| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.30 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー.webp "加工卵市場 主要プレーヤー"){kind=logo}
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
加工卵市場の分析
加工卵市場は、今後5年間で4.3%のCAGRを記録すると予測されている。
ライフスタイルがますます忙しくなる傾向にあるため、乾燥製品を含むあらゆる形態の卵製品市場が急増している。その結果、クイック・ミール・ソリューションやコンビニエンス・フードの需要が増加している。乾燥卵のような保存食品は簡単に素早く調理できるため、この問題に対する完璧な解決策となる。パンデミック期間中も、上記の製品の小売需要は例年より15～20％高かった。需要の増加に対応するため、メーカー各社は加工卵を導入して製品ラインを拡大している。eコマース・プラットフォームを利用した物流輸送のペースが上がったことで、メーカー各社は自社のウェブサイトを通じてオンラインで製品を発売するようになった。
さらに、技術の進歩により、加工卵はより効率的に処理・殺菌され、安全性、汚染リスクの低減、賞味期限の延長が保証されている。賞味期限の長い製品の開発と消費者の需要の増加は、業界を押し上げる重要な要因である。コンビニエンス・フードの普及は、消費者の食生活における購買行動を変化させた。加工卵はまた、スポーツやボディービルにおける高品質のタンパク質源としても主に使用されている。さらに、加工卵は、加工卵やヘルスケア製品のような新しく斬新な食品に応用される機会も生じている。
加工卵市場の動向
便利でヘルシーなインスタント食品への需要の高まり
市場を牽引している主な要因は、飲食料品への支出の増加、賞味期限の長い製品の導入、衝動買いの増加、時間がないため手早く調理できる簡便食品への需要の高まりである。こうした要因により、腐敗せずに長持ちする食品を家に備蓄する必要性が生じ、冷凍食品の売上がさらに増加している。例えば、米国農務省が昨年発表した卵市場のニュース・レポートによると、フリーズドライの全卵に適した製品の需要はより多く、一般的に季節的なニーズや定期的な約束に基づいている。
都市人口の増加と多忙なライフスタイルにより、コンビニエンス・フードへの需要が高まっている。多くの消費者は、家庭で料理を作る時間や技術がないため、コンビニエンス・フードにお金を使いたがる。その結果、コンビニエンス・フードの小売ニーズが高まっている。加工卵を使えば、殻を割ったり、卵のさまざまな成分を手作業で分離したりする必要がなくなる。さらに、加工卵は、加工卵やヘルスケア製品など、新しく斬新な食品に応用される機会も生まれている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
北米が市場で大きなシェアを占めるようになる
特に労働者階級の人々、10代の子供たち、ホステル暮らしの人々、多忙なライフスタイルを送る独身者たちの間で、即席の間食や簡単に調理できる間食が大人気となっている。さらに、外出先で食べるというコンセプトは、調理済み食品が提供できる製品の簡単な消費と取り扱いと密接に結びついている。このように、Ready to cookの需要は、消費と同時に使い捨ての包装に助けられた利便性によって増加している。現在、消費者は多忙なスケジュールのため、家庭での調理に割く時間が少なくなっている。そのため、健康志向の消費者にとっては健康的な食品の消費が必要であり、一日を通して頻繁に食事を摂ることが求められている。それゆえ、卵のようなヘルシー食品への需要が消費者の間で高まっており、市場でも新しい製品ラインが発売されている。
さらに、この地域ではベーカリーや製菓産業が成長しているため、フリーズドライ卵はすぐに食べられるケーキミックスやプレミックスの主要原材料と考えられている。フリーズドライ卵は、人の健康を改善する生物活性ペプチドが豊富に含まれているため、ベーカリー用途の間で使用量が増加している。さらに、加工卵を加えることで、製品に良好な食感を与えながら栄養レベルを高めることができる。加工卵に含まれるリン脂質、リポタンパク質、タンパク質は、油と水のような混じり合わない液体の間でエマルジョンの形成を可能にする界面活性剤として働く。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
PDFをダウンロード
加工卵業界の概要
卵加工品市場は非常に断片化されており、多くの地域プレーヤーが存在する。主要企業は、コンビニエンス・フードに対する消費者の嗜好の変化に対応するため、革新的な製品を製造するための高い研究開発投資を必要とするだろう。市場の主要プレーヤーには、Cal-Maine Foods Inc.、Moba BV、Rose Acre Farms、Ballas、Rembrandt Enterprises、Daybreak Foods、Pulviver、Honeyville、Dr. Oetker、Interovo Egg Group BVなどがある。
加工卵市場のリーダー
-
Rembrandt Enterprises, Inc.
-
Interovo Egg Group BV
-
Rose Acre Farms Inc
-
Wabash Valley
-
Cal-Maine Foods Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
加工卵市場ニュース
2021年10月Cal-Maine Foods Inc.は新たな卵製品メーカーに戦略的投資。ハード調理卵と賞味期限延長卵の製品ラインが最初の焦点となる。新会社はミズーリ州ネオショーにある。
2021年10月シンライズのフレーバー＆ニュートリション部門に属するIsoNova Technologies LLCの卵加工工場を買収。
2021年7月コーニッシュエッグのSt Ewe's社は、全国のMorrisonsの店舗でボトル入り卵白の販売を開始した。同社によると、Super Egg Whitesは100％低温殺菌された放し飼い卵の卵白で、100mlあたり11gのタンパク質、0％の脂肪、コレステロールとグルテンを含まない。
加工卵業界のセグメンテーション
卵加工品は、卵を割って中の液体を処理することで得られる。
加工卵市場は、製品タイプ（液卵、冷凍卵、乾燥卵、その他の製品タイプ）、用途（ベーカリー、乳製品、菓子、調理済み食品、栄養補助食品、その他の用途）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）で区分される。本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）ベースのコーヒー市場規模および予測を提供しています。
| 製品タイプ別 | 液卵 | ||
| 冷凍卵 | |||
| 乾燥卵 | |||
| その他 | |||
| 用途別 | ベーカリー | ||
| 乳製品 | |||
| 菓子 | |||
| そのまま食べられる | |||
| 栄養補助食品 | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
加工卵市場調査FAQ
現在の加工卵の市場規模はどれくらいですか？
加工卵市場は、予測期間（4.30%年から2029年）中に4.30％のCAGRを記録すると予測されています
卵加工品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Rembrandt Enterprises, Inc.、Interovo Egg Group BV、Rose Acre Farms Inc、Wabash Valley、Cal-Maine Foods Inc.は加工卵市場で活動している主要企業です。
加工卵市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
加工卵市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が加工卵市場で最大の市場シェアを占めます。
この加工卵市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の加工卵市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の加工卵市場の規模も予測します。
私たちのベストセラーレポート
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
加工卵産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の加工卵市場シェア、規模、収益成長率の統計。加工卵分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
