プレバイオティクス原料市場規模とシェア
モルドーインテリジェンスによるプレバイオティクス原料市場分析
2025年に79億9千万USDと評価された世界のプレバイオティクス原料市場は、2030年までに123億8千万USDに達し、堅調な年平均成長率9.71%で成長すると予測されています。プレバイオティクス原料市場は、腸内健康が全体的な健康に果たす役割への認識の高まりにより拡大しています。これらの原料は、機能性食品、栄養補助食品、動物栄養製品でますます使用されています。消費者の消化器健康効果に対する意識向上と、プレバイオティクスの有効性を支持する科学的研究が市場成長に寄与しています。機能性食品へのプレバイオティクスの取り込みは、その栄養価と健康促進特性を向上させます。さらに、製造業者は、乳児の腸内細菌叢の発達と免疫系機能への有益な効果により、乳児用調製粉乳でガラクトオリゴ糖(GOS)をますます使用しています。様々な食品用途におけるプレバイオティクス原料の多様性と、その実証済みの健康効果が市場需要を継続的に強化しています。
主要レポート要点
- 製品タイプ別では、イヌリンセグメントが34.31%のシェアを占め、ガラクトオリゴ糖(GOS)は2030年まで年平均成長率11.90%で成長すると予測されています。
- 原料別では、植物由来原料が70.43%のシェアを占め、2030年まで年平均成長率10.88%で成長しています。
- 形態別では、粉末原料が78.44%のシェアを占め、液体セグメントは年平均成長率11.27%で成長すると予想されています。
- 用途別では、食品・飲料が43.78%のシェアを占め、動物飼料は年平均成長率12.94%で成長すると予想されています。
- 地域別では、欧州が31.55%の市場シェアで最大市場であり、アジア太平洋地域は最も急成長している市場で、年平均成長率11.45%に達すると予想されています。
世界のプレバイオティクス原料市場トレンドと洞察
推進要因影響分析
| 推進要因 | 年平均成長率予測への(~)%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 機能性食品・飲料製品の成長 | +1.8 | グローバル、欧州・北米でより強い影響 | 中期(3-4年) |
| 栄養補助食品市場の拡大 | +1.5 | グローバル、特に北米・アジア太平洋地域で強い | 中期(3-4年) |
| 天然・植物由来原料への需要増加 | +1.2 | グローバル、欧州・北米で早期採用 | 短期(≤ 2年) |
| 生活習慣病の増加 | +1.4 | グローバル、先進地域でより高い影響 | 長期(≥ 5年) |
| 東南アジアにおけるクリーンラベル・プレバイオティクス化粧品ラインの出現 | +0.8 | アジア太平洋、主に東南アジアと中国 | 中期(3-4年) |
| チコリ由来イヌリンの急速な普及 | +1.1 | グローバル、欧州・北米で最も強い影響 | 短期(≤ 2年) |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
機能性食品・飲料製品の成長
機能性食品・飲料市場はプレバイオティクス原料の成長を推進しています。過去10年間で消費者の認識は大幅に向上し、消費者の41%が「バイオティクス」を消化器健康効果と関連付けています。この消費者理解の変化は、食品・飲料業界全体の製品開発と市場戦略に影響を与えています。この傾向は、緑バナナ、ゴールデンキウイ、バオバブ、チコリ根イヌリンを含有するMOJUのプレバイオティクスショットなどの新製品提供に明らかです。これらの原料は、その補完的なプレバイオティクス特性と消化器健康効果のために特別に選定されました。複数の健康効果を持つ製品への需要の増加により、栄養価と感覚特性の両方を改善するプレバイオティクス原料の機会が拡大しています。製造業者は、乳製品代替品からスナック食品まで、より幅広い製品にプレバイオティクスを組み込むことで対応し、より多様な市場環境を創出しています。
栄養補助食品の拡大
栄養補助食品市場の成長により、消費者が腸内健康をサポートする製品を求める中、プレバイオティクス原料への需要が増加しています。プレバイオティクスとプロバイオティクスを組み合わせるシンバイオティクスへの関心の高まりが、この傾向を示しています。これらの組み合わせは、有益な細菌とそれらが消化系で繁栄するのを助ける化合物の両方を提供することにより、強化された効果を提供します。Comet社の2025年トレンド予測レポートによると、消費者の76%が腸内健康と全体的な健康の関連性を理解しており、微生物叢科学への認識の高まりを反映しています。この理解により、この分野での研究開発が推進され、プレバイオティクス製剤の大幅な進歩につながっています。サプリメント製造業者は、消化以外の様々な健康上の懸念に対処する専門的なプレバイオティクス製品を開発することで対応しており、免疫機能、メンタルヘルス、代謝健康などが含まれます。市場では、消費者が特定の腸内健康ニーズに合わせた製品を選択できる、個別化されたサプリメントオプションの増加も見られています。
天然・植物由来原料への需要増加
天然・植物由来原料への消費者嗜好の急増により、プレバイオティクス市場の成長が大幅に加速し、2024年には植物由来原料が市場の70.43%を占めています。この変化は、消費者がますます持続可能な栄養オプションを求めている健康と環境の両方の考慮により推進されています。チコリ根はイヌリン生産の主要な原料であり続けていますが、アガベイヌリンなどの原料が市場シェアを獲得する中で多様化が起こっています。国立医学図書館に掲載された2021年の研究では、植物由来のプレバイオティクス食品が乳製品の代替品として人気を博し、乳糖不耐症、ビーガン、持続可能な食事を求める消費者に対応していることを強調しています[1].National Library of Medicine, "Foods for Plant-Based Diets: Challenges and Innovations", www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov. この傾向により、製造業者は新しい植物源を探求するようになり、最近の研究では、インドネシアの珍しい果実の種子やその他の農業副産物からプレバイオティクス炭水化物を抽出して持続可能性の信頼性を高めることに焦点を当てています。
生活習慣病の増加:プレバイオティクスが代謝健康の味方として登場
生活習慣病の有病率の増加により、代謝健康におけるその役割の科学的証拠に支えられて、プレバイオティクス原料への需要が推進されています。2023年のCDCデータによると、ウェストバージニア州の人々の18.2%が糖尿病を患っており、米国で最も高い率の一つを示しています。国立医学図書館(2024年)に掲載された研究では、プレバイオティクスが大腸癌に罹患した患者の腸内細菌叢構成に肯定的な影響を与えることが示されています。この研究では、特にイヌリンとフラクトオリゴ糖の腸内細菌集団の調節における有効性を強調しています[2]National Library of Medicine, "An Update on Prebiotics and on Their Health Effects", www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov.。腸内健康と代謝障害との確立された関連性により、プレバイオティクスは肥満と2型糖尿病の管理のための食事戦略において重要な成分となっています。この関係により、食品製造業者は様々な機能性食品製品、特に代謝健康を対象とする製品にプレバイオティクスを組み込むようになりました。
阻害要因影響分析
| 阻害要因 | 年平均成長率予測への(~)%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| プレバイオティクスに関連する高い加工コスト | -1.2 | グローバル、新興市場でより顕著 | 短期 |
| 発展途上市場での消費者認識の低さ | -0.9 | アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカ | 中期 |
| 高用量ベーカリー用途での味・食感の課題 | -0.7 | グローバル、特にプレミアムベーカリー市場 | 中期 |
| 日本における消化器効能表示に関する厳格なラベリング規制 | -0.5 | 日本、アジア太平洋地域への波及効果あり | 短期 |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
プレバイオティクスに関連する高い加工コスト:経済的障壁が市場浸透を制限
プレバイオティクス原料に関連する高い加工コストは、特に価格に敏感なセグメントと新興市場に影響を与える重要な市場阻害要因のままです。フラクトオリゴ糖(FOS)やガラクトオリゴ糖(GOS)などの高品質プレバイオティクスの生産には、製造費用を大幅に増加させる高度な酵素プロセスと精製技術が必要です。ScienceDirectの2024年の研究では、セルロオリゴ糖(COS)が有望なプレバイオティクスポテンシャルを提供する一方で、大規模生産と費用対効果の課題がその商業的実行可能性を制限し続けていることを強調しています。これらの経済的障壁により、価格に敏感な用途や地域での市場浸透が制限され、製造業者はコストを削減するための代替生産方法を模索しています。高静水圧と超音波支援抽出を含む抽出技術の最近の革新は、効率を改善する可能性を示していますが、小規模生産者にとって実装コストは高いままです。
発展途上市場での消費者認識の低さ:教育ギャップが普及を遅らせる
腸内健康への世界的な関心の高まりにもかかわらず、発展途上市場での消費者認識の制限により、プレバイオティクス原料の成長ポテンシャルは制約され続けています。先進地域では認識が大幅に向上し、BENEO研究によると欧州消費者の73%がプレバイオティクス効能表示を魅力的と感じている一方で、新興経済圏では知識ギャップが持続しています。Beverage Industryの2024年の記事では、プレバイオティクスの認識は成長したものの、先進市場でもプレバイオティクスとプロバイオティクスとの間に混乱が残っていることを指摘しています。この教育ギャップは発展途上地域でより顕著で、腸内健康効果への限られた理解が製品普及を遅らせています。この課題は、伝統的な食事パターンが既に自然にプレバイオティクス豊富な食品を含んでいるが、消費者がそれらをそのようなものとして認識していない市場で特に明らかです。製造業者は消費者教育イニシアチブへの投資を増やしていますが、認識の構築にはこの市場阻害要因を克服するための持続的な努力と地域化されたアプローチが必要です。
セグメント分析
タイプ別:多様化する原料環境でGOSが成長リーダーとして登場
タイプ別のプレバイオティクス原料市場は、イヌリンカテゴリーが2024年に34.31%で現在最大のシェアを占める一方、ガラクトオリゴ糖(GOS)が2030年まで11.90%の年平均成長率で最も強い成長軌道を示す複雑な環境を示しています。イヌリンは、消費者が天然で最小限の加工原料を優先するクリーンラベル運動と完全に一致しています。植物から得られるイヌリンは、透明性と持続可能性を優先する消費者に共鳴する「天然」または「オーガニック」選択として頻繁に宣伝されています。さらに、イヌリンは脂肪や糖などの人工添加物の代替となり、「クリーン」で「健全な」食品製品の主要候補となっています。その多様性は、ヨーグルト、チーズ、パン、クッキー、シリアル、スナック、飲料など多数の製品に及び、食品製造業者にとって非常に魅力的です。認識されたプレバイオティクス効果を超えて、イヌリンは食感を向上させ、脂肪を代替し、糖分を削減し、企業がより健康的でありながら風味豊かな食品選択肢を作成することを可能にします。この多機能性は、健康と感覚嗜好の両方を巧みに対処しています。
GOSの急速な成長は、その優れたプレバイオティクス有効性と乳児栄養での用途により推進され、そこでは母乳オリゴ糖を模倣しています。FEMS Microbiology Ecology(2023年)に掲載された比較分析では、GOSがビフィドバクテリウム集団を大幅に増加させ、他のプレバイオティクスと比較して優れた消化管生存率を示すことが実証されました。マンナンオリゴ糖(MOS)は、より小さな市場シェアを占めているものの、動物栄養用途、特に家禽と養殖飼料で有望な成長を示し、そこでは免疫機能と病原体耐性を向上させています。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
原料別:植物由来の優位性は持続可能性とクリーンラベルトレンドを反映
原料別のプレバイオティクス原料市場は植物由来原料が支配的で、2024年に市場の70.43%を占め、2030年まで10.88%の年平均成長率で最も速い成長を示す可能性があります。植物由来セグメントの優位性は、天然原料への消費者嗜好と、プレバイオティクス化合物が豊富な植物源の豊富な利用可能性の両方を反映しています。チコリ根はイヌリン生産の主要な商業源であり続けていますが、エルサレムアーティチョーク、アガベ、様々な果物と野菜の副産物が市場シェアを獲得する中で多様化が起こっています。
植物由来とビーガンライフスタイルが世界的に勢いを得る中、植物由来原料への欲求が急増しています。これらの食事の支持者は、乳製品由来の特定のGOSなどの動物由来選択肢を避け、植物由来のプレバイオティクスをますます好んでいます。これらの植物由来プレバイオティクスは、倫理的、環境的、健康中心の食事選択に共鳴し、植物由来ヨーグルト、スムージー、スナックなどのビーガンフレンドリーな製品にシームレスに統合されます。Science Directに掲載された2024年の研究では、プレバイオティクス炭水化物の新しい源としてのインドネシアの珍しい果実の種子の可能性を強調し、持続可能な調達における継続的な革新を示しています。源の多様化は市場の成熟と増大する洗練度を反映し、製造業者は特定の用途で競争優位性を確立するために独自のプレバイオティクス原料を開発しています。
形態別:粉末の優位性にもかかわらず液体プレバイオティクスが勢いを得る
形態別のプレバイオティクス原料市場では、粉末製剤が2024年に78.44%の市場シェアで優位性を維持している一方、液体形態は2030年まで11.27%の年平均成長率でより強い成長を示しています。粉末プレバイオティクスは、その安定性、取り扱いの容易さ、複数の用途にわたる汎用性により引き続きリードしています。その長い保存期間と簡素化された物流により、世界的な流通ネットワークに特に適しています。製造業者は、特に長期保存を必要とする製品において、その延長された保存期間と安定性のために粉末プレバイオティクスを好んでいます。この耐久性は、腐敗リスクを最小化するだけでなく、サプライチェーン物流を合理化し、費用対効果の高い選択肢となります。さらに、粉末形態は取り扱い、輸送、様々な製剤への組み込みが容易で、製造業者への魅力をさらに高めています。
しかし、液体プレバイオティクスは勢いを得ており、特に溶解工程なしで直接組み込みが加工上の利点を提供する飲料用途でそうです。すぐに飲める機能性飲料への需要の高まりが液体プレバイオティクス原料の採用を加速させ、製造業者は液体システムで安定性を維持する専門的な製剤を開発しています。液体プレバイオティクスは、その迅速な溶解と吸収でマーケティングされ、迅速な腸内健康効果を望む消費者にアピールしています。この認識により、プレミアム健康飲料とサプリメントでの顕著な存在につながっています。さらに、その液体形態により、他の液体ベース製品との容易なブレンドが可能となり、すぐに消費可能な飲料と機能性飲料の優先選択肢となっています。例えば、DSM Firmenichは、Humiomeブランドを通じてプレバイオティクス原料を提供しています。この原料は、機能性飲料などの腸内健康製品で使用されています。
用途別:機能性食品が優位性を維持する中で動物飼料が成長リーダーとして登場
用途別のプレバイオティクス原料市場では、機能性食品・飲料が2024年に43.78%で最大のシェアを維持している一方、動物飼料は2030年まで12.94%の年平均成長率で例外的な成長を示しています。機能性食品・飲料の優位性は、サプリメントを通じてではなく日常的な消費パターンに健康効果を組み込む消費者嗜好を反映しています。2023年のBENEO研究によると、欧州消費者の73%が乳飲料でのプレバイオティクス効能表示を魅力的と感じ、続いてスプーンで食べるヨーグルトと乳児・子供向け乳製品が続き、このセグメントでの継続的な革新を推進しています[3]Beneo, "Consumer survey reveals demand for scientifically proven prebiotics", www.beneo.com.。
動物飼料の注目すべき成長は、畜産での抗生物質の禁止と、動物の生産性と福祉に対する腸内健康の影響の認識の高まりにより推進されています。BENEOの動物栄養用機能性繊維(チコリ根由来のイヌリンとオリゴフルクトースを含む)は、様々な動物種で健康な腸内細菌叢の促進と栄養素吸収の向上に有効性を実証しています。乳児用調製粉乳・ベビーフードは別の重要な用途セグメントを代表し、GOSが乳児の腸発達をサポートするために母乳オリゴ糖を模倣する重要な役割を果たしています。
地域分析
欧州は2024年に31.55%のシェアで世界のプレバイオティクス原料市場をリードし、先進的な規制枠組みと腸内健康効果に対する洗練された消費者認識により推進されています。この地域の優位性は、その強力な食品革新エコシステムと、BENEOやTereosなどの主要な原料製造業者の存在により強化されています。生活習慣病の有病率が重要な推進要因となっており、イングランド公衆衛生庁の報告では、イングランドとウェールズで3,579,075人が糖尿病に登録されていました。これらの健康上の懸念により、特に乳製品とベーカリー製品でプレバイオティクスを組み込んだ機能性食品への需要が加速しました。
アジア太平洋地域は11.45%の年平均成長率で最も活発な成長を示し、健康意識の高まり、可処分所得の増加、中産階級人口の拡大により推進されています。中国、日本、インドなどの国が地域消費をリードしている一方、ベトナム、インドネシア、タイなどの新興経済国では、プレバイオティクスを含む栄養補助食品で大幅な成長を経験しています。
オンライン小売の成長とソーシャルメディアの影響に支えられた腸内健康に対する消費者認識の高まりにより、プレバイオティクス繊維は専門原料から地域全体の健康重視製品の必須成分に変貌しました。北米は実質的な市場シェアを維持し、高い消費者認識とプレミアム製品ポジショニングが特徴である一方、ラテンアメリカと中東・アフリカ地域は、健康意識の高まりと食品加工セクターの拡大により推進される新興機会を示しています。
競争環境
プレバイオティクス原料市場は適度な集中度を示し、確立された原料製造業者と専門的なプレバイオティクス生産者の組み合わせが特徴です。テレオス社、イングレディオン社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ケリーグループ、カーギル社を含む市場リーダーは、垂直統合、広範な流通ネットワーク、多様化された製品ポートフォリオを通じて競争優位性を維持しています。これらの企業は、戦略的成長プラットフォームとしてプレバイオティクス原料にますます焦点を当てています。
プレバイオティクス市場は、製造業者が競争環境で製品を差別化しようと努める中、革新の増加を経験しています。企業は、対象とする機能的効果を持つ独自のプレバイオティクス原料を開発しています。この市場活動は、主流消費者製品におけるプレバイオティクスの重要性の高まりを示し、より大きな企業がこの拡大するセグメントでポジションを確立する中での潜在的な統合を指し示しています。
企業は、新しいプレバイオティクス原料を革新したり既存のものを改良したりするために、研究開発に大きなリソースを注いでいます。この努力は、チコリ根(イヌリンのよく知られた源)などの非従来的な植物由来材料からプレバイオティクスを調達し、最先端技術を活用してその有効性と様々な製品での使いやすさを向上させることを包含しています。例えば、業界関係者は、ヨーグルト、スナック、飲料などの機能性食品・飲料にシームレスに溶け込むように設計されたプレバイオティクスを作成し、味と食感を保持しながら、健康上の利点と料理の楽しみの両方を求める消費者の要望に応えています。
プレバイオティクス原料産業リーダー
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アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
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イングレディオン社
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テレオスグループ
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カーギル社
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ケリーグループ
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の産業動向
- 2025年7月:食品技術企業のCarobWay GmbHは、カロブから抽出したプレバイオティクス繊維であるCarobBiomeを発売しました。このスタートアップの動きは、腸と代謝健康を促進する原料への需要の高まりを活用しています。
- 2024年12月:NutriLeads BVは、専門原料会社である東元企業株式会社との流通パートナーシップを確立し、臨床試験済みプレバイオティクスのBenicarosを台湾で流通させました。このパートナーシップは、地域での製品の市場プレゼンス拡大を目的としています。
- 2024年11月:CD BioGlycoは、薬物発見、治療用ワクチン開発、炭水化物構造・機能分析の研究をサポートするカスタムオリゴ糖合成サービスを拡大しました。このバイオテクノロジー企業は、糖生物学関連サービスを専門としています。
- 2024年3月:NutriLeadsは、臨床的に検証されたプレバイオティクス・免疫訓練繊維であるBenicarosの5つの製品バリエーションを発売しました。これらの製品は、食品、飲料、栄養補助食品にわたる製剤要件をサポートします。拡張された製品ラインには、ラムノガラクツロナン-I(RG-I)の様々な濃度を持つBenicarosが含まれ、日用摂取分量の増加を可能にします。製品バリエーションは欧州規制要件に準拠し、複数の用途ニーズに対応します。Benicarosは、ニンジン絞りかすの持続可能なアップサイクリングを通じて生産されています。
世界のプレバイオティクス原料市場レポート範囲
イヌリン、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、マンナンオリゴ糖、ポリデキストロースは、消化器健康を改善する多機能特性を含有するため、様々な食品・飲料で利用されるプレバイオティクス原料の例です。プレバイオティクス原料市場は、タイプ、用途、地域によりセグメント化されています。タイプに基づき、市場はイヌリン、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、その他の原料にセグメント化されています。用途に基づき、市場は機能性食品・飲料、乳児用調製粉乳・ベビーフード、栄養補助食品、動物飼料、ペットフードにセグメント化されています。動物飼料に基づき、市場はさらに反芻動物、家禽、豚、養殖、その他の動物飼料にセグメント化されています。地域に基づき、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模算定と予測は価値(百万USD)ベースで実施されています。
| イヌリン |
| フラクトオリゴ糖(FOS) |
| ガラクトオリゴ糖(GOS) |
| マンナンオリゴ糖(MOS) |
| その他 |
| 植物由来原料 |
| 乳製品由来原料 |
| その他 |
| 粉末 |
| 液体 |
| 機能性食品・飲料 |
| 乳児用調製粉乳・ベビーフード |
| 栄養補助食品 |
| 動物飼料 |
| ペットフード |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| その他中東・アフリカ |
| タイプ別 | イヌリン | |
| フラクトオリゴ糖(FOS) | ||
| ガラクトオリゴ糖(GOS) | ||
| マンナンオリゴ糖(MOS) | ||
| その他 | ||
| 原料別 | 植物由来原料 | |
| 乳製品由来原料 | ||
| その他 | ||
| 形態別 | 粉末 | |
| 液体 | ||
| 用途別 | 機能性食品・飲料 | |
| 乳児用調製粉乳・ベビーフード | ||
| 栄養補助食品 | ||
| 動物飼料 | ||
| ペットフード | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要な質問
世界のプレバイオティクス原料市場の現在規模は?
2025年に79億9千万USDと評価された世界のプレバイオティクス原料市場は、2030年までに123億8千万USDに達し、堅調な年平均成長率9.71%で成長すると予測されています。
どの地域が市場で最大のシェアを占めているか?
欧州が31.55%のシェアを占めて最大の市場セグメントを有している一方、アジア太平洋地域は年平均成長率11.45%に達すると予想されています。
市場で最も急成長している原料セグメントは?
植物由来原料が70.43%のシェアを占め、年平均成長率10.88%で成長する可能性があります。
市場で最大の市場セグメントは?
食品・飲料が43.78%のシェアを占め最大の市場セグメントであり、動物飼料は年平均成長率12.94%で成長すると予想されています。
最終更新日: