Taille et part du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2026 - 2031 |
| Taille du marché de l'année de base (2025) | 2.17 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2026) | 2.27 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 2.82 Milliards de dollars |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 4.48% CAGR |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale par Mordor Intelligence
La taille du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale en 2026 est estimée à 2,27 milliards USD, en progression par rapport à la valeur 2025 de 2,17 milliards USD, avec des projections pour 2031 affichant 2,82 milliards USD, soit une croissance à un TCAC de 4,48 % sur la période 2026-2031. La robustesse de la production avicole et porcine, le renforcement des limites de l'Union européenne sur les promoteurs de croissance antibiotiques et le virage vers la nutrition de précision orientent une demande soutenue. La complexité croissante de la formulation des aliments, l'intérêt grandissant pour les ingrédients à faible empreinte carbone et l'expansion des capacités de fermentation de précision stimulent davantage l'adoption. Les programmes nationaux de modernisation de l'élevage et les exigences en matière d'évaluation du cycle de vie créent des avantages concurrentiels pour les fournisseurs qui documentent leurs performances environnementales. La volatilité des prix des matières premières à moyen terme et les mesures commerciales sur la lysine chinoise encouragent les investissements dans la production régionale tout en resserrant les options d'approvisionnement.
Principaux enseignements du rapport
- Par sous-additif, la lysine a capturé 32,45 % de la part du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale en 2025, tandis que la méthionine devrait progresser à un TCAC de 4,62 % jusqu'en 2031.
- Par animal, la volaille représentait 34,65 % de la taille du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale en 2025, et le segment porcin est positionné pour le TCAC le plus rapide à 4,78 % jusqu'en 2031.
- Par géographie, l'Espagne était en tête avec une part de revenus de 15,60 % en 2025, tandis que le Royaume-Uni devrait enregistrer le TCAC le plus rapide à 5,04 % au cours de la période de référence.
Remarque : Les chiffres de la taille du marché et des prévisions de ce rapport sont générés à l’aide du cadre d’estimation propriétaire de Mordor Intelligence, mis à jour avec les données et analyses les plus récentes disponibles en 2026.
Tendances et perspectives du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale
Analyse de l'impact des facteurs de croissance*
| Facteur de croissance | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel |
|---|---|---|---|
| Forte demande de viande de volaille à haute teneur en protéines | +0.6% | Espagne, France, Allemagne - marchés principaux | Moyen terme (2-4 ans) |
| Renforcement des limites de l'Union européenne (UE) sur les promoteurs de croissance antibiotiques | +0.8% | UE-27 hors Russie et Turquie | Long terme (≥ 4 ans) |
| Optimisation des coûts grâce aux acides aminés issus de la fermentation de précision | +0.7% | Pays-Bas, Allemagne, France | Moyen terme (2-4 ans) |
| Adoption d'objectifs de formulation alimentaire à émissions nettes nulles par les intégrateurs | +0.9% | Royaume-Uni, Pays-Bas, Allemagne, France | Long terme (≥ 4 ans) |
| Croissance des protéines à base d'insectes nécessitant des profils d'acides aminés équilibrés | +0.5% | Pays-Bas, France, Allemagne | Long terme (≥ 4 ans) |
| Expansion des mélanges d'additifs alimentaires spéciaux par les entreprises de prémélange | +0.6% | Allemagne, Pays-Bas, France | Court terme (≤ 2 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Forte demande de viande de volaille à haute teneur en protéines
La génétique moderne nécessite des ratios précis de lysine/méthionine, ce qui stimule l'inclusion d'acides aminés synthétiques. Les intégrateurs espagnols et français élèvent la teneur en méthionine de 0,15 % à 0,25 % de l'aliment fini pour obtenir des rendements en viande de poitrine plus élevés. Les transformateurs commercialisant des labels sans antibiotiques dépendent d'une nutrition équilibrée en acides aminés pour maintenir la croissance sans produits pharmaceutiques. Cette exigence structurelle sous-tend la croissance en volume pour les fournisseurs disposant d'un support technique spécifique à la volaille. La tendance sous-jacente renforce directement le marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale en élargissant la nécessité d'achats récurrents.
Renforcement des limites de l'UE sur les promoteurs de croissance antibiotiques
Depuis 2024, les directives de l'Agence européenne des médicaments exigent que les gains de performance reposent sur la nutrition plutôt que sur les antibiotiques prophylactiques[1]Agence européenne des médicaments, "Directives de prévention de la résistance aux antimicrobiens," ema.europa.eu. Les producteurs porcins doivent désormais supplémenter en acides aminés essentiels pour maintenir les objectifs de gain journalier autrefois soutenus par de faibles doses d'antimicrobiens. Les grandes fabriques d'aliments utilisent des logiciels d'optimisation nutritionnelle, reformulant souvent mensuellement pour prouver la conformité réglementaire. La politique accélère la demande de lysine, thréonine et valine de haute pureté, car ces nutriments limitent la croissance lorsque le soutien antibiotique est supprimé. Les fournisseurs qui proposent des services de conseil sur les ratios d'acides aminés pour la santé intestinale acquièrent un pouvoir de négociation auprès des intégrateurs. À long terme, cette réglementation consolide les acides aminés comme outils nutritionnels indispensables, renforçant la trajectoire du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale.
Optimisation des coûts grâce aux acides aminés issus de la fermentation de précision
Les rendements de fermentation dépassent désormais 90 %, réduisant les coûts variables de la lysine et de la thréonine jusqu'à 20 % par rapport à la synthèse chimique. Les pôles biotechnologiques néerlandais et allemands canalisent les financements à risque vers des fermenteurs à grande échelle, raccourcissant les délais de livraison à l'intérieur de l'Europe. Des frais de transport réduits, associés à une qualité stable, attirent les fabriques d'aliments qui recherchent un approvisionnement fiable face à la volatilité des droits de douane à l'importation. Des producteurs comme Evonik utilisent l'électricité renouvelable pour réduire davantage leur empreinte carbone, permettant des primes de prix lorsque les intégrateurs d'aliments évaluent les ingrédients selon des critères de durabilité. À mesure que les paramètres opérationnels s'améliorent, la fermentation de précision érode les écarts de coûts qui favorisaient autrefois les importations asiatiques, protégeant les marges tout en élargissant les volumes régionaux sur l'ensemble du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale.
Adoption d'objectifs de formulation alimentaire à émissions nettes nulles par les intégrateurs
Des groupes leaders comme InVivo quantifient les empreintes du cycle de vie pour chaque kilogramme d'additif acheté, poussant les fournisseurs à fournir des données vérifiées sur les émissions de gaz à effet de serre. Les intégrateurs intègrent le scoring carbone dans les logiciels de formulation à moindre coût, permettant aux acides aminés à plus faible empreinte de supplanter les farines protéiques à impact plus élevé. Les fournisseurs investissent dans la vérification par des tiers et des contrats d'énergie renouvelable pour obtenir le statut de fournisseur privilégié. Les distributeurs britanniques amplifient la pression, demandant aux producteurs de volaille de publier les émissions liées à l'alimentation sur les emballages. Sur une période de quatre ans, les mandats de reporting climatique convertissent les références environnementales en prérequis commerciaux pour les appels d'offres, récompensant effectivement les producteurs d'acides aminés durables et amplifiant l'échelle sur l'ensemble du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale.
Analyse de l'impact des facteurs de contrainte*
| Facteur de contrainte | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel |
|---|---|---|---|
| Volatilité des prix des matières premières (maïs, soja, sucre) | -0.4% | Espagne, France, Allemagne, Italie | Court terme (≤ 2 ans) |
| Concurrence des protéines unicellulaires comme substitut direct | -0.3% | Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni | Moyen terme (2-4 ans) |
| Réglementations strictes d'étiquetage de l'empreinte carbone entraînant des coûts de conformité | -0.5% | UE-27, Royaume-Uni particulièrement strict | Moyen terme (2-4 ans) |
| Lenteur des approbations de licences pour les nouvelles voies biosynthétiques | -0.2% | Cadre réglementaire UE-27 | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Volatilité des prix des matières premières (maïs, soja, sucre)
Les contrats à terme sur le blé fourrager européen pour 2025 se négocient à 195,50 GBP par tonne (244,4 USD) en raison des mauvaises récoltes françaises et de la concurrence à l'exportation qui réduisent l'offre.[2]Agriculture and Horticulture Development Board, "Les prix des contrats à terme sur le blé 2025 augmentent par rapport à la récolte 2024," ahdb.org.uk Des fluctuations de coûts plus importantes incitent les fabriques à recalculer les formules à moindre coût chaque semaine, perturbant les achats à terme d'acides aminés. Lorsque les céréales augmentent, les formulateurs élèvent les niveaux de lysine synthétique pour économiser les farines protéiques ; lorsque les céréales reculent, l'inverse se produit, atténuant la demande nette. Les petites fabriques à capacité de couverture limitée reportent les contrats, réduisant la visibilité des expéditions des fournisseurs. Cette volatilité entraîne une tension sur le fonds de roulement sur l'ensemble du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale, en particulier pour les entreprises détenant des stocks tampons. Bien que l'impact soit temporaire, il comprime les marges pendant les périodes de forte divergence des prix.
Concurrence des protéines unicellulaires comme substitut direct
DSM-Firmenich et des start-ups biotechnologiques émergentes développent la production de protéines microbiennes qui intègrent des acides aminés équilibrés dans une matrice protéique complète. À parité de coût avec la farine de soja concentrée, les protéines unicellulaires peuvent remplacer à la fois les protéines végétales et les ajouts séparés de lysine ou de thréonine. Des essais en aquaculture néerlandaise font état d'améliorations des indices de conversion alimentaire lorsque les protéines unicellulaires représentent 15 % des rations, réduisant le besoin en acides aminés isolés. Les régulateurs nationaux autorisent les protéines microbiennes pour la volaille et le porc, ouvrant des volumes adressables plus importants. Bien que l'adoption reste naissante, chaque tonne incrémentale déplace l'inclusion équivalente d'acides aminés, réduisant le potentiel de croissance du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale à moyen terme.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par sous-additif : dynamisme de la méthionine sous la domination de la lysine
En 2025, la lysine a capturé 32,45 % du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale, renforcée par son rôle d'acide aminé primaire limitant dans les régimes céréales-soja. Malgré les perturbations commerciales, le marché européen de la lysine est prêt pour une croissance régulière en volume. Cela est en grande partie dû aux droits antidumping réglementaires sur les importations chinoises, qui ont suscité des engagements pour renforcer la production locale. Par ailleurs, la méthionine est prête à afficher la croissance la plus rapide, avec un TCAC projeté de 4,62 % jusqu'en 2031. Cette hausse est portée par les exigences accrues de la génétique des poulets de chair, qui recherchent une teneur plus riche en acides aminés soufrés pour un développement optimal du plumage et un rendement accru en viande de poitrine.
Les producteurs de poulets de chair en Europe, notamment en Espagne et en France, ont augmenté leur inclusion de DL-méthionine dans les régimes alimentaires à 0,25 %, un niveau rarement atteint il y a cinq ans seulement. La thréonine gagne du terrain pour son rôle dans le maintien de l'intégrité intestinale, notamment dans les systèmes porcins sans antibiotiques. Son utilisation a désormais dépassé 0,10 % dans les aliments d'engraissement pour porcs aux Pays-Bas. Le tryptophane, quant à lui, maintient une niche premium, étant privilégié pour son inclusion élevée dans les stratégies de réduction du stress chez les dindes et les poules pondeuses. Les acides aminés spéciaux comme la valine et l'isoleucine attirent l'attention à mesure que les programmes de nutrition se concentrent sur des formulations de protéines idéales. Les clarifications de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) sur les niveaux d'utilisation sûrs favorisent davantage leur adoption. Les fournisseurs sur le marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale se taillent un avantage concurrentiel en mettant l'accent sur l'uniformité de la granulométrie et la granulation sans poussière. Ces caractéristiques améliorent non seulement la fluidité des prémélanges et garantissent la sécurité des fabriques d'aliments, mais renforcent également la position des fournisseurs sur le marché.
Note: Les parts de segments de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Par animal : solidité de la volaille avec une reprise accélérée du secteur porcin
La volaille représentait 34,65 % de la part du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale en 2025, reflétant la dépendance du secteur envers la méthionine et la lysine synthétiques pour améliorer les indices de conversion alimentaire. Le virage continu à l'écart des promoteurs de croissance antibiotiques accroît l'importance d'une supplémentation précise en acides aminés pour maintenir les taux de croissance. La transition vers des systèmes de pondeuses en cage libre nécessite des concentrations plus élevées en acides aminés pour atténuer les effets du stress environnemental.
Le segment porcin devrait croître à un TCAC de 4,78 % au cours de la période de prévision, affichant un redressement après la fièvre porcine africaine en Europe de l'Est, où les grandes exploitations dotées d'une biosécurité renforcée mettent en œuvre des programmes de nutrition sophistiqués. La part de marché des acides aminés pour l'alimentation des porcelets sevrés augmente à mesure que la thréonine et le tryptophane démontrent leur efficacité pour réduire le stress post-sevrage et améliorer la consommation alimentaire. Le segment de l'aquaculture continue de croître, notamment en Norvège et en Turquie, incorporant de la lysine et de la méthionine cristallines comme alternatives aux sources de protéines marines pour gérer les coûts alimentaires.
Note: Les parts de segments de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Analyse géographique
L'Espagne détenait 15,60 % des revenus en 2025, portée par des entreprises avicoles et porcines intégrées. Un climat favorable et une industrie d'emballage de viande orientée vers l'exportation soutiennent une croissance continue de la production d'aliments. L'industrie alimentaire technologiquement avancée de l'Allemagne génère une consommation élevée d'acides aminés par animal, notamment dans les pôles du Bade-Wurtemberg et de Basse-Saxe, où la densité du cheptel est la plus élevée. La France s'appuie sur son vaste réseau de recherche pour tester de nouveaux mélanges d'acides aminés, convertissant fréquemment les résultats pilotes en adoption à l'échelle commerciale en deux ans. Ensemble, ces trois marchés définissent des références de spécification qui se répercutent à travers les réseaux de distributeurs sur l'ensemble du marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale.
L'Europe occidentale domine le marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale, ancré par les importants secteurs avicole et porcin de l'Espagne et les fabriques d'aliments high-tech d'Allemagne qui adoptent plusieurs acides aminés cristallins par formulation. Les producteurs intégrés en Bretagne, en Basse-Saxe et en Catalogne renforcent des cycles d'achat prévisibles, assurant une stabilité de la demande de base. Des réglementations environnementales strictes dans ces zones accentuent les pénalités liées aux émissions d'azote, incitant les formulateurs à utiliser les acides aminés pour abaisser les niveaux de protéines brutes tout en maintenant les performances de croissance. À mesure que les réglementations se durcissent, l'avantage marginal relatif de l'application précise des acides aminés augmente, encourageant des niveaux de supplémentation supplémentaires et élevant l'intensité d'utilisation par tonne.
Le Royaume-Uni affiche le TCAC le plus rapide à 5,04 % au cours de la période de référence. La croissance accélérée découle de subventions à la productivité soutenues par le gouvernement et de mandats de durabilité des distributeurs qui évaluent les fournisseurs sur les émissions de gaz à effet de serre liées à l'alimentation. Les modèles à moindre coût contraints par le carbone récompensent les acides aminés produits par fermentation alimentée par des énergies renouvelables, catalysant des transferts de contrats vers des matières produites régionalement. Les Pays-Bas, bien que limités en superficie, exercent une influence disproportionnée car ils alimentent des centres de R&D situés à Wageningen et Utrecht qui diffusent rapidement des données d'essais devenant des normes de formulation européennes. Les nations d'Europe de l'Est, la Pologne, la Hongrie et la République tchèque, transitent de systèmes d'élevage de petits exploitants vers des systèmes industriels, important l'expertise en formulation et rattrapant progressivement les taux d'inclusion en acides aminés. Ces transitions convertissent des marchés auparavant peu intensifs en débouchés incrémentiels significatifs pour le marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale.
Paysage concurrentiel
Les cinq premiers acteurs représentaient une part modeste des revenus du marché en 2024, indiquant une consolidation modérée portée par des économies d'échelle établies tout en maintenant des opportunités pour les entrants spécialisés. Evonik Industries maintient son leadership sur le marché grâce à son réseau de chaîne d'approvisionnement européen et à un logiciel de formulation propriétaire qui analyse les rapports coûts-bénéfices de la méthionine dans divers scénarios de matières premières. Ajinomoto et ADM se concentrent sur l'amélioration des rendements de fermentation pour maintenir les marges malgré les droits antidumping qui bénéficient aux producteurs régionaux.
Les fabricants chinois comme Fufeng ont élargi leurs gammes de produits pour inclure la valine, l'isoleucine et l'acide glutamique, réduisant les risques tarifaires et répondant à la demande de solutions complètes en acides aminés de la part des intégrateurs. Les entreprises européennes de prémélange, notamment Kemin Industries, poursuivent l'intégration verticale en incorporant des mélanges spéciaux d'acides aminés dans des packages de micronutriments, augmentant leur part de marché auprès des petites fabriques d'aliments. Les entreprises biotechnologiques défient les acteurs établis en proposant de la lysine microbienne avec des émissions de gaz à effet de serre inférieures de 30 %, séduisant les intégrateurs ayant des exigences de durabilité.
La concurrence se concentre de plus en plus sur les offres de services techniques, les fournisseurs collaborant avec les clients pour développer des matrices nutritionnelles intégrant des retours de données de performance. Les entreprises établissent des partenariats de recherche avec des universités européennes pour accéder aux résultats préliminaires des essais. Elles élargissent leur présence sur le marché grâce à des accords de distribution exclusifs en Europe centrale et orientale sans investissement en capital significatif. La résilience de la chaîne d'approvisionnement est devenue une priorité clé à la suite des perturbations liées à la pandémie, conduisant à des investissements dans plusieurs entrepôts européens pour réduire les délais de livraison. Les entreprises combinant capacité de production et réseaux de services locaux obtiennent des avantages sur les importateurs de produits de base, augmentant leur part de marché tout en maintenant des opportunités pour les entrants innovants.
Leaders du secteur européen des acides aminés pour l'alimentation animale
Adisseo
Evonik Industries AG
IFF(Danisco Animal Nutrition)
SHV (Nutreco NV)
Archer Daniels Midland Co.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Août 2024 : Allozymes s'est associée à Adisseo pour développer des bioprocédés respectueux de l'environnement pour l'alimentation animale, en commençant par la méthionine. Cela marque l'une des premières collaborations européennes d'Allozymes depuis son expansion dans la région plus tôt cette année. L'entreprise concevra des enzymes sur mesure pour soutenir les objectifs de durabilité et de production d'Adisseo.
- Septembre 2022 : Le partenariat entre Evonik et BASF a accordé à Evonik certains droits de licence non exclusifs sur OpteinicsTM, une solution numérique visant à améliorer la compréhension et à réduire l'impact environnemental des industries de la protéine animale et de l'alimentation animale.
Portée du rapport sur le marché européen des acides aminés pour l'alimentation animale
| Lysine |
| Méthionine |
| Thréonine |
| Tryptophane |
| Autres acides aminés |
| Aquaculture | Poissons |
| Crevettes | |
| Autres espèces aquacoles | |
| Volaille | Poulets de chair |
| Poules pondeuses | |
| Autres oiseaux de basse-cour | |
| Ruminants | Bovins de boucherie |
| Bovins laitiers | |
| Autres ruminants | |
| Porcins | |
| Autres animaux |
| France |
| Allemagne |
| Italie |
| Pays-Bas |
| Russie |
| Espagne |
| Turquie |
| Royaume-Uni |
| Reste de l'Europe |
| Sous-additif | Lysine | |
| Méthionine | ||
| Thréonine | ||
| Tryptophane | ||
| Autres acides aminés | ||
| Animal | Aquaculture | Poissons |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Poulets de chair | |
| Poules pondeuses | ||
| Autres oiseaux de basse-cour | ||
| Ruminants | Bovins de boucherie | |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcins | ||
| Autres animaux | ||
| Géographie | France | |
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Turquie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Reste de l'Europe | ||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour cette étude, les additifs alimentaires sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, l'indice de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs alimentaires sans valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux du marché étudié. Le périmètre exclut les éleveurs achetant des additifs alimentaires pour une utilisation directe comme compléments ou prémélanges.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs alimentaires font partie de l'étude. Toutefois, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs alimentaires par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs alimentaires | Les additifs alimentaires sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Les antibiotiques sont des médicaments spécifiquement utilisés pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien du corps. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour provoquer une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance aux agents antimicrobiens | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre en sel et en eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel des bactéries convertissent les acides gras insaturés (AGPI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour l'éviter, des antioxydants sont ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute affection ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques alimentaires | Les compléments alimentaires microbiens influencent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levures alimentaires (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes alimentaires | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes garantissent également l'amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants de mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques alimentaires | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants alimentaires | Ils sont utilisés pour protéger la détérioration d'autres nutriments alimentaires tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les arômes, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques alimentaires | Les phytogéniques sont des substances naturelles ajoutées aux aliments du bétail pour favoriser la croissance, faciliter la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines alimentaires | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale ainsi que la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants alimentaires | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors de changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires animaux en transition. |
| Acidifiants alimentaires | Les acidifiants pour aliments animaux sont des acides organiques incorporés dans les aliments à des fins nutritionnelles ou de conservation. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les tractus alimentaire et digestif du bétail. |
| Minéraux alimentaires | Les minéraux alimentaires jouent un rôle important dans les besoins alimentaires réguliers des aliments pour animaux. |
| Liants alimentaires | Les liants alimentaires sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits alimentaires sûrs pour les animaux. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation des aliments. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Fièvre porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acides gras polyinsaturés |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFICATION DES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : CONSTRUCTION D'UN MODÈLE DE MARCHÉ : Les estimations de taille de marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : VALIDATION ET FINALISATION : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les conclusions des analystes sont validés par un réseau étendu d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 : RÉSULTATS DE LA RECHERCHE : Rapports syndiqués, missions de conseil sur mesure, bases de données et plateformes d'abonnement
