欧州の食品安全検査市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

ヨーロッパの食品安全検査市場規模

欧州の食品安全検査市場分析

欧州の食品安全検査市場規模は、2024年にはUSD 6.74 billionと推定され、2029年にはUSD 9.27 billionに達すると予測され、予測期間中（2024〜2029）のCAGRは6.57%と予測される。

Covid-19は、このような状況における食品安全検査のニーズの高まりにより、食品安全検査市場の成長に大きな影響を与えている。しかし、食品管理インフラの不備は、COVID-19規制により食品安全検査市場の成長を制限する可能性がある。消費する食品に関する消費者行動の急激な変化が観察され、安全性と品質に対する嗜好が高まっている。こうしたことが、市場において製品価値を維持できるようにするために、食品の安全性パラメータを評価するようメーカーをさらに駆り立てている。

食品の安全性は、製品を購入する前や購入した後に消費者が観察することができないため、信憑性のある属性である。そのため、トレーサビリティや微生物学的品質などの検査方法は、効果的なモニタリングと全体的な管理を確実にするために、欧州レベルでも国家レベルでも実施されている。
食品を媒介とする疾病の増加、食品中の汚染、食品の品質と安全性に関する消費者の意識の高まりが、食品安全検査市場に活気を与えている。さらに、加工食品と未加工食品を保護する厳しい政府規制が、欧州の市場成長を支えている。

欧州の食品安全検査市場動向

急増する食品偽装事件対策の要となりつつある食品安全検査

欧州では食品規制が強化され、製造業者のコンプライアンスがさらに厳しくなっている。そのため、EUが2015年に導入した行政支援・協力システム（AAC-FF）は、EU食品詐欺ネットワークのメンバーがEUアグリフードチェーン法のコンプライアンス違反や意図的な違反の可能性に関する情報を交換するためのプラットフォームを提供するITツールである。このシステムは、加盟国がプラットフォーム上で作成した要請を明らかにしており、その数は年々増加し、2019年には合計292件に達した。しかし、これらの要請は、地域で発生している事例全体を示すものではなく、国境を越えたコンプライアンス違反に関する情報交換の役割を果たすに過ぎない。その結果、ヨーロッパ人、特にイタリア人は、マイコトキシンの減少を謳った製品に対してかなり高い平均価格を支払う傾向が見られ、食品安全検査の需要が浮き彫りになった。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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病原体検査は依然として最大の市場

食品サンプルの病原体安全性検査はサルモネラ検査が最大のセグメントである。2018年に欧州連合で発生した食品由来アウトブレイクのほぼ3件に1件はサルモネラ菌が原因であった。2018年、欧州連合加盟国は5,146件の食品由来アウトブレイクを報告し、48,365人が影響を受けた。スロバキア、スペイン、ポーランドが1,581件のサルモネラ感染アウトブレイクの67％を占めた。(出典：EFSA）。さらに、フランス公衆衛生局は、フランスのラクタリス・ニュートリション・サンテ・グループが製造した乳児用粉ミルク製品に関連したサルモネラ・エンテリカ・セロバール・アゴナのアウトブレイクを確認した。2017年12月、フランスのさまざまな地域で、生後6カ月未満の乳児のサルモネラ・アゴナ感染が35例確認された。(出典：WHO）。加工パッケージ食品の消費の増加と食品産業における急速な技術革新が、食中毒の多量の原因となっており、次いで食品汚染に関する政府の厳しい規制が、この地域全体の病原体検査市場を牽引する主要因の1つとなっている。

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欧州食品安全試験産業概要

欧州の食品安全検査市場は断片化されており、特に規制遵守が最も厳しく、食品認証に関する国民の意識も高い欧州や北米などの先進国市場で、主要企業が市場浸透を図っている。各社は、市場での競争優位性を獲得するために、サービスの提供、地理的なリーチ、技術の向上など、さまざまな要因で競争している。食品安全性検査市場のリーダーの1つであるユーロフィンズは、微生物検査、残留物検査など、食品安全性検査に幅広いサービスを提供している。欧州の食品安全検査市場で事業を展開する主要企業は、テュフズード、シンビオ・ラボラトリーズ、QIMA、ビューローベリタス、Mérieux NutriSciences、ifp Privates Institut für Produktqualität GmbH、Cotecna Inspection SA、Eurofins Scientific、ALS Limited、Intertek Group plc、NSF International、NEOGEN CORPORATION、SGS SA、TÜV NORD GROUPなどの国内企業である。

欧州食品安全検査市場のリーダー

SGS SA
TUV SUD
Bureau Veritas
Intertek Group PLC
Eurofins Scientific
*免責事項:主要選手の並び順不同

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欧州食品安全検査市場ニュース

2018年4月、ユーロフィンズはLabCorpとの間で、食品検査およびコンサルティング事業を展開するCovance Food Solutionsを6億7,000万米ドルで買収する契約を締結した。
2018年7月、生物分析検査における世界的な科学的リーダーであるユーロフィンズ・サイエンティフィックは、スペインの食品検査市場のリーダーの1つであるLABORATORIOS ECOSUR S.A.の買収を成功裏に完了したと発表した。
2020年7月、ビューローベリタスは、国際的な宿泊施設運営会社であるアスコット社（The Ascott Limited）と、アスコット社が世界各地に所有する施設の衛生・安全基準の監査・認証に関する欧州協定を締結しました。

欧州食品安全検査市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

3.1 市場概況

4. 市場力学

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 テストの種類別
- 5.1.1 病原体検査
- 5.1.2 農薬および残留試験
- 5.1.3 マイコトキシン検査
- 5.1.4 GMO検査
- 5.1.5 アレルゲン検査
- 5.1.6 栄養検査
- 5.1.7 他の種類のテスト
5.2 テクノロジー別
- 5.2.1 HPLCベース
- 5.2.2 LC-MS/MSベース
- 5.2.3 イムノアッセイベース
- 5.2.4 その他の技術
5.3 用途別
- 5.3.1 肉や家禽
- 5.3.2 乳製品
- 5.3.3 果物と野菜
- 5.3.4 加工食品
- 5.3.5 作物
- 5.3.6 飼料およびペットフード
- 5.3.7 ベビーフード
- 5.3.8 その他の用途
5.4 国別
- 5.4.1 イギリス
- 5.4.2 フランス
- 5.4.3 ドイツ
- 5.4.4 スペイン
- 5.4.5 イタリア
- 5.4.6 ロシア
- 5.4.7 オランダ
- 5.4.8 ベルギー
- 5.4.9 ヨーロッパの残りの部分

6. 競争環境

6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
- 6.4.1 ALS Limited
- 6.4.2 Campden BRI
- 6.4.3 NFS International
- 6.4.4 SGS SA
- 6.4.5 Eurofins Scientific
- 6.4.6 Intertek Group PLC
- 6.4.7 Tuv Sud
- 6.4.8 Bureau Veritas
- 6.4.9 Symbio Laboratories
- 6.4.10 ifp Privates Institut f�r Produktqualit�t GmbH

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響

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欧州の食品安全検査産業のセグメント化

食品検査と分析は、食品が安全に消費されることを保証するために、食品安全にとって不可欠なものである。これには、食品検査機関のネットワークの育成、食品検査の質の保証、人材への投資、監視活動の実施、消費者への教育などが含まれる。欧州の食品安全検査市場は、検査の種類、技術、用途、国によって区分される。種類別では、病原体検査、農薬・残留農薬検査、マイコトキシン検査、GMO検査、アレルゲン検査、栄養検査、その他の検査に区分される。技術別では、HPLCベース、LC-MS/MSベース、イムノアッセイベース、その他の技術が対象となる。用途別では、肉・鶏肉、乳製品、果物・野菜、加工食品、農作物、飼料・ペットフード、ベビーフード、その他の用途に区分される。国別では、イギリス、フランス、ドイツ、スペイン、イタリア、ロシア、オランダ、ベルギー、その他ヨーロッパに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行われている。

テストの種類別	病原体検査
	農薬および残留試験
	マイコトキシン検査
	GMO検査
	アレルゲン検査
	栄養検査
	他の種類のテスト
テクノロジー別	HPLCベース
	LC-MS/MSベース
	イムノアッセイベース
	その他の技術
用途別	肉や家禽
	乳製品
	果物と野菜
	加工食品
	作物
	飼料およびペットフード
	ベビーフード
	その他の用途
国別	イギリス
	フランス
	ドイツ
	スペイン
	イタリア
	ロシア
	オランダ
	ベルギー
	ヨーロッパの残りの部分

テストの種類別

病原体検査

農薬および残留試験

マイコトキシン検査

GMO検査

アレルゲン検査

栄養検査

他の種類のテスト

テクノロジー別

HPLCベース

LC-MS/MSベース

イムノアッセイベース

その他の技術

用途別

肉や家禽

乳製品

果物と野菜

加工食品

作物

飼料およびペットフード

ベビーフード

その他の用途

国別

イギリス

フランス

ドイツ

スペイン

イタリア

ロシア

オランダ

ベルギー

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欧州食品安全試験市場調査FAQ

現在のヨーロッパの食品安全検査市場規模はどれくらいですか?

ヨーロッパの食品安全検査市場は、予測期間（6.13%年から2029年）中に6.13％のCAGRを記録すると予測されています

ヨーロッパの食品安全検査市場の主要プレーヤーは誰ですか?

SGS SA、TUV SUD、Bureau Veritas、Intertek Group PLC、Eurofins Scientificは、ヨーロッパの食品安全検査市場で活動している主要企業です。

このヨーロッパの食品安全検査市場は何年間を対象としていますか?

このレポートは、ヨーロッパの食品安全検査市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ヨーロッパの食品安全検査市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の欧州食品安全検査市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパの食品安全検査分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。