| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.92% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte
O mercado norte-americano de alimentos antimicrobianos e antioxidantes foi avaliado em US$ 697,83 milhões em 2020 e deve atingir um CAGR de 4,92% durante o período de previsão de 2021-2026.
A pandemia da COVID-19 criou oportunidades para o surgimento de muitos intervenientes privados nos mercados para satisfazer a procura inflacionada de produtos alimentares, beneficiando os fabricantes de ingredientes alimentares, incluindo aditivos. A necessidade de snacks inovadores foi consistentemente elevada nos países desenvolvidos devido à conveniência associada de armazenamento, utilização e rápida nutrição e consumo de energia.
A médio prazo, na América do Norte, a procura por ingredientes naturais estimulou a tendência dos rótulos limpos, levando os fabricantes de alimentos e bebidas a encontrar alternativas de rótulos limpos para substituir antioxidantes e aditivos antimicrobianos derivados sinteticamente. Esta mudança incentiva os gigantes da produção alimentar, como a General Mills e a Kellogg's, a remover os antioxidantes sintéticos de produtos básicos como cereais e fontes de soluções holísticas e naturais para prolongar o prazo de validade.
A aplicação de antioxidantes alimentares naturais e aditivos antimicrobianos ajudou os fabricantes de alimentos a estreitar a lacuna entre a solução de rótulo limpo e a vida útil prolongada em carnes e produtos cárneos, como salsichas de porco. A sensibilidade ao sabor é um fator importante a ser abordado ao determinar o curso de ação para prolongar a vida útil com uma solução natural em vários produtos alimentícios, incluindo produtos cárneos.
Tendências de mercado de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte
Ressurgimento de produtos alimentícios com rótulos limpos/naturais entre os consumidores
O crescente consenso do consumidor impulsiona amplamente a procura por antimicrobianos e antioxidantes alimentares naturais para considerar os produtos alimentares processados como saudáveis se derivados de ingredientes naturais e com alegações de rótulo limpo. Com os consumidores agora usando ambos os termos de forma intercambiável, muitas vezes isso os influencia a ignorar produtos formulados com ingredientes artificiais. Esses fatores estão impulsionando o crescimento do mercado. Devido ao aumento da demanda por ingredientes de rótulo limpo, os fabricantes de produtos alimentícios e bebidas, como salsichas de porco frescas, estão estendendo a vida útil desses produtos durante o armazenamento refrigerado sem o uso de conservantes artificiais, como hidroxianisol butilado (BHA), hidroxitolueno butilado (BHT), galato de propila (PG) ou outros conservantes artificiais comumente utilizados na preservação de carnes, por sua vez, intensificando o crescimento do mercado estudado. Os extratos de alecrim são o antioxidante alimentar natural mais popular e são amplamente aceitos em diversas indústrias de consumo final.
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Os Estados Unidos detêm a maior participação de mercado
Nos Estados Unidos, os antioxidantes naturais sempre foram a escolha preferida entre os consumidores e, devido à sua elevada procura em comparação com a oferta, tem havido situações que levaram à escassez de oferta no passado recente. Isto levou ainda mais ao surgimento das misturas, que têm sido uma escolha preferencial entre os fabricantes. Perante a elevada procura por antioxidantes naturais, os principais intervenientes no mercado têm expandido os seus portfólios de produtos e ajudado os fabricantes de alimentos a manter produtos alimentares e bebidas mais frescos, mais seguros e mais longos. Por exemplo, em junho de 2017, a Kemin expandiu seu portfólio de extensão de vida útil com o lançamento de um novo extrato de alecrim orgânico cultivado internamente nas formas líquida e seca, com uma variedade de concentrações.
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Visão geral da indústria de antimicrobianos e antioxidantes de alimentos da América do Norte
O mercado norte-americano de antimicrobianos e antioxidantes alimentares é fragmentado e compreende numerosos concorrentes regionais e internacionais. Alguns dos principais intervenientes, incluindo Givaudan, CorbionNV, Kemin, ADM, Koninklijke DSM NV e DuPont, entre outros, estão a facilitar a disponibilidade de extratos naturais e sintéticos para fabricantes de alimentos processados na região. Os proeminentes players do mercado têm se concentrado no desenvolvimento de produtos novos e inovadores, visando a nova formulação de antioxidantes alimentares. Além disso, estas empresas estão a concentrar-se no aumento da capacidade de produção das suas fábricas existentes, ao mesmo tempo que investem em atividades de ID. Assim, espera-se que o mercado testemunhe inúmeros lançamentos de produtos durante o período de previsão.
Líderes de mercado de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte
ARCHER DANIELS MIDLAND company
DuPont de Nemours Inc.
Koninklijke DSM NV
Corbion NV
Givaduan
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte
Em setembro de 2019 - a Kemin Industries apresentou a solução de panificação Clean-Label Fortium® Rvc na Exposição Internacional da Indústria de Panificação de 2019. Com este produto, a empresa pretende capturar o mercado de antioxidantes naturais em rápido crescimento.
Em maio de 2018, a Galactic desenvolveu duas soluções de rótulo limpo, que ajudam a bloquear o crescimento de leveduras e bolores e prolongam a vida útil dos produtos de panificação. Os produtos são Galimax™ Ferment CP™ e Galimax™ Ferment CP™ GF.
Em fevereiro de 2017 - SK Capital Partners, uma empresa de investimento privado, adquiriu a Niacet Corporation, um grande produtor de ingredientes especiais para aplicações em alimentos, rações e produtos farmacêuticos e líder global em propionatos e acetatos.
Segmentação da indústria de antimicrobianos e antioxidantes de alimentos da América do Norte
Antimicrobianos e antioxidantes alimentares são usados para preservar os alimentos contra deterioração e microorganismos patogênicos. Além disso, o mercado norte-americano de antimicrobianos e antioxidantes alimentares é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em antimicrobianos e antioxidantes. Os antimicrobianos são subsegmentados em naturais e sintéticos. Além disso, o natural é subcategorizado em nissina, natamicina, vinagre e outros tipos naturais. Sintético é subcategorizado em benzoatos, propionatos, lactatos, acetatos e outros tipos sintéticos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação, laticínios e sobremesas, bebidas, carnes e derivados, salgadinhos e salgados, margarinas e spreads, entre outras aplicações. O relatório descreve as percepções dos principais países da região, incluindo os Estados Unidos, Canadá, México e o resto da América do Norte. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (milhões de dólares).
Por tipo
| Antimicrobiano | Natural | Nissin |
| Natamicina | ||
| Vinagre | ||
| Outros tipos naturais | ||
| Sintético | Benzoatos | |
| Propionatos | ||
| Lactatos | ||
| Acetatos | ||
| Outros tipos sintéticos | ||
| Antioxidantes | Extratos de Alecrim | |
| Extratos de Chá Verde | ||
| Extratos de Acerola | ||
| Misturas | ||
Por aplicativo
| Padaria |
| Laticínios e Sobremesas |
| Bebidas |
| Carne e produtos cárneos |
| Petiscos e Salgados |
| Margarina e pastas para barrar |
| Outras aplicações |
Por geografia
| Estados Unidos |
| Canadá |
| México |
| Resto da América do Norte |
| Por tipo | Antimicrobiano | Natural | Nissin |
| Natamicina | |||
| Vinagre | |||
| Outros tipos naturais | |||
| Sintético | Benzoatos | ||
| Propionatos | |||
| Lactatos | |||
| Acetatos | |||
| Outros tipos sintéticos | |||
| Antioxidantes | Extratos de Alecrim | ||
| Extratos de Chá Verde | |||
| Extratos de Acerola | |||
| Misturas | |||
| Por aplicativo | Padaria | ||
| Laticínios e Sobremesas | |||
| Bebidas | |||
| Carne e produtos cárneos | |||
| Petiscos e Salgados | |||
| Margarina e pastas para barrar | |||
| Outras aplicações | |||
| Por geografia | Estados Unidos | ||
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de antimicrobianos e antioxidantes de alimentos na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de alimentos antimicrobianos e antioxidantes da América do Norte?
O mercado de alimentos antimicrobianos e antioxidantes da América do Norte deverá registrar um CAGR de 4,92% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de alimentos antimicrobianos e antioxidantes da América do Norte?
ARCHER DANIELS MIDLAND company, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, Corbion NV, Givaduan são as principais empresas que operam no mercado de alimentos antimicrobianos e antioxidantes da América do Norte.
Que anos esse mercado de alimentos antimicrobianos e antioxidantes da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de antimicrobianos e antioxidantes de alimentos da América do Norte para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de antimicrobianos e antioxidantes de alimentos da América do Norte para anos 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Antimicrobianos e Antioxidantes Alimentares da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de antimicrobianos e antioxidantes alimentares da América do Norte inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
