インドの機内食ケータリング市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

インドの機内食ケータリング市場のトレンドとインサイト

格安航空会社は予測期間中に顕著な成長を示すと予測される

近年、インドにおける格安航空会社に関して著しい成長が見られます。インドにおける航空旅客数の増加と、フリートサイズを拡大するために新型航空機を取得しようとする各航空会社の動きが、市場成長に貢献する主要な要因となります。インドの航空産業は、格安航空会社の数という観点から成長を遂げてきました。現在、LCCセグメントにはGo Air、Spice Jet、AIX Connect、INDIGOなどの事業者があり、インド航空産業の主要なシェアを占めています。

ただし、インドの航空産業における各種LCCは、航空券価格を最小限に抑えるために機内食ケータリングを含めていません。例えば、2021年11月、現在AIX Connectに改称されたAir Asia Indiaは、全路線での機内飲食サービスの再開を発表しました。乗客は、幅広いベジタリアン、ノンベジタリアン、ビーガンのホットミールおよびサンドイッチから事前に食事を予約するか、75分以上の長距離フライトでは軽食、ホットおよびコールドの飲料、レディートゥイートミールを機内で購入することができます。75分未満の短距離フライトでは、ゲストは幅広いスナック、レディートゥイートミール、サンドイッチから選択できます。同航空会社は、マスターシェフが特別に考案した食事を含む幅広いオプションを提供しています。さらに、同航空会社はビーガン、エッジタリアン、ペスカタリアン、ノンベジタリアン、ジャイナ教徒向けの食事オプション、およびその他の美味しいデザートを提供しています。AirAsia Indiaの機内食はTajSATS Air Cateringがケータリングを担当しています。また、各食事は最高水準の衛生と品質で調理されています。現在の状況において、TajSATSはインドを代表する航空ケータリング会社として、また世界の主要航空会社にとって最初に選ばれるサービスパートナーとして確立されています。

このように、インドにおける航空旅客数の増加に伴い、Indigoなどのインドの各種格安航空会社は、無料ではなく機内で購入できるスナックの提供を開始しています。これにより、近い将来、インドのLCCにおける有料機内食ケータリングオプションの成長に対してポジティブな見通しがもたらされるでしょう。

食事セグメントは予測期間中に急速なペースで成長すると予測される

インドの乗客は現在、欧州や北米の航空旅客とは異なり、ベーカリーや菓子類よりも米飯や食事を好む傾向があります。インドのほとんどの航空会社の機内ディナーには、肉料理、サラダまたは野菜料理、小さなロールパン、デザートが含まれています。朝のフライトでは、調理された朝食またはより軽いコンチネンタルスタイルの食事が選択肢となる場合があります。さらに、宗教、利他主義、環境への配慮などの要因により、インドではビーガンおよびベジタリアン人口の増加が急速に進んでいます。ベジタリアニズムの拡大というトレンドが、インドの航空機内でのビーガンまたはベジタリアン食の需要を高めています。

さらに、健康意識の高い人々の増加により、グルテンフリー食や低塩食の人気が高まっており、これらは航空会社の特別食における主要な食事提供品目となっています。一方、インドの各種機内食ケータリング業者は現在、航空会社での機内スナックの提供を開始しています。また、ケータリング業者はメニューの一部として、ビーガン、エッジタリアン、ペスカタリアン、ノンベジタリアン、ジャイナ教徒向けの食事オプションおよびその他の美味しいデザートも提供しています。

インドの航空会社は現在、機内での食事提供方法を全面的に見直しています。2023年4月、Air Indiaは機内での食事提供方法を全面的に見直したと発表しました。Air Indiaは現在、機内食の提供においてAmbassadors Sky Chefと提携しています。同機内食ケータリング業者は、独自のフュージョン料理のタッチを加えながら、フライト内でインドの「家庭の味（ガル・カ・カーナ）」を提供することに注力し、Air India乗客の機内ダイニング体験を向上させると発表しました。2023年4月には、新メニューが国際線にも拡大されました。