| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 7.40% |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud par Mordor Intelligence
Le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud devrait enregistrer un CAGR de 7,40% au cours de la période de prévision.
La demande de bière artisanale devrait augmenter tout au long de la période de prévision en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la vaste variété de saveurs et de styles de bière artisanale ainsi qu'à leur faible pourcentage de degré d'alcool par volume (ABV). Par ailleurs, le secteur devrait bénéficier du nombre croissant d'amateurs de bière artisanale en Argentine et au Brésil. En raison de la hausse des revenus disponibles et d'un changement des préférences des consommateurs en faveur de la bière par rapport à d'autres boissons alcoolisées, la demande de bière artisanale est en pleine expansion.
La première brasserie d'Amérique du Sud a été fondée à Quito, et a été transformée en musée public permettant aux touristes de profiter de la saveur authentique de la bière artisanale brassée à Quito. La « tournée des brasseries » offre la possibilité d'en apprendre davantage sur la culture brassicole de Quito à travers des activités telles que la dégustation à l'aveugle et la dégustation de saveurs spéciales, tout en explorant les rues aux pentes escarpées, en découvrant des lieux emblématiques et en trouvant les endroits où cette exquise boisson est vendue, ce qui stimule la popularité de la bière artisanale en Amérique du Sud.
La pandémie de COVID-19 a provoqué des fermetures généralisées d'hôtels et de restaurants ainsi que des restrictions dans toute la région, ce qui a entravé le système de distribution de la bière artisanale. Les habitudes d'achat des consommateurs ont soudainement évolué dans l'intervalle. Les hôtels, restaurants et bars étant fermés ou ne fonctionnant qu'à capacité limitée, les consommateurs se tournent vers les commerces alimentaires et les places de marché en ligne pour acheter le produit.
Tendances et perspectives du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud
Le nombre croissant de microbrasseries stimule la demande de bière artisanale
L'expansion du marché de la bière artisanale est principalement alimentée par la proportion plus importante de milléniaux qui s'intéressent aux bières artisanales et recherchent une nouvelle saveur, ainsi que par l'atmosphère détendue des microbrasseries et des brewpubs. L'expansion du marché devrait être stimulée par des éléments tels que la consommation par habitant et le nombre d'organisations dédiées au partage de connaissances sur les différentes bières. Selon Valor Econômico, la consommation de bière au Brésil s'est élevée à 10,46 milliards de litres en 2021. La part de marché de la bière artisanale dans l'ensemble de l'industrie brassicole brésilienne est de 9% en 2022. La premiumisation continue de la bière et la commercialisation des micro-distilleries dans la région sont les facteurs qui accélèrent la croissance du marché de la bière artisanale. Le nombre de brasseurs artisanaux augmente rapidement en raison de la demande croissante pour le produit. Au cours de la dernière décennie, le microbrassage a connu une hausse substantielle en Argentine. Mar del Plata, une zone touristique réputée sur la côte du centre-est de l'Argentine, abrite l'un des premiers et des plus importants pôles de bière artisanale du pays. En Argentine, il y avait 5 000 microbrasseries en 2021. La région a traditionnellement préféré les lagers à faible teneur en alcool, en raison du climat chaud, et cela représente d'importantes opportunités de croissance pour les microbrasseries artisanales capables de proposer une gamme créative de bières à faible degré d'alcool par volume (ABV), répondant aux préférences traditionnelles. La ville de Bariloche est particulièrement populaire pour le brassage artisanal.
L'Argentine détient la plus grande part de marché
L'Argentine est la plus grande source de brasseries artisanales d'Amérique du Sud, et la plus connue est Antares, basée à Mar del Plata. Bien qu'elle possède des brewpubs répartis dans des villes comme Buenos Aires, Mendoza et Córdoba, c'est l'une des brasseries artisanales les plus largement implantées en Amérique du Sud. La demande de bière artisanale en Argentine devrait augmenter à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la large variété de goûts et de styles de bière artisanale ainsi que de leur faible pourcentage de degré d'alcool par volume (ABV). Les boissons à faible teneur en alcool gagnent en popularité et, en raison de l'intérêt accru des consommateurs soucieux de leur santé et de la disponibilité de nouvelles options au goût amélioré, les ventes de bières sans alcool et à faible teneur en alcool sont en hausse.
La bière Patagonia est vendue en Patagonie, dans le sud de l'Argentine. Il s'agit d'une variante de bière artisanale utilisant Quilmes. Cette bière argentine haut de gamme est brassée à Bariloche. La bière Patagonia est disponible en différents styles. Les variétés pilsner, ambrée et de blé sont les plus largement consommées. La Bohemian Pilsner de Patagonia est une bière fraîche et maltée avec des notes d'agrumes. Bien que l'ambrée de Patagonia présente une légère douceur en bouche, elle possède une saveur maltée avec des notes de caramel. Tous ces facteurs font de l'Argentine le plus grand marché de bière artisanale.
Paysage concurrentiel
Le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud est concurrentiel. Anheuser-Busch InBev SA/NV, Heineken NV, Bogota Beer Company, Feral Brewing co et Cerveceria Altamira, principaux acteurs du marché de la bière artisanale, se concentrent sur l'introduction et l'innovation d'une large variété de produits et de saveurs afin d'attirer un large public et de renforcer la fidélité à la marque. Une part non négligeable du secteur de la bière artisanale est desservie par des brasseurs locaux. Grâce à leurs améliorations significatives en termes de saveurs, d'emballage et de teneur en alcool, les acteurs mondiaux et régionaux ont répondu à la demande croissante des consommateurs pour le produit. Par exemple, en février 2020, Bogota Beer Company a lancé sa bière lager artisanale La Cotidiana en canettes de canpack. Une innovation qui a permis aux consommateurs d'entrer dans le monde de la bière artisanale. Une bière ordinaire avec une apparence distinctive et des ingrédients spéciaux.
Leaders du secteur de la bière artisanale en Amérique du Sud
Anheuser-Busch InBev SA/NV
Heineken NV
Bogota Beer Company
Feral Brewing co
Cerveceria Altamira
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Avril 2022 : Ambev, brasseur brésilien d'Anheuser-Busch, a investi 154 millions USD dans une nouvelle usine de verre éco-durable à Parana, au Brésil. La nouvelle usine de verre fournit des bouteilles en verre durable pour l'emballage de la bière artisanale. L'usine de verre est capable de fonctionner aux biocarburants, d'utiliser des technologies de pointe pour garantir une excellente efficacité hydrique et énergétique, et de fonctionner avec 100% d'électricité renouvelable.
- Mars 2022 : Heineken a lancé la première bière virtuelle au monde pour le métavers. Lors d'un événement de lancement de produit organisé à la brasserie virtuelle de Heineken, la bière virtuelle a été présentée. L'entreprise a invité de véritables journalistes à la cérémonie de lancement de la fausse bière afin de promouvoir le produit en tant que véritable produit virtuel.
- Août 2021 : Feral Brewing co. a lancé la pale ale Runt. Cette bière artisanale pale ale possède une nouvelle saveur prononcée qui lui confère un punch tropical, accompagnée de notes de fruits à noyau et de bois. C'est une alternative à force moyenne avec un ABV de 3,5%.
Portée du rapport sur le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud
La bière artisanale est brassée par une petite brasserie de manière manuelle ou traditionnelle. Ces bières ont un goût distinct par rapport à la bière ordinaire et aqueuse, généralement produite en grande série. Le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud est segmenté par type, canal de distribution et géographie. Sur la base du type de bière artisanale, le périmètre comprend les ales, les pilseners, les lagers pâles, les bières spéciales et les autres types. Par canal de distribution, le marché est segmenté en distribution on-trade et off-trade, la distribution off-trade étant elle-même subdivisée en canaux en ligne et hors ligne. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Argentine, Brésil et reste de l'Amérique du Sud. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies sur la base de la valeur (en milliards USD).
Par type
| Ales |
| Pilsners et lagers pâles |
| Bières spéciales |
| Autres |
Par canal de distribution
| On-Trade | |
| Off-Trade | Canal en ligne |
| Canal hors ligne |
Par géographie
| Argentine |
| Brésil |
| Reste de l'Amérique du Sud |
| Par type | Ales | |
| Pilsners et lagers pâles | ||
| Bières spéciales | ||
| Autres | ||
| Par canal de distribution | On-Trade | |
| Off-Trade | Canal en ligne | |
| Canal hors ligne | ||
| Par géographie | Argentine | |
| Brésil | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud ?
Le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud devrait enregistrer un CAGR de 7,40% au cours de la période de prévision (2025-2030)
Quels sont les principaux acteurs du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud ?
Anheuser-Busch InBev SA/NV, Heineken NV, Bogota Beer Company, Feral Brewing co et Cerveceria Altamira sont les principales entreprises opérant sur le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud.
Quelles années ce rapport sur le marché de la bière artisanale en Amérique du Sud couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sectoriel sur la bière artisanale en Amérique du Sud
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché de la bière artisanale en Amérique du Sud en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse de la bière artisanale en Amérique du Sud comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.
