| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 4.24 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de bacon
Nos próximos cinco anos, espera-se que o mercado global de bacon registre um CAGR de 4,24%.
O principal fator que impulsiona a expansão do mercado é a crescente demanda por alimentos prontos para comer (RTE) e prontos para cozinhar (RTC) devido ao aumento da população trabalhadora, estilos de vida agitados e mudanças nos padrões alimentares. Além disso, a crescente conscientização dos consumidores e a aceitação de produtos cárneos de conveniência com melhor sabor, qualidade e prazo de validade estão aumentando a demanda por bacon. Além disso, o aumento do consumo de produtos cárneos, como bacon, como parte de regimes de dieta paleo e ceto, entre clientes preocupados com a saúde e a boa forma física, está alimentando a expansão do mercado. Além disso, muitos líderes de mercado estão a fazer novas versões dos seus produtos, como bacon de baixas calorias e sem glúten, para que possam oferecer mais produtos e ficar à frente da concorrência.
Os estabelecimentos de foodservice aumentaram suas opções de cardápio, oferecendo uma ampla gama de produtos contendo bacon, impulsionando assim o crescimento do mercado. A procura por bacon aumentou à medida que a procura por proteína de carne aumentou, além do desenvolvimento e crescimento da tecnologia de processamento de carne. Além disso, a crescente procura de alimentos que contenham bacon, tais como pizza, sanduíches de pequeno-almoço, aperitivos e hambúrgueres, aumentou a procura de bacon no mercado. No entanto, o bacon contém uma quantidade substancial de sódio e gordura, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e hipertensão arterial, e a crescente consciencialização dos consumidores sobre estes factores tem limitado o crescimento do mercado do bacon. No entanto, o surgimento de novos produtos, como o bacon de peru, abriu novos caminhos para a expansão do mercado.
Tendências do mercado de bacon
Rápido crescimento da indústria de serviços alimentícios
O mercado de food service é impulsionado principalmente pela crescente frequência de jantar fora, em meio a horários apertados e à crescente influência de padrões alimentares interculturais, devido à forte presença de empresas internacionais. Os restaurantes de serviço rápido são considerados locais de fast-food e são populares nos Estados Unidos e no Canadá, devido às agendas lotadas e ao estilo de vida agitado dos consumidores nesses países. Empresas como a McDonald's e a Starbucks Corporation também estão a empreender planos de expansão, a lançar menus inovadores e a melhorar os seus portefólios através da inclusão de mais produtos, como hambúrgueres com bacon. Isso, por sua vez, aumenta a demanda por bacon. O bacon também é comumente servido como acompanhamento, adicionado como agente aromatizante ou acento e usado em uma variedade de cozinhas, incluindo saladas, sanduíches, sopas e sobremesas, como sorvete de bacon de bordo. Ele vem em uma variedade de formatos, incluindo placas, fatias padrão, fatias finas, fatias grossas, pontas e pedaços. Como resultado de seu sabor único e defumado e maior prazo de validade, o bacon é popular entre pessoas de todas as idades.
Para atender à crescente demanda do mercado, os players do mercado têm se concentrado no lançamento de produtos. Por exemplo, em junho de 2022, o novo bacon de algas marinhas da Umaro Foods foi lançado em vários restaurantes renomados dos Estados Unidos. A Umaro Foods está introduzindo pela primeira vez bacon à base de algas marinhas em três restaurantes dos EUA, permitindo que os clientes experimentem a nova proteína da marca. O bacon UMARO será apresentado em vários pratos especiais no Sorrel Restaurant, com estrela Michelin, em São Francisco, na Egg Shop, em Nova York, e na D'Andrews Bakery and Cafe, em Nashville. A empresa pretende expandir para mais restaurantes na Bay Area, Los Angeles e outros lugares.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
América do Norte testemunhou a maior participação de mercado
A América do Norte é responsável pela maior parte do mercado global de bacon. Os consumidores da América do Norte, especialmente dos Estados Unidos e do Canadá, começaram a optar por opções de pequeno-almoço à base de carne, incluindo bacon, em detrimento de outras opções de pequeno-almoço, como panquecas, devido às mudanças no paladar e à vontade de experimentar novos produtos. Redes de fast-food, como Burger King, Carl's Jr. e McDonald's, introduziram mais opções de bacon em diferentes perfis de sabores em seus cardápios, a fim de melhorar a satisfação do consumidor, aumentando assim as vendas no mercado da região. Além disso, como o sector da carne é uma grande fonte de orgulho e prosperidade para muitos canadianos, o governo está a tomar iniciativas para ajudar os produtores e processadores de bacon a tornarem-se mais inovadores e competitivos nos mercados nacionais e internacionais, permitindo assim um rápido crescimento do mercado. na região.
Nos últimos anos, a região tem assistido a um aumento no interesse por pratos mundiais centrados no churrasco e no vinho do Porto, o que impulsionou o surgimento de diversas variedades e receitas de carne de porco. Entre os tipos de carne de porco estão o bacon ousado e de qualidade, como o bacon defumado com macieira, o bacon de corte grosso e o bacon cristalizado. Os fabricantes de bacon conseguiram criar novos produtos com uma mistura de sabores distintos para atender à crescente demanda do consumidor devido ao aumento do consumo e à preferência por uma variedade de bacon. Por exemplo, em março de 2022, a Seaboard Foods, com sede em Merriam, Kansas, lançou sua camada superior de bacon sob a marca Prairie Fresh USA Prime. A extensão da marca de bacon começou depois que a empresa lançou a marca de carne suína.
Para entender as tendências geográficas, faça o download do relatório de amostra
Baixar PDF
Visão geral da indústria de bacon
O mercado global de bacon é altamente fragmentado e compreende concorrentes regionais e internacionais. O mercado é dominado por players como Hormel Foods Corporation, Tyson Foods, Inc., The Kraft Heinz Company e WH Group Limited, entre outros. Os principais players do mercado de bacon desfrutam de uma presença dominante em todo o mundo. Esses players se concentram em aproveitar as oportunidades apresentadas pelos mercados emergentes para expandir seus portfólios de produtos para que possam atender às necessidades de diversos segmentos, como sopas, hambúrgueres, sanduíches, etc. para diferenciar suas ofertas e competir em diferentes fatores, incluindo ofertas de produtos, ingredientes, preço, qualidade e atividades de marketing.
Líderes de mercado de bacon
-
Hormel Foods Corporation
-
Tyson Foods Inc.
-
The Kraft Heinz Company
-
WH Group Limited
-
Fresh Mark Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar amostra
Notícias do mercado de bacon
- Agosto de 2022 Hormel Foods planejou implantar um novo modelo de negócios. Hormel Foods Corp. lançou uma nova estratégia de negócios com três divisões varejo, food service e internacional. O novo modelo operacional destina-se a apoiar as prioridades estratégicas da Hormel, que incluem a expansão da sua liderança em serviços de alimentação, a proteção e o crescimento das suas principais marcas, a aceleração do crescimento global, a amplificação da sua escala em lanches e entretenimento, o reforço do crescimento dos seus portfólios culturais e de alimentação. e transformando a empresa. Seu crescimento no canal food service é impulsionado pelo portfólio de produtos de valor agregado e pela liderança de mercado nas categorias de coberturas para pizza e bacon.
- Fevereiro de 2022 Como os clientes se tornaram mais interessados em alimentos ricos em proteínas nos últimos anos, a Tyson trabalhou arduamente para atualizar seus processos. A empresa comprometeu-se a investir 1,3 mil milhões de dólares em automação nos próximos três anos, a fim de aumentar a capacidade e eficiência de produção. Em outubro de 2022, Tyson disse que a nova fábrica de produção de bacon em Kentucky usaria robótica e tecnologias automatizadas de última geração.
Segmentação da indústria de bacon
Bacon é uma forma de carne de porco geralmente criada a partir da lateral de um porco que foi curado e defumado após a remoção das costelas. O mercado global de bacon é segmentado por tipo em bacon padrão e bacon pronto para consumo. Com base no canal de distribuição, o mercado estudado foi segmentado em canais de food service e varejo. O canal de food service está ainda mais fragmentado em restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido, cafés e bares e outros canais de food service. Os canais de varejo são ainda classificados em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas online e outros canais de varejo. O relatório analisa ainda o cenário global do mercado, que inclui uma análise detalhada da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho do mercado e as previsões do mercado em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Tipo de Produto | Bacon Padrão | ||
| Bacon pronto para comer | |||
| Canal de distribuição | Canal Foodservice | Restaurantes com serviço completo | |
| Restaurantes de serviço rápido | |||
| Cafés e Bares | |||
| Outros canais de foodservice | |||
| Canal de varejo | Supermercados/Hipermercados | ||
| Lojas especializadas | |||
| Lojas online | |||
| Outros canais de varejo | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Espanha | ||
| Reino Unido | |||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | África do Sul | ||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
Precisa de uma região ou segmento diferente?
Personalize agora
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de bacon
Qual é o tamanho atual do mercado global de bacon?
O Mercado Global de Bacon deve registrar um CAGR de 4,24% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado global de bacon?
Hormel Foods Corporation, Tyson Foods Inc., The Kraft Heinz Company, WH Group Limited, Fresh Mark Inc. são as principais empresas que operam no mercado global de bacon.
Qual é a região que mais cresce no mercado global de bacon?
Estima-se que a América do Sul cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado global de bacon?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado Global de Bacon.
Que anos este mercado global de bacon cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado global de bacon para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado global de bacon para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Nossos relatórios mais vendidos
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Relatório da Indústria de Bacon
Estatísticas para a participação de mercado global de Bacon em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise global do Bacon inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
