米国のテクスチャード植物性プロテイン市場規模
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調査期間 | 2016 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 12.8億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 20.4億ドル |
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市場集中度 | 高い |
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流通チャネル別最大シェア | オントレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 9.77 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国のテクスチャード植物性プロテイン市場分析
米国のテクスチャード植物性プロテイン市場規模は、9.77%年に12.8億米ドルと推定され、2029年までに20.4億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.69％のCAGRで成長します。
- オントレード は最大の流通チャネルです レストランのメニューに肉代替品の別セクションが設けられ、テクスチャード植物性プロテインが継続的に発売されますこれらの製品は市場の成長を促進すると予想されています。
- オントレード は最も急速に成長している流通チャネルです この地域でビーガン人口が増加しているため、多くの外食サービス店がTVP アイテムをメニューに追加します。これにより、 この地域でのビーガン レストランの立ち上げも促進されました。
オントレードは最大の流通チャネルです
- 米国では、国内での健康志向の消費者の増加により、テクスチャード植物性タンパク質の売上高は2019年から2020年に6.72%増加しました。健康志向の顧客は、米国のすべてのスーパーマーケット顧客のほぼ25〜30%を占めています。約43%は常により健康的な食品の選択肢を求め、52%は時折健康的な食品を探しています。ごく一部の人々、すなわち約5%だけが、スナックや食事に健康的な食品の選択肢を考慮していません。
- オントレードチャネルは最も急成長している流通チャネルであると予測されており、主に国内でのビーガンレストランの数の増加により、予測期間(2022年から2028年)の間に9.17%のCAGR値を記録します。また、基準年の主要な流通チャネルでもあり、2019年から2020年にかけて4.03%の値を記録しました。米国では、特にニューヨークやロサンゼルスなどの大都市でビーガンレストランの数が増えています。2020年には、これらの都市にそれぞれ111と49の完全ビーガンレストランがありました。
- 米国のオンライン食料品店の顧客は、宅配よりもクリックアンドコレクトを好むようになりました。2021年には、顧客はテクスチャード植物性タンパク質製品を含む約4.4倍の製品を閲覧し、オンラインサイトに6倍の時間を費やしました。したがって、オンラインチャネルは最も急成長しているチャネルになりつつあり、予測期間中に15.19%のCAGR値を登録すると予測されています。ただし、無料のチェックアウト、自動請求、より本物でクリーンなラベルの肉製品の入手可能性など、スーパーマーケットでの高度なテクノロジーにより、オフトレードチャネルを介したTVPの全体的な需要が高まっています。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国のテクスチャード植物性タンパク質産業の概要
米国のテクスチャード植物性タンパク質市場は細分化されており、上位5社が11.00%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、Bob's Red Mill Natural Foods、Ingredion Incorporated、International Flavors & Fragrances Inc.、Roquette Freres、Univar Solutions Inc.(アルファベット順)です。
米国のテクスチャード植物性タンパク質市場のリーダー
Bob’s Red Mill Natural Foods
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances Inc.
Roquette Freres
Univar Solutions Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
米国のテクスチャード植物性タンパク質市場ニュース
- 2021年7月:イングレディオン・インコーポレイテッドは、米国およびカナダ向けの幅広い植物由来ソリューションに新たに加わったVITESSENCE TEX Crumblesを発表しました。VITESSENCE TEX Crumbles 102テクスチャードタンパク質は、水和のしやすさ、水の比率、室温の水和、多様な粒子径など、いくつかの機能上の利点を提供します。
- 2021年2月:IFFは、リバースモリストラストの取引に基づき、以前に発表したIFFとデュポンのニュートリション&バイオサイエンス(「N&B)事業の合併を262億米ドルで完了しました。合併後の会社はIFFという名前で運営を続けています。
米国のテクスチャード植物性タンパク質市場レポート - 目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 規制の枠組み
2.3. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. 流通経路
3.1.1. オフトレード
3.1.1.1. コンビニ
3.1.1.2. オンラインチャンネル
3.1.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.1.1.4. その他
3.1.2. オントレード
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Bob’s Red Mill Natural Foods
4.4.2. Dixie Foods, LLC
4.4.3. Ingredion Incorporated
4.4.4. International Flavors & Fragrances Inc.
4.4.5. NOW Health Group, Inc.
4.4.6. ロケット・フレール
4.4.7. Univar Solutions Inc.
4.4.8. Wholesome Provisions Inc.
5. 肉代替品業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、テクスチャード植物性タンパク質、米ドル/メートルトンでの価格、2016-2022
- 図 2:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、量、メートルトン、2016-2028
- 図 3:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、価値、米ドル、2016-2028
- 図 4:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:流通チャネル別(トン単位の量):2016-2028年
- 図 5:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:米ドルでの価値、流通チャネル別(2016-2028年)
- 図 6:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、ボリュームシェア(%)、流通チャネル別、2016年対2022年対2028年
- 図 7:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、価値シェア(%)、流通チャネル別、2016年対2022年対2028年
- 図 8:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:メートルトン単位の量、オフトレード別、2016-2028年
- 図 9:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、米ドルでの価値、オフトレード別、2016-2028年
- 図 10:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、ボリュームシェア(%)、オフトレード別、2016年対2022年対2028年
- 図 11:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、価値シェア(%)、オフトレード別、2016年対2022年対2028年
- 図 12:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、メートルトン単位の量、コンビニエンスストア、2016-2028
- 図 13:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、米ドルでの価値、コンビニエンスストア、2016-2028
- 図 14:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、メートルトン単位の量、オンラインチャネル、2016-2028
- 図 15:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:米ドルでの価値、オンラインチャネル、2016-2028年
- 図 16:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、メートルトン、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットの量(2016-2028年)
- 図 17:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、米ドル、スーパーマーケット、ハイパーマーケットでの価値(2016-2028年)
- 図 18:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:メートルトン単位の量、その他(2016-2028年)
- 図 19:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、米ドルでの価値、その他、2016-2028
- 図 20:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、メートルトン単位の量、オントレード、2016-2028
- 図 21:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場、米ドルでの価値、オントレード、2016-2028
- 図 22:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:最も活発な企業、戦略的動きの数別(2017-2022年)
- 図 23:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質市場:戦略的動きの総数(2017-2022年)
- 図 24:
- 米国のテクスチャード植物性タンパク質の市場シェア(%):主要企業別(2021年)
米国のテクスチャード植物性タンパク質産業セグメンテーション
オフトレード、オントレードは、流通チャネルごとにセグメントとしてカバーされます。| 流通経路 | ||||||
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| オントレード |
異なる地域またはセグメントが必要ですか？
市場の定義
- 肉代替品 - ベジタリアンやビーガンの食材から作られた食品で、肉の代わりに食べられます。肉代替品は通常、口当たり、風味、外観、化学的特性など、特定の種類の肉の品質に近似しています。
- テンペ - 大豆をリゾプスで発酵させた高タンパクのアジア料理です。
- テクスチャード植物性タンパク質 - 大豆、エンドウ豆、小麦、麻などの消費可能なタンパク質源から作られた食品は、テクスチャード植物性タンパク質として知られています。各ユニットは、構造的完全性と区別可能な食感を備えているため、調理中および消費用の食品の準備に使用されるその他のプロセス中の水分補給に耐えます。
- 豆腐 - 豆腐は、豆乳を凝固剤で処理した柔らかい食品です。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従っています。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な過去の市場数に対してテストされます。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
- ステップ-2:市場モデルを構築する: 予測年の市場規模の見積もりは名目上のものです。インフレは価格設定の一部ではなく、平均販売価格(ASP)は各国の予測期間を通じて一定に保たれます。
- ステップ-3:検証と確定: この重要なステップでは、すべての市場番号、変数、およびアナリストコールが、調査対象の市場の主要な調査専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は、調査対象の市場の全体像を生成するために、レベルと機能全体で選択されます。
- ステップ-4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングの割り当て、データベースおよびサブスクリプションプラットフォーム
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