北米砂糖菓子市場規模
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調査期間 | 2018 - 2030 |
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市場規模 (2024) | 19.90 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 28.40 十億米ドル |
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流通チャネル別の最大シェア | スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
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CAGR (2024 - 2030) | 7.29 % |
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国別の最大シェア | 米国 |
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市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米砂糖菓子市場の分析
北米の砂糖菓子市場規模は2024年に18.65 billion USDと推定され、2030年には28.45 billion USDに達し、予測期間中（2024-2030）に7.29%のCAGRで成長すると予測される。
18.65 Billion
2024年の市場規模（米ドル）
28.45 Billion
2030年の市場規模（米ドル）
4.85 %
CAGR（2018年～2023年）
7.29 %
CAGR（2024-2030年）
菓子バリエーション別最大セグメント
50.49 %
パスティル、グミ、ゼリーのシェア,2023年
革新的なフレーバー、色、形を持つ新しい菓子製品、特に子供向けの菓子製品に対する消費者の関心の高まりが、この分野の成長を大きく後押ししている。
流通チャネル別最大セグメント
35.09 %
スーパーマーケット／ハイパーマーケットのシェア,2023年
複数のブランドから選べる幅広い砂糖菓子の品揃えと、レジや配達が無料という手軽さが、スーパーマーケット部門を後押ししている。
急成長する菓子カテゴリー別セグメント
7.55 %
ミントのCAGR予測、,2024-2030年
革新的なフレーバー・プロファイルの影響と、スーパーマーケットの菓子売り場の棚スペースの拡大は、これらの製品の衝動買いを促進すると予想される。
流通チャネル別急成長セグメント
8.09 %
CAGR予測、オンライン小売店、,2024-2030年
デジタルカタログを自由に閲覧でき、適切な場所に迅速に配送されることが、このセグメントを牽引する大きな要因となっている。
市場をリードするプレーヤー
11.14 %
市場シェア、マース・インコーポレーテッド、,2022年
マース・インコーポレイテッドは、豊富な製品ポートフォリオ、幅広いブランド展開、パッケージやマーケティングの革新に向けた戦略的な動きにより、競争力を獲得してきた。
スーパーマーケットと伝統的な店舗は、このセグメントでより大きな消費者基盤を獲得し続けている。
- 流通チャネルを通じた砂糖菓子の販売額は、2023年には2022年比で6.26%の成長率を記録し、2022年から2025年までのCAGRは5.98%と予想される。これは、スーパーマーケットやその他の伝統的な店舗形態の普及率が高く、百貨店やコンビニエンスストアなどの量販店がそれに続くためである。2021年に米国のオフライン小売店では、チューイーキャンディ、ノベルティ、リコリスボックス／バッグ、スペシャルティナッツ／ココナッツキャンディ、ハードシュガー、プレーンミントなどのチョコレート以外のキャンディが約15億1,100万個販売された。電子商取引と自動販売機の人気の高まりも市場セグメントを推進している。
- オンライン小売店は、予測期間中にCAGR 7.57％を記録し、最も急成長するセグメントとなりそうである。Eコマース分野は、他のどの伝統的な小売チャネルよりも速いペースで成長している。主なオンライン小売業者は、Walmart、Amazon、Dell、Sears、Staples、Costco、Best Buyである。Walmart、Target、Aldi などの伝統的な小売企業の多くも、より大きな市場を獲得するために、Eコマースの代替手段を提供している。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、商取引外の小売チャネルを通じて砂糖菓子を最も消費する、最も成長著しいセグメントである。この地域の小売部門は巨大で、米国で最初に確立されたビジネスモデルを採用する国際企業を惹きつけている。スーパーマーケットは同市場で砂糖菓子を購入するのに最も好まれるチャネルであり、2023年には39.03%という大きな金額シェアを占める。スーパーマーケットはアメリカの街角でよく見かける光景であり、人口5,000人以上の町のほとんどにスーパーマーケットがある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国が砂糖菓子をリードし、甘いもの好きの消費者が地域全体に広がっている。
- 北米の砂糖菓子市場は、2021年と比較して2022年には6.88%の成長を観測した。この成長は、同地域全体で甘党の消費者数が増加しているためである。健康志向の高まりにもかかわらず、キャンディーの売上高は長年にわたって好調に推移している。この地域の消費者は、食後のおやつや間食としてキャンディーやお菓子を習慣的に食生活に取り入れる傾向がある。平均的なアメリカ人は1日に小さじ34杯の砂糖を食べ（飲み）、これは2022年には500キロカロリー以上に相当する。このうち、平均的な人の食事に含まれる砂糖の10%はキャンディーに由来する。
- 米国は最大の成長セグメントであり、2022年の北米砂糖菓子市場で84.76%という大きな金額シェアを占めている。人々がキャンディーを手放すのが難しいことは明らかだ。そのルーツは、化学的魅力、習慣（いつもお菓子を食べている）、ノスタルジーにあるのかもしれない。全米50州のうち、お菓子の消費量ではユタ州がトップで、2022年にはユタ州が米国の「甘いもの首都となり、アイダホ州、アラスカ州がそれに続く。アメリカ人の約82％がハロウィーンのお菓子購入の習慣に参加している。
- 米国はまた、予測期間中にCAGR 5.37%を記録し、最も急成長するチャネルになると予測されている。バレンタインデー、イースター、ハロウィン、その他の祝祭日には、アメリカ人の大多数（80％から90％）が砂糖菓子を購入し、季節菓子の売上と消費を増加させている。したがって、消費者は、ソーシャルメディアや食料品売り場でインスピレーションを得ようとも、菓子やキャンディーを一種のセルフケアや楽しみとして受け入れている。
北米砂糖菓子市場動向
魅力的な包装形態と幅広い革新的フレーバーが市場の成長を支える
- 地位や年齢に関係なく、誰もがたまにはご馳走を食べたくなるものだから、砂糖菓子は社会のあらゆる階層の人々に消費されている。しかし、北米の砂糖菓子は、子供、ティーンエイジャー、若年層が主に消費している。2022年現在、カナダ人は1人当たり年間約1.3kgの砂糖菓子を消費している。
- 消費者は、製品の原産地に対する関心の高まりから、全原料を使用したブランドを求めている。消費者は、キャンディー、ミント、グミなどの菓子製品に使用されているクリーンなラベルや原材料に注目している。また、砂糖菓子の主な購入基準のひとつは、製品の食感である。
- 菓子類の中でも、キャンディーやロリポップなどの砂糖菓子製品はチョコレート製品よりも安価であると考えられている。2023年のキャンディの平均価格は2.23～5.64米ドルであった。2023年3月以降、原材料費は40％増加し、次いで製品の輸送と包装の費用が増加した。
- 製品のマーケティングと広告は、製品の消費と販売において重要な役割を果たす。免疫力を高める「ハーブのような抗酸化作用を宣伝するラベルを貼った製品が頻繁に登場している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 製菓材料は合成着色料の悪影響とプライベートブランドに対するFDAの厳しい規則が妨げになる可能性がある。
北米砂糖菓子産業概要
北米砂糖菓子市場は細分化されており、上位5社で36.08%を占めている。この市場の主要プレーヤーはHARIBO Holding GmbH Co.KG、Mars Incorporated、Mondelēz International Inc.、Perfetti Van Melle BV、The Hershey Companyである（アルファベット順）。
北米砂糖菓子市場のリーダーたち
HARIBO Holding GmbH & Co. KG
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Perfetti Van Melle BV
The Hershey Company
Other important companies include Arcor S.A.I.C, August Storck KG, Cloetta AB, Ferrero International SA, Frankford Candy LLC, Ganong Bros. Limited, Laura Secord SEC, Nestlé SA, The Bazooka Companies Inc., Tootsie Roll Industries Inc..
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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北米砂糖菓子市場ニュース
- 2023年7月HARIBO®は、ウィスコンシン州プレザントプレーリーにある北米初の製造施設で、グミの生産を正式に開始した。米国では25種類以上、世界では1,200種類以上のグミを生産している。
- 2023年5月モンデリーズ・インターナショナルは、ニュージャージー州ウィッパニーに新しいグローバル研究開発（RD）イノベーションセンターを開設。約5,000万米ドルを投資した最新鋭の施設には、クッキー、クラッカー、キャンディーのパイロットおよびスケールアップ機能が含まれる。
- 2023年3月濃厚なミルクチョコレートのHershey's Kissesキャンディの中心にクリーミーなチョコレートミルクフィリングが詰まったHershey's Kisses' Milkliciousキャンディを発売。
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北米砂糖菓子市場レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 規制の枠組み
- 4.2 消費者の購買行動
- 4.3 成分分析
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 菓子類のバリエーション
- 5.1.1 ハードキャンディ
- 5.1.2 ロリポップ
- 5.1.3 ミント
- 5.1.4 トローチ、グミ、ゼリー
- 5.1.5 トフィーとヌガー
- 5.1.6 その他
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 コンビニエンスストア
- 5.2.2 オンライン小売店
- 5.2.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.4 その他
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5.3 国
- 5.3.1 カナダ
- 5.3.2 メキシコ
- 5.3.3 アメリカ合衆国
- 5.3.4 北米のその他の地域
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロフィール
- 6.4.1 Arcor S.A.I.C
- 6.4.2 August Storck KG
- 6.4.3 Cloetta AB
- 6.4.4 Ferrero International SA
- 6.4.5 Frankford Candy LLC
- 6.4.6 Ganong Bros. Limited
- 6.4.7 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.8 Laura Secord SEC
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.13 The Bazooka Companies Inc.
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Tootsie Roll Industries Inc.
7. 菓子メーカーのCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
北米砂糖菓子産業セグメント化
菓子バリエーション別では、ハードキャンディ、ロリポップ、ミント、パスティル、グミ、ゼリー、トフィー、ヌガー、その他をカバー。 流通チャネル別ではコンビニエンスストア、オンライン小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他が対象となる。 国別ではカナダ、メキシコ、米国を対象とする。
- 流通チャネルを通じた砂糖菓子の販売額は、2023年には2022年比で6.26%の成長率を記録し、2022年から2025年までのCAGRは5.98%と予想される。これは、スーパーマーケットやその他の伝統的な店舗形態の普及率が高く、百貨店やコンビニエンスストアなどの量販店がそれに続くためである。2021年に米国のオフライン小売店では、チューイーキャンディ、ノベルティ、リコリスボックス／バッグ、スペシャルティナッツ／ココナッツキャンディ、ハードシュガー、プレーンミントなどのチョコレート以外のキャンディが約15億1,100万個販売された。電子商取引と自動販売機の人気の高まりも市場セグメントを推進している。
- オンライン小売店は、予測期間中にCAGR 7.57％を記録し、最も急成長するセグメントとなりそうである。Eコマース分野は、他のどの伝統的な小売チャネルよりも速いペースで成長している。主なオンライン小売業者は、Walmart、Amazon、Dell、Sears、Staples、Costco、Best Buyである。Walmart、Target、Aldi などの伝統的な小売企業の多くも、より大きな市場を獲得するために、Eコマースの代替手段を提供している。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、商取引外の小売チャネルを通じて砂糖菓子を最も消費する、最も成長著しいセグメントである。この地域の小売部門は巨大で、米国で最初に確立されたビジネスモデルを採用する国際企業を惹きつけている。スーパーマーケットは同市場で砂糖菓子を購入するのに最も好まれるチャネルであり、2023年には39.03%という大きな金額シェアを占める。スーパーマーケットはアメリカの街角でよく見かける光景であり、人口5,000人以上の町のほとんどにスーパーマーケットがある。
菓子類のバリエーション
| ハードキャンディ |
| ロリポップ |
| ミント |
| トローチ、グミ、ゼリー |
| トフィーとヌガー |
| その他 |
流通チャネル
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| その他 |
国
| カナダ |
| メキシコ |
| アメリカ合衆国 |
| 北米のその他の地域 |
| 菓子類のバリエーション | ハードキャンディ |
| ロリポップ | |
| ミント | |
| トローチ、グミ、ゼリー | |
| トフィーとヌガー | |
| その他 | |
| 流通チャネル | コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 | |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| その他 | |
| 国 | カナダ |
| メキシコ | |
| アメリカ合衆国 | |
| 北米のその他の地域 |
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市場の定義
- ミルク＆ホワイトチョコレート - ミルクチョコレートは、ミルク（粉乳、液体ミルク、コンデンスミルクのいずれか）と固形カカオで作られた固形のチョコレートである。ホワイトチョコレートは、ココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていない。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートを含む。
- トフィー＆ヌガー - トフィーには、タフィーまたはタフィー風菓子と表示されて販売されている、硬い、噛みごたえのある、小粒または一口サイズの菓子が含まれる。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥の地である。
- シリアル・バー - 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤でつなぎ合わせたスナック。米、オーツ麦、とうもろこしなどのシリアルと結合シロップを混ぜたスナックバーも含まれる。また、シリアルバー、シリアルトリートバー、グレインバーと表示された製品も含まれます。
- チューインガム - チューインガムとは、咀嚼用の製剤であり、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルなどの代用品から作られる。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖チューインガムと砂糖不使用チューインガムである。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ダークチョコレート | ダーク・チョコレートは、カカオ固形分とカカオバターを含むチョコレートからミルクを除いたものである。 |
| ホワイトチョコレート | ホワイト・チョコレートは、乳固形分を最も多く含むチョコレートの一種で、通常30％前後かそれ以上である。 |
| ミルクチョコレート | ミルクチョコレートは、カカオ固形分が少なく糖分が多いダークチョコレートに乳製品を加えて作られる。 |
| ハードキャンディー | 砂糖とコーンシロップを結晶化させずに煮詰めたキャンディー。 |
| トフィー | 砂糖にバターを加えて煮たもので、固くて噛み応えがあり、しばしば茶色いお菓子。 |
| ヌガー | アーモンドなどのナッツや、時にはフルーツが入った噛みごたえのある、またはもろいキャンディ。 |
| シリアルバー | シリアル・バーとは、棒状の食品で、穀類と通常ドライフルーツやベリーを圧搾して作られ、ほとんどの場合、グルコースシロップでつなぎ合わされている。 |
| プロテインバー | プロテインバーとは、炭水化物や脂肪に占めるタンパク質の割合が高い栄養バーである。 |
| フルーツ＆ナッツ・バー | デーツをベースに他のドライフルーツやナッツ、場合によっては香料を加えたものが多い。 |
| エヌシーエー | 全米菓子協会（National Confectioners Association）は、チョコレート、キャンディ、ガム、ミントと、これらのお菓子を製造する企業を促進するアメリカの業界団体である。 |
| CGMP | 現在の適正製造規範とは、関連機関が推奨するガイドラインに適合したものである。 |
| 標準化されていない食品 | 非標準化食品とは、同一性の基準がないもの、または何らかの形で所定の基準から逸脱しているものをいう。 |
| ジーアイ | グリセミック指数（GI値）とは、炭水化物を含む食品が消化されるスピードがどの程度遅いか、あるいは速いかに基づいてランク付けする方法であり、一定期間にわたって血糖値を上昇させる。 |
| 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳は、低温殺菌した脱脂乳から噴霧乾燥により水分を除去して得られる。 |
| フラバノール | フラバノールは、ココア、紅茶、リンゴ、その他多くの植物性食品や飲料に含まれる化合物群である。 |
| プリント配線板 | ホエイタンパク濃縮物-低温殺菌ホエイからタンパク質以外の成分を十分に除去して得られる物質で、最終乾燥製品に25%以上のタンパク質が含まれる。 |
| 低密度リポ蛋白質 | 低密度リポタンパク質-悪玉コレステロール |
| HDL | 高密度リポタンパク質-善玉コレステロール |
| BHT | ブチルヒドロキシトルエンは、保存料として食品に添加される実験室で作られた化学物質である。 |
| カラギーナン | カラギーナンは食品や飲料の増粘、乳化、保存に使われる添加物である。 |
| 自由形式 | グルテン、乳製品、砂糖などの特定の原材料を含まない。 |
| ココアバター | カカオ豆から得られる脂肪分で、菓子の製造に使われる。 |
| パステリ | 砂糖、卵、牛乳から作られるブラジルのお菓子の一種。 |
| ドラッギー | 硬い砂糖の殻でコーティングされた、丸くて小さなキャンディー。 |
| チョプラビスコ | ベルギー王立チョコレート・プラリネ・ビスケット・菓子協会 - ベルギーのチョコレート業界を代表する業界団体。 |
| 欧州指令2000/13 | 食品の表示を規制する欧州連合指令 |
| カカオ禁止令 | ドイツのチョコレート条例は、ドイツで チョコレート と表示できるものを規定するものである。 |
| ファストファッション | 連邦フードチェーン安全機関 |
| ペクチン | 果物や野菜に由来する天然物質。ジェル状の食感を出すために製菓に使われる。 |
| 砂糖の転化 | 砂糖の一種で、ブドウ糖と果糖からできている。 |
| 乳化剤 | 混ざり合わない液体同士を混ぜるのを助ける物質。 |
| アントシアニン | フラボノイドの一種で、お菓子の赤、紫、青の色の原因。 |
| 機能性食品 | 基本的な栄養以上の健康効果をもたらすように改良された食品。 |
| コーシャ証明書 | この認証は、原材料、すべての機械を含む製造工程、および/または食品サービス工程が、ユダヤ教の食事法の基準に準拠していることを確認するものです。 |
| チコリ根エキス | 食物繊維、カルシウム、リン、葉酸を豊富に含むチコリの根から抽出した天然エキス。 |
| 通常 | 1日の推奨摂取量 |
| グミ | ゼラチンをベースにした噛みごたえのあるキャンディーで、フルーツ風味のものが多い。 |
| 栄養補助食品 | 健康効果を謳った食品や栄養補助食品。 |
| エナジーバー | 高炭水化物・高カロリーのスナックバーは、外出先でのエネルギー補給用に設計されている。 |
| ビーエフエスオー | フードチェーンに関するベルギー食品安全機関。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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