欧州の醸造用酵素市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）

欧州の醸造用酵素市場動向

欧州で増加するビール醸造所

低アルコールビールやノンアルコールビールへの需要の高まりが、この地域のビール醸造業者の増加につながった。The Brewers of Europeによると、2018年のビール生産量は397億リットル近くで、ドイツ、イギリス、ポーランドが3大生産国だった。ヨーロッパで活動するビール醸造所の数は、過去10年で約6,000軒、過去1,000年で約9,500軒増加した。9500の醸造所のうち、約4分の3に当たる2430が地ビール醸造所とSME（中小企業）で、そのほとんどがドイツ（1492）、フランス（1100）、イタリア（868）、スペイン（521）に集中している。

地域市場を牽引するドイツ

ドイツでは、レギュラービール、フレーバービール、グルテンフリービール、低カロリービール、低アルコールビール、ノンアルコールビール、その他のビール、ワインなど、さまざまな種類のビールの生産と消費が大きく伸びると報告されており、この地域の醸造用酵素市場の成長を後押ししている。これは主に、欧州地域における可処分所得の増加とともに、経済と所得の成長が上昇しているためである。さらに、小規模の国内企業は、様々な地域における製造施設や技術サービスセンターの設立に投資することにより、事業をグローバルに拡大する戦略を採用しており、集中的な研究開発インフラを通じて存在感を高めている。