Taille et part du marché des antioxydants pour l'alimentation
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Taille du Marché (2026) | 1.47 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 1.93 Milliards de dollars |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 5.60% CAGR |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché des antioxydants pour l'alimentation par Mordor Intelligence
La taille du marché des antioxydants pour l'alimentation devrait augmenter de 1,39 milliard USD en 2025 à 1,47 milliard USD en 2026 et atteindre 1,93 milliard USD d'ici 2031, avec un CAGR de 5,60 % sur la période 2026-2031. La demande robuste découle du passage aux tocophérols naturels, de la valorisation des sous-produits de raffinage et de réglementations plus strictes sur les résidus, qui stimulent les besoins en reformulation. L'inclusion accrue de lipides polyinsaturés dans l'aquaculture et la volaille de spécialité amplifie les exigences en matière de stabilité oxydative, ouvrant des opportunités à marges élevées pour les systèmes encapsulés. L'activité en matière de brevets dans la microencapsulation a augmenté de 18 % entre 2024 et 2025, signalant une évolution vers une administration de précision que les phénoliques synthétiques ne peuvent pas facilement égaler. Cependant, la volatilité des matières premières pour l'extrait de romarin et les précurseurs de la vitamine E contraint les structures de coûts prévisibles, incitant les intégrateurs à se couvrir par un double approvisionnement et des contrats à terme.
Principaux enseignements du rapport
- Par sous-additif, l'acide citrique a dominé avec une part de revenus de 34,6 % de la taille du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, tandis que le gallate de propyle devrait se développer à un CAGR de 4,6 % jusqu'en 2031.
- Par type d'animal, la volaille détenait 43,9 % de la part du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, et les ruminants progressent à un CAGR de 4,6 % jusqu'en 2031.
- Par géographie, l'Asie-Pacifique représentait une part de 31,2 % du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, tandis que l'Amérique du Nord devrait croître à un CAGR de 5,1 % jusqu'en 2031.
- En 2025, le marché des antioxydants pour l'alimentation a démontré une concentration modérée, les cinq premières entreprises — Cargill, Inc., DSM Firmenich AG, BASF SE, Archer Daniels Midland Company et Bluestar Adisseo Company (ChemChina) — détenant collectivement une part significative du marché.
Note : La taille du marché et les prévisions figurant dans ce rapport sont générées à l'aide du cadre d'estimation exclusif de Mordor Intelligence, mis à jour avec les dernières données et informations disponibles en janvier 2026.
Tendances et perspectives du marché mondial des antioxydants pour l'alimentation
Analyse de l'impact des moteurs
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Calendrier d'impact |
|---|---|---|---|
| Essor des formulations d'alimentation riches en acides gras polyinsaturés | +1.2% | Pôles d'aquaculture en Asie-Pacifique et volaille de spécialité en Amérique du Nord | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Évolution réglementaire vers l'inclusion d'antioxydants dans les programmes de réduction des agents pathogènes | +0.9% | États-Unis, Union européenne et extension au Moyen-Orient et en Afrique | Court terme (≤ 2 ans) |
| Obligations relatives à la durée de conservation de la viande sur les marchés d'exportation | +0.8% | Amérique du Sud, exportateurs d'Asie-Pacifique et importateurs du Moyen-Orient | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Passage des promoteurs de croissance antibiotiques à l'atténuation du stress oxydatif | +1.1% | Europe, Amérique du Nord et adoption rapide en Asie-Pacifique et en Amérique du Sud | Court terme (≤ 2 ans) |
| Adoption de tocophérols naturels encapsulés dans l'aquaculture et les aliments de spécialité | +0.5% | Adoption principale en Asie-Pacifique, en croissance en Europe et en Amérique du Sud | Long terme (≥ 4 ans) |
| Expansion de la valorisation des distillats de déodorisation de raffinerie pour les antioxydants de qualité alimentaire | +0.4% | États-Unis, Brésil et émergence en Inde et en Indonésie | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Essor des formulations d'alimentation riches en acides gras polyinsaturés
Les producteurs d'aquaculture et de volaille premium augmentent la teneur en oméga-3, mais des niveaux plus élevés d'acides gras polyinsaturés s'oxydent rapidement, réduisant la durée de conservation. Les aliments pour crevettes à haute performance au Vietnam contiennent désormais jusqu'à 9 % d'huile de poisson, nécessitant une dose de tocophérol de 250 ppm pour maintenir les valeurs de peroxyde en dessous de 5 mEq/kg et assurer la stabilité des aliments dans des conditions de stockage tropicales[1]Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, "FAOSTAT — Données sur l'alimentation et l'agriculture," FAO, fao.org. Les intégrateurs de poulets de chair aux États-Unis et au Brésil ajoutent 1 % d'acide docosahexaénoïque (DHA) d'algues à l'alimentation pour améliorer la qualité de la viande. Ces formulations maintiennent une stabilité oxydative élevée pendant 60 jours de stockage grâce aux antioxydants des microalgues. Les billes encapsulées réduisent les taux d'inclusion d'environ 25 % car la libération se produit dans l'intestin plutôt que dans le bac à aliments, favorisant les fournisseurs disposant de brevets de séchage par atomisation. À mesure que la production d'aliments aquacoles dans la région Asie-Pacifique se développe, les taux d'inclusion d'antioxydants devraient augmenter proportionnellement en raison d'un enrichissement plus élevé en oméga-3. Une croissance continue est anticipée à mesure que les allégations d'aliments fonctionnels concernant la teneur en oméga-3 s'étendent au commerce de détail grand public.
Évolution réglementaire vers l'inclusion d'antioxydants dans les programmes de réduction des agents pathogènes
Les régulateurs de la sécurité alimentaire associent désormais le stress oxydatif à l'excrétion d'agents pathogènes, faisant passer les antioxydants du statut de conservateur facultatif à celui d'éléments intégraux de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques. Le Service d'inspection et de sécurité alimentaire (FSIS) concentre ses initiatives 2025/2026 sur de nouvelles normes de produits et des tests de vérification, plutôt que d'exiger des additifs alimentaires comme la vitamine E, pour réduire les maladies à Salmonella[2]Source : Service d'inspection et de sécurité alimentaire du Département de l'agriculture des États-Unis, "Bulletins techniques et directives," USDA FSIS, fsis.usda.gov. Les lipides oxydés dans l'alimentation des poulets de chair réduisent l'expression des protéines de jonction serrée, compromettant l'intégrité de la barrière intestinale et permettant la translocation d'agents pathogènes, tels que Campylobacter, dans les tissus muqueux. Les importateurs du Moyen-Orient et d'Afrique adoptent ces critères comme critères de pré-expédition, contraignant les exportateurs sud-américains à reformuler. Les antioxydants naturels font face à moins de limites de résidus, accélérant la demande à mesure que les phénoliques synthétiques déclinent.
Obligations relatives à la durée de conservation de la viande sur les marchés d'exportation
Les importateurs imposent des plafonds de rancissement oxydatif qui contraignent l'utilisation en amont d'antioxydants. Pour répondre aux normes de qualité de l'Organisation saoudienne des normes, de la métrologie et de la qualité (SASO), les exportateurs de volaille vers l'Arabie saoudite utilisent des antioxydants dans l'alimentation pour maintenir les valeurs des substances réactives à l'acide thiobarbiturique à 0,5–1,0 mg/kg, assurant la stabilité lipidique et prévenant le rancissement tout au long de la chaîne du froid[3]Source : Organisation saoudienne des normes, de la métrologie et de la qualité, "Normes de qualité et de sécurité de la viande," SASO, saso.gov.sa. Pour répondre à la norme nationale de sécurité alimentaire mise à jour GB 10146 de la Chine, les exportateurs de porc brésiliens ont augmenté le dosage en tocophérol pour maintenir les valeurs de peroxyde en dessous de 10 mEq/kg pendant le transit, assurant la stabilité tout en s'étendant sur des marchés tels que le Japon et les Philippines. L'économie est favorable, car une prime de 0,10 USD par kilogramme sur la viande finie compense une hausse du coût de l'alimentation de 0,03 USD par kilogramme. Les intégrateurs considèrent l'investissement dans les antioxydants comme un mécanisme de conformité accroissant les marges pour les circuits premium.
Passage des promoteurs de croissance antibiotiques à l'atténuation du stress oxydatif
À mesure que les promoteurs de croissance antibiotiques sont progressivement supprimés, le stress oxydatif devient un obstacle majeur à la conversion alimentaire et à la compétence immunitaire. D'ici 2025, l'inclusion de vitamine E dans les régimes alimentaires des poulets de chair a atteint 100 UI/kg dans des environnements sans antibiotiques, contre les niveaux de 2020. Des essais en Chine et en Thaïlande ont montré une amélioration de 2 % du taux de conversion alimentaire et une réduction de 1 point de pourcentage de la mortalité en réduisant le stress oxydatif. Les interdictions réglementaires en Europe ont établi des précédents suivis par le Vietnam, la Thaïlande et le Brésil, rendant les antioxydants fondamentaux pour les programmes sans antibiotiques. Les fournisseurs commercialisent désormais les antioxydants comme des outils à double usage pour l'immunité et la durée de conservation, un positionnement qui élargit les dépenses adressables. Ce pivot stimule la demande, notamment en Asie-Pacifique, où les restrictions sur les antibiotiques sont entrées en vigueur pour plusieurs espèces en 2025.
Analyse de l'impact des contraintes
| Contrainte | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Calendrier d'impact |
|---|---|---|---|
| Renforcement des limites maximales de résidus pour les phénoliques synthétiques | -0.7% | L'Europe et la Chine se répercuteront sur les marchés voisins | Court terme (≤ 2 ans) |
| Volatilité des prix des matières premières pour les extraits naturels | -0.5% | Importateurs d'Europe et d'Asie-Pacifique | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Coûts de reformulation adaptés aux étiquettes pour les intégrateurs | -0.3% | Amérique du Nord, Europe et émergence en Asie-Pacifique | Moyen terme (2 à 4 ans) |
| Chocs d'approvisionnement sporadiques dans la chaîne de valeur de la vitamine E | -0.4% | Mondial, dépendance aux précurseurs de la Chine | Court terme (≤ 2 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Renforcement des limites maximales de résidus pour les phénoliques synthétiques
Pour répondre aux normes de sécurité européennes et chinoises plus strictes en 2025, les intégrateurs d'élevage et d'aliments pour animaux de compagnie remplacent l'hydroxyanisole butylé (BHA) et l'hydroxytoluène butylé (BHT) par des alternatives naturelles telles que les tocophérols et les extraits végétaux, en raison de nouvelles restrictions sur les phénoliques synthétiques. Les examens de sécurité de l'UE sur l'hydroxytoluène butylé (BHT), qui détenait une part de marché de 42,1 % en 2025, ont conduit à des reformulations nécessitant des essais de stabilité de 12 à 18 mois. L'adoption d'antioxydants naturels augmente, soutenue par un contrôle réglementaire croissant des additifs synthétiques. La Chine évalue un contrôle réglementaire plus strict des additifs alimentaires dans le cadre de son programme législatif 2025.
Volatilité des prix des matières premières pour les extraits naturels
La sécheresse méditerranéenne de 2023 à 2025 a réduit la production de romarin de 30 %, entraînant une pénurie significative de concentrés d'acide carnosique de haute pureté et une hausse des prix sur le marché 2026. Bien qu'El Niño ait stimulé une augmentation record de 9 % de la production de soja en Amérique du Sud pour la saison 2024/25, réduisant considérablement les coûts des matières premières, les prix mondiaux des tocophérols sont restés volatils en raison de perturbations du côté de l'offre dans les principaux sites de fabrication européens. Les intégrateurs opérant sur des contrats de 60 jours manquent d'outils de couverture, de sorte que les pics de coûts réduisent des marges déjà étroites. L'Europe importe 90 % de son extrait de romarin des régions méditerranéennes touchées par la sécheresse, provoquant une volatilité des prix qui devrait réduire la croissance du marché des ingrédients de 0,5 % jusqu'à ce que la biologie synthétique ou un approvisionnement diversifié fournisse un approvisionnement stable.
Analyse des segments
Par sous-additif : l'acide citrique domine grâce à l'économie des synergistes
L'acide citrique représentait 34,6 % de la taille du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, tandis que le gallate de propyle devrait se développer à un CAGR de 4,6 % jusqu'en 2031. La part plus élevée de l'acide citrique est due à sa chélation des métaux, qui améliore l'efficacité des tocophérols, permettant aux formulateurs de réduire le dosage global en antioxydants jusqu'à 15 %. Le gallate de propyle bénéficie de profils favorables aux résidus, idéaux pour les exportateurs de produits laitiers et de bœuf confrontés à des limites strictes sur l'hydroxytoluène butylé (BHT). Ensemble, ces deux molécules illustrent les doubles priorités du marché : des synergistes éprouvés pour les applications en volume et des alternatives adaptées aux étiquettes pour les viandes premium. Leurs trajectoires de croissance contrastées soulignent comment le renforcement des règles sur les résidus et la gestion des coûts façonnent les décisions d'achat des intégrateurs dans le monde entier.
L'hydroxyanisole butylé et l'hydroxytoluène butylé représentaient conjointement une part importante de la taille du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, mais font face à une érosion régulière à mesure que l'Europe et la Chine restreignent les résidus phénoliques synthétiques, poussant les producteurs de volaille et de porcins vers des mélanges naturels. Les tocophérols ont capturé une part significative du marché des antioxydants pour l'alimentation et continuent de gagner du terrain dans les programmes d'étiquetage propre, bien que la volatilité des matières premières modère l'adoption dans les régions sensibles aux prix. L'interdiction de l'éthoxyquine dans l'Union européenne incite les formulateurs d'aliments aquacoles à adopter des combinaisons tocophérol-astaxanthine malgré des coûts plus élevés. Les niches plus petites telles que le tertiobutylhydroquinone, les polyphénols de thé vert et les mélanges botaniques émergents représentaient collectivement une part décente et devraient croître à un CAGR significatif à mesure que les marques d'aliments pour animaux de compagnie et d'élevage de spécialité cherchent à se différencier.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Par animal : la volaille en tête, les ruminants accélèrent
La volaille détenait 43,9 % de la part du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, et les ruminants progressent à un CAGR de 4,6 % jusqu'en 2031. La part plus élevée de la volaille est due aux intégrateurs de poulets de chair et de poules pondeuses qui s'appuient sur des mélanges tocophérol-acide citrique pour prolonger la durée de conservation de la viande réfrigérée et soutenir les programmes d'enrichissement en oméga-3. Les normes robustes des détaillants pour l'étiquetage sans antibiotiques renforcent l'inclusion d'antioxydants, faisant de la volaille l'épine dorsale en volume pour les fournisseurs. Les ruminants sont les plus rapides parmi les espèces, car les rations de bœuf nourri à l'herbe et de produits laitiers à haute teneur en graisses nécessitent des doses plus élevées de tocophérol-sélénium pour limiter l'oxydation des acides gras polyinsaturés. Cette croissance est encore propulsée par des circuits d'exportation premium qui lient les primes de qualité des carcasses aux indicateurs de stabilité oxydative.
L'aquaculture représentait une part significative du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, avec une demande d'antioxydants pour l'alimentation augmentant significativement parmi les poissons et les crevettes, respectivement, sur la base d'aliments à plus haute teneur en lipides en Asie-Pacifique. Les porcins représentaient une demande importante, mais l'adoption est tempérée par la sensibilité aux prix et les interdictions échelonnées des promoteurs de croissance antibiotiques dans plusieurs marchés asiatiques. Les autres types d'animaux représentent collectivement une part décente et progressent à un rythme significatif annuellement à mesure que les marques d'aliments premium pour animaux de compagnie exploitent les antioxydants naturels pour des allégations de santé articulaire et cognitive. Ensemble, ces segments secondaires diversifient la demande et protègent les fournisseurs contre la volatilité dans toute catégorie d'élevage unique.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Analyse géographique
L'Asie-Pacifique a dominé le marché des antioxydants pour l'alimentation avec 31,2 % des revenus mondiaux en 2025, soutenue par une production aquacole dominante et une utilisation croissante de tocophérols dans les rations de volaille et de porcins à haute énergie. La Chine, le Vietnam, la Thaïlande et l'Inde représentaient ensemble plus des deux tiers du volume de la région, les exportateurs ayant augmenté les niveaux d'inclusion d'antioxydants pour répondre aux normes de résidus de l'Union européenne et des États-Unis. L'Amérique du Nord devrait afficher la croissance régionale la plus rapide à un CAGR de 5,1 % jusqu'en 2031, portée par la reformulation d'étiquetage propre qui éloigne les intégrateurs des phénoliques synthétiques vers des mélanges naturels tocophérol-romarin. La production record de poulets de chair aux États-Unis de 20,4 millions de tonnes métriques en 2025 stimule la demande d'additifs de spécialité, les détaillants exigeant de plus en plus des protocoles sans antibiotiques ainsi que des garanties de stabilité oxydative pour maintenir la qualité et la durée de conservation de la viande.
L'Europe continue de se tourner vers des antioxydants naturels plus coûteux, car des plafonds stricts sur les résidus réduisent l'utilisation des phénoliques synthétiques, bien que les secteurs d'élevage matures limitent leur potentiel de croissance. L'Amérique du Sud bénéficie des exportations de volaille du Brésil et des primes de bœuf nourri à l'herbe d'Argentine, progressant grâce à des règles rigoureuses sur la durée de conservation dans les destinations du Moyen-Orient et d'Asie. L'Afrique bénéficie de l'intensification de la volaille au Kenya, en Afrique du Sud et au Nigeria, tandis que les coopératives laitières ajoutent des mélanges tocophérol-sélénium pour améliorer la qualité du lait. Le Moyen-Orient élargit la demande à mesure que l'Arabie saoudite et les Émirats arabes unis imposent une supplémentation en antioxydants pour limiter le rancissement dans les climats chauds.
Les expansions de capacité spécifiques aux régions et l'harmonisation réglementaire devraient élargir la portée du marché au cours des cinq prochaines années. Les unités de récupération de distillats de déodorisation en Amérique du Nord raccourcissent les délais de livraison et réduisent la dépendance aux importations, offrant aux intégrateurs une certitude sur les coûts. Les travaux de l'Asie-Pacifique vers des limites de résidus unifiées de l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est favoriseront les fournisseurs disposant d'un service technique transfrontalier, rationalisant les lancements de produits. Pendant ce temps, des normes d'exportation plus strictes en Afrique et en Amérique du Sud renforcent l'inclusion d'antioxydants comme ticket d'accès aux circuits premium, soutenant la demande mondiale même si des régions individuelles font face à une volatilité des coûts d'alimentation.
Paysage concurrentiel
Avec Cargill, Inc., DSM-Firmenich AG, BASF SE, Archer Daniels Midland Company et Bluestar Adisseo Company (ChemChina), les cinq premiers acteurs représentaient une part majeure du marché des antioxydants pour l'alimentation en 2025, indiquant une concentration modérée. Cargill, Inc. et DSM-Firmenich AG ancrent le marché, tirant parti de l'intégration verticale dans le raffinage des oléagineux et des vitamines pour assurer l'approvisionnement en tocophérols, tout en regroupant des enzymes et des acides aminés via des contrats d'approvisionnement à long terme. Ces leaders investissent massivement dans des lignes de séchage par atomisation et de co-extrusion qui soutiennent les antioxydants encapsulés pour les segments d'aquaculture et de volaille premium.
Les spécialistes régionaux tels que Kemin Industries Inc. et Camlin Fine Sciences Ltd. se différencient grâce à des systèmes d'administration propriétaires protégés par de solides portefeuilles de brevets. Agolin SA et Perstorp Holding AB (Petronas Chemicals Group Bhd) innovent avec des additifs d'origine végétale ou multifonctionnels qui associent l'activité antioxydante à la réduction du méthane ou aux bénéfices pour la santé intestinale, répondant aux objectifs de durabilité en Europe et en Amérique du Nord. Les nouveaux entrants se regroupent autour de tocophérols dérivés de la fermentation pour contourner les fluctuations des matières premières, bien que l'économie de montée en puissance reste non testée.
Les stratégies de croissance pour 2026 se concentrent sur la production localisée pour réduire les risques logistiques. BASF SE achève une expansion de capacité à Ludwigshafen, visant à augmenter la disponibilité de la vitamine E de 10 % d'ici 2027. Les investissements prévus de Kemin en Asie du Sud-Est d'ici 2025 visent à réduire les délais de livraison à 10 jours. De plus, Archer Daniels Midland et Wilmar International étendent leurs opérations en aval en Indonésie pour utiliser les distillats d'huile de palme d'ici 2027, comblant des lacunes clés d'approvisionnement dans la région Asie-Pacifique.
Leaders du secteur des antioxydants pour l'alimentation
Cargill, Inc.
DSM-firmenich AG
BASF SE
Archer Daniels Midland Company
Bluestar Adisseo Company (ChemChina)
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Janvier 2026 : Avitech Nutrition a créé une division commerciale dédiée en Inde pour distribuer des mélanges de vitamines et des vitamines pures, assurant un accès domestique plus stable aux principaux intrants antioxydants pour l'alimentation tels que la vitamine E et la vitamine C. L'initiative devrait raccourcir les délais de livraison pour les fabricants de prémix qui dépendent actuellement des importations, réduisant la volatilité des prix pour les formulations d'antioxydants naturels.
- Octobre 2025 : De Heus a investi 17 millions USD dans une nouvelle usine d'alimentation de 180 000 tonnes métriques à Rajpura, en Inde, avec des lignes séparées pour les régimes alimentaires de volaille, de bovins et de porcins. L'installation moderne est conçue pour incorporer des mélanges naturels tocophérol-romarin comme assurance standard de durée de conservation, ajoutant immédiatement une demande régionale d'antioxydants d'étiquetage propre à mesure que l'Inde réduit progressivement les phénoliques synthétiques.
- Mars 2025 : La filiale du groupe DIC, Earthrise Nutritionals, a ouvert un site de culture de spiruline de 8 millions USD en Californie pour développer la phycocyanine LINABLUE, un pigment antioxydant dérivé de la spiruline. Bien que commercialisée principalement comme colorant naturel, la forte capacité de piégeage des radicaux libres de la phycocyanine la positionne comme un antioxydant botanique émergent pour les aliments aquacoles de spécialité, signalant une diversification au-delà des tocophérols conventionnels.
Portée du rapport mondial sur le marché des antioxydants pour l'alimentation
Le marché des antioxydants pour l'alimentation englobe le secteur mondial axé sur la production et la distribution d'additifs chimiques et naturels utilisés dans les régimes alimentaires des animaux pour prévenir la détérioration oxydative. Ces additifs jouent un rôle vital dans la préservation de la qualité nutritionnelle, de la sécurité et de la durée de conservation des aliments pour animaux en prévenant l'oxydation des graisses, des vitamines et d'autres nutriments sensibles.
Le rapport sur le marché des antioxydants pour l'alimentation analyse le marché à travers des sous-additifs tels que l'hydroxyanisole butylé, l'hydroxytoluène butylé, l'acide citrique, l'éthoxyquine, le gallate de propyle, les tocophérols et d'autres antioxydants. Il catégorise en outre le marché par type d'animal, couvrant l'aquaculture, la volaille, les ruminants, les porcins et d'autres animaux, et par régions géographiques incluant l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. Les prévisions du marché sont présentées à la fois en valeur (USD) et en volume (unités).
| Hydroxyanisole butylé (BHA) |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) |
| Acide citrique |
| Éthoxyquine |
| Gallate de propyle |
| Tocophérols |
| Autres antioxydants |
| Ruminants | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | |
| Autres ruminants | |
| Volaille | Poulets de chair |
| Poules pondeuses | |
| Autres oiseaux de basse-cour | |
| Porcins | |
| Aquaculture | Poissons |
| Crevettes | |
| Autres espèces aquacoles | |
| Autres animaux |
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Chili | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Europe | Allemagne |
| France | |
| Italie | |
| Espagne | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Royaume-Uni | |
| Reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Inde | |
| Japon | |
| Corée du Sud | |
| Indonésie | |
| Philippines | |
| Thaïlande | |
| Vietnam | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Moyen-Orient | Iran |
| Arabie saoudite | |
| Turquie | |
| Reste du Moyen-Orient | |
| Afrique | Afrique du Sud |
| Kenya | |
| Reste de l'Afrique |
| Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) | |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | ||
| Acide citrique | ||
| Éthoxyquine | ||
| Gallate de propyle | ||
| Tocophérols | ||
| Autres antioxydants | ||
| Par animal | Ruminants | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Volaille | Poulets de chair | |
| Poules pondeuses | ||
| Autres oiseaux de basse-cour | ||
| Porcins | ||
| Aquaculture | Poissons | |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Autres animaux | ||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Chili | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Europe | Allemagne | |
| France | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Inde | ||
| Japon | ||
| Corée du Sud | ||
| Indonésie | ||
| Philippines | ||
| Thaïlande | ||
| Vietnam | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Moyen-Orient | Iran | |
| Arabie saoudite | ||
| Turquie | ||
| Reste du Moyen-Orient | ||
| Afrique | Afrique du Sud | |
| Kenya | ||
| Reste de l'Afrique | ||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour l'étude, les additifs pour l'alimentation sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, le taux de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs pour l'alimentation sans valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux du marché étudié. Le périmètre exclut les agriculteurs achetant des additifs pour l'alimentation à utiliser directement comme compléments ou prémix.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs pour l'alimentation font partie de l'étude. Cependant, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs pour l'alimentation par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs pour l'alimentation | Les additifs pour l'alimentation sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité de l'alimentation et la qualité des aliments d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament spécifiquement utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour provoquer une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance antimicrobienne | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre en sel et en eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel des bactéries convertissent les acides gras insaturés en acides gras saturés. |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour les prévenir, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute affection ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques pour l'alimentation | Les compléments alimentaires microbiens affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levures d'alimentation (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes pour l'alimentation | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes garantissent également l'amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants des mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques pour l'alimentation | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants pour l'alimentation | Ils sont utilisés pour protéger la détérioration des autres nutriments de l'alimentation tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques pour l'alimentation | Les phytogéniques sont des substances naturelles, ajoutées à l'alimentation du bétail pour favoriser la croissance, faciliter la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines pour l'alimentation | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale ainsi que la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants pour l'alimentation | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors des changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires des animaux en transition. |
| Acidifiants pour l'alimentation | Les acidifiants pour l'alimentation animale sont des acides organiques incorporés dans l'alimentation à des fins nutritionnelles ou de conservation. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les voies alimentaires et digestives du bétail. |
| Minéraux pour l'alimentation | Les minéraux pour l'alimentation jouent un rôle important dans les besoins alimentaires réguliers de l'alimentation animale. |
| Liants pour l'alimentation | Les liants pour l'alimentation sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits alimentaires sûrs pour les animaux. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation de l'alimentation. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Peste porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Le Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les conclusions des analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
