| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.92% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des antimicrobiens et des antioxydants alimentaires était évalué à 697,83 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre un TCAC de 4,92 % au cours de la période de prévision 2021-2026.
La pandémie de COVID-19 a donné lopportunité à de nombreux acteurs privés démerger sur les marchés pour répondre à la demande gonflée de produits alimentaires, ce qui a profité aux fabricants dingrédients alimentaires, y compris dadditifs. Le besoin de produits de collation innovants était constamment élevé dans les pays développés en raison de la commodité associée en matière de stockage, d'utilisation et de nutrition et de consommation d'énergie rapides.
À moyen terme en Amérique du Nord, la demande dingrédients naturels a stimulé la tendance au clean label, poussant les fabricants daliments et de boissons à trouver des alternatives clean label pour remplacer les antioxydants et les additifs antimicrobiens dorigine synthétique. Ce changement encourage les géants de la fabrication alimentaire, tels que General Mills et Kellogg's, à supprimer les antioxydants synthétiques des produits de base comme les céréales et les sources de solutions holistiques et naturelles de prolongation de la durée de conservation.
L'application d'antioxydants alimentaires naturels et d'additifs antimicrobiens a aidé les fabricants de produits alimentaires à réduire l'écart entre la solution clean label et la durée de conservation prolongée de la viande et des produits carnés, tels que les saucisses de porc. La sensibilité à la saveur est un facteur important à prendre en compte lors de la détermination de la marche à suivre pour prolonger la durée de conservation d'une solution naturelle dans divers produits alimentaires, y compris les produits carnés.
Tendances du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Résurgence des produits alimentaires naturels/labellisés propres parmi les consommateurs
Le consensus croissant des consommateurs pousse largement la demande dantimicrobiens et dantioxydants alimentaires naturels à percevoir les produits alimentaires transformés comme sains sils sont dérivés dingrédients naturels et dallégations clean label. Les consommateurs utilisant désormais les deux termes de manière interchangeable, cela les incite souvent à ignorer les produits formulés avec des ingrédients artificiels. Ces facteurs stimulent la croissance du marché. En raison de la demande croissante d'ingrédients clean label, les fabricants de produits alimentaires et de boissons, tels que les saucisses de porc fraîches, prolongent la durée de conservation de ces produits lors du stockage réfrigéré sans utiliser de conservateurs artificiels tels que le butylhydroxyanisole (BHA), lhydroxytoluène butylé (BHT), le gallate de propyle (PG) ou dautres conservateurs artificiels couramment utilisés dans la conservation de la viande, intensifiant à leur tour la croissance du marché étudié. Les extraits de romarin sont lantioxydant alimentaire naturel le plus populaire et sont largement acceptés dans diverses industries dutilisateurs finaux.
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Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché
Aux États-Unis, les antioxydants naturels ont toujours été un choix privilégié par les consommateurs et, en raison de leur forte demande par rapport à loffre, certaines situations ont conduit à des pénuries dapprovisionnement dans un passé récent. Cela a en outre conduit à lessor des mélanges, qui constituent un choix préférentiel parmi les fabricants. En ce qui concerne la forte demande d'antioxydants naturels, les principaux acteurs du marché ont élargi leur portefeuille de produits et aidé les fabricants de produits alimentaires à conserver des produits alimentaires et des boissons plus frais, plus sûrs et plus longs. Par exemple, en juin 2017, Kemin a élargi son portefeuille de prolongation de la durée de conservation avec le lancement d'un nouvel extrait de romarin biologique cultivé localement sous forme liquide et sèche, avec diverses concentrations.
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Aperçu du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des antimicrobiens et des antioxydants alimentaires est fragmenté et comprend de nombreux concurrents régionaux et internationaux. Certains acteurs majeurs, dont Givaudan, CorbionNV, Kemin, ADM, Koninklijke DSM NV et DuPont, entre autres, facilitent la disponibilité d'extraits naturels et synthétiques pour les fabricants d'aliments transformés de la région. Les principaux acteurs du marché se sont concentrés sur le développement de produits nouveaux et innovants en ciblant la nouvelle formulation dantioxydants alimentaires. De plus, ces entreprises se concentrent sur laugmentation des capacités de production de leurs usines existantes tout en investissant dans des activités de RD. Ainsi, le marché devrait assister à de nombreux lancements de produits au cours de la période de prévision.
Leaders du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
ARCHER DANIELS MIDLAND company
DuPont de Nemours Inc.
Koninklijke DSM NV
Corbion NV
Givaduan
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
En septembre 2019, Kemin Industries a présenté la solution de boulangerie Clean-Label Fortium® Rvc lors de l'exposition internationale de l'industrie de la boulangerie 2019. Avec ce produit, l'entreprise vise à conquérir le marché en croissance rapide des antioxydants naturels.
En mai 2018, Galactic a développé deux solutions clean label, qui aident à bloquer la croissance des levures et des moisissures et à prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie. Les produits sont Galimax™ Ferment CP™ et Galimax™ Ferment CP™ GF.
En février 2017, SK Capital Partners, une société d'investissement privée, a acquis Niacet Corporation, un important producteur d'ingrédients de spécialité pour l'alimentation humaine et animale et les applications pharmaceutiques et un leader mondial des propionates et des acétates.
Segmentation de lindustrie des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Les antimicrobiens et antioxydants alimentaires sont utilisés pour préserver les aliments de la détérioration et des micro-organismes pathogènes. De plus, le marché nord-américain des antimicrobiens et des antioxydants alimentaires est segmenté par type, application et géographie. Par type, le marché est segmenté en antimicrobiens et antioxydants. Les antimicrobiens sont sous-segmentés en naturels et synthétiques. De plus, le naturel est sous-catégorisé en nissine, natamycine, vinaigre et autres types naturels. Les synthétiques sont sous-catégorisés en benzoates, propionates, lactates, acétates et autres types synthétiques. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie, produits laitiers et desserts, boissons, viande et produits carnés, collations et produits salés, margarine et pâtes à tartiner, ainsi que dautres applications. Le rapport présente les perspectives des principaux pays de la région, notamment les États-Unis, le Canada, le Mexique et le reste de l'Amérique du Nord. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies sur la base de la valeur (en millions de dollars).
Par type
| Antimicrobien | Naturel | Nissine |
| Natamycine | ||
| Vinaigre | ||
| Autres types naturels | ||
| Synthétique | Benzoates | |
| Propionates | ||
| Lactates | ||
| Acétates | ||
| Autres types synthétiques | ||
| Antioxydants | Extraits de romarin | |
| Extraits de thé vert | ||
| Extraits d'acérola | ||
| Mélanges | ||
Par candidature
| Boulangerie |
| Produits laitiers et desserts |
| Breuvages |
| Viande et produits carnés |
| Snacks et salés |
| Margarine et tartinades |
| Autres applications |
Par géographie
| États-Unis |
| Canada |
| Mexique |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Par type | Antimicrobien | Naturel | Nissine |
| Natamycine | |||
| Vinaigre | |||
| Autres types naturels | |||
| Synthétique | Benzoates | ||
| Propionates | |||
| Lactates | |||
| Acétates | |||
| Autres types synthétiques | |||
| Antioxydants | Extraits de romarin | ||
| Extraits de thé vert | |||
| Extraits d'acérola | |||
| Mélanges | |||
| Par candidature | Boulangerie | ||
| Produits laitiers et desserts | |||
| Breuvages | |||
| Viande et produits carnés | |||
| Snacks et salés | |||
| Margarine et tartinades | |||
| Autres applications | |||
| Par géographie | États-Unis | ||
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
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FAQ sur les études de marché sur les antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché nord-américain des antimicrobiens et antioxydants alimentaires ?
Le marché nord-américain des antimicrobiens et antioxydants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,92 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des antimicrobiens et antioxydants alimentaires ?
ARCHER DANIELS MIDLAND company, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Corbion NV, Givaduan sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des antimicrobiens et antioxydants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché nord-américain des antimicrobiens et antioxydants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027. , 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des antimicrobiens et antioxydants alimentaires en Amérique du Nord comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
