| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 52.99 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | 70 Milliards de dollars |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.96% |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du café en Europe
La taille du marché européen du café est estimée à 47,88 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 58,14 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 3,96 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Selon la Fédération européenne du café, l'Europe représente environ 33 % de tout le café consommé dans le monde en 2020/21, ce qui en fait un marché important et attractif pour le café. LUnion européenne a également la consommation de café par habitant la plus élevée au monde, même si cette consommation varie dun pays à lautre. Le café est considéré comme lune des boissons les plus populaires en Europe occidentale en raison de sa culture profondément enracinée et de son utilisation répandue dans la routine quotidienne des consommateurs. De plus, la demande de café augmente également dans la région en raison du nombre de nouveaux cafés ouverts, de la croissance des chaînes de magasins de café et du nombre croissant de personnes achetant des machines à café. Selon le Project Café Europe 2022, le marché européen des chaînes de café a augmenté de 3,2 % au cours de l'année écoulée pour atteindre 40675 points de vente.
Le marché européen du café est stimulé par de multiples facteurs, tels que la demande croissante de produits à base de café certifiés, l'acceptation par les consommateurs des systèmes de préparation de café en portion individuelle et l'innovation constante menée par les principaux acteurs du marché du café. Cependant, les conditions météorologiques changeantes jouent un rôle crucial dans la production de café dans les pays où la production a lieu, affectant la chaîne d'approvisionnement du café importé dans les pays européens.
La premiumisation des produits à base de café en grains stimule le marché du café. Les principaux acteurs du marché font de leur mieux pour introduire des produits haut de gamme en utilisant des techniques artisanales ou en utilisant la méthode de cueillette manuelle pour obtenir un produit haut de gamme, ce qui augmente la demande de café dans la région, stimulant ainsi la croissance du marché étudié dans la région.
Tendances du marché du café en Europe
La préférence des consommateurs pour le café de qualité supérieure alimente la croissance du marché des cafés spécialisés
La forte croissance du marché du café haut de gamme est en partie due à la croissance continue de la consommation hors domicile. Les cafés des pays européens ouvrent la voie en proposant aux consommateurs des variétés sophistiquées et de grande valeur, stimulant ainsi considérablement la croissance du marché. La demande croissante de café de qualité supérieure correspond à lintérêt croissant des consommateurs pour la manière dont le café est infusé, ainsi que pour la manière dont la culture est cultivée. Il est donc devenu essentiel pour les producteurs de café de spécialité de raconter lhistoire de leur café, son origine et ses autres aspects environnementaux et sociaux.
Ces dernières années, le café au Royaume-Uni est devenu dépendant dune premiumisation pilotée par les coffee shops. Au cours de la dernière décennie, les consommateurs qui ont vu leurs revenus augmenter ont découvert les approches à valeur ajoutée du café dans les cafés. Ainsi, il y a eu une appréciation accrue du café de qualité supérieure dans dautres occasions de restauration et de vente au détail. En outre, lorigine du café fait lobjet dune attention croissante de la part de lindustrie et des consommateurs de la catégorie premium. Le café d'origine unique est associé à une qualité élevée et au caractère unique d'une région ou d'un pays donné. Chez Starbucks, la plus grande chaîne de café au monde, le café d'origine unique a également commencé à gagner de la place.
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L'Allemagne détient une part importante du marché du café
LEurope a une production de café minime et lAllemagne est lun des pays producteurs de café de la région. Selon les données publiées par le Centre pour la promotion des importations du ministère des Affaires étrangères, un nombre croissant d'Allemands consomment du café à leur domicile, dans les cafés et les cafés, ce qui entraîne une croissance du segment du marché des échanges commerciaux en Allemagne. Cela augmente la demande de divers produits à base de café dans le pays. Selon Kaffeeverband, une organisation allemande du café, en 2021, la consommation de café par habitant est passée de 168 litres à 169 litres, soit 500 millions de tasses de plus (par rapport à 2020).
La consommation de café au travail revêt une grande importance en Allemagne. L'Allemagne est le plus grand importateur de grains de café vert en Europe. L'industrie allemande de torréfaction du café est devenue l'une des plus importantes au monde, desservant à la fois son marché intérieur - le plus grand d'Europe - et ses marchés d'exportation. Pour le marché allemand du café, la durabilité est devenue une condition minimale dentrée. Ces dernières années, les cafés de spécialité ont conquis une part plus importante du marché. L'Allemagne importe les grains de café les plus verts d'Europe. Selon Eurostat, en 2021, l'Allemagne représentait 34 % des importations européennes directes en provenance des pays producteurs, totalisant environ 1,1 million de tonnes, pour une valeur de 3,51 milliards de dollars. La demande croissante de café fraîchement infusé pousse les entreprises à opter pour des grains entiers torréfiés, réduisant ainsi les ventes de café moulu torréfié dans le pays.
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Aperçu de lindustrie européenne du café
Certaines des sociétés les plus actives opérant sur le marché étudié sont Starbucks Corporation, Tchibo GmbH, Strauss Group Ltd, Nestlé SA, Luigi Lavazza SPA et JAB Holdings. Des entreprises telles que Nestlé SA ont étendu leur capacité de production en créant de nouvelles unités de fabrication pour conquérir des parts de marché et en introduisant de nouvelles variétés de café pour les acheteurs. Les entreprises investissent dans le développement de nouvelles machines Nespresso et de café Grand Cru, notamment des variétés de café uniques d'origines rares. En outre, les entreprises investissent activement dans les canaux de distribution en ligne, ciblant les consommateurs en quête de commodité. La facilité dutilisation de ces produits confère une saveur premium au café. La bonne commercialisation des principaux acteurs et la grande variété de saveurs ont contribué à leur popularité croissante dans les pays européens.
Leaders du marché européen du café
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Starbucks Corporation
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JAB Holding Company
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Nestlé S.A.
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Maxingvest AG (Tchibo)
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Luigi Lavazza S.p.A.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché européen du café
- Novembre 2022 Nescafé Dolce Gusto dévoile ses dosettes et machines à café de nouvelle génération, baptisées Neo. Les nouvelles dosettes de café de Nestlé utilisent 70 % d'emballage en moins que les capsules actuelles (en poids) et sont à base de papier et compostables. Le centre suisse de RD pour les systèmes de Nestlé a perfectionné ce produit au cours des cinq dernières années.
- Mai 2022 Melitta et OFI s'associent pour offrir aux consommateurs un café traçable et différencié. OFI (Olam Food Ingredients) et Melitta Europa GmbH Co. KG - Coffee Division utilisent la technologie blockchain et d'autres outils numériques pour suivre le café de la ferme au torréfacteur et répondre à la demande croissante des consommateurs.
- Décembre 2021 Starbucks a présenté son nouveau café alternatif aux produits laitiers d'avoine dans son segment expresso. Il comprend trois combinaisons de saveurs, vanille et fraise, noisette et miel et cacao noir et orange, fabriquées à la main de manière unique pour rehausser une saveur distinctive. Il a annoncé son intention de ne pas facturer de supplément pour les produits laitiers alternatifs à partir de janvier 2022.
Segmentation de lindustrie du café en Europe
Le café est une boisson infusée préparée à partir de grains de café torréfiés, les graines de baies de certaines espèces de café.
Le marché européen du café est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en café en grains, café moulu, café instantané et dosettes et capsules de café. Par canal de distribution, le marché est segmenté en canaux de distribution on-trade et off-trade. Le canal off-trade est ensuite segmenté en magasins de proximité, détaillants spécialisés, supermarchés/hypermarchés et autres canaux de distribution. Par géographie, le marché étudié est segmenté en France, Allemagne, Royaume-Uni, Espagne, Italie, Russie et reste de lEurope. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en milliards USD).
Par type de produit
| Haricots Entiers |
| Café moulu |
| Café instantané |
| Dosettes et capsules de café |
Par canal de distribution
| Sur le marché | |
| Hors commerce | Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs | |
| Détaillants spécialisés | |
| Autres canaux hors commerce |
Par géographie
| Royaume-Uni |
| Allemagne |
| France |
| Russie |
| Italie |
| Espagne |
| Le reste de l'Europe |
| Par type de produit | Haricots Entiers | |
| Café moulu | ||
| Café instantané | ||
| Dosettes et capsules de café | ||
| Par canal de distribution | Sur le marché | |
| Hors commerce | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Dépanneurs | ||
| Détaillants spécialisés | ||
| Autres canaux hors commerce | ||
| Par géographie | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
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FAQ sur les études de marché du café en Europe
Quelle est la taille du marché européen du café ?
La taille du marché européen du café devrait atteindre 47,88 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 3,96 % pour atteindre 58,14 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché européen du café ?
En 2024, la taille du marché européen du café devrait atteindre 47,88 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché européen du café ?
Starbucks Corporation, JAB Holding Company, Nestlé S.A., Maxingvest AG (Tchibo), Luigi Lavazza S.p.A. sont les principales sociétés opérant sur le marché européen du café.
Quelles années couvre ce marché européen du café et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché européen du café était estimée à 46,06 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du café en Europe pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie du café en Europe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du café en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du café en Europe comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
