カナダ室内農業市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

カナダ室内農業市場のトレンドと洞察

水耕栽培が栽培システム別で重要な地位を占める

水耕栽培はカナダの室内農業部門において重要な存在感を確立しており、年間を通じた作物生産のための土壌不要の栽培方法を提供しています。このアプローチは、厳しい気候と限られた耕作地を持つ地域において有益であることが証明されています。世界銀行によると、カナダの耕作可能地は2019年の38,648,000ヘクタールから2022年には38,259,000ヘクタールに減少しました。都市部が拡大し耕作可能地が減少する中、水耕栽培による室内農業は垂直空間や転用建物を活用した地域食料生産という実用的な解決策を提供しています。

水耕栽培システムは、外部の気象条件に左右されない安定した作物生産を可能にする管理された環境を生み出します。この利点は、伝統的な農業が寒冷な冬と短い生育期間という制約に直面するカナダにおいて特に重要です。ブリティッシュコロンビア州では、Urban Cultivatorがハーブ、マイクログリーン、野菜、花を屋内で栽培するための室内ガーデニング機器を製造し、住宅市場と商業市場の両方にサービスを提供しています。

カナダの水耕栽培市場は、レタス、マイクログリーン、その他の葉物野菜を含むサラダや特産野菜への需要増加によって牽引されています。健康意識の高い消費者を中心とした新鮮で高品質な農産物への消費者の嗜好がこの成長を支えています。輸入エキゾチック果物・野菜の高コストにより、研究機関や大学が生産量を増やし増大する需要に応えるための簡易水耕栽培システムを開発しています。農業・農産食品カナダ（AAFC）の2023年によると、カナダの温室野菜生産者は水耕栽培を通じてトマト、キュウリ、レタス、ピーマン、各種ハーブおよびマイクログリーン野菜など様々な品目を生産しています。これらの品目のうち、トマト、キュウリ、ピーマンがカナダの主要温室野菜作物です。トマトは温室野菜総売上の35%を占め、次いでキュウリが32%、ピーマンが26%となっています。

果物・野菜が市場を主導

カナダでは、室内農業市場は主に温室、垂直農場、水耕栽培システムなどの管理された環境における果物・野菜の栽培に焦点を当てています。トマト、キュウリ、ピーマンなどの野菜とイチゴなどの果物に注力する温室部門は引き続き拡大しています。カナダ統計局は、温室レタスの収穫面積が2022年の344,496平方メートルから2023年には358,474平方メートルに増加したと報告しています。この拡大は水耕栽培および垂直農業手法の有効性を反映しています。

同国の厳しい冬の気候は伝統的な屋外農業を制限しています。室内農業は年間を通じた生産を可能にし、全季節を通じてトマト、レタス、キュウリ、イチゴを含む新鮮な野菜と果物の安定した供給を維持します。温室と垂直農場はこれらの作物に管理された環境を提供します。モントリオールの注目すべき都市型室内農業事業であるLufa Farmsは、レタス、トマト、キュウリを含む様々な野菜を栽培するために屋上温室を管理しています。同社は消費者に直接新鮮な農産物を配送し、再生可能エネルギーの使用を通じて環境の持続可能性を維持しながら地域の食料システムを強化しています。

特に垂直農場などの室内農業システムは、不動産が限られ高コストなトロント、モントリオール、バンクーバーなどの都市部において空間効率を最大化します。これにより都市住民は環境負荷を低減しながら地元産の果物・野菜にアクセスできます。Elevate Farmsのような企業は都市型農業事業の成長を示しています。垂直農業技術を用いて、葉物野菜、マイクログリーン、ほうれん草やレタスなどの野菜を生産しています。Elevate Farmsは農薬使用を最小化し都市空間の活用を最適化するために管理環境技術を採用しています。