南米ステビア市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

南米ステビア市場のトレンドと洞察

クリーンラベルステビアへの消費者の関心の高まり

健康意識の高まりに伴い、特にブラジル、アルゼンチン、チリなどの発展途上経済圏では、人口の大部分が製品を購入する前にラベルを入念に確認するようになっています。消費者のこうした意識が、メーカーに対して高カロリーのポリオールを天然甘味料に置き換える取り組みを促しています。ソルビトールやマルチトールなどの糖アルコールは消化器系の問題を引き起こすことが証明されており、ステビア市場において天然甘味料への急速な置き換えが進んでいます。クリーンラベルは天然甘味料、特にステビアへの需要を喚起しており、食品・飲料メーカーの双方が天然クリーンラベル甘味料としてステビアを使用したイノベーションと製品発売を支持しています。グローバル・ステビア・インスティテュートの内部調査によると、アメリカ人の約60%が食品購入の意思決定において低カロリーの糖アルコールを好んでいます。そのため、企業は少なくとも一部の製品から人工甘味料を除去することを公約しています。

アルゼンチンが南米市場を牽引

アルゼンチンは、肥満の著しい増加率および特に糖類からのエネルギー摂取量を削減するための食事指導の推奨を背景に、南米ステビア市場において最大のシェアを占めています。アルゼンチンでグローバル・ステビア・インスティテュートが支援した調査によると、回答者は天然甘味料を好み、ステビアが同国のトップの選択肢の一つとなっています。世界的なステビア需要の高まりを踏まえ、政府も国内のステビア資源の活用に向けた取り組みを進めています。アルゼンチン政府は、ポサダス工業団地に位置するエラボラード・ミッショナリー・バイオプロダクツ（Biomiel）工場において、国内市場向けおよび輸出向けに非常に高品質なステビアを生産するための整備計画を策定しています。また、ステビアの研究・振興・開発のための国家プログラムが、地域経済の発展を目的とした新法を同国に導入しました。この法律は、国家的利益のためにステビアの振興、開発、生産、販売、研究を宣言するものです。