.1.5 Condimentos/Molhos
- 3.1.6 Confeitaria
- 3.1.7 Laticínios e produtos alternativos ao leite
- 3.1.8 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 3.1.9 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
- 3.1.10 Produtos alimentícios RTE/RTC
- 3.1.11 Lanches
- 3.1.12 Nutrição Esportiva/Desempenho
- 3.1.13 Alimentação animal
- 3.1.14 Cuidados Pessoais e Cosméticos
- 3.2 Tendências de consumo de proteínas
- 3.2.1 Animal
- 3.3 Tendências de produção
- 3.3.1 Animal
- 3.4 Quadro regulamentar
- 3.4.1 Alemanha
- 3.5 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
- 4.1 Tipo de proteína
- 4.1.1 Caseína e Caseinatos
- 4.1.2 Colágeno
- 4.1.3 Proteína de Ovo
- 4.1.4 Gelatina
- 4.1.5 Proteína de Inseto
- 4.1.6 Proteína do leite
- 4.1.7 Proteína de soro
- 4.1.8 Outras proteínas animais
- 4.2 Usuário final
- 4.2.1 Alimentação animal
- 4.2.2 Alimentos e Bebidas
- 4.2.2.1 Por subusuário final
- 4.2.2.1.1 Padaria
- 4.2.2.1.2 Bebidas
- 4.2.2.1.3 Cereais do café da manhã
- 4.2.2.1.4 Condimentos/Molhos
- 4.2.2.1.5 Confeitaria
- 4.2.2.1.6 Laticínios e produtos alternativos ao leite
- 4.2.2.1.7 Produtos alimentícios RTE/RTC
- 4.2.2.1.8 Lanches
- 4.2.3 Cuidados Pessoais e Cosméticos
- 4.2.4 Suplementos
- 4.2.4.1 Por subusuário final
- 4.2.4.1.1 Comida para Bebê e Fórmula Infantil
- 4.2.4.1.2 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
- 4.2.4.1.3 Nutrição Esportiva/Desempenho
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
- 5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Arla Foods amba
- 5.4.3 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.4 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.5 GELITA AG
- 5.4.6 Hoogwegt Group
- 5.4.7 Kerry Group PLC
- 5.4.8 Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- 5.4.9 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.10 Lapi Gelatine SpA
- 5.4.11 MEGGLE GmbH & Co.KG
- 5.4.12 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.13 Tessenderlo Group
- 5.4.14 Ynsect
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA
7. APÊNDICE
- 7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise Global da Cadeia de Valor
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Segmentação da indústria de proteína animal na Alemanha
Caseína e Caseinatos, Colágeno, Proteína de Ovo, Gelatina, Proteína de Inseto, Proteína de Leite, Proteína de Soro de Leite são cobertos como segmentos por Tipo de Proteína. Ração Animal, Alimentos e Bebidas, Cuidados Pessoais e Cosméticos, Suplementos são cobertos como segmentos por Usuário Final.
- Entre os usuários finais, o segmento de FB dominou a aplicação de diversas proteínas animais em 2022. Isso se deve principalmente ao subsegmento de panificação que domina o mercado, com uma participação de mercado de cerca de 30% em 2022. A aplicação de proteínas animais na panificação O sector está a crescer, ajudado pelo aumento da procura de pão funcional. Os consumidores locais estão a desenvolver um forte gosto por produtos com benefícios adicionais para a saúde, principalmente proteínas. Assim, os usuários estão substituindo produtos de panificação ricos em carboidratos por produtos de panificação ricos em proteínas. A demanda por proteína de soro de leite em bebidas está aumentando com a crescente conscientização sobre a saúde no país. Ingredientes, como soro de leite orgânico e alimentado com pasto, ganharam destaque devido a questões éticas e de saúde.
- Em termos de taxa de crescimento, o segmento de cuidados pessoais e cosméticos é o segundo segmento que mais cresce. A projeção é registrar um CAGR de 4,19%, em valor, no período de previsão. O colágeno é a proteína animal mais comum usada em aplicações de cuidados pessoais devido às suas propriedades de fortalecimento e hidratação da elasticidade da pele, ao mesmo tempo que previne danos e envelhecimento dos folículos capilares.
- O segmento de suplementos detinha a segunda maior participação do mercado de proteína animal, em valor, em 2022. Foi dominado principalmente pelo segmento de nutrição esportiva/desempenho, que deverá impulsionar o mercado com um CAGR de 6,24%, em valor, no período de previsão. As crescentes preocupações com a saúde, a maior prevalência de obesidade e o aumento das academias de ginástica no país estão levando ao aumento da demanda pelo segmento, principalmente na categoria de nutrição esportiva. Com 11.660.000 frequentadores de academias em todo o país, cerca de 14% da população alemã eram frequentadores de academias em 2021, impulsionando a demanda por suplementos nutricionais esportivos.
Tipo de proteína
| Caseína e Caseinatos |
| Colágeno |
| Proteína de Ovo |
| Gelatina |
| Proteína de Inseto |
| Proteína do leite |
| Proteína de soro |
| Outras proteínas animais |
Usuário final
| Alimentação animal | ||
| Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria |
| Bebidas | ||
| Cereais do café da manhã | ||
| Condimentos/Molhos | ||
| Confeitaria | ||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | ||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | ||
| Lanches | ||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||
| Suplementos | Por subusuário final | Comida para Bebê e Fórmula Infantil |
| Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | ||
| Nutrição Esportiva/Desempenho | ||
| Tipo de proteína | Caseína e Caseinatos | ||
| Colágeno | |||
| Proteína de Ovo | |||
| Gelatina | |||
| Proteína de Inseto | |||
| Proteína do leite | |||
| Proteína de soro | |||
| Outras proteínas animais | |||
| Usuário final | Alimentação animal | ||
| Alimentos e Bebidas | Por subusuário final | Padaria | |
| Bebidas | |||
| Cereais do café da manhã | |||
| Condimentos/Molhos | |||
| Confeitaria | |||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | |||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | |||
| Lanches | |||
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |||
| Suplementos | Por subusuário final | Comida para Bebê e Fórmula Infantil | |
| Nutrição de Idosos e Nutrição Médica | |||
| Nutrição Esportiva/Desempenho | |||
Definição de mercado
- Usuário final - O Mercado de Ingredientes Proteicos opera em uma base B2B. Os fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, ração animal e cuidados pessoais e cosméticos são considerados consumidores finais no mercado estudado. O escopo exclui fabricantes que compram soro de leite líquido/seco para uso como agente aglutinante ou espessante ou outras aplicações não proteicas.
- Taxa de penetração - A taxa de penetração é definida como a porcentagem do volume do mercado de usuários finais fortificados com proteínas no volume geral do mercado de usuários finais.
- Conteúdo Médio de Proteína - O teor médio de proteína é o teor médio de proteína presente por 100 g de produto fabricado por todas as empresas usuárias finais consideradas no âmbito deste relatório.
- Volume do mercado de usuários finais - O volume do mercado de usuário final é o volume consolidado de todos os tipos e formas de produtos de usuário final no país ou região.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Etapa 1: Identificar Variáveis Chave: As variáveis chave quantificáveis (indústria e externas) referentes ao segmento de produto específico e ao país são selecionadas de um grupo de variáveis e fatores relevantes com base na pesquisa de mesa e na revisão da literatura; juntamente com as entradas primárias de especialistas. Essas variáveis são confirmadas ainda mais por meio da modelagem de regressão (se necessário).
- Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma imagem holística do mercado estudado.
- Etapa 4: Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
Veja mais detalhes sobre a metodologia de pesquisaBaixar PDF
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