Taille du marché des protéines de riz
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 0.88 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 1.11 Milliards de dollars |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.51 % |
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Plus grande part par région | Asie-Pacifique |
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Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines de riz
La taille du marché des protéines de riz est estimée à 0,81 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,01 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 4,51 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La population croissante intolérante au lactose à léchelle mondiale et les besoins croissants en matière de consommation de protéines stimulent lutilisation des protéines de riz.
- Les aliments et les boissons restent le plus gros consommateur de protéines de riz, parmi d'autres segments d'utilisateurs finaux. Cette part a été principalement influencée par la viande et ses substituts, qui représentaient 82,82 % du volume de protéines de riz consommé en 2022. Les protéines de riz, principalement sous forme d'isolats, ont la capacité d'égaler la teneur en protéines de la viande, ce qui stimule sa demande dans le monde. segment. Les protéines de riz répondent à diverses demandes des clients, notamment en matière de produits alimentaires végétaliens, sans gluten et riches en protéines. Les protéines de riz ont été utilisées comme allongeurs de viande à diverses concentrations (3%, 6%, 9% et 12%) dans la création de nuggets de poulet, de saucisses, de galettes et de divers autres produits.
- Le sous-segment de la nutrition sportive et de performance a dominé le segment au cours de la période étudiée et devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 5,99 % au cours de la période de prévision. En 2021, la taille totale du marché de lindustrie mondiale des clubs de fitness dépassait 87 milliards de dollars. Il existe plus de 200 000 clubs de santé et de remise en forme dans le monde. Les protéines de riz aident à renforcer le métabolisme de lorganisme et à réguler le taux de sucre. Il aide à maintenir la forme physique du corps car les protéines de riz aident à brûler les graisses et améliorent l'hydratation des cellules de la peau.
- Les personnes intolérantes au lactose connaissent de mieux en mieux ce composant car il est hypoallergénique et constitue un substitut nutritionnel. En 2021, le nombre de personnes intolérantes au lactose dans le monde était denviron 68 %, ce qui a entraîné une forte demande de protéines alternatives, notamment de protéines de riz. Étant donné que les protéines de riz poli ont un taux de digestion humaine de 86 à 90 %, les préparations à base de riz ont été utilisées comme meilleur substitut au lait de soja pour les enfants allergiques au lait de vache.
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Avec la demande croissante de suppléments protéiques et lintolérance aux protéines animales, lAmérique du Nord a connu une croissance du marché des protéines de riz ces dernières années.
- LAsie-Pacifique est le principal marché mondial des protéines de riz en raison de sa large base de consommateurs et de son énorme volume de production. La Chine, lInde, le Bangladesh et lIndonésie comptent parmi les principaux pays producteurs de riz de la région Asie-Pacifique. Étant donné que la consommation de produits à base de riz est élevée dans la région en raison de leur rapport coût-efficacité. En 2021, la Chine a produit environ 212,84 millions de tonnes de riz. Cependant, le pays devrait augmenter sa production de riz au rythme le plus rapide, avec un TCAC de 4,8% en volume, au cours de la période de prévision.
- Par forme, les isolats ont dominé le marché dans le segment FB avec un taux de croissance annuel estimé à 1,82 % en volume en 2022. La demande de protéines de riz brun provenant de sources biologiques augmente par rapport au riz blanc sur le marché régional, en particulier dans la région APAC et en Europe.. Cependant, avec laugmentation des troubles de santé liés au mode de vie, tels que le diabète, la demande de protéines organiques liées au déséquilibre hormonal a augmenté. La France avait la prévalence du diabète la plus élevée d'Europe (25,2 %).
- En raison de la demande croissante de suppléments protéiques et de lintolérance aux protéines animales en Amérique du Nord, les consommateurs se tournent plus fréquemment vers un régime végétalien, ce qui stimule le marché des protéines de riz. La popularité croissante du véganisme peut être attribuée à la conscience des Américains de limpact environnemental négatif des régimes alimentaires à base danimaux. Cela a fait exploser le marché des protéines de riz avec une part en volume de 10,87 % en 2022.
- Le Moyen-Orient devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 5,05%, en valeur, au cours de la période de prévision. Cette croissance est due à lapparition de la pandémie de COVID-19, en raison de laquelle les modes de consommation ont changé, les gens préférant avoir des protéines dans des produits enrichis et fonctionnels pour augmenter leur apport nutritionnel.
Tendances du marché mondial des protéines de riz
- La région Asie-Pacifique détenait une part de marché importante
- La forte emprise du secteur de la vente au détail soutient la croissance du marché
- Les tendances saines dans les boissons ont un impact sur la croissance du marché
- Préférence croissante pour des options de petit-déjeuner pratiques
- L'augmentation de la demande de paquets en portion individuelle pourrait augmenter la production
- Augmentation de la consommation domestique et de la demande de produits de confiserie sains
- Lalternative laitière connaîtra une croissance significative
- Préoccupations nutritionnelles croissantes pour les populations vieillissantes
- Les alternatives aux protéines de viande révolutionnent le segment de la viande
- Les plats cuisinés et surgelés connaissent une forte hausse des ventes
- Préférence pour les collations saines pour soutenir la croissance du marché
- Sensibilisation croissante à la santé et demande croissante de la part des millennials
- Demande croissante daliments composés
- Les ingrédients naturels stimulent fortement les ventes segmentaires
- La population croissante flexitarienne ou végétalienne offre des opportunités aux fabricants
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Aperçu du marché des protéines de riz
Le marché des protéines de riz est fragmenté, les cinq principales entreprises occupant 32,04 %. Les principaux acteurs de ce marché sont A. Costantino C. spa, ETChem, Kerry Group plc, Südzucker AG et The Scoular Company (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des protéines de riz
A. Costantino & C. spa
ETChem
Kerry Group plc
Südzucker AG
The Scoular Company
Other important companies include Axiom Foods Inc., Green Source Organics.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines de riz
- Mai 2022 BENEO, filiale de Südzucker, conclut un accord d'achat pour acquérir 100 % de Meatless BV, un producteur d'ingrédients fonctionnels. BENEO élargit son offre de produits existante avec cette acquisition pour offrir une gamme encore plus large de solutions texturantes pour les alternatives à la viande et au poisson.
- Juin 2020 Kerry Group élargit sa gamme d'ingrédients protéiques végétaux. La gamme comprend des produits biologiques, végétaliens et sans allergènes, largement utilisés dans diverses applications alimentaires et de boissons. Par ailleurs, 13 nouveaux ingrédients protéiques végétaux ont été développés pour les gammes ProDiem et Hypro, dont des protéines de riz.
- Février 2020 Kerry Group acquiert Pevasa Biotech, une société espagnole spécialisée dans les ingrédients protéiques végétaux non allergènes et biologiques pour la nutrition infantile, générale et clinique, y compris les sources de protéines de riz et de pois.
Rapport sur le marché des protéines de riz – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. INTRODUCTION
- 2.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 2.2 Portée de l'étude
- 2.3 Méthodologie de recherche
3. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
-
3.1 Volume du marché des utilisateurs finaux
- 3.1.1 Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons
- 3.1.2 Boulangerie
- 3.1.3 Breuvages
- 3.1.4 Céréales du petit-déjeuner
- 3.1.5 Condiments/Sauces
- 3.1.6 Confiserie
- 3.1.7 Produits laitiers et substituts laitiers
- 3.1.8 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 3.1.9 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 3.1.10 Produits Alimentaires PAM/RTC
- 3.1.11 Collations
- 3.1.12 Nutrition sportive/de performance
- 3.1.13 L'alimentation animale
- 3.1.14 Soins personnels et cosmétiques
-
3.2 Tendances de consommation de protéines
- 3.2.1 Usine
-
3.3 Tendances de production
- 3.3.1 Usine
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3.4 Cadre réglementaire
- 3.4.1 Chine
- 3.4.2 États-Unis
- 3.5 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
4. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
4.1 Formulaire
- 4.1.1 Concentrés
- 4.1.2 Isole
- 4.1.3 Texturé/Hydrolysé
-
4.2 Utilisateur final
- 4.2.1 Aliments et boissons
- 4.2.1.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.1.1.1 Boulangerie
- 4.2.1.1.2 Breuvages
- 4.2.1.1.3 Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande
- 4.2.1.1.4 Collations
- 4.2.2 Soins personnels et cosmétiques
- 4.2.3 Suppléments
- 4.2.3.1 Par sous-utilisateur final
- 4.2.3.1.1 Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale
- 4.2.3.1.2 Nutrition sportive/de performance
-
4.3 Région
- 4.3.1 Afrique
- 4.3.1.1 Par formulaire
- 4.3.1.2 Par utilisateur final
- 4.3.1.3 Par pays
- 4.3.1.3.1 Nigeria
- 4.3.1.3.2 Afrique du Sud
- 4.3.1.3.3 Reste de l'Afrique
- 4.3.2 Asie-Pacifique
- 4.3.2.1 Par formulaire
- 4.3.2.2 Par utilisateur final
- 4.3.2.3 Par pays
- 4.3.2.3.1 Australie
- 4.3.2.3.2 Chine
- 4.3.2.3.3 Inde
- 4.3.2.3.4 Indonésie
- 4.3.2.3.5 Japon
- 4.3.2.3.6 Malaisie
- 4.3.2.3.7 Nouvelle-Zélande
- 4.3.2.3.8 Corée du Sud
- 4.3.2.3.9 Thaïlande
- 4.3.2.3.10 Viêt Nam
- 4.3.2.3.11 Reste de l'Asie-Pacifique
- 4.3.3 L'Europe
- 4.3.3.1 Par formulaire
- 4.3.3.2 Par utilisateur final
- 4.3.3.3 Par pays
- 4.3.3.3.1 Belgique
- 4.3.3.3.2 France
- 4.3.3.3.3 Allemagne
- 4.3.3.3.4 Italie
- 4.3.3.3.5 Pays-Bas
- 4.3.3.3.6 Russie
- 4.3.3.3.7 Espagne
- 4.3.3.3.8 Turquie
- 4.3.3.3.9 Royaume-Uni
- 4.3.3.3.10 Le reste de l'Europe
- 4.3.4 Moyen-Orient
- 4.3.4.1 Par formulaire
- 4.3.4.2 Par utilisateur final
- 4.3.4.3 Par pays
- 4.3.4.3.1 L'Iran
- 4.3.4.3.2 Arabie Saoudite
- 4.3.4.3.3 Emirats Arabes Unis
- 4.3.4.3.4 Reste du Moyen-Orient
- 4.3.5 Amérique du Nord
- 4.3.5.1 Par formulaire
- 4.3.5.2 Par utilisateur final
- 4.3.5.3 Par pays
- 4.3.5.3.1 Canada
- 4.3.5.3.2 Mexique
- 4.3.5.3.3 États-Unis
- 4.3.5.3.4 Reste de l'Amérique du Nord
- 4.3.6 Amérique du Sud
- 4.3.6.1 Par formulaire
- 4.3.6.2 Par utilisateur final
- 4.3.6.3 Par pays
- 4.3.6.3.1 Argentine
- 4.3.6.3.2 Brésil
- 4.3.6.3.3 Reste de l'Amérique du Sud
5. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 5.1 Mouvements stratégiques clés
- 5.2 Analyse des parts de marché
- 5.3 Paysage de l’entreprise
-
5.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 5.4.1 A. Costantino & C. spa
- 5.4.2 Axiom Foods Inc.
- 5.4.3 ETChem
- 5.4.4 Green Source Organics
- 5.4.5 Kerry Group plc
- 5.4.6 Südzucker AG
- 5.4.7 The Scoular Company
6. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES
7. ANNEXE
-
7.1 Aperçu global
- 7.1.1 Aperçu
- 7.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 7.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 7.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 7.2 Sources et références
- 7.3 Liste des tableaux et figures
- 7.4 Informations principales
- 7.5 Pack de données
- 7.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie des protéines de riz
Les concentrés, isolats, texturés/hydrolysés sont couverts en tant que segments par formulaire. Les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques, les suppléments sont couverts en tant que segments par l'utilisateur final. L'Afrique, l'Asie-Pacifique, l'Europe, le Moyen-Orient, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud sont couverts en segments par région.
- Les aliments et les boissons restent le plus gros consommateur de protéines de riz, parmi d'autres segments d'utilisateurs finaux. Cette part a été principalement influencée par la viande et ses substituts, qui représentaient 82,82 % du volume de protéines de riz consommé en 2022. Les protéines de riz, principalement sous forme d'isolats, ont la capacité d'égaler la teneur en protéines de la viande, ce qui stimule sa demande dans le monde. segment. Les protéines de riz répondent à diverses demandes des clients, notamment en matière de produits alimentaires végétaliens, sans gluten et riches en protéines. Les protéines de riz ont été utilisées comme allongeurs de viande à diverses concentrations (3%, 6%, 9% et 12%) dans la création de nuggets de poulet, de saucisses, de galettes et de divers autres produits.
- Le sous-segment de la nutrition sportive et de performance a dominé le segment au cours de la période étudiée et devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 5,99 % au cours de la période de prévision. En 2021, la taille totale du marché de lindustrie mondiale des clubs de fitness dépassait 87 milliards de dollars. Il existe plus de 200 000 clubs de santé et de remise en forme dans le monde. Les protéines de riz aident à renforcer le métabolisme de lorganisme et à réguler le taux de sucre. Il aide à maintenir la forme physique du corps car les protéines de riz aident à brûler les graisses et améliorent l'hydratation des cellules de la peau.
- Les personnes intolérantes au lactose connaissent de mieux en mieux ce composant car il est hypoallergénique et constitue un substitut nutritionnel. En 2021, le nombre de personnes intolérantes au lactose dans le monde était denviron 68 %, ce qui a entraîné une forte demande de protéines alternatives, notamment de protéines de riz. Étant donné que les protéines de riz poli ont un taux de digestion humaine de 86 à 90 %, les préparations à base de riz ont été utilisées comme meilleur substitut au lait de soja pour les enfants allergiques au lait de vache.
Formulaire
| Concentrés |
| Isole |
| Texturé/Hydrolysé |
Utilisateur final
| Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie |
| Breuvages | ||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | ||
| Collations | ||
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale |
| Nutrition sportive/de performance |
Région
| Afrique | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| Par pays | Nigeria | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste de l'Afrique | ||
| Asie-Pacifique | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| Australie | ||
| Chine | ||
| Inde | ||
| Indonésie | ||
| Japon | ||
| Malaisie | ||
| Nouvelle-Zélande | ||
| Corée du Sud | ||
| Thaïlande | ||
| Viêt Nam | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| L'Europe | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| Belgique | ||
| France | ||
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Turquie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Moyen-Orient | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| L'Iran | ||
| Arabie Saoudite | ||
| Emirats Arabes Unis | ||
| Reste du Moyen-Orient | ||
| Amérique du Nord | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| Canada | ||
| Mexique | ||
| États-Unis | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Amérique du Sud | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | ||
| Argentine | ||
| Brésil | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Formulaire | Concentrés | ||
| Isole | |||
| Texturé/Hydrolysé | |||
| Utilisateur final | Aliments et boissons | Par sous-utilisateur final | Boulangerie |
| Breuvages | |||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |||
| Collations | |||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Suppléments | Par sous-utilisateur final | Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance | |||
| Région | Afrique | Par formulaire | |
| Par utilisateur final | |||
| Par pays | Nigeria | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste de l'Afrique | |||
| Asie-Pacifique | Par formulaire | ||
| Par utilisateur final | |||
| Australie | |||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Corée du Sud | |||
| Thaïlande | |||
| Viêt Nam | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| L'Europe | Par formulaire | ||
| Par utilisateur final | |||
| Belgique | |||
| France | |||
| Allemagne | |||
| Italie | |||
| Pays-Bas | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Turquie | |||
| Royaume-Uni | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Moyen-Orient | Par formulaire | ||
| Par utilisateur final | |||
| L'Iran | |||
| Arabie Saoudite | |||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient | |||
| Amérique du Nord | Par formulaire | ||
| Par utilisateur final | |||
| Canada | |||
| Mexique | |||
| États-Unis | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| Amérique du Sud | Par formulaire | ||
| Par utilisateur final | |||
| Argentine | |||
| Brésil | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
Définition du marché
- Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour être utilisé comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
- Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
- Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
- Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
- Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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