Taille et part du marché de l'emballage laitier - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial de l'emballage laitier

Le lait occupe la plus grande part de marché

• Le lait est le produit laitier le plus consommé dans le monde. Sa teneur élevée en humidité et en minéraux pose d'importants défis de stockage pour les fournisseurs, ce qui explique la prédominance du lait en poudre et du lait transformé dans le commerce. Ces caractéristiques rendent le lait frais très périssable, nécessitant des techniques avancées de conservation et d'emballage pour maintenir la qualité et prolonger la durée de conservation.
• La technologie actuelle de traitement du lait permet de mettre en bouteille le lait liquide et de le stocker à 4-8 °C pour maintenir une durée de conservation de 10 à 21 jours. Des procédés avancés tels que le traitement à ultra-haute température (UHT) ont prolongé la durée de conservation du lait emballé jusqu'à un an sans réfrigération. Cette avancée technologique a révolutionné la distribution du lait, permettant une portée de marché plus large et une réduction des déchets.
• Ces dernières années, une tendance à encourager la production locale s'est développée, notamment en Asie. Ce changement vise à réduire la dépendance aux importations et à soutenir les industries laitières nationales. Un écart notable entre l'offre et la demande persiste malgré la contribution de pays comme l'Inde à environ 16 % de la production mondiale de lait. Cette disparité souligne la nécessité d'améliorer les infrastructures et les réseaux de distribution dans les marchés en développement.
• De plus, l'essor des emballages de lait innovants et écologiques stimule le chiffre d'affaires du marché. Cette tendance s'étend à plusieurs formats d'emballage, tels que les bouteilles, les cartons et les sachets. Par exemple, en juillet 2024, Delamere Dairy a dévoilé sa gamme de lait aromatisé CartoCan, ciblant les consommateurs en déplacement. Le CartoCan entièrement recyclable réduit les déchets plastiques et offre une alternative pratique à la bouteille en verre conventionnelle de 500 ml.
• Selon le Service agricole étranger du département américain de l'Agriculture (USDA), la production mondiale de lait de vache a régulièrement augmenté. La production mondiale de lait de vache est passée de 511,6 millions de tonnes métriques en 2017 à environ 549,48 millions de tonnes métriques en 2023. Cette croissance reflète la demande mondiale croissante de produits laitiers et les améliorations des pratiques et technologies d'élevage laitier.
• Le secteur laitier connaît une demande croissante pour les emballages aseptiques. L'augmentation de la production mondiale de lait est appelée à ouvrir de nouvelles opportunités de marché. Par ailleurs, un changement remarquable dans le comportement des consommateurs a été observé, mis en évidence par la consommation en forte hausse de lait UHT. Alors que les consommateurs cherchent à réduire leurs déplacements en magasin, la demande de lait UHT à longue durée de conservation a fortement augmenté. On note notamment un changement perceptible dans les préférences des consommateurs au sein des solutions laitières, passant du lait en vrac aux offres emballées des grandes marques, en particulier celles qui approvisionnent en gros volumes.

L'Amérique du Nord occupe la plus grande part de marché

• L'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché mondial de l'emballage laitier, portée par l'augmentation de la production et des ventes de produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yaourt. Aux États-Unis, la consommation de produits laitiers a augmenté, notamment pour les variétés de fromage comme le parmesan, le provolone et la mozzarella, ce qui devrait stimuler le marché de l'emballage laitier. L'infrastructure avancée du secteur laitier de la région, les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et la demande des consommateurs pour des solutions d'emballage pratiques et innovantes renforcent davantage sa domination.
• Le marché américain de l'emballage laitier est significativement affecté par l'évolution rapide des préférences des consommateurs vers les aliments emballés et les conditions économiques. Le marché devrait continuer à croître en raison de l'expansion substantielle du portefeuille de produits laitiers, notamment dans le domaine de la nutrition sportive, et de l'augmentation des utilisateurs occasionnels.
• Des facteurs tels que la conscience sanitaire, les préoccupations en matière de durabilité et l'essor du commerce électronique façonnent également les tendances d'emballage dans le secteur laitier. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des produits riches en protéines et que les produits laitiers emballés deviennent plus accessibles via divers canaux de distribution, l'acceptation nationale des produits laitiers est appelée à augmenter, faisant avancer le marché.
• Selon le département américain de l'Agriculture, la production de lait destinée à la consommation humaine aux États-Unis est passée de 215,4 milliards GBP (267,91 milliards USD) en 2017 à 226,6 milliards GBP (281,84 milliards USD) en 2023. Cette production laitière plus élevée nécessite davantage de solutions d'emballage pour la vente au détail, le vrac et la distribution afin de gérer et distribuer le volume accru. La croissance de la production laitière a stimulé les investissements dans les technologies d'emballage qui garantissent la fraîcheur des produits, prolongent la durée de conservation et répondent aux diverses préférences des consommateurs à travers différents canaux de distribution.
• Les lancements constants de produits laitiers sur le marché nord-américain créeraient également une opportunité considérable pour les fabricants d'emballages de renforcer leur présence dans la région. En septembre 2023, Ornua Foods North America a dévoilé sa dernière offre, Kerrygold Cheese Snacks, proposant des bâtonnets de fromage prêts à consommer conçus pour la commodité et la facilité de grignotage. Des innovations constantes comme celle-ci stimuleront la demande d'options d'emballage pour les produits laitiers sur le marché.