飼料酵母市場規模とシェア

飼料酵母市場サマリー

Mordor Intelligenceによる飼料酵母市場分析

飼料酵母市場規模は2025年に15億4,000万米ドルと評価され、2026年の16億1,000万米ドルから2031年には20億4,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2026年～2031年）中の年平均成長率は4.80%です。成長の勢いは、抗生物質成長促進剤の世界的な段階的廃止、持続可能な畜産システムへの推進力、およびアジア太平洋地域における急速なタンパク質需要の増大から生まれています。抗生物質フリーラベルに向けた規制の収斂、メタン削減を収益化するカーボンクレジットの枠組みの拡大、および共設置型CO₂発酵の進歩が需要を共同して強化しています。競争上の差別化は現在、株特異性、耐熱加工、および産業排出物や乳製品副産物を発酵基質に転換する循環経済型の調達合意を中心に展開しています。成長のダイナミクスは、メタン削減型酵母の応用を奨励するカーボンクレジットメカニズムによってさらに増幅されており、持続可能な飼育慣行を実施する畜産生産者に追加的な収益源を創出しています。

主要レポートの調査結果

  • 酵母誘導体は2025年の飼料酵母市場シェアの36.15%を獲得し、ホエイ酵母は2031年にかけて年平均成長率5.15%で拡大すると予測されています。
  • 家禽は2025年の飼料酵母市場規模の売上シェア44.95%でトップとなり、2031年にかけて年平均成長率5.04%で前進しています。
  • アジア太平洋は2025年の飼料酵母市場規模の33.10%を占め、2031年にかけての最速地域年平均成長率3.75%を記録すると予測されています。

注記：本レポートの市場規模および予測値は、Mordor Intelligence の独自推定フレームワークを使用して算出され、2026年時点で入手可能な最新のデータと洞察に基づいて更新されています。

セグメント分析

サブ添加物別：誘導体がリードし、ホエイ酵母が加速

酵母誘導体は2025年の飼料酵母市場シェアの36.15%を確保しました。これは85°Cを超えるペレット化温度に耐え、濃縮されたベータグルカンおよびマンナンオリゴ糖を供給するというコア属性によるものです。このセグメントの規模効率性と広範な規制受容性は価格を安定させ、飼料酵母市場内でのリーダーシップを支えています。ホエイ酵母は、乳製品加工業者がかつて廃棄物とみなされていた乳糖流を収益化することで原材料コストを低下させ、持続可能性を重視する購買者にアピールすることで、2031年にかけて年平均成長率5.15%で成長すると予測されています。

生酵母は、生存可能な細胞活性が繊維消化を高めルーメン微生物叢をサポートする反芻動物飼料において忠実な顧客基盤を維持しています。セレン酵母は、その優れた生物学的利用能を認める市場でプレミアム価格を命じており、ラベル表示を効率化する欧州食品安全機関（EFSA）の承認によって支えられています。廃酵母およびトルラ酵母は、特に醸造所または木材加工副産物が容易に入手できる地域において、コストに敏感な配合を補完しています。全体として、専門的な株開発とマイクロカプセル化の革新が飼料酵母市場を多様化しながら、誘導体のリーダーシップ地位を守り続けています。

飼料酵母市場：サブ添加物別市場シェア、2025年

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能

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動物種別：家禽の優位性が産業ダイナミクスを反映

家禽は2025年の飼料酵母市場規模の売上シェア44.95%でトップとなり、2031年にかけて年平均成長率5.04%で前進しており、これはブロイラーおよび採卵鶏業者が迅速な腸内健康への効果と測定可能な飼料転換の節約を重視していることによって支えられています。酵母誘導体は粉砕およびペレット化スターターラションにスムーズに統合され、8〜12%の効率向上とプロセッサーの利益率を促進すると畜体品質ベンチマークの改善をもたらしています。 

水産養殖はアジア太平洋の集約的な魚・エビセクターに牽引され、最大チャネルのなかで後塵を拝しています。ベータグルカンおよびセレン強化酵母は生産者が抗生物質残留物を回避するのを助け、より広範な輸出適格性を可能にしています。反芻動物はルーメン最適化とメタン削減のために生酵母を採用しており、酪農のカーボンクレジット目標と一致しています。豚への配合は安定を保っていますが、育成期の飼料においてポストバイオティクスからの代替圧力に直面しており、酵母の初期免疫サポートはその足がかりを維持しています。

飼料酵母市場：動物種別市場シェア、2025年

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能

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地域分析

アジア太平洋は2025年の飼料酵母市場規模の33.10%を占め、中国の水産養殖リーダーシップとインドの抗生物質フリー飼料義務化に牽引されて2031年にかけて最速の地域年平均成長率3.75%を記録すると予測されています。持続可能な飼料原料と炭素クレジットパイロットへの省レベルの補助金が、家禽およびコイシステム全体での酵母普及を促進しています。ベトナムのエビ複合施設とタイのインテグレーターモデルは、ASEAN全体で複製可能なベストプラクティスを提供し、2031年にかけての地域年平均成長率3.75%を維持しています。

北米は、高度な配合設計ソフトウェアと確立されたカーボン市場を活用して、酪農、フィードロット、および成長する水産養殖業における酵母配合を最適化しています。米国のサーモン陸上循環養殖場とカナダのプレーリー酪農場は、株、配合率、および耐熱性指標を特定する精密栄養モジュールに依存しており、一貫した再注文パターンを促進しています。メキシコの家禽複合施設は、上昇する都市部のタンパク質需要を満たすために国内醸造所からコスト効率の良い廃酵母を調達し、安定した量的成長を支えています。

欧州の厳格な規制環境と消費者の持続可能性への期待がプレミム採用を促進しています。ドイツの酪農場はメタン削減型酵母とエネルギー効率監査を組み合わせて欧州連合排出権取引制度（EU ETS）クレジットを創出しており、フランスの家禽加工業者は誘導体酵母ブレンドを使用して抗生物質フリーステータスを認証しています。東欧市場はコストに敏感なトルラ酵母および廃酵母を採用し、地域内貿易フローを増加させています。全体として、欧州は世界の飼料酵母市場における技術主導のシェアを維持し、トレーサビリティおよびエコラベリング基準を先導しています。

飼料酵母市場年平均成長率（%）、地域別成長率
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競合環境

飼料酵母市場は適度に集中しています。Alltech、DSM-Firmenich AG、およびCargillは垂直統合型能力、堅固な株ライブラリー、および多大陸流通網を有するトップサプライヤーです。各社は耐熱配合およびメタンターゲット株に2桁の研究開発予算を投じています。 

LallemandやAngel Yeastなどの中堅革新者は、地域製造の近接性を活用して熱帯気候およびCO₂隣接発酵装置向けに提供物をカスタマイズしています。戦略的拡大には、CO₂発酵を取り込む買収と工場のアップグレードが含まれます。Cargillのホエイ酵母ラインは、乳製品パートナーシップを活用して乳糖流を確保し、現地配送を迅速化する、東南アジアにおける循環経済基質への転換を示しています。

特許出願はマイクロカプセル化と耐熱性遺伝学にますます焦点を当てており、2024年以降80件を超える新たなグローバル出願が記録されています[3]出典：米国特許商標庁、「酵母株特許データベース」、uspto.gov。この知的財産競争は既存企業の利益率を保護すると同時に、新規参入者の参入障壁を高めています。それにもかかわらず、サイト固有の株をコスト効率の高い原料とコンプライアンスの機敏性と組み合わせられる地域プレーヤーは、依然として防御可能なニッチを切り開くことができます。

飼料酵母産業リーダー

  1. Archer Daniel Midland Co.

  2. Cargill Inc.

  3. Lallemand Inc.

  4. Phibro Animal Health Corporation

  5. DSM-Firmenich AG

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
飼料酵母市場
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最近の産業動向

  • 2025年7月：Alltechはケンタッキー州での発酵能力の拡張を発表し、CO₂捕捉技術を統合しました。
  • 2025年6月：Cargillはタイとベトナムのアジア水産養殖業をターゲットとしたホエイベースの酵母ラインを発売しました。
  • 2024年6月：Evonik IndustriesはEFSAから家禽および豚向けの独自セレン酵母の承認を取得しました。

飼料酵母産業レポートの目次

1. エグゼクティブサマリーおよび主要調査結果

2. レポートの提供内容

3. はじめに

  • 3.1 調査前提と市場定義
  • 3.2 調査範囲
  • 3.3 調査手法

4. 主要産業トレンド

  • 4.1 動物頭数
    • 4.1.1 家禽
    • 4.1.2 反芻動物
    • 4.1.3 豚
  • 4.2 飼料生産量
    • 4.2.1 水産養殖
    • 4.2.2 家禽
    • 4.2.3 反芻動物
    • 4.2.4 豚
  • 4.3 規制の枠組み
    • 4.3.1 オーストラリア
    • 4.3.2 ブラジル
    • 4.3.3 カナダ
    • 4.3.4 中国
    • 4.3.5 フランス
    • 4.3.6 ドイツ
    • 4.3.7 インド
    • 4.3.8 イタリア
    • 4.3.9 日本
    • 4.3.10 メキシコ
    • 4.3.11 オランダ
    • 4.3.12 フィリピン
    • 4.3.13 ロシア
    • 4.3.14 南アフリカ
    • 4.3.15 スペイン
    • 4.3.16 タイ
    • 4.3.17 トルコ
    • 4.3.18 英国
    • 4.3.19 米国
    • 4.3.20 ベトナム
  • 4.4 バリューチェーンおよび流通チャネル分析
  • 4.5 市場促進要因
    • 4.5.1 抗生物質成長促進剤の禁止がプロバイオティクス酵母需要を増大させる
    • 4.5.2 アジア太平洋における食肉・水産養殖消費の増大
    • 4.5.3 酵母ベータグルカンの免疫調節効果
    • 4.5.4 カーボンクレジット制度がメタン削減型酵母を奨励
    • 4.5.5 捕捉CO₂を利用した共設置型発酵が酵母コストを低下させる
    • 4.5.6 有機セレン承認がセレン酵母の普及を促進
  • 4.6 市場阻害要因
    • 4.6.1 糖蜜およびその他の基質の価格変動
    • 4.6.2 熱ペレット化が酵母の生存率を破壊
    • 4.6.3 ポストバイオティクス細菌代替品の台頭
    • 4.6.4 特許集中が株へのアクセスを制限

5. 市場規模・成長予測（金額および数量）

  • 5.1 サブ添加物
    • 5.1.1 生酵母
    • 5.1.2 セレン酵母
    • 5.1.3 廃酵母
    • 5.1.4 トルラ乾燥酵母
    • 5.1.5 ホエイ酵母
    • 5.1.6 酵母誘導体
  • 5.2 動物種
    • 5.2.1 水産養殖
    • 5.2.1.1 魚類
    • 5.2.1.2 エビ
    • 5.2.1.3 その他水産養殖種
    • 5.2.2 家禽
    • 5.2.2.1 ブロイラー
    • 5.2.2.2 採卵鶏
    • 5.2.2.3 その他家禽
    • 5.2.3 反芻動物
    • 5.2.3.1 肉牛
    • 5.2.3.2 乳牛
    • 5.2.3.3 その他反芻動物
    • 5.2.4 豚
    • 5.2.5 その他動物
  • 5.3 地域
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 米国
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他
    • 5.3.2 南米
    • 5.3.2.1 ブラジル
    • 5.3.2.2 アルゼンチン
    • 5.3.2.3 チリ
    • 5.3.2.4 南米のその他
    • 5.3.3 欧州
    • 5.3.3.1 ドイツ
    • 5.3.3.2 フランス
    • 5.3.3.3 イタリア
    • 5.3.3.4 オランダ
    • 5.3.3.5 ロシア
    • 5.3.3.6 スペイン
    • 5.3.3.7 トルコ
    • 5.3.3.8 英国
    • 5.3.3.9 欧州のその他
    • 5.3.4 アジア太平洋
    • 5.3.4.1 中国
    • 5.3.4.2 インド
    • 5.3.4.3 日本
    • 5.3.4.4 インドネシア
    • 5.3.4.5 韓国
    • 5.3.4.6 タイ
    • 5.3.4.7 ベトナム
    • 5.3.4.8 オーストラリア
    • 5.3.4.9 フィリピン
    • 5.3.4.10 アジア太平洋のその他
    • 5.3.5 中東
    • 5.3.5.1 イラン
    • 5.3.5.2 サウジアラビア
    • 5.3.5.3 中東のその他
    • 5.3.6 アフリカ
    • 5.3.6.1 エジプト
    • 5.3.6.2 ケニア
    • 5.3.6.3 南アフリカ
    • 5.3.6.4 アフリカのその他

6. 競合環境

  • 6.1 主要戦略的動向
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業状況
  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品およびサービス、最近の動向の分析を含む）
    • 6.4.1 Alltech, Inc.
    • 6.4.2 DSM-Firmenich AG
    • 6.4.3 Cargill, Inc.
    • 6.4.4 Archer Daniels Midland Co.
    • 6.4.5 Evonik Industries AG
    • 6.4.6 BASF SE
    • 6.4.7 Land O'Lakes (Purina)
    • 6.4.8 Kemin Industries
    • 6.4.9 EW Nutrition
    • 6.4.10 Impextraco NV
    • 6.4.11 Lallemand Inc.
    • 6.4.12 Novus International, Inc. (Mitsui & Co.)
    • 6.4.13 Novonesis A/S
    • 6.4.14 Adisseo
    • 6.4.15 Phibro Animal Health Corporation

7. 飼料添加物CEOのための主要戦略的問い

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世界の飼料酵母市場レポートの範囲

生酵母、セレン酵母、廃酵母、トルラ乾燥酵母、ホエイ酵母、酵母誘導体がサブ添加物によるセグメントとしてカバーされています。水産養殖、家禽、反芻動物、豚が動物種によるセグメントとしてカバーされています。アフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米が地域によるセグメントとしてカバーされています。
サブ添加物
生酵母
セレン酵母
廃酵母
トルラ乾燥酵母
ホエイ酵母
酵母誘導体
動物種
水産養殖魚類
エビ
その他水産養殖種
家禽ブロイラー
採卵鶏
その他家禽
反芻動物肉牛
乳牛
その他反芻動物
豚
その他動物
地域
北米米国
カナダ
メキシコ
北米のその他
南米ブラジル
アルゼンチン
チリ
南米のその他
欧州ドイツ
フランス
イタリア
オランダ
ロシア
スペイン
トルコ
英国
欧州のその他
アジア太平洋中国
インド
日本
インドネシア
韓国
タイ
ベトナム
オーストラリア
フィリピン
アジア太平洋のその他
中東イラン
サウジアラビア
中東のその他
アフリカエジプト
ケニア
南アフリカ
アフリカのその他
サブ添加物生酵母
セレン酵母
廃酵母
トルラ乾燥酵母
ホエイ酵母
酵母誘導体
動物種水産養殖魚類
エビ
その他水産養殖種
家禽ブロイラー
採卵鶏
その他家禽
反芻動物肉牛
乳牛
その他反芻動物
豚
その他動物
地域北米米国
カナダ
メキシコ
北米のその他
南米ブラジル
アルゼンチン
チリ
南米のその他
欧州ドイツ
フランス
イタリア
オランダ
ロシア
スペイン
トルコ
英国
欧州のその他
アジア太平洋中国
インド
日本
インドネシア
韓国
タイ
ベトナム
オーストラリア
フィリピン
アジア太平洋のその他
中東イラン
サウジアラビア
中東のその他
アフリカエジプト
ケニア
南アフリカ
アフリカのその他
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市場の定義

  • 機能 - 本調査では、飼料添加物とは、適切な割合で給与した場合に増体量、飼料転換率、飼料摂取量などの特性を改善するために使用される商業的に製造された製品であると定義しています。
  • 再販業者 - 二重計算を避けるため、付加価値なしに飼料添加物を再販することに従事する企業は市場範囲から除外されています。
  • 最終消費者 - 複合飼料メーカーは本調査市場における最終消費者とみなされます。農家が補助飼料またはプレミックスとして直接使用するために飼料添加物を購入する場合は範囲に含まれません。
  • 社内消費 - 複合飼料の生産と飼料添加物の製造の両方に従事する企業は本調査に含まれています。ただし、市場規模の推定においては、当該企業による飼料添加物の内部消費は除外されています。
キーワード定義＃テイギ＃
飼料添加物飼料添加物とは、飼料の品質および動物由来食品の品質を改善すること、または動物のパフォーマンスと健康を改善することを目的として動物栄養に使用される製品です。
プロバイオティクスプロバイオティクスとは、有益な性質のために体内に導入される微生物です。（腸内の有益な細菌を維持または回復させます）。
抗生物質抗生物質とは、細菌の増殖を阻害するために特異的に使用される薬物です。
プレバイオティクス腸内の有益な微生物の増殖を促進する非消化性食品成分です。
抗酸化物質抗酸化物質とは、フリーラジカルを生成する化学反応である酸化を阻害する化合物です。
フィトジェニクスフィトジェニクスとは、ハーブ、スパイス、精油、およびオレオレジンから派生した天然かつ非抗生物質成長促進剤のグループです。
ビタミンビタミンとは、正常な成長と体の維持に必要な有機化合物です。
代謝代謝とは、生命を維持するために生体内で起こる化学的プロセスです。
アミノ酸アミノ酸はタンパク質の構成要素であり、代謝経路において重要な役割を果たしています。
酵素酵素とは、特定の生化学反応を引き起こす触媒として機能する物質です。
抗菌薬耐性微生物が抗菌薬の効果に抵抗する能力です。
抗菌微生物の増殖を破壊または阻害することです。
浸透圧バランス体液内の膜を越えた塩と水のバランスを維持するプロセスです。
バクテリオシンバクテリオシンとは、細菌が類似または近縁の細菌株の増殖を阻害するために産生する毒素です。
生物的水素添加生物的水素添加とは、動物のルーメン内で細菌が不飽和脂肪酸（USFA）を飽和脂肪酸（SFA）に変換するプロセスです。
酸化的酸敗酸化的酸敗とは、脂肪酸と酸素の反応であり、一般的に動物において不快な臭いを引き起こします。これを防ぐために抗酸化物質が添加されます。
マイコトキシコーシスマイコトキシコーシスとは、主に飼料のマイコトキシンによる汚染に起因する真菌毒素によって引き起こされる疾患や状態です。
マイコトキシンマイコトキシンとは、特定の種類のカビ（真菌）によって自然に産生される毒素化合物です。
飼料プロバイオティクス消化管の微生物バランスにプラスの影響を与える微生物飼料サプリメントです。
プロバイオティクス酵母飼料酵母（単細胞真菌）およびプロバイオティクスとして使用されるその他の真菌です。
飼料酵素動物の胃内の消化酵素を補完して食物を分解するために使用されます。酵素は食肉と卵の生産の改善も保証します。
マイコトキシン解毒剤真菌の増殖を防ぎ、有害なカビが腸および血液に吸収されないようにするために使用されます。
飼料抗生物質疾病の予防と治療のみならず、急速な成長と発育のためにも使用されます。
飼料抗酸化物質飼料内の脂肪、ビタミン、色素、着香剤などの他の飼料栄養素の劣化を保護し、動物への栄養安全性を提供するために使用されます。
飼料フィトジェニクスフィトジェニクスとは、成長を促進し、消化を助け、抗菌剤として機能するために畜産飼料に添加される天然物質です。
飼料ビタミン動物の正常な生理機能および正常な成長・発育を維持するために使用されます。
飼料フレーバーおよび甘味料これらのフレーバーおよび甘味料は、添加物や薬物の変更時の味と臭いをマスキングするのに役立ち、移行中の動物飼料に理想的です。
飼料酸性化剤動物飼料酸性化剤とは、栄養目的または保存目的で飼料に配合される有機酸です。酸性化剤は畜産の消化管および消化管内の混雑と微生物バランスを強化します。
飼料ミネラル飼料ミネラルは動物飼料の通常の食事要件において重要な役割を果たしています。
飼料バインダー飼料バインダーとは、安全な動物飼料製品の製造に使用される結合剤です。食品の味を高め、飼料の貯蔵期間を延長します。
主要用語略語
LSDV皮膚結節病ウイルス
ASFアフリカ豚熱
GPA成長促進剤抗生物質
NSP非デンプン性多糖類
PUFA多価不飽和脂肪酸
Afsアフラトキシン
AGP抗生物質成長促進剤
FAO国際連合食糧農業機関
USDA米国農務省
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研究方法論

Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。

  • ステップ1：主要変数の特定： 堅固な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因を利用可能な過去の市場数値に対してテストします。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数を設定し、これらの変数に基づいてモデルを構築します。
  • ステップ2：市場モデルの構築： 予測年の市場規模推定は名目ベースで行います。インフレは価格設定に含まれず、平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれます。
  • ステップ3：検証と確定： この重要なステップでは、調査対象市場の一次調査の専門家による広範なネットワークを通じて、すべての市場数値、変数、およびアナリストの判断が検証されます。回答者は、調査対象市場の全体像を生成するために、さまざまなレベルおよび機能にわたって選定されます。
  • ステップ4：調査アウトプット： シンジケートレポート、カスタムコンサルティング業務、データベース・サブスクリプションプラットフォーム
研究方法論
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