菓子市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2030 |
|
市場規模 (2025) | 214.1 十億米ドル |
|
|
市場規模 (2030) | 280.8 十億米ドル |
|
流通チャネル別の最大シェア | Supermarket/Hypermarket |
|
|
CAGR (2025 - 2030) | 5.57 % |
|
地域別最大シェア | 北米 |
|
|
市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
菓子市場分析
2025年の菓子市場規模は2,141億ドルと推定され、2030年には2,808億ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.57%である。
2,141億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
2,808億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
3.64 %
CAGR（2018年～2024年）
5.57 %
カグル（2025-2030年）
菓子部門が最大
53.58 %
金額シェア,チョコレート,2024
ダークチョコレートの健康効果による人気の高まりと、ヨーロッパのような地域での職人的チョコレートメーカーの増加が、チョコレートを最大のセグメントにしている。
地域別最大セグメント
34.49 %
金額シェア,北米、,2024年
ヨーロッパにおける健康意識の高まりと肥満の蔓延は、低カロリーで砂糖不使用の菓子類の売上増加につながっており、ヨーロッパは世界最大の地域となっている。
菓子の急成長セグメント
8.28 %
CAGR予測、スナックバー、,2025-2030年
消費者は従来のスナック菓子をスナック・バーに置き換え、食習慣を補うためにフレーバーやヘルシーな種類を増やし続けている。
地域別急成長セグメント
7.72 %
CAGR予測、アフリカ、,2025-2030年
南アフリカとナイジェリア諸国を主な原動力とする、一人当たり消費量の増加に伴う地元ブランドの利用可能性の増加が、市場におけるアフリカのシェアを補っている。
市場をリードするプレーヤー
14.18 %
市場シェア、マース・インコーポレイテッド
マースは、製菓部門における製品の品質と高水準に重点を置き、より幅広いブランドの製品を提供することで、市場をリードする存在となった。
世界の菓子小売販売では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが大きなシェアを占め、次いでコンビニエンスストアが続いている。
- 世界の小売セグメントでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2023年最大の小売セグメントと考えられている。菓子カテゴリーの棚における戦略的な製品ポジショニングは、潜在的消費者の衝動購買行動に影響を与える。Casino Supermarkets、Carrefour、Super U、Lidlは、この地域の大手食料品店経営者である。金額シェアでは、欧州が2023年の数量シェアで33.6％を獲得し、小売スペースを支配している。これらの事業者の全国的なネットワークにより、地元の主流菓子ブランドへのアクセスが容易になっている。2023年現在、リドルはドイツで3,000店以上、フランスで1,500店以上を展開している。カルフールはこの地域で約2,869のスーパーマーケットを運営している。
- コンビニエンスストアは、世界の小売業セグメントで2番目に大きな小売業者と考えられている。これは、これらの店舗が消費者により高い利便性を提供する能力を備えているためである。2023年、ベッカーズはオンタリオ州で45店舗を所有していることが確認された。これらの店舗は、革新的なオファーを備えた幅広いチョコレート製品を顧客に提供する傾向がある。北米は、2023年に数量ベースで29.1％のシェアを占め、小売スペースでは第2位の地域と考えられている。
- オンライン小売部門は、2023年に菓子製品の小売業界で最も急成長していると考えられている。このセグメントの2023～2030年の年間平均成長率は7.13％と推定される。消費者はまた、ワンクリックで買い物ができるオンライン小売セグメントを好んでいる。この要因により、消費者は菓子に費やす平均ショッピング時間を容易に管理することができる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
欧州は、美味しくて便利な嗜好性間食への消費者の嗜好に牽引され、菓子分野をリードしている。
- 世界の菓子市場は、金額ベースで2018-2023年に3.38%のCAGRを観測した。天然素材と少ない砂糖で作られたより健康的な菓子製品への傾向の高まりが、世界の菓子市場の成長を後押ししている。そのため、シュガーフリー、ビーガン、オーガニックなど、健康上の利点で人気の高い製品が開発されている。
- 他の地域と比較して、欧州は金額ベースで34.34%の最大シェアを占め、2023年には2022年比で4.03%の成長率を記録した。ドイツ、フランス、英国、ロシアは菓子消費の巨大な消費者基盤を有しており、これがこの地域の需要を牽引している。おいしくて便利な嗜好性間食に対する消費者の嗜好が、この地域の主要な市場牽引要因であることが確認されている。2022年には、ドイツのスナッカーの72％が毎週キャンディーとチョコレートバーを消費している。また、プレミアムで持続可能なチョコレートに対する消費者の嗜好は、結果的に同地域での菓子の売上拡大につながっている。
- 北米は世界第2位の菓子市場である。同地域は予測期間（2023～2030年）に金額ベースでCAGR 6.32%を記録すると予測されている。チョコレート菓子製品の人気と需要の高まりが市場成長を後押ししている。北米におけるチョコレート菓子の消費者はあらゆる年齢層に見られる。2022年には、米国の消費者の49%以上がミルクチョコレートを消費し、ダークチョコレートは34%が消費した。また、カナダでは、2022年のチョコレートの平均消費量は1人当たり6.4kgであった。カナダの家庭では、年間平均88米ドルを板チョコレートに費やしている。
世界の菓子市場動向
祝祭シーズンや特別な日の旺盛な需要が世界の菓子市場に好影響を与える
- 欧州とアジア太平洋地域が主要な菓子消費地域であり、次いで北米である。欧州における菓子製品の消費は、祝祭日、休日、贈答に大きく関連しており、年間を通じて安定した需要をもたらしている。北米では、消費者の5分の1が毎週キャンディーを購入しており、2022年には週に何度もキャンディーを購入する消費者がわずかに増える（22％）。
- オーガニック、フェアトレード認証、レインフォレスト・アライアンス／UTZ認証の菓子は、欧州各国で大きな支持を集めている。ドイツ、英国、オランダは、フェアトレード認証のカカオ豆を使ったチョコレートの最大市場である。また、消費者の嗜好は菓子の味、食感、形式に影響される。
- 2023年には、菓子製品の売上が増加した。売上の伸びは消費者の食習慣の変化に関連している。2023年には、菓子分野では、油の詰まったスナック菓子よりもスナックバーが好まれ、かなりの数量が人気を集めた。 2023年のチョコレート製品の平均価格の前年比成長率は2.34米ドルと評価され、これも2.1％の上昇であった。
- 菓子分野では、チョコレートは個人が楽しむ人気のお菓子である。その健康上の利点と潜在的な欠点に関する考察がある。チョコレートは、2023年には世界人口の92%によって消費された。世界全体では、健康上の意義など、健康の観点から菓子消費の文脈で考慮すべきいくつかの追加要因がある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 機能強化された菓子製品や、機能的効能を持つ成分を配合した製品への需要が成長を押し上げる。
菓子業界の概要
菓子市場は適度に統合されており、上位5社で44.37%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Ferrero International SA、Mars Incorporated、Mondelēz International Inc.、Nestlé SA、The Hershey Companyである（アルファベット順）。
菓子市場のリーダー
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
The Hershey Company
Other important companies include August Storck KG, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, General Mills Inc., HARIBO Holding GmbH & Co. KG, Kellogg Company, Lotte Corporation, Meiji Holdings Company Ltd, PepsiCo Inc., Perfetti Van Melle BV, Yıldız Holding AS.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
菓子市場ニュース
- 2023年8月フェレロ・ノースアメリカ（米国）は、シカゴで開催された年次スイーツ＆スナック・エキスポで、キンダー・チョコレートを含む新商品と季節限定商品を発表。
- 2023年7月HARIBO® がウィスコンシン州プレザントプレーリーにある北米初の製造施設でグミの生産を正式に開始。米国では25種類以上、世界では1,200種類以上のグミを製造している。
- 2023年7月フェレロの姉妹会社であるFerrara Candy Co.は、ブラジルのスナック菓子会社Dori Alimentosの買収を発表。Dori Alimentosは、Dori、Pettiz、Jubesなど、さまざまなチョコレートや砂糖菓子のブランドを販売している。
このレポートで無料
菓子市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 規制の枠組み
- 4.2 消費者の購買行動
- 4.3 成分分析
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 菓子類
- 5.1.1 チョコレート
- 5.1.1.1 菓子の種類別
- 5.1.1.1.1 ダークチョコレート
- 5.1.1.1.2 ミルクとホワイトチョコレート
- 5.1.2 ガム
- 5.1.2.1 菓子の種類別
- 5.1.2.1.1 バブルガム
- 5.1.2.1.2 チューインガム
- 5.1.2.1.2.1 糖度別
- 5.1.2.1.2.1.1 シュガーチューインガム
- 5.1.2.1.2.1.2 シュガーフリーチューインガム
- 5.1.3 スナックバー
- 5.1.3.1 菓子の種類別
- 5.1.3.1.1 シリアルバー
- 5.1.3.1.2 フルーツ＆ナッツバー
- 5.1.3.1.3 プロテインバー
- 5.1.4 砂糖菓子
- 5.1.4.1 菓子の種類別
- 5.1.4.1.1 ハードキャンディ
- 5.1.4.1.2 ロリポップ
- 5.1.4.1.3 ミント
- 5.1.4.1.4 トローチ、グミ、ゼリー
- 5.1.4.1.5 トフィーとヌガー
- 5.1.4.1.6 その他
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 コンビニエンスストア
- 5.2.2 オンライン小売店
- 5.2.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.4 その他
-
5.3 地域
- 5.3.1 アフリカ
- 5.3.1.1 国別
- 5.3.1.1.1 エジプト
- 5.3.1.1.2 ナイジェリア
- 5.3.1.1.3 南アフリカ
- 5.3.1.1.4 その他のアフリカ
- 5.3.2 アジア太平洋
- 5.3.2.1 国別
- 5.3.2.1.1 オーストラリア
- 5.3.2.1.2 中国
- 5.3.2.1.3 インド
- 5.3.2.1.4 インドネシア
- 5.3.2.1.5 日本
- 5.3.2.1.6 マレーシア
- 5.3.2.1.7 ニュージーランド
- 5.3.2.1.8 韓国
- 5.3.2.1.9 その他のアジア太平洋地域
- 5.3.3 ヨーロッパ
- 5.3.3.1 国別
- 5.3.3.1.1 ベルギー
- 5.3.3.1.2 フランス
- 5.3.3.1.3 ドイツ
- 5.3.3.1.4 イタリア
- 5.3.3.1.5 オランダ
- 5.3.3.1.6 ロシア
- 5.3.3.1.7 スペイン
- 5.3.3.1.8 スイス
- 5.3.3.1.9 七面鳥
- 5.3.3.1.10 イギリス
- 5.3.3.1.11 その他のヨーロッパ
- 5.3.4 中東
- 5.3.4.1 国別
- 5.3.4.1.1 バーレーン
- 5.3.4.1.2 クウェート
- 5.3.4.1.3 私自身の
- 5.3.4.1.4 カタール
- 5.3.4.1.5 サウジアラビア
- 5.3.4.1.6 アラブ首長国連邦
- 5.3.4.1.7 その他の中東
- 5.3.5 北米
- 5.3.5.1 国別
- 5.3.5.1.1 カナダ
- 5.3.5.1.2 メキシコ
- 5.3.5.1.3 アメリカ合衆国
- 5.3.5.1.4 北米のその他の地域
- 5.3.6 南アメリカ
- 5.3.6.1 国別
- 5.3.6.1.1 アルゼンチン
- 5.3.6.1.2 ブラジル
- 5.3.6.1.3 南米のその他の地域
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロフィール
- 6.4.1 August Storck KG
- 6.4.2 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.3 Ferrero International SA
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.6 Kellogg Company
- 6.4.7 Lotte Corporation
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Meiji Holdings Company Ltd
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 PepsiCo Inc.
- 6.4.13 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Yıldız Holding AS
7. 菓子メーカーのCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 市場ダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
菓子産業のセグメント化
菓子別ではチョコレート、ガム、スナックバー、砂糖菓子を対象とする。 流通チャネル別ではコンビニエンスストア、オンラインストア、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他が対象となる。 地域別ではアフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米を対象とする。
- 世界の小売セグメントでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2023年最大の小売セグメントと考えられている。菓子カテゴリーの棚における戦略的な製品ポジショニングは、潜在的消費者の衝動購買行動に影響を与える。Casino Supermarkets、Carrefour、Super U、Lidlは、この地域の大手食料品店経営者である。金額シェアでは、欧州が2023年の数量シェアで33.6％を獲得し、小売スペースを支配している。これらの事業者の全国的なネットワークにより、地元の主流菓子ブランドへのアクセスが容易になっている。2023年現在、リドルはドイツで3,000店以上、フランスで1,500店以上を展開している。カルフールはこの地域で約2,869のスーパーマーケットを運営している。
- コンビニエンスストアは、世界の小売業セグメントで2番目に大きな小売業者と考えられている。これは、これらの店舗が消費者により高い利便性を提供する能力を備えているためである。2023年、ベッカーズはオンタリオ州で45店舗を所有していることが確認された。これらの店舗は、革新的なオファーを備えた幅広いチョコレート製品を顧客に提供する傾向がある。北米は、2023年に数量ベースで29.1％のシェアを占め、小売スペースでは第2位の地域と考えられている。
- オンライン小売部門は、2023年に菓子製品の小売業界で最も急成長していると考えられている。このセグメントの2023～2030年の年間平均成長率は7.13％と推定される。消費者はまた、ワンクリックで買い物ができるオンライン小売セグメントを好んでいる。この要因により、消費者は菓子に費やす平均ショッピング時間を容易に管理することができる。
菓子類
| チョコレート | 菓子の種類別 | ダークチョコレート | ||
| ミルクとホワイトチョコレート | ||||
| ガム | 菓子の種類別 | バブルガム | ||
| チューインガム | 糖度別 | シュガーチューインガム | ||
| シュガーフリーチューインガム | ||||
| スナックバー | 菓子の種類別 | シリアルバー | ||
| フルーツ＆ナッツバー | ||||
| プロテインバー | ||||
| 砂糖菓子 | 菓子の種類別 | ハードキャンディ | ||
| ロリポップ | ||||
| ミント | ||||
| トローチ、グミ、ゼリー | ||||
| トフィーとヌガー | ||||
| その他 | ||||
流通チャネル
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| その他 |
地域
| アフリカ | 国別 | エジプト |
| ナイジェリア | ||
| 南アフリカ | ||
| その他のアフリカ | ||
| アジア太平洋 | 国別 | オーストラリア |
| 中国 | ||
| インド | ||
| インドネシア | ||
| 日本 | ||
| マレーシア | ||
| ニュージーランド | ||
| 韓国 | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| ヨーロッパ | 国別 | ベルギー |
| フランス | ||
| ドイツ | ||
| イタリア | ||
| オランダ | ||
| ロシア | ||
| スペイン | ||
| スイス | ||
| 七面鳥 | ||
| イギリス | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| 中東 | 国別 | バーレーン |
| クウェート | ||
| 私自身の | ||
| カタール | ||
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| その他の中東 | ||
| 北米 | 国別 | カナダ |
| メキシコ | ||
| アメリカ合衆国 | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| 南アメリカ | 国別 | アルゼンチン |
| ブラジル | ||
| 南米のその他の地域 |
| 菓子類 | チョコレート | 菓子の種類別 | ダークチョコレート | ||
| ミルクとホワイトチョコレート | |||||
| ガム | 菓子の種類別 | バブルガム | |||
| チューインガム | 糖度別 | シュガーチューインガム | |||
| シュガーフリーチューインガム | |||||
| スナックバー | 菓子の種類別 | シリアルバー | |||
| フルーツ＆ナッツバー | |||||
| プロテインバー | |||||
| 砂糖菓子 | 菓子の種類別 | ハードキャンディ | |||
| ロリポップ | |||||
| ミント | |||||
| トローチ、グミ、ゼリー | |||||
| トフィーとヌガー | |||||
| その他 | |||||
| 流通チャネル | コンビニエンスストア | ||||
| オンライン小売店 | |||||
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |||||
| その他 | |||||
| 地域 | アフリカ | 国別 | エジプト | ||
| ナイジェリア | |||||
| 南アフリカ | |||||
| その他のアフリカ | |||||
| アジア太平洋 | 国別 | オーストラリア | |||
| 中国 | |||||
| インド | |||||
| インドネシア | |||||
| 日本 | |||||
| マレーシア | |||||
| ニュージーランド | |||||
| 韓国 | |||||
| その他のアジア太平洋地域 | |||||
| ヨーロッパ | 国別 | ベルギー | |||
| フランス | |||||
| ドイツ | |||||
| イタリア | |||||
| オランダ | |||||
| ロシア | |||||
| スペイン | |||||
| スイス | |||||
| 七面鳥 | |||||
| イギリス | |||||
| その他のヨーロッパ | |||||
| 中東 | 国別 | バーレーン | |||
| クウェート | |||||
| 私自身の | |||||
| カタール | |||||
| サウジアラビア | |||||
| アラブ首長国連邦 | |||||
| その他の中東 | |||||
| 北米 | 国別 | カナダ | |||
| メキシコ | |||||
| アメリカ合衆国 | |||||
| 北米のその他の地域 | |||||
| 南アメリカ | 国別 | アルゼンチン | |||
| ブラジル | |||||
| 南米のその他の地域 | |||||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
市場の定義
- ミルク＆ホワイトチョコレート - ミルクチョコレートは、ミルク（粉乳、液体ミルク、コンデンスミルクのいずれか）と固形カカオで作られた固形のチョコレートである。ホワイトチョコレートは、ココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていない。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートが含まれる。
- トフィー＆ヌガー - トフィーには、タフィーまたはタフィー風菓子と表示されて販売されている、硬い、噛み応えのある、小粒または一口サイズの菓子が含まれる。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥の地である。
- シリアル・バー - 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤でつなぎ合わせたスナック。米、オーツ麦、とうもろこしなどのシリアルと結合シロップを混ぜたスナックバーも含まれる。また、シリアルバー、シリアルトリートバー、グレインバーと表示された製品も含まれます。
- チューインガム - チューインガムとは、咀嚼用の製剤であり、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルなどの代用品から作られる。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖チューインガムと砂糖不使用チューインガムである。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ダークチョコレート | ダーク・チョコレートは、カカオ固形分とカカオバターを含むチョコレートからミルクを除いたものである。 |
| ホワイトチョコレート | ホワイト・チョコレートは、乳固形分を最も多く含むチョコレートの一種で、通常30％前後かそれ以上である。 |
| ミルクチョコレート | ミルクチョコレートは、カカオ固形分が少なく糖分が多いダークチョコレートに乳製品を加えて作られる。 |
| ハードキャンディー | 砂糖とコーンシロップを結晶化させずに煮詰めたキャンディー。 |
| トフィー | 砂糖にバターを加えて煮たもので、固くて噛み応えがあり、しばしば茶色いお菓子。 |
| ヌガー | アーモンドなどのナッツや、時にはフルーツが入った噛みごたえのある、またはもろいキャンディ。 |
| シリアルバー | シリアル・バーとは、棒状の食品で、穀類と通常ドライフルーツやベリーを圧搾して作られ、ほとんどの場合、グルコースシロップでつなぎ合わされている。 |
| プロテインバー | プロテインバーとは、炭水化物や脂肪に占めるタンパク質の割合が高い栄養バーである。 |
| フルーツ＆ナッツ・バー | デーツをベースに他のドライフルーツやナッツ、場合によっては香料を加えたものが多い。 |
| エヌシーエー | 全米菓子協会（National Confectioners Association）は、チョコレート、キャンディ、ガム、ミントと、これらのお菓子を製造する企業を促進するアメリカの業界団体である。 |
| CGMP | 現在の適正製造規範とは、関連機関が推奨するガイドラインに適合したものである。 |
| 標準化されていない食品 | 非標準化食品とは、同一性の基準がないもの、または何らかの形で所定の基準から逸脱しているものをいう。 |
| ジーアイ | グリセミック指数（GI値）とは、炭水化物を含む食品が消化されるスピードがどの程度遅いか、あるいは速いかに基づいてランク付けする方法であり、一定期間にわたって血糖値を上昇させる。 |
| 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳は、低温殺菌した脱脂乳から噴霧乾燥により水分を除去して得られる。 |
| フラバノール | フラバノールは、ココア、紅茶、リンゴ、その他多くの植物性食品や飲料に含まれる化合物群である。 |
| プリント配線板 | ホエイタンパク濃縮物-低温殺菌ホエイからタンパク質以外の成分を十分に除去して得られる物質で、最終乾燥製品に25%以上のタンパク質が含まれる。 |
| 低密度リポ蛋白質 | 低密度リポタンパク質-悪玉コレステロール |
| HDL | 高密度リポタンパク質-善玉コレステロール |
| BHT | ブチルヒドロキシトルエンは、保存料として食品に添加される実験室で作られた化学物質である。 |
| カラギーナン | カラギーナンは食品や飲料の増粘、乳化、保存に使われる添加物である。 |
| 自由形式 | グルテン、乳製品、砂糖などの特定の原材料を含まない。 |
| ココアバター | カカオ豆から得られる脂肪分で、菓子の製造に使われる。 |
| パステリ | 砂糖、卵、牛乳から作られるブラジルのお菓子の一種。 |
| ドラッギー | 硬い砂糖の殻でコーティングされた、丸くて小さなキャンディー。 |
| チョプラビスコ | ベルギー王立チョコレート・プラリネ・ビスケット・菓子協会 - ベルギーのチョコレート業界を代表する業界団体。 |
| 欧州指令2000/13 | 食品の表示を規制する欧州連合指令 |
| カカオ禁止令 | ドイツのチョコレート条例は、ドイツで チョコレート と表示できるものを規定するものである。 |
| ファストファッション | 連邦フードチェーン安全機関 |
| ペクチン | 果物や野菜に由来する天然物質。ジェル状の食感を出すために製菓に使われる。 |
| 砂糖の転化 | 砂糖の一種で、ブドウ糖と果糖からできている。 |
| 乳化剤 | 混ざり合わない液体同士を混ぜるのを助ける物質。 |
| アントシアニン | フラボノイドの一種で、お菓子の赤、紫、青の色の原因。 |
| 機能性食品 | 基本的な栄養以上の健康効果をもたらすように改良された食品。 |
| コーシャ証明書 | この認証は、原材料、すべての機械を含む製造工程、および/または食品サービス工程が、ユダヤ教の食事法の基準に準拠していることを確認するものです。 |
| チコリ根エキス | 食物繊維、カルシウム、リン、葉酸を豊富に含むチコリの根から抽出した天然エキス。 |
| 通常 | 1日の推奨摂取量 |
| グミ | ゼラチンをベースにした噛みごたえのあるキャンディーで、フルーツ風味のものが多い。 |
| 栄養補助食品 | 健康効果を謳った食品や栄養補助食品。 |
| エナジーバー | 高炭水化物・高カロリーのスナックバーは、外出先でのエネルギー補給用に設計されている。 |
| ビーエフエスオー | フードチェーンに関するベルギー食品安全機関。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
質問する
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
PDFをダウンロード
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？
