藻類プロテイン市場規模とシェア

藻類プロテイン市場（2025年 - 2030年）

Mordor Intelligence による藻類プロテイン市場分析

2025年、藻類プロテイン市場は2億534万米ドルと評価され、2030年には2億9,355万米ドルに上昇し、年平均成長率7.41％の安定した成長を示すと予測されています。規制当局の承認、特に2025年6月のFDAによるガルディエリア抽出ブルーの承認と2024年の欧州での20種類以上の藻類の承認により、製品用途が拡大しています[1]出典: United States Food and Drug Administration, "FDA Approves Three Food Colors from Natural Sources", www.fda.gov。密閉型フォトバイオリアクターシステムの急速な普及、菌株工学の進歩、持続可能なプロテインに対する消費者の嗜好の高まりが商業拡大を推進しています。大規模で自動化された設備への投資が続いています。例えば、Brevelのイスラエルにある27,000平方フィートの工場が2025年初頭に操業を開始し、相当な年間生産量を目指しています。これらの発展は、確立された栄養・機能的利点とともに、サプリメント、機能性食品、動物飼料に対する強いグローバル需要を牽引しています。さらに、消費者が植物ベースで気候変動に適応したプロテインにシフトする中、藻類は大豆や動物性原料と比較して最小限の土地、水、エネルギーしか必要とせず、環境問題が重視される時代において非常に魅力的です。同様に、特にクロレラやスピルリナなどの微細藻類は、すべての必須アミノ酸を含む完全プロテインが豊富で、抗酸化物質、オメガ3、ビタミン、ミネラルを含んでおり、製造業者が藻類プロテインを検討する魅力をさらに高め、市場の成長を牽引しています。

主要レポートポイント

  • 供給源別では、淡水藻類が2024年の藻類プロテイン市場シェアの77.34％を占めてトップとなり、一方で海洋藻類は2030年まで年平均成長率7.86％で成長すると予測されています。
  • タイプ別では、スピルリナが2024年の藻類プロテイン市場の56.51％を占め、一方でクロレラは2030年まで年平均成長率8.12％での成長が見込まれています。
  • 用途別では、サプリメントが2024年の藻類プロテイン市場規模の48.67％を占め、食品・飲料セグメントは2030年まで年平均成長率7.54％で拡大しています。
  • 地域別では、北米が2024年の藻類プロテイン市場シェアの29.53％を保持していますが、アジア太平洋は2030年まで年平均成長率8.48％で進展しています。

セグメント分析

供給源別：淡水藻類が支配的、海洋藻類が革新を牽引

海洋種は最も急成長する供給源となる見込みで、2025年から2030年にかけて年平均成長率7.86％と予測されています。2024年、淡水菌株は藻類プロテイン市場の77.34％の圧倒的シェアを占めました。淡水のフロントランナーであるスピルリナとクロレラは、確立されたグローバルインフラと米国食品医薬品局からのGRAS認証により、藻類プロテイン市場でのリードを維持しています。さらに、Aligaの革新的なアプローチは従属栄養発酵を通じてクロレラソロキニアナを栽培し、バイオマス1kg当たり1kg未満という印象的なCO₂排出量を達成しています。このような進歩は土地面積を縮小するだけでなく、規模の経済も向上させます。注目すべきトレンドはハイブリッド事業の出現です。淡水菌株はバルク飼料用のオープンポンドで繁栄し、海洋菌株は高付加価値原料を対象としたフォトバイオリアクターで栽培されます。この戦略は多様な製品ポートフォリオを提供し、様々な気候帯でのリスクを軽減します。

さらに、高い塩分と熱条件に耐える能力により、海水と限界地での栽培が促進され、従来作物との資源競争が減少します。海水廃水の処理に優れたバイオフィルムリアクターは、排水を同時に浄化しながら1日5.66g/m²という印象的な処理能力を達成します。極限微生物の商業的可能性を強調して、EU支援のProFutureイニシアチブは、プロテイン含有量62-65％を誇るガルディエリア・スルフラリア菌株を掘り下げています。

藻類プロテイン市場：供給源別市場シェア
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タイプ別：スピルリナが市場を支配、クロレラが成長を加速

2024年、スピルリナは藻類プロテイン市場の56.51％の圧倒的シェアを占め、サプリメントでの数十年にわたる存在と強い消費者認知の証となっています。一方、クロレラは年平均成長率8.12％で拡大する最も急成長の変種として台頭し、広いpH溶解性により酸性飲料での人気となっています。スピルリナは完全なアミノ酸プロファイルと低い核酸レベルを誇り、消化性と健康効果を高めています。これによりWHOおよび他の健康機関からの推奨を獲得し、セグメントの成長を大幅に推進しています。例えば、革新的な密閉型フォトバイオリアクターは新鮮で湿ったペーストを提供し、熱に敏感な微量栄養素の保存を確保し、プレミアム価格を実現しています。

さらに、限外濾過を使用してスピルリナから相当なプロテイン含有量を回収する能力がセグメントの拡大をさらに強化しています。Qingdao Algaenutra Biotechはこの潜在性を強調し、61-90％のプロテイン含有量と年間数十トンという印象的な能力を誇っています。抽出の最適化により乾燥重量の40-60％のプロテイン含有量が得られ、クロレラのバランスの取れたアミノ酸プロファイルがセグメントの成長を推進しています。穏やかな脱色プロセスは栄養を犠牲にすることなく味を向上させ、主流の食品統合への道を開いています。さらに、まだニッチながら、天然ブルーで知られるガルディエリア・スルフラリアやシーフード様フレーバーで好まれるテトラセルミス・チュイイなどの新興種は、処方者がますまユニークな機能性と感覚属性を求めるにつれて勢いを増しています。

用途別：サプリメントが顕著なシェアを占有、食品・飲料が成長を加速

2024年、サプリメントは藻類プロテイン市場の48.67％のシェアを占め、一方で食品・飲料セクターは年平均成長率7.54％で急成長し、日常の食事への統合の拡大を示しています。特にスピルリナとクロレラの藻類プロテインは、完全なアミノ酸プロファイル、オメガ3、ビタミン、ミネラルを誇り、栄養サプリメントの有力候補となっています。しばしば「スーパーフード」と呼ばれるスピルリナは、様々なサプリメント形式に進出し、ウェルネストレンドに共鳴し、強い消費者信頼と忠誠心を育んでいます。さらに、BrevelやCorbionなどの製造業者は、サプリメント市場向けにカスタマイズされた60-70％のプロテイン含有量を誇る中性味の微細藻類パウダーを導入し、セグメントの拡大を強化しています。

スピルリナやクロレラなどの源から得られる藻類プロテインは、完全なアミノ酸プロファイルと天然色素を提供するだけでなく、植物ベース製剤にもシームレスに適合します。主要食品製造業者は、スナック、乳製品代替品、ジュース、プロテインバーを含む多様な製品に藻類プロテインを組み込んでいます。注目すべき例は、Phytabarの2024年の海藻注入チョコレートプロテインバーの発売で、わかめを特徴とし、9gのプロテインとオメガ3を誇り、環境意識の高い消費者にアピールしています。このトレンドを反映して、CorbionやADMなどの製造業者は、クリーンラベルの利点を強調し、セグメントの成長を推進する食品・飲料セクター向けの藻類ベースプロテイン製品を展開しています。

藻類プロテイン市場：用途別市場シェア

注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能

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地域分析

2024年、北米はFDAのGRAS経路と強い機能性食品文化に支えられ、藻類プロテイン市場の29.53％のシェアを保持しました。FDAの規制承認は、サプリメント採用の急増とともに、製品発売を促進し、市場の信頼を醸成しています。Corbion、Cyanotech、Earthriseなどの企業が藻類プロテイン革新の最前線にいます。強化された食品加工技術により藻類プロテインの主流製品への統合が促進され、売上が向上しています。注目すべきは、Cynanotechが2024年度に純売上高2,310万米ドルを達成し、ハワイアンスピルリナとアスタキサンチンラインがプレミアム棚スペースを獲得していることです。さらに、カナダはHealth Canadaを通じて着色剤と原料の承認を推進し、一方でメキシコの温暖な気候はコスト効果的なポンド栽培に活用され、市場拡大を推進しています。

欧州では、持続可能で植物ベースのプロテインへの顕著な消費者シフトが、環境に優しい食品生産を提唱する厳格な環境規制とともに市場成長を推進しています。欧州の革新は明らかで、政策とプロジェクト資金が先導しています。2024年2月、20種類以上の種が食品使用許可を受け、欧州委員会が強調するように、コンプライアンスコストを著しい1,000万ユーロ削減しました[2]出典: Directorate-General for Maritime Affairs and Fisheries, "More than 20 algae species can now be sold as food or food supplements in the EU", commission.europa.eu。EUの持続可能性への取り組みと代替プロテイン研究への支援により、食品・飲料から動物飼料まで多様なセクターでの藻類プロテインの採用が加速しています。この勢いの証として、欧州委員会は2024年10月、欧州海事・漁業・養殖基金（EMFAF）のもとで570万ユーロのイニシアチブを発表しました[3]出典: European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency, "New EMFAF call for proposals for smart specialisation and regenerative ocean farming", cinea.ec.europa.eu。

アジア太平洋は上昇軌道にあり、年平均成長率8.48％を誇っています。中国のProTi Food TechnologyはDao Foodsから資金を獲得し、遺伝子工学菌株のアジェンダを推進しています。インドの広大な海岸線と豊富な生物多様性は、より明確な規制次第で、コスト効果的な海洋栽培の未来を示唆しています。2024年現在、インド政府は内務省を通じて、国の海岸線の長さを11,098.81キロメートルに正式に更新しました。一方、日本、オーストラリア、シンガポールは精密発酵とR&Dインセンティブを活用しています。対照的に、インドネシアとタイはオープンポンド養殖に取り組み、地域を革新の新興ハブとして総合的に位置づけ、市場の成長をさらに活性化しています。

藻類プロテイン市場地域別年平均成長率（％）、成長率
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競争環境

Cynanotechのような主要な既存企業は、独自の栽培方法とプレミアムチャネルを活用しています。Cynanotechの統合されたコナ複合施設はこのモデルの例で、特許取得済みのCO₂濃縮と現場処理を誇っています。新興プレーヤーは能力と技術の進歩で波を起こしています。例えばBrevelは、LED照明の屋内リアクターを利用して数百トンに生産をスケールし、同時に中性味のプロテインと鮮やかな色素を共生産しています。

別の動きでは、Solar FoodsはAjinomotoと提携し、アジア全域で空気ベースプロテインの流通を目指し、発酵の専門知識と地域市場へのアクセスを効果的に融合しています。さらに、FermentalgとGivaudanは飲料用の天然ブルー色素を商業化し、単なるプロテイン販売を超えて収益源を多様化しています。戦略的パートナーシップがグローバル拡大を推進しています。例えばAlgenieは、資本の課題をナビゲートする支援として、薄層プラットフォームを養殖飼料工場にライセンスしています。

さらに、大学は独占契約を通じて主要食品会社にテクスチャライジング革新を移転し、堅調な革新パイプラインを強調しています。この競争環境では、焦点は単なる規模からコストリーダーシップ、機能的差別化、規制への適応性に移り、スタートアップと確立された多国籍企業の両方が繁栄できる空間を創造しています。

藻類プロテイン業界リーダー

  1. AlgoSource S.A.

  2. Cyanotech Corporation

  3. Corbion N.V.

  4. Pond Technologies Holdings Inc.

  5. Seagrass Tech Private Limited

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
藻類プロテイン市場集中度
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最近の業界動向

  • 2025年4月：バイオソリューション向けに水生微生物を活用する企業Fermentalgは、Givaudanとの提携で製造した天然ブルー色素Everzure Galdieriの顕著な進歩を発表しました。同社はEverzure GaldieriaBが米国でFDA承認を取得し、GivaudanがFermentalgと提携して色素のマーケティングと商業化を先導すると明かしました。
  • 2024年6月：微細藻類プロテインを専門とするイスラエル企業Brevelが、イスラエル初の大規模微細藻類プロテイン工場を開設しました。キルヤットガットの砂漠郊外に位置する商業施設は27,000平方フィート（2,500平方メートル）をカバーし、年間数百トンの微細藻類プロテインパウダーの生産能力を誇っています。
  • 2024年4月：フィンランドのヴァンターで、Solar Foodsは革新的なプロテインSoleinの生産に特化した商業規模工場を開設しました。現在、施設は年間160トンの生産能力を誇り、2026年までに230トンに増強する計画です。
  • 2024年4月：デンマークのブランデで、Danish Technological Institute（DTI）がReMAPPプロジェクトを完了しました。このイニシアチブはバイオガス施設で密閉ループ藻類栽培システムを誕生させ、CO₂と栄養豊富な副産物を家禽と家畜用の高プロテイン微細藻類飼料に変換しました。システムの中心は管状プラスチックフォトバイオリアクターバッグで、産業バイオガス設備とシームレスに統合されています。システムは印象的な生産能力を示し、バイオガス工場の副流から年間4,700トンの微細藻類を生産しました。

藻類プロテイン業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査前提条件と市場定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場ドライバー
    • 4.2.1 フォトバイオリアクターへの大規模投資
    • 4.2.2 植物ベース・持続可能なプロテインへの需要増加
    • 4.2.3 藻類栽培技術の進歩
    • 4.2.4 機能性食品・栄養補助食品の拡大
    • 4.2.5 世界的なビーガン・ベジタリアン人口の増加
    • 4.2.6 藻類の豊富な栄養プロファイル
  • 4.3 市場制約
    • 4.3.1 臭い、風味、食感などの感覚受容性のギャップ
    • 4.3.2 高い生産コスト
    • 4.3.3 消費者認知度の限界
    • 4.3.4 他の植物ベース・微生物プロテインとの競争
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制展望
  • 4.6 技術展望
  • 4.7 ポーターのファイブフォース
    • 4.7.1 新規参入の脅威
    • 4.7.2 買い手の交渉力
    • 4.7.3 供給者の交渉力
    • 4.7.4 代替品の脅威
    • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（価値）

  • 5.1 供給源別
    • 5.1.1 淡水藻類
    • 5.1.2 海洋藻類
  • 5.2 タイプ別
    • 5.2.1 スピルリナ
    • 5.2.2 クロレラ
    • 5.2.3 その他
  • 5.3 用途別
    • 5.3.1 食品・飲料
    • 5.3.1.1 ベーカリー
    • 5.3.1.2 乳製品・乳製品代替製品
    • 5.3.1.3 食肉・家禽・シーフード・食肉代替製品
    • 5.3.2 サプリメント
    • 5.3.2.1 スポーツ・パフォーマンス栄養
    • 5.3.2.2 高齢者栄養・医療栄養
    • 5.3.3 動物飼料
  • 5.4 地域
    • 5.4.1 北米
    • 5.4.1.1 米国
    • 5.4.1.2 カナダ
    • 5.4.1.3 メキシコ
    • 5.4.1.4 その他の北米
    • 5.4.2 欧州
    • 5.4.2.1 ドイツ
    • 5.4.2.2 英国
    • 5.4.2.3 イタリア
    • 5.4.2.4 フランス
    • 5.4.2.5 スペイン
    • 5.4.2.6 オランダ
    • 5.4.2.7 その他の欧州
    • 5.4.3 アジア太平洋
    • 5.4.3.1 中国
    • 5.4.3.2 インド
    • 5.4.3.3 日本
    • 5.4.3.4 オーストラリア
    • 5.4.3.5 その他のアジア太平洋
    • 5.4.4 南米
    • 5.4.4.1 ブラジル
    • 5.4.4.2 アルゼンチン
    • 5.4.4.3 その他の南米
    • 5.4.5 中東・アフリカ
    • 5.4.5.1 南アフリカ
    • 5.4.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.4.5.3 その他の中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル{（グローバルレベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク・シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）}
    • 6.4.1 AlgoSource S.A.
    • 6.4.2 Cyanotech Corporation
    • 6.4.3 Corbion N.V.
    • 6.4.4 Pond Technologies Holdings Inc.
    • 6.4.5 Seagrass Tech Private Limited
    • 6.4.6 Algenol Biotech LLC
    • 6.4.7 Algenuity Limited
    • 6.4.8 Duplaco BV
    • 6.4.9 Phycom BV
    • 6.4.10 E.I.D-Parry (India) Ltd.
    • 6.4.11 Sun Chlorella Corporation
    • 6.4.12 DIC Corporation (Earthrise)
    • 6.4.13 Aliga Microalgae
    • 6.4.14 Japan Algae Co., Ltd.
    • 6.4.15 Far East Bio-Tec Co., Ltd
    • 6.4.16 NB Laboratories
    • 6.4.17 NutraPharm
    • 6.4.18 Mrida Greens & Development Private Limited
    • 6.4.19 Grenera Nutrients Pvt Ltd
    • 6.4.20 Greenwell Impex

7. 市場機会と将来展望

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世界の藻類プロテイン市場レポート範囲

藻類プロテインは様々な藻類種から得られるプロテインの一種で、代替的で持続可能なプロテイン源と考えられています。世界の藻類プロテイン市場はタイプ、用途、地域別にセグメント化されています。タイプ別では、市場はスピルリナ、クロレラ、その他のタイプにセグメント化されています。用途別では、市場は食品・飲料、栄養補助食品、医薬品、その他の用途にセグメント化されています。地域別では、本調査は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む世界の新興および確立された市場での藻類プロテイン市場の分析を提供します。各セグメントについて、市場規模と予測は価値ベース（百万米ドル）で行われています。

供給源別
淡水藻類
海洋藻類
タイプ別
スピルリナ
クロレラ
その他
用途別
食品・飲料 ベーカリー
乳製品・乳製品代替製品
食肉・家禽・シーフード・食肉代替製品
サプリメント スポーツ・パフォーマンス栄養
高齢者栄養・医療栄養
動物飼料
地域
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
その他の中東・アフリカ
供給源別 淡水藻類
海洋藻類
タイプ別 スピルリナ
クロレラ
その他
用途別 食品・飲料 ベーカリー
乳製品・乳製品代替製品
食肉・家禽・シーフード・食肉代替製品
サプリメント スポーツ・パフォーマンス栄養
高齢者栄養・医療栄養
動物飼料
地域 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
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レポートで回答される主要質問

現在の藻類プロテイン市場規模と成長見通しはどうですか？

藻類プロテイン市場規模は2025年に2億534万米ドルに達し、年平均成長率7.41％で成長して2030年には2億9,355万米ドルに達すると予測されています。

供給源別で藻類プロテイン市場をリードするセグメントはどれですか？

淡水藻類が2024年に77.34％の市場シェアで支配的であり、一方で海洋藻類は年平均成長率7.86％で最も急成長しています。

フォトバイオリアクターが藻類プロテイン生産の規模拡大に重要な理由は何ですか？

密閉型フォトバイオリアクターシステムは収量を向上させ、汚染を削減し、年間を通じた生産を可能にします。Brevelの新施設は年間数百トンを目標としています。

最も高い成長可能性を示す地域はどこですか？

アジア太平洋が年平均成長率8.48％でリードしており、中国とインドの投資、好ましい気候、改善する規制枠組みによって支えられています。

最終更新日:

藻類タンパク質 レポートスナップショット