| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.85 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Oriente Médio e África |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de sucos de frutas e vegetais
O mercado global de sucos de frutas e vegetais testemunhará um CAGR de 4,85% nos próximos cinco anos.
O crescimento do mercado de sucos de frutas e vegetais é impulsionado pela crescente demanda por bebidas saudáveis por parte de uma base de consumidores cada vez mais preocupada com a saúde. Os principais factores subjacentes ao seu sucesso são a maior consciencialização dos consumidores sobre os benefícios da ingestão de alimentos mais nutritivos, o facto de as bebidas mistas combinarem nutrientes e compostos bioactivos de várias frutas e vegetais com benefícios significativos para a saúde, juntamente com as suas qualidades sensoriais sedutoras, e também que eles agora estão disponíveis em formas prontas para beber, impulsionando o mercado ainda mais.
A crescente popularidade dos sucos prensados a frio é um dos principais fatores que influenciam o crescimento do mercado global de sucos. Os sucos prensados a frio preservam as vitaminas, minerais e enzimas perdidas durante as fases de aquecimento e oxidação dos processos tradicionais de fabricação de sucos.
A crescente força dos smoothies mistos de frutas e vegetais no mercado é cada vez maior devido à tendência de hábitos alimentares saudáveis. Ainda assim, o efeito das suas técnicas de conservação ou tratamentos é mais complexo do que os sucos habituais. Portanto, há necessidade de tratamentos antimicrobianos naturais ou da implementação de tecnologias de barreira. Como a maioria das bebidas não tratadas ou naturais tendem a ter um prazo de validade mais curto, o que se deve principalmente ao crescimento microbiano associado à sua deterioração, enquanto os tratamentos térmicos tradicionais, utilizados para preservar e garantir a segurança destes produtos, resultam em alterações químicas e físicas que afectam propriedades sensoriais, reduzem o número de nutrientes e bioativos presentes ou sua biodisponibilidade, alteram suas características inerentes e alteram os benefícios desejados. Assim, prevê-se que o mercado de sumos de frutas e vegetais ofereça um potencial de crescimento significativo para abordagens de preservação mais naturais e avançadas.
Tendências do mercado de sucos de frutas e vegetais
Aumento da demanda por sucos fortificados
Uma alimentação saudável deve incluir frutas e vegetais, pois são uma boa fonte de vitaminas, minerais, fibras e substâncias bioativas. Foi demonstrado que o consumo suficiente de frutas e vegetais reduz a incidência de várias doenças importantes e mortes. No entanto, frutas e vegetais são bastante perecíveis devido ao seu alto teor de umidade (até 85%, wb) e aos processos metabólicos e respiratórios que ocorrem após a colheita. Afirma-se que vegetais, frutas e conservas como sucos devem ser incluídos na alimentação diária do indivíduo. Devido às suas qualidades promotoras da saúde, os nutricionistas aconselham consumir no mínimo 400 g de frutas e vegetais diariamente em 5 porções para distribuir igualmente os nutrientes essenciais à saúde. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), um dos dez principais fatores de risco à saúde é o baixo consumo de frutas e vegetais. Uma dieta pobre em frutas, vegetais e conservas tem sido associada a diversas doenças crónicas, incluindo cancro, obesidade e doenças cardiovasculares, de acordo com um grande conjunto de investigação científica. Portanto, sucos de frutas fortificados com ingredientes funcionais oferecem diversos benefícios à saúde dos consumidores.
Além disso, a tendência crescente dos consumidores em manter uma boa saúde está promovendo a inovação de produtos neste segmento. Por exemplo, ômega-3, fibras, compostos bioativos, vitaminas e bactérias probióticas são alguns dos ingredientes funcionais que oferecem imensas oportunidades de produtos para a indústria de sucos. As vitaminas são adicionadas aos sucos de frutas para aumentar o perfil nutricional dos sucos de frutas. As vitaminas D, E, A e C são tipos populares de vitaminas adicionadas aos sucos de frutas. Várias iniciativas governamentais são empreendidas em todo o mundo para aumentar o consumo de alimentos e bebidas fortificados. Como os sucos de frutas fortificados podem proporcionar diferentes tipos de vitaminas e nutrientes ao consumidor, há um aumento significativo na demanda por esses produtos em todo o mundo, o que também é um dos principais motivos para impulsionar o mercado.
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Médio Oriente e África são o mercado que mais cresce
O actual consumo médio per capita de sumos de frutas e vegetais no Médio Oriente e na região de África é comparativamente inferior ao das regiões desenvolvidas, mas está a aumentar a um ritmo rápido. Com o aumento da população obesa e com baixo peso nos países do Golfo, os consumidores estão a mudar para opções mais saudáveis, como bebidas não carbonatadas à base de fruta, complementando o crescimento do mercado de sumos de fruta e vegetais no resto da região. Os níveis de educação desempenham um papel importante na determinação do estado de saúde dos consumidores nesta região. Uma mudança para sucos de frutas e vegetais mais saudáveis, em vez de bebidas energéticas carbonatadas, está surgindo na região. Uma das razões potenciais para o crescimento deste mercado na África do Sul é a campanha de sensibilização do governo focada em orientar os consumidores para hábitos de consumo alimentar mais saudáveis. Além disso, devido à presença de diversas culturas tradicionais nesta região, os consumidores preferem produtos orgânicos e naturais a quaisquer produtos compostos quimicamente. Os consumidores desta região preferem um estilo de vida mais saudável e seguem uma dieta saudável. Assim, a procura por sumos de frutas e vegetais está a aumentar nesta região, o que também está a animar o mercado.
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Visão geral da indústria de sucos de frutas e vegetais
O mercado estudado é altamente competitivo devido à presença de players nacionais e internacionais neste setor. Os principais players do setor incluem PepsiCo, Inc., Kraft Heinz Company, Keurig Dr. Pepper Inc., Coca-Cola Company e Campbell Soup Company. Os principais players estão se concentrando no desenvolvimento e inovação de produtos para atender às necessidades do consumidor, oferecendo uma variedade de sabores e qualidade de produto para manter a premiumização. Alguns dos principais players usam fusões e aquisições como estratégia principal. A estratégia para acompanhar as fusões e aquisições destes principais players é sustentar e garantir uma posição de liderança na indústria. Isto permitirá às empresas manter o domínio sobre outros intervenientes e permanecer em intensa concorrência com outros intervenientes no mercado.
Líderes de mercado de sucos de frutas e vegetais
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The Kraft Heinz Company
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Keurig Dr Pepper Inc.
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The Coca-Cola Company
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Campbell Soup Company
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PepsiCo, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de sucos de frutas e vegetais
- Em julho de 2022, a Tipco , uma empresa de sucos com sede na Tailândia, lançou uma variedade de sucos de vegetais e bebidas com infusão de ervas nos mercados do Sudeste Asiático e do Oriente Médio. Os diferentes sabores das bebidas com infusão de ervas incluem curcumina e raiz de dedo.
- Em maio de 2022, a Bidco lançou um suco de frutas chamado joOz Boost+ (plus). A bebida está disponível nos sabores laranja e limão. A nova bebida foi aprovada pelo Kenya Bureau of Standards (KEBS) após a realização de análises químicas e microbianas.
- Em novembro de 2021, a Star, uma das marcas líderes de bebidas nos Emirados Árabes Unidos, lançou a primeira bebida de fruta adoçada naturalmente do país, com a sua gama de sumos à base de Estévia. Os sucos Star Stevia possuem três variantes Misto de Frutas, Laranja e Goiaba, e vêm em embalagens de 250ml.
Segmentação da indústria de sucos de frutas e vegetais
Suco é uma bebida feita a partir da extração ou prensagem do líquido natural contido em frutas e vegetais. O mercado global de sucos de frutas e vegetais é segmentado por tipo de produto em sucos de frutas, sucos vegetais e néctar. Por canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Além disso, o estudo analisa o mercado de sucos de frutas e vegetais em mercados emergentes e estabelecidos globalmente, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos em termos de valor (milhões de dólares).
| Tipo de Produto | Suco de frutas | ||
| Sucos de vegetais | |||
| Néctar | |||
| Canal de distribuição | Supermercados/Hipermercados | ||
| Lojas de conveniência | |||
| Lojas especializadas | |||
| Lojas de varejo on-line | |||
| Outros canais de distribuição | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemanha | |||
| Espanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Médio Oriente e África | Arábia Saudita | ||
| África do Sul | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de sucos de frutas e vegetais
Qual é o tamanho atual do mercado de sucos de frutas e vegetais?
O Mercado de Sucos de Frutas e Vegetais deverá registrar um CAGR de 4,85% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de sucos de frutas e vegetais?
The Kraft Heinz Company, Keurig Dr Pepper Inc., The Coca-Cola Company, Campbell Soup Company, PepsiCo, Inc. são as principais empresas que atuam no mercado de sucos de frutas e vegetais.
Qual é a região que mais cresce no mercado de sucos de frutas e vegetais?
Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de sucos de frutas e vegetais?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no mercado de sucos de frutas e vegetais.
Que anos este mercado de sucos de frutas e vegetais cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de sucos de frutas e vegetais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de sucos de frutas e vegetais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da indústria de sucos de frutas e vegetais
Estatísticas para a participação de mercado de sucos de frutas e vegetais em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de sucos de frutas e vegetais inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
