| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 推定の基準年 | 2024 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 市場規模 (2025) | 288.80 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 536.60 百万米ドル |
| CAGR (2025 - 2030) | 9.00% |
| 市場集中度 | 高 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州農業酵素市場分析
欧州の農業用酵素市場規模は、2025年に2億8,880万米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は9％で、2030年には5億3,660万米ドルに達すると予測されている。
欧州の農業用酵素市場は、作物収量の向上、土壌の健康状態の改善、様々な農業プロセスの効率アップのために、農業に特化した酵素を使用することに焦点を当てたセグメントを指す。農業用酵素は、土壌管理、作物保護、植物成長調節などの様々な用途に利用され、それによって持続可能で環境に優しい農法を促進する。
農業用酵素は、栄養吸収を改善し、成長を促進し、植物の病気に対する回復力を高めることによって、作物の収量を増加させるのに役立つ。例えばFAOSTATによると、ヨーロッパの穀物収量は2022年に4,494.1Kg/haであり、2023年には4,532.8Kg/haに増加した。世界的な人口増加に伴い、欧州は天然資源の使用を抑えながら食糧生産を増やす必要に迫られている。土壌有機物の分解を促進する酵素は、作物への養分供給を改善し、生産性を高める。
環境問題への関心が高まり、持続可能性が求められる中、農業部門は化学農薬や化学肥料の必要性を減らす方法を採用しつつある。酵素は、養分循環などの自然プロセスを促進する上で重要な役割を果たし、それによって合成投入物への依存を減らすことができる。有機廃棄物を分解する土壌酵素を使用することで、土壌の健康状態が改善され、化学肥料の必要性が減少する。
欧州では、有機農法や環境に優しい農法に対する規制の後押しが強く、酵素の採用を後押ししている。これらの酵素は、合成化学物質を使用せずに作物の健全性を高める自然なソリューションを提供することで、有機農業をサポートしている。欧州連合（EU）の共通農業政策（CAP）は持続可能な慣行と有機農業を奨励しており、間接的に酵素ソリューションの需要を押し上げている。
欧州農業用酵素市場の動向
穀物・穀類は作物タイプ別で重要な位置を占める
穀物・穀類分野は、食料安全保障における重要な役割、経済的重要性、この作物カテゴリーにおける生産性向上への需要の高まりにより、欧州の農業用酵素市場で支配的な地位を占めている。小麦、大麦、トウモロコシ、オート麦などの穀物・穀類は、欧州農業の主食であり、国内消費と輸出のかなりの部分を占めている。これらの作物は、その成長と生産を最適化するために、肥料、殺虫剤、酵素を含むその他の農業強化剤の面で多大な投入を必要とする。例えばFAOSTATによると、フランスの穀物生産量は2022年には5,993万トンで、2023年には6,424万トン増加する。
世界人口の増加と主食、特に穀物や穀類に対する需要の増加に伴い、農家は環境的に持続可能な方法で作物の収量を増やす必要に迫られている。酵素、特に土壌の健全性を高め、養分の利用可能性を改善し、植物の成長を最適化する酵素は、このセグメントの生産性を高めるために広く使用されている。ホスファターゼのような酵素は、小麦やトウモロコシのような穀物の成長に不可欠な、土壌のリン利用可能性の改善に役立つ。
作物の生育を改善するだけでなく、酵素は製粉や製パンなど、穀物や穀類のポストハーベスト処理にも使用される。酵素は、小麦粉、パン、朝食用シリアルなどの製品の品質向上に役立つ。この分野では、アミラーゼ、プロテアーゼ、その他の酵素の使用により、加工効率と製品品質の向上が促進される。アミラーゼは一般的に小麦粉の加工に使用され、生地の取り扱いや発酵を改善し、パンの食感やボリュームを向上させる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ドイツが市場を独占
ドイツはヨーロッパで最大かつ最も進んだ農業産業のひとつである。穀物（小麦、大麦、トウモロコシなど）、油糧種子、野菜、家畜の主要生産国である。このセクターの規模を考えると、生産性と持続可能性を高める製品に対する需要は大きく、これには農業用酵素も含まれる。
ドイツは、特に農業における持続可能性と環境責任において、長い間リーダー的存在であった。同国の農家は、合成化学物質、肥料、農薬への依存を減らす努力の一環として、農業用酵素を含むバイオベースのソリューションの採用を増やしている。欧州連合（EU）のグリーン・ディールや、持続可能な農業を推進する共通農業政策（CAP）などの環境政策へのドイツの取り組みが、酵素ベースのソリューションの採用を後押ししている。ドイツは有機農業のパイオニアであり、健全な土壌と作物を促進するために、農業用酵素のような天然素材やバイオベースの製品に頼ることが多い。例えばFiBLによると、ドイツの有機栽培面積は2021年に180万2231.00ヘクタールで、2022年には185万9842.00ヘクタール増加した。
その上、ドイツは農業における技術進歩の最前線にいるという評判もある。同国は、作物生産を最適化するために、酵素を含む様々なツールや投入物を統合する精密農業技術を取り入れている。酵素は土壌の健全性、養分管理、作物保護に使用されることが増えており、これらはすべて精密農業の目標に合致している。酵素は栄養循環を改善し、有機物を分解して土壌をより健康で肥沃にする。
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欧州農業用酵素産業概要
農業用酵素市場では、各社が製品投入、提携、買収などさまざまな戦略を採用し、市場シェアの拡大を図っている。欧州の酵素市場はかなり統合された市場であり、上位企業がシェアの大半を占めている。BioWorks Inc.、Novozymes A/S、Stoller Europe、Elemental Enzymes, Inc.、Biolchim SPAなどが調査対象となった主要企業である。
欧州農業用酵素市場のリーダー
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BioWorks Inc.
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Novozymes A/S
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Stoller Europe
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Biolchim SPA
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Elemental Enzymes, Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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Europe Agricultural Enzymes Market News
- 2023年2月Ginkgo BioworksとZymtronixは農業など様々な最終用途産業向けに様々な酵素を製造する提携を発表。
- 2023年1月BASF SEとCargill, Incorporatedは、農業を含む様々な最終用途産業向けに高性能酵素ソリューションを提供するため、提携と協力関係をさらに拡大。
欧州の農業用酵素産業セグメンテーション
農業用酵素は生物学的触媒として作用し、農作物や農作物残渣の処理、サイレージ発酵、繊維のバイオ加工など、農業をベースとした生物学的手順で幅広く利用されている。欧州の農業用酵素市場は、種類別（炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、リパーゼ、ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ）、用途別（作物保護、肥沃度、植物成長調節）、作物タイプ別（穀物・穀類、油糧種子・豆類、果物・野菜、その他の作物タイプ）に、イギリス、イタリア、スペイン、フランス、ロシア、ドイツ、その他欧州の国別に分類されています。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）ベースの市場規模および予測を提供しています。
タイプ
| 炭水化物分解酵素 |
| プロテアーゼ |
| リパーゼ |
| ポリメラーゼとヌクレアーゼ |
応用
| 農作物保護 |
| 生殖能力 |
| 植物の成長制御 |
作物の種類
| 穀物 |
| 油糧種子および豆類 |
| 果物と野菜 |
| その他の作物 |
地理
| イギリス |
| スペイン |
| イタリア |
| ドイツ |
| フランス |
| ロシア |
| その他のヨーロッパ |
| タイプ | 炭水化物分解酵素 |
| プロテアーゼ | |
| リパーゼ | |
| ポリメラーゼとヌクレアーゼ | |
| 応用 | 農作物保護 |
| 生殖能力 | |
| 植物の成長制御 | |
| 作物の種類 | 穀物 |
| 油糧種子および豆類 | |
| 果物と野菜 | |
| その他の作物 | |
| 地理 | イギリス |
| スペイン | |
| イタリア | |
| ドイツ | |
| フランス | |
| ロシア | |
| その他のヨーロッパ |
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欧州の農業用酵素市場に関する調査FAQ
欧州の農業用酵素市場の規模は？
欧州の農業用酵素市場規模は、2025年には2億8,880万米ドルに達し、年平均成長率9％で推移し、2030年には5億3,660万米ドルに達すると予測される。
現在のヨーロッパの農業用酵素市場規模は？
2025年には、欧州の農業用酵素市場規模は2億8,880万ドルに達すると予測される。
欧州農業用酵素市場の主要プレーヤーは？
BioWorks Inc.、Novozymes A/S、Stoller Europe、Biolchim SPA、Elemental Enzymes, Inc.が欧州農業用酵素市場で事業を展開する主要企業である。
この欧州農業用酵素市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年の欧州農業用酵素市場規模は2億6281万米ドルと推定される。この調査レポートは、欧州の農業用酵素市場の過去の市場規模を調査し、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の市場規模を掲載しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の欧州農業用酵素市場規模を予測しています。
最終更新日:
欧州農業酵素産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2025年の欧州農業用酵素市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。欧州の農業用酵素の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
