Marché espagnol de la restauration – Croissance, tendances et prévisions (2023-2028)

Le marché espagnol de la restauration est segmenté par type (restaurants à service complet, cafétérias en libre-service, étals/kiosques de rue, cafés/bars et 100 % livraison à domicile/plats à emporter) et par structure (points de vente en chaîne et points de vente indépendants).

Aperçu du marché

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Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 1.28 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Aperçu du marché

Le marché espagnol de la restauration devrait connaître un TCAC de 1,28 % au cours de la période de prévision.

  • Les marques de services alimentaires considèrent le groupe d'âge post-millénaire comme leur principale cible. La croissance de l'industrie de la restauration, en particulier pour les cuisines espagnoles, s'est principalement produite dans les petites et moyennes villes, les régions potentiellement lucratives où les principales marques mondiales et les acteurs régionaux recherchent une pénétration efficace du marché.
  • L'Espagne est un marché attractif pour les entreprises internationales de restauration. Il y a une augmentation des opportunités d'exportation pour les fournisseurs d'aliments et de boissons des États-Unis, en particulier dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, en raison de la croissance du secteur touristique dans le pays. De plus, la croissance du secteur du tourisme en Espagne, les activités MICE (Meeting, Incentive, Conference, and Exhibitions) et les développements dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ont encore contribué à la croissance du marché.

 

Portée du rapport

Le marché espagnol de la restauration est segmenté par type, à savoir les restaurants à service complet, les cafétérias en libre-service, les étals/kiosques de rue, les cafés/bars et la livraison à domicile/à emporter, et par structure en points de vente enchaînés et points de vente indépendants. Le segment de la restauration sur le marché espagnol de la restauration est fragmenté, les opérateurs nationaux indépendants dominant en termes de nombre de points de vente et de revenus. La grande majorité des points de vente indépendants sont des restaurants à service complet et des cafés/bars, qui bénéficient d'une bonne connaissance de leurs clients et ont souvent une meilleure image auprès des consommateurs que leurs homologues en chaîne.

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Principales tendances du marché

L'augmentation du tourisme stimule le marché de la restauration

Le tourisme, les ménages plus petits, un nombre croissant de femmes dans la population active, l'évolution des habitudes de consommation, l'augmentation du nombre de restaurants sur place et la préférence croissante des consommateurs pour essayer d'autres cuisines ont conduit à la croissance de la popularité des services complets. Restaurants. À mesure que les revenus disponibles augmentent, les tendances de la restauration devraient également se développer parallèlement, ce qui représente une excellente opportunité. Même dans les régions à revenu élevé et à faible croissance, les acteurs de la restauration pourraient s'adapter et profiter d'un environnement de plus en plus fluide et concurrentiel. La demande de bonne nourriture dans un environnement abordable, informel et social augmente, car les consommateurs placent le format au second plan.

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Une présence accrue en ligne offre des opportunités de croissance supplémentaires

Le marché de la restauration en Espagne s'est considérablement développé au cours des décennies précédentes, comme indiqué au cours des années précédentes. Les restaurants indépendants dominent toujours le marché, représentant plus de 90 % de la valeur des ventes des services alimentaires aux consommateurs. En outre, Internet joue un rôle de plus en plus important dans la vie quotidienne des consommateurs – la restauration n'y faisant pas exception. Les nouvelles habitudes de consommation, la pénétration des réseaux sociaux dans les modes de vie des consommateurs et les nouvelles technologies ont permis aux acteurs d'accéder à une clientèle potentielle plus large. Pizza Hut, Rosinter Restaurants Holding et IL Patio comptent parmi les principaux restaurants FSR opérant sur le marché espagnol de la restauration.

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Paysage concurrentiel

Le marché espagnol de la restauration est compétitif  et fragmenté. Les restaurants à service complet détiennent une part importante. L'une des principales caractéristiques de la livraison/de la vente à emporter 100 % à domicile en Espagne, qui est restée inchangée au cours de la période considérée, est le fort leadership des points de vente en chaîne. Parmi les principaux acteurs clés du marché espagnol de la restauration figurent McDonald's Corp, TelePizza SA, Zena Group, Comess Group SL, Vips Group et Burger King Worldwide Inc. 

Principaux acteurs

  1. Groupe VIP

  2. Groupe Zéna

  3. Groupe Comess SL

  4. Burger King

  5. Groupe de restauration

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

market concentration spain foodservice market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Contraintes du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type

                              1. 5.1.1 Restaurants à service complet

                                1. 5.1.2 Cafétérias libre-service

                                  1. 5.1.3 Stands de rue/Kiosques

                                    1. 5.1.4 Cafés/Bars

                                      1. 5.1.5 100% livraison à domicile/à emporter

                                      2. 5.2 Par structures

                                        1. 5.2.1 Points de vente enchaînés

                                          1. 5.2.2 Points de vente indépendants

                                        2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                          1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                            1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                              1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                1. 6.3.1 Groupe VIP

                                                  1. 6.3.2 Groupe Zéna

                                                    1. 6.3.3 Groupe Comess SL

                                                      1. 6.3.4 McDonalds

                                                        1. 6.3.5 Télépizza

                                                          1. 6.3.6 Burger King

                                                            1. 6.3.7 Groupe de restauration

                                                              1. 6.3.8 Miam! Marques inc.

                                                            2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                              **Subject to Availability
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                                                              Frequently Asked Questions

                                                              Le marché espagnol de la restauration est étudié de 2018 à 2028.

                                                              Le marché espagnol de la restauration connaît une croissance à un TCAC de 1,28 % au cours des 5 prochaines années.

                                                              Vips Group, Comess Group SL, Alsea, S.A.B. de C.V, Burger King, Ibersol Group sont les principales entreprises opérant sur le marché espagnol de la restauration.

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