Tamanho e Participação do Mercado de Químicos de Fermentação - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado Global de Químicos de Fermentação

Setor de Alimentos e Bebidas Deverá Dominar o Mercado

• A fermentação geralmente indica que a ação de microrganismos é desejável. A fermentação produz bebidas alcoólicas como vinho, cerveja e sidra. A fermentação também é utilizada para produzir laticínios e fermentar pão.
• Os químicos de fermentação são altamente demandados pela indústria de alimentos e bebidas, pois trata-se da biotecnologia mais antiga utilizada pelos seres humanos para produzir alimentos mais seguros, estáveis e de melhor qualidade.
• Na região Ásia-Pacífico, a demanda por alimentos processados está crescendo devido às mudanças no estilo de vida, ao aumento da renda disponível da população, ao crescimento de profissionais em atividade e à preferência por fast food. Os consumidores preferem alimentos prontos para consumo, pois exigem consideravelmente menos tempo de preparo, são frescos e possuem embalagens atraentes e resistentes.
• Além disso, espera-se que a China continue sendo o maior mercado alimentar da Ásia, enquanto a Índia e o Sudeste Asiático registrarão os aumentos mais significativos nos gastos com alimentação.
• O mercado de processamento de alimentos na América do Norte é robusto devido à excessiva dependência da população em relação a produtos alimentícios embalados e à forte presença das empresas de processamento de alimentos. PepsiCo, Tyson Foods e Nestle são grandes empresas de processamento de alimentos que operam na região.
• A Alemanha é, de longe, o maior mercado de alimentos e bebidas da Europa, abrigando mais de 83 milhões dos consumidores mais ricos do mundo. Em 2023, espera-se que o mercado alimentar alemão gere USD 245,50 bilhões em receita. Espera-se que o mercado cresça anualmente 3,64% entre 2023 e 2027.
• De acordo com a OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), a produção mundial de vinho em 2022 totalizou cerca de 258 milhões de hectolitros.
• Adicionalmente, em 2022, a Itália foi a maior produtora mundial de vinho e exportou a maior quantidade, totalizando 21,9 milhões de hectolitros. Os principais exportadores foram os outros dois maiores produtores de vinho. A França exportou 14 milhões de hectolitros, enquanto a Espanha exportou 21,2 milhões.
• Tais fatores provavelmente sustentam a demanda pelo mercado estudado no segmento de alimentos e bebidas.

América do Norte Deverá Dominar o Mercado

• A América do Norte atualmente detém a maior participação global no mercado de químicos de fermentação.
• A indústria farmacêutica impulsiona fortemente o mercado da América do Norte nos Estados Unidos e seu crescente foco em se tornar uma indústria mais sustentável.
• Na América do Norte, os Estados Unidos respondem pela maior parcela da receita gerada pelas vendas farmacêuticas globais. Em 2024, projeta-se que os Estados Unidos gastem entre USD 605 e 635 bilhões em medicamentos, de acordo com a AstraZeneca. Isso tornará o país o maior gastador em produtos farmacêuticos por uma ampla margem.
• O mercado farmacêutico do Canadá é o nono maior do mundo, com uma participação de 2,1% nas vendas globais do mercado. O setor farmacêutico no Canadá está progredindo com o apoio direto do governo. Por exemplo, em agosto de 2021, o governo do Canadá anunciou novos investimentos em pesquisa sobre diabetes.
• Recentemente, o setor de alimentos e bebidas registrou crescimento expressivo nos Estados Unidos, o que tende a impulsionar o mercado estudado.
• Em março de 2022, a Nestlé anunciou seus planos de investir USD 675 milhões em uma nova planta na região metropolitana de Phoenix, Arizona, nos Estados Unidos, para produzir bebidas, incluindo cremes para café à base de leite de aveia, à medida que a demanda dos consumidores por produtos de origem vegetal aumenta. Espera-se que a planta entre em operação em 2024.
• Adicionalmente, há uma demanda crescente por químicos de fermentação do Canadá e do México para uso nas indústrias farmacêutica e de alimentos e bebidas.
• Portanto, os fatores mencionados acima contribuem para o aumento da demanda pelo mercado de químicos de fermentação na América do Norte durante o período de previsão.