北米の食品保存料市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

Q: 現在の北米の食品保存料市場の規模はどれくらいですか?

北米の食品保存料市場は、予測期間（2.60%年から2029年）中に2.60％のCAGRを記録すると予測されています Read More

北米の食品保存料市場規模

調査期間	2019 - 2029
推定の基準年	2023
CAGR	2.60 %
市場集中度	低い
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同

北米の食品保存料市場分析

北米の食品保存料市場は予測期間中（2020-2025）に2.6%のCAGRで成長すると予測されている。

化学保存料に関連するいくつかのリスクに関する認識が天然保存料市場を牽引している。
北米では、食品と原材料の商業化に関して高度に規制された政策がある。こうした規制は、人体への副作用が最小限または全くない新規の保存料を導入するメーカーに有利な成長機会を提供している。
食品加工分野における高度な技術成長が、北米の食品・飲料用保存料市場の成長を牽引している。

北米の食品保存料市場動向

クリーンラベル原料の人気の高まり

クリーンラベルはスペクトルであり、メーカーはどこでシフトが起きているかを知ろうとしている。透明性とクリーンラベルは、もはや一時の流行ではなく、主流となっている。その結果、透明性、純度、責任を求める消費者の競争が激化しており、この傾向は今後も強まるだろう。クリーン・ラベルの需要は、米国における新製品イノベーションの原動力となっている。米国で一般に販売されている食品は、ラベル表示が必ずしも100％「真実で誤解を招くものではないにもかかわらず、「クリーン、すなわち消費に安全なものである。しかし、食品メーカーがターゲットとする消費者とつながり、共鳴する機会として、クリーン・ラベル運動と連動した多くのトレンドが出現している。米国の消費者は、クリーン・ラベル食材、すなわち自然で健康的な食材に高い価格を払うことをためらわない。約44％が、自分が認め、信頼する食材のために75％以上の追加料金を支払うと主張している。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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飲料業界における用途の拡大

活況を呈する飲料業界は、市場成長を促進する可能性の高い保存料を含む原材料の消費を大きく押し上げている。飲料業界における保存料の使用は、味や飲料の色の変化、苦い後味を避けるためである。清涼飲料水は水分活性が高く、ビタミンやミネラルが豊富なものもあるため、微生物にとっては魅力的な環境である。清涼飲料水のpHは通常低く、炭酸、糖分が含まれているものもあり、防腐剤の添加は微生物やバクテリアの繁殖を抑制するのに役立つ。飲料に使用できる化学防腐剤の種類は、抗菌防腐剤と飲料の種類の両方の化学的・物理的特性によって決まる。

重要な地理的市場に関する分析を取得する

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北米食品保存料産業概要

北米の食品保存料市場は非常に断片化されており、小規模な企業が数社独占している。最も活発な企業は、カーギル、デュポン、ケリー・インク、Koninklijke DSM N.V.などである。これらの企業は、急成長している天然保存料やクリーンラベルのカテゴリーで確固たる地位を築いており、食品・飲料全般におけるこれらの保存料の使用量増加から利益を得ている。新製品を開発し、現地のプレーヤーと提携する戦略は、外国での足跡を増やし、消費者の嗜好の変化に応じて新製品をリリースするのに役立つ。

北米食品保存料市場のリーダー

Cargill, Incorporated
DuPont de Nemours, Inc.
Kerry Inc.
Koninklijke DSM N.V.
Jungbunzlauer Suisse AG
*免責事項:主要選手の並び順不同

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北米食品保存料市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

3.1 市場概況

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ別
- 5.1.1 自然
- 5.1.2 合成
5.2 用途別
- 5.2.1 ベーカリー
- 5.2.2 菓子
- 5.2.3 飲料
- 5.2.4 乳製品および冷凍製品
- 5.2.5 肉、鶏肉、魚介類
- 5.2.6 ソースとサラダミックス
- 5.2.7 その他
5.3 地理
- 5.3.1 北米
- 5.3.1.1 アメリカ
- 5.3.1.2 カナダ
- 5.3.1.3 メキシコ
- 5.3.1.4 北米のその他の地域

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
- 6.4.1 Jungbunzlauer Suisse AG
- 6.4.2 Kerry Inc.
- 6.4.3 Koninklijke DSM N.V.
- 6.4.4 DuPont de Nemours, Inc.
- 6.4.5 Cargill, Incorporated
- 6.4.6 BASF SE
- 6.4.7 Corbion N.V.

7. 市場機会と将来のトレンド

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北米の食品保存料産業セグメンテーション

北米の食品保存料市場は天然と合成を含むタイプ別に区分される。用途別では、ベーカリー、菓子、飲料、乳製品・冷凍製品、肉・鶏肉・魚介類、ソース・サラダミックス、その他に分けられる。また、米国、カナダ、メキシコ、その他の北米地域といった地域の分析も行っている。

タイプ別	自然
	合成
用途別	ベーカリー
	菓子
	飲料
	乳製品および冷凍製品
	肉、鶏肉、魚介類
	ソースとサラダミックス
	その他

地理	北米	アメリカ
		カナダ
		メキシコ
		北米のその他の地域

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北米食品保存料市場調査FAQ

現在の北米の食品保存料市場の規模はどれくらいですか?

北米の食品保存料市場は、予測期間（2.60%年から2029年）中に2.60％のCAGRを記録すると予測されています

北米の食品保存料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、Kerry Inc.、Koninklijke DSM N.V.、Jungbunzlauer Suisse AGは、北米の食品保存料市場で活動している主要企業です。

この北米食品保存料市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、北米食品保存料市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、北米食品保存料市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米食品保存料市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の食品保存料分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。