| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.50% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient et Afrique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des édulcorants de spécialité
Le marché mondial des édulcorants spéciaux devrait croître à un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision.
- Le marché est principalement tiré par un vaste spectre dapplications dédulcorants spéciaux dans divers secteurs dutilisateurs finaux. Les préoccupations croissantes en matière de santé et les opinions négatives des consommateurs concernant le sucre et dautres calories élevées ont placé les édulcorants naturels et les polyols à haute intensité sur le devant de la scène. Cette tendance devrait rester forte au cours de la période de prévision.
- Selon leur type, les édulcorants naturels devraient connaître des taux de croissance plus élevés en raison de leurs allégations clean label. Cependant, les profils sensoriels associés à ces ingrédients continuent de rester un défi de formulation pour les fabricants et les transformateurs.
- La croissance de la demande d'édulcorants spéciaux dans les applications industrielles et non industrielles et l'évolution des préférences des consommateurs ont accéléré sa croissance sur le marché nord-américain.
Tendances du marché des édulcorants de spécialité
Demandes robustes des industries des utilisateurs finaux
Le développement de nouveaux produits dans lindustrie agroalimentaire soriente vers des ingrédients qui ont des allégations claires et qui présentent de nombreux avantages pour la santé. La représentation graphique de la consommation de substituts du sucre est une tendance encourageante qui devrait stimuler le marché des édulcorants spéciaux – bien que les industries utilisatrices finales soient toujours à la recherche de substituts de sucre idéaux, la pratique actuelle consiste à adopter l'approche de mélange afin pour répondre au goût et aux fonctionnalités associés aux agents édulcorants. Les nouvelles innovations en matière de produits, en particulier dans les catégories de snacking et de confiserie, ont également mis en évidence l'importance croissante des édulcorants de spécialité. Les initiatives réglementaires robustes, associées à la pression des groupes de consommateurs, ont conduit les fabricants à incorporer des édulcorants de spécialité dans leurs formulations à un niveau sans précédent.
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LAsie-Pacifique est le plus grand marché pour le marché des édulcorants de spécialité
Cette croissance est due à une sensibilisation et à une utilisation accrue des aliments diététiques. Un autre facteur majeur est la population croissante de patients en surpoids, obèses et diabétiques, qui entraîne une croissance dans cette catégorie. LInde est désormais tristement célèbre comme la capitale mondiale du diabète. La maladie du sucre pose un énorme problème de santé au pays. L'Inde a été témoin d'une augmentation alarmante de l'incidence du diabète, selon l'International Journal of Diabetes in Developing Countries. La cause fondamentale du diabète est attribuée à ladiposité (obésité) et ce déséquilibre énergétique est très important, notamment dans les zones urbaines de lInde. Daprès les estimations officielles de lOrganisation mondiale de la santé (OMS), le nombre de patients diabétiques a augmenté de 100 % en Inde au cours des 15 dernières années. L'aspartame et le sucralose sont les édulcorants les plus connus du segment HIS. La stévia connaît également une demande importante dans la catégorie des édulcorants naturels.
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Aperçu du marché des édulcorants de spécialité
L'innovation continue pour introduire des édulcorants spéciaux modifiés présentant des avantages fonctionnels est le principal facteur de compétitivité sur le marché. Les principaux acteurs mondiaux ont ainsi intensifié leurs efforts de RD tout en canalisant davantage de fonds vers les efforts de stratégie de marque et de marketing. Les principaux acteurs du marché sont Cargill. Inc., Pure Circle Ltd, Ingredion et Tate Lyle.
Leaders du marché des édulcorants de spécialité
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
-
DuPont
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Stevia First Corporation
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des édulcorants spécialisés
Le marché des édulcorants spéciaux est segmenté par type en édulcorants damidon et alcools de sucre, ainsi quen édulcorants de haute intensité (HIS). Les édulcorants d'amidon et les alcools de sucre comprennent le dextrose, le HFCS, la maltodextrine, le sorbitol, le xylitol, etc. Les autres édulcorants d'amidon et alcools de sucre comprennent le sirop de glucose, le sirop de glucose-fructose, le sirop de fructose-glucose, l'isoglucose, le fructose, le mannitol, le maltitol, l'érythritol, le lactitol et l'isomalt. Les édulcorants de haute intensité comprennent le sucralose, l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'ace-k, le néotame, la stévia et autres. L'autre HIS comprend la glycyrrhizine, le mogroside V, le Luo Han Guo, la thaumatine et la montagne. Par application dans les produits laitiers, boulangerie, boissons, confiserie, soupes, sauces et vinaigrettes et autres.
Par type de produit
| Édulcorants d'amidon et alcools de sucre | Dextrose |
| Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) | |
| Maltodextrine | |
| Sorbitol | |
| Xylitol | |
| Autres | |
| Édulcorants de haute intensité (HIS) | Sucralose |
| Aspartame | |
| Saccharine | |
| Cyclamate | |
| As-K | |
| Néotame | |
| Stévia | |
| Autres |
Par candidature
| Laitier |
| Boulangerie |
| Soupes, sauces et vinaigrettes |
| Confiserie |
| Breuvages |
| Autres |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Emirats Arabes Unis | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Par type de produit | Édulcorants d'amidon et alcools de sucre | Dextrose |
| Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) | ||
| Maltodextrine | ||
| Sorbitol | ||
| Xylitol | ||
| Autres | ||
| Édulcorants de haute intensité (HIS) | Sucralose | |
| Aspartame | ||
| Saccharine | ||
| Cyclamate | ||
| As-K | ||
| Néotame | ||
| Stévia | ||
| Autres | ||
| Par candidature | Laitier | |
| Boulangerie | ||
| Soupes, sauces et vinaigrettes | ||
| Confiserie | ||
| Breuvages | ||
| Autres | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Emirats Arabes Unis | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les édulcorants de spécialité
Quelle est la taille actuelle du marché des édulcorants de spécialité ?
Le marché des édulcorants spécialisés devrait enregistrer un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des édulcorants de spécialité ?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont, Stevia First Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des édulcorants spécialisés.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des édulcorants de spécialité ?
On estime que le Moyen-Orient et lAfrique connaîtront le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des édulcorants de spécialité ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des édulcorants spécialisés.
Quelles années couvre ce marché des édulcorants spécialisés ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants de spécialité pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants de spécialité pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des édulcorants spéciaux
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants spéciaux 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des édulcorants spéciaux comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
