Tamaño y Participación del Mercado de Stevia en América del Sur - Tendencias de Crecimiento y Pronóstico (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Stevia en América del Sur

Creciente Inclinación del Consumidor hacia la Stevia de Etiqueta Limpia

A medida que crece la conciencia sobre la salud, la mayor parte de la población revisa minuciosamente la etiqueta de un producto antes de comprarlo, especialmente en economías en desarrollo como Brasil, Argentina, Chile, etc. Esta conciencia entre los consumidores ha impulsado a los fabricantes a emprender la sustitución de los polioles altos en calorías por edulcorantes naturales. Los alcoholes de azúcar, como el sorbitol y el maltitol, han demostrado ser causa de problemas digestivos y, por lo tanto, están siendo rápidamente reemplazados por edulcorantes naturales en el mercado de stevia. La etiqueta limpia ha impulsado la demanda de edulcorantes naturales, especialmente la stevia, y tanto los productores de alimentos como los de bebidas han apoyado la innovación y el lanzamiento de productos utilizando la stevia como edulcorante natural de etiqueta limpia. Según la encuesta interna del Instituto Global de Stevia, aproximadamente el 60% de los estadounidenses prefieren el alcohol de azúcar bajo en calorías en sus decisiones de compra de alimentos. Por lo tanto, las empresas se están comprometiendo públicamente a eliminar los edulcorantes artificiales de al menos algunos de sus productos.

Argentina Impulsará el Mercado Sudamericano

Argentina representa la mayor participación en el mercado de stevia de América del Sur, debido a la significativa tasa creciente de obesidad y las recomendaciones de orientación dietética para reducir la ingesta de energía, particularmente proveniente de azúcares. Según una encuesta respaldada por el Instituto Global de Stevia en Argentina, los encuestados prefirieron los edulcorantes naturales, con la stevia entre las principales opciones en el país. Considerando la creciente demanda global de stevia, el gobierno también está tomando iniciativas para aprovechar las fuentes de stevia en el país. El Gobierno de Argentina ha planificado la elaboración en la planta de Bioproductos Misioneros Elaborados (Biomiel) ubicada en el Parque Industrial de Posadas para producir stevia de muy alta calidad, destinada a los mercados nacionales, así como a la exportación. Asimismo, el Programa Nacional para el Estudio, Promoción y Desarrollo de la Stevia introdujo una nueva ley en el país, con el objetivo de desarrollar las economías regionales. La ley declara la promoción, el desarrollo, la producción, la comercialización y la investigación de la stevia como de interés nacional.