Marché européen des colorants alimentaires – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché européen des colorants alimentaires est segmenté par type en couleur naturelle et couleur synthétique; Par application dans les boissons, les produits laitiers et les produits surgelés, la boulangerie, la viande, la volaille et les fruits de mer, la confiserie et autres et la géographie

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Aperçu du marché

Europe food colorant market 1
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.8 %
Fastest Growing Market: Spain
Largest Market: United Kingdom

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché européen des colorants alimentaires devrait croître à un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Dans l'Union européenne, les colorants alimentaires sont réglementés en tant qu'additifs alimentaires, en vertu d'un ensemble complet de réglementations, pour les agents d'amélioration des aliments. Actuellement, dans l'Union européenne, 39 colorants sont autorisés en tant qu'additifs colorants à utiliser dans les aliments. Le marché européen des colorants alimentaires continue de conquérir la plus grande part de marché, en raison de la demande croissante d'aliments au label propre et de la sensibilisation à la santé
  •  Les pigments anthocyanes et bétalaïnes sont principalement utilisés pour produire des couleurs rouges, violettes, roses et bleues, et la demande d'anthocyanes en Europe devrait stimuler la demande au cours des cinq prochaines années.

 

Portée du rapport

Le marché européen des colorants alimentaires est segmenté par type en couleur naturelle et couleur synthétique; Par application dans les boissons, les produits laitiers et les produits surgelés, la boulangerie, la viande, la volaille et les fruits de mer, la confiserie et autres et la géographie

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Principales tendances du marché

Le Royaume-Uni détenait la plus grande part de marché

Le marché des colorants alimentaires au Royaume-Uni est tiré par des matières premières facilement disponibles, qui comprennent les fruits et légumes et une consommation accrue d'aliments emballés, y compris les boissons, les aliments prêts à manger et d'autres produits. Les consommateurs du Royaume-Uni associent les produits naturels à une qualité supérieure. Par exemple : les couleurs dérivées de sources bien connues, telles que la betterave, le raisin, le chou et le paprika, sont plus facilement reconnues et acceptées par les consommateurs. Au Royaume-Uni, les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire poussent la fabrication à adopter des étiquettes propres, ce qui déclenche la demande de colorants naturels.

Europe food colorant market 3

Les colorants alimentaires naturels dominent le marché global

Les préoccupations croissantes en matière de santé parmi les consommateurs ont stimulé la demande de produits naturels dans leur alimentation quotidienne. Ceci, à son tour, a augmenté l'application de colorants alimentaires naturels tels que le rouge Allura, la carmoisine, le ponceau 4R, le jaune de quinoléine et d'autres dans l'industrie alimentaire et des boissons. Le colorant alimentaire naturel dans l'industrie alimentaire et des boissons gagne en popularité avec un nombre croissant de colorants alimentaires naturels et de colorants produits commercialement. L'innovation dans les colorants alimentaires naturels pour atténuer les défis d'application rencontrés par l'industrie alimentaire est l'une des approches clés adoptées par les entreprises afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. 

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Paysage concurrentiel

Le marché européen des colorants alimentaires est un marché très fragmenté en raison de la présence de divers acteurs mondiaux et locaux dans la région. Les entreprises actives sur le marché européen des colorants alimentaires comprennent Royal DSM, BASF SE, Chr. Hansen A/S et autres. L'innovation et l'expansion des produits sont les deux plus adoptées par les entreprises opérant dans la région. Les entreprises mondiales acquièrent également de petits acteurs locaux afin d'accroître leur domination en Europe. Ils utilisent également des stratégies, comme la formation de nouveaux accords et partenariats avec des acteurs locaux pour accroître leur empreinte dans le pays étranger et lancer de nouveaux produits en fonction des préférences changeantes des consommateurs.

Principaux acteurs

  1. DSM royal

  2. BASF SE

  3. Chr. Hansen A/S

  4. Technologies sensibles

  5. Groupe Dohler Se

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Europe food colorant market 5

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l'étude

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Contraintes du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type de produit

                            1. 5.1.1 Couleur naturelle

                              1. 5.1.2 Couleur synthétique

                              2. 5.2 Par application

                                1. 5.2.1 Boisson

                                  1. 5.2.2 Produits laitiers et congelés

                                    1. 5.2.3 Pâtisserie

                                      1. 5.2.4 Viande, volaille et fruits de mer

                                        1. 5.2.5 Confiserie

                                          1. 5.2.6 Autres

                                          2. 5.3 Géographie

                                            1. 5.3.1 Espagne

                                              1. 5.3.2 Royaume-Uni

                                                1. 5.3.3 Allemagne

                                                  1. 5.3.4 France

                                                    1. 5.3.5 Italie

                                                      1. 5.3.6 Russie

                                                        1. 5.3.7 Le reste de l'Europe

                                                      2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                        1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                          1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                            1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                              1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                1. 6.4.1 Royal DSM SA

                                                                  1. 6.4.2 BASF SE

                                                                    1. 6.4.3 Chr. Hansen A/S

                                                                      1. 6.4.4 Technologies sensibles

                                                                        1. 6.4.5 Groupe Dohler

                                                                          1. 6.4.6 DD Williamson & Cie

                                                                            1. 6.4.7 Vitamine Riken

                                                                              1. 6.4.8 Givaudan (Naturex)

                                                                            2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                              **Subject to Availability
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                                                                              Frequently Asked Questions

                                                                              Le marché européen des colorants alimentaires est étudié de 2018 à 2028.

                                                                              Le marché européen des colorants alimentaires croît à un TCAC de 3,8 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                              Le marché européen des colorants alimentaires est évalué à Espagne en 2028.

                                                                              Royal DSM, BASF SE, Chr. Hansen A/S, Sensient Technologies, Dohler Group Se sont les principales entreprises opérant sur le marché européen des colorants alimentaires.

                                                                              close-icon
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