| Période d'étude | 2022 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 84.00 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 109.62 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.47% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des vinaigrettes
La taille du marché des vinaigrettes est estimée à 79,64 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 103,93 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 5,47 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La consommation de produits alimentaires, tels que les pâtes et le riz, accompagnés de diverses sauces, condiments et vinaigrettes reste en vogue à l'échelle mondiale. La tendance croissante à consommer des produits alimentaires transformés devrait stimuler la demande de vinaigrettes. Les consommateurs sont plus attirés par les nouvelles tendances en matière de saveurs ethniques, telles que les plats japonais, thaïlandais et chinois, qui utilisent une quantité considérable de vinaigrettes à servir. Des facteurs tels que la commodité, labordabilité et la préparation innovante des aliments sont responsables du passage des restaurants et des cuisines à la consommation domestique de salades et de vinaigrettes.
De plus, les allégations santé associées aux vinaigrettes à base de plantes gagnent en popularité auprès des consommateurs. De plus, les salades sont de plus en plus recommandées pour les régimes amaigrissants, et la vinaigrette joue un rôle crucial dans l'amélioration de l'attrait esthétique et de l'appétence des salades. Profitant de cette opportunité, le développement de produits dans cette catégorie devient de plus en plus compétitif. Par exemple, en janvier 2021, Heinz a introduit trois variantes différentes de burger aux haricots ainsi que des crèmes de salade et des mayonnaises végétaliennes. Les deux hamburgers aux haricots végétaliens sont disponibles dans des saveurs originales et mexicaines, et les alternatives à la mayonnaise sans œufs sont disponibles dans des saveurs originales d'aïoli à l'ail et de piment.
Tendances du marché des vinaigrettes
Demande croissante de vinaigrette à base de crème
Avec le développement de la science et de la technologie, le mode de vie du consommateur évolue. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes de santé et de plusieurs maladies chroniques. Par conséquent, les consommateurs préfèrent généralement les aliments sains comme première préférence. Les consommateurs mangent de la vinaigrette avec leurs salades principalement parce que le produit leur apporte un meilleur goût et une meilleure nutrition. Selon le service agricole étranger de l'USDA, en 2021, le volume des ventes de sauces, vinaigrettes et condiments sur le marché indien des aliments emballés s'élevait à 814 000 tonnes.
Les consommateurs préfèrent également les vinaigrettes à base de crème. En revanche, la mayonnaise est utilisée par de nombreux consommateurs comme base pour les vinaigrettes du monde entier, car ils préfèrent ce produit comme alternative au ketchup ordinaire. Selon une enquête d'Ajinomoto, en 2021, la taille du marché de la mayonnaise au Japon s'élevait à 0,52 milliard de dollars. La mayonnaise japonaise a généralement une texture plus épaisse que les produits occidentaux et est vendue dans des bouteilles souples, Kewpie étant la marque la plus reconnue sur le marché intérieur. La demande croissante de vinaigrettes à base de crème est également due à la variété de saveurs et de goûts proposés aux consommateurs. Les consommateurs sont attirés par la mayonnaise, lun des principaux moteurs du marché.
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LAmérique du Nord détient une part importante du marché
L'Amérique du Nord possède le plus grand marché de vinaigrette au monde. Cela est dû à la vinaigrette et au taux de consommation de salades de cette région. La principale raison de l'évolution vers ce marché réside dans les goûts et les préférences des consommateurs en matière d'optimisation de la consommation de produits nutritifs, ce qui constitue l'un des principaux facteurs de croissance du marché des vinaigrettes dans la région. Par exemple, aux États-Unis dAmérique, la saveur de vinaigrette la plus appréciée est le ranch, suivi du César et de la vinaigrette. Selon Progressive Grocer, en 2021, la mayonnaise sera le premier condiment aux États-Unis. Le ranch occupe la deuxième place, avec près de 103 millions de dollars de ranch vendus en 2021. Avec la sensibilisation croissante à la santé et les consommateurs préférant la salade comme repas habituel, les consommateurs finissent par utiliser la vinaigrette pour un meilleur goût et pour obtenir des avantages supplémentaires pour la santé. ce qui est lune des principales raisons qui animent le marché.
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Aperçu du marché des vinaigrettes
Le marché mondial des vinaigrettes est compétitif en raison de la présence dun grand nombre dacteurs nationaux et internationaux. Parmi les principaux acteurs clés du marché des vinaigrettes figurent Unilever PLC, Dr. Oetker KG, American Garden, Conagra Brands, Inc. et Hormel Foods Corporation. L'accent est mis sur les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats d'entreprises, car ces stratégies sont utilisées par les grandes entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. En outre, les stratégies uniques mises en œuvre par des acteurs de premier plan attirent de nombreux consommateurs vers lachat impulsif du produit, augmentant ainsi la demande pour le produit. Certains des principaux acteurs utilisent également l'innovation de produits comme stratégie clé, ce qui permet à ces entreprises de répondre aux goûts des consommateurs en introduisant de nouveaux produits sur le marché.
Leaders du marché des vinaigrettes
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Unilever PLC
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Dr. Oetker KG
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American Garden
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Conagra Brands, Inc.
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Hormel Foods Corporation
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des vinaigrettes
- Juin 2022 Kewpie a récemment repensé et relancé son site Internet pour le marché américain, https://www.kewpieshop.com. Pour promouvoir le lancement du nouveau site Web, Kewpie a créé un ensemble essentiels comprenant les deux produits les plus populaires parmi les consommateurs. L'ensemble comprend de la mayonnaise Kewpie et une vinaigrette au sésame rôti.
- Mars 2022:la marque Hellmann's d'Unilever a lancé une nouvelle mayonnaise à la sauce, notamment de la mayonnaise aromatisée à la sauce. Le nouveau condiment est le premier du genre et fait partie d'un nouveau trio de saveurs qui comprend également Coronation et Chilli Charger. La société affirme qu'il s'agit de la trempette parfaite pour le poulet et les frites.
- Août 2021 Mizkan America, filiale de Mizkan Holdings, acquiert Born Simple, une marque de barbecue et de bouillon. Selon Mizkan Holdings, l'acquisition de Born Simple apportera des avantages supplémentaires à l'entreprise, car la société acquise est l'un des leaders dans la catégorie des sauces et vinaigres aux États-Unis.
Segmentation de lindustrie des vinaigrettes
La vinaigrette est une sauce qui combine de la mayonnaise ou de la vinaigrette avec d'autres ingrédients pour créer une garniture ou une saveur qui peut être incorporée aux salades vertes ou aux salades en cours de préparation. Le marché mondial des vinaigrettes est segmenté par type, canaux de distribution et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en mayonnaise, sauces, vinaigrettes à base dhuile et autres. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en off-trade et on-trade. Le canal hors commerce est ensuite segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, détaillants spécialisés, magasins de vente au détail en ligne et autres commerces hors commerce. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Taper | Mayonnaise | ||
| Sauces | |||
| Pansements à base d'huile | |||
| Autres types | |||
| Canal de distribution | Hors commerce | Hypermarchés/Supermarchés | |
| Dépanneurs | |||
| Détaillants spécialisés | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Sur le commerce | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les vinaigrettes
Quelle est la taille du marché des vinaigrettes ?
La taille du marché des vinaigrettes devrait atteindre 79,64 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,47 % pour atteindre 103,93 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de la vinaigrette ?
En 2024, la taille du marché des vinaigrettes devrait atteindre 79,64 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché de la vinaigrette ?
Unilever PLC, Dr. Oetker KG, American Garden, Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des vinaigrettes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des vinaigrettes ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des vinaigrettes ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des vinaigrettes.
Quelles années couvre ce marché des vinaigrettes et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des vinaigrettes était estimée à 75,51 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché de la vinaigrette pour les années 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la vinaigrette pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des vinaigrettes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la vinaigrette 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des vinaigrettes comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
