Analyse de la taille et de la part du marché du sang desséché - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial du sang desséché

Demande croissante de viande animale

• Le marché mondial du sang desséché est porté par la demande croissante de viande animale, en raison de l'importance du sang desséché en tant que composant riche en protéines dans l'alimentation animale. Avec une consommation de viande en hausse dans le monde entier, notamment dans les régions en développement comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, l'industrie de l'élevage connaît une expansion rapide. Le sang desséché, affichant une teneur en protéines allant jusqu'à 90 % et enrichi en acides aminés tels que la lysine (offrant un avantage distinct par rapport aux protéines végétales qui ont une teneur en lysine plus faible), joue un rôle central dans l'amélioration de l'efficacité alimentaire et l'accélération de la croissance dans les secteurs de la volaille, du porc et de l'aquaculture.
• De plus, l'urbanisation et la hausse des revenus alimentent une augmentation mondiale de la consommation de viande, entraînant une demande soutenue d'ingrédients alimentaires efficaces comme le sang desséché. Par exemple, la consommation de viande de volaille est passée de 133,2 millions de tonnes métriques en 2020 à 139,7 millions de tonnes métriques en 2023. De même, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de poissons a atteint un record de 186,6 millions de tonnes métriques en 2023, marquant une augmentation de 4,9 % par rapport à 2020. La demande croissante de viande animale et de produits connexes a conduit à une augmentation de l'abattage d'animaux, ouvrant de nouvelles perspectives pour les fabricants de sang desséché. En tant que source naturelle de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels, le sang desséché est appelé à gagner en popularité, porté par la demande croissante d'ingrédients alimentaires naturels.

L'Asie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide

• L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide dans l'industrie du sang desséché. Cette expansion est portée par la demande croissante de production d'élevage et d'aquaculture. La Chine, l'Inde, le Vietnam et la Thaïlande sont des contributeurs clés à cette croissance, avec des secteurs agricoles en expansion rapide. Par exemple, la Chine, le plus grand producteur de porc au monde, a déclaré une production de porc de 57,94 millions de tonnes métriques en 2023, selon le Bureau national des statistiques de Chine. Cette augmentation de la production a accru la demande d'ingrédients alimentaires riches en nutriments comme le sang desséché, apprécié pour sa haute teneur en protéines et sa capacité à soutenir une croissance rapide, notamment en réponse à des défis tels que la fièvre porcine africaine.
• L'aquaculture dans des pays comme le Vietnam et l'Indonésie a également connu une croissance substantielle. Entre 2018 et 2023, la production aquacole dans la région a augmenté de 31 %, passant de 4,1 millions de tonnes métriques à 5,4 millions de tonnes métriques. Le sang desséché est largement utilisé comme source de protéines dans les aliments pour poissons afin d'améliorer la productivité et de répondre aux demandes d'exportation. La croissance de la production aquacole a entraîné une demande accrue de sang desséché, en raison de son rapport coût-efficacité par rapport à des alternatives telles que la farine de soja et la farine de poisson.
• Le sang desséché est de plus en plus utilisé comme engrais organique à haute teneur en azote en agriculture. La tendance croissante vers l'agriculture biologique dans la région soutient ce changement, notamment sur les marchés développés comme l'Australie et le Japon. Selon l'Institut de recherche sur l'agriculture biologique, en 2023, l'Australie représentait plus de 35 millions d'hectares de terres agricoles biologiques. Les agriculteurs de ces marchés utilisent le sang desséché pour améliorer la fertilité des sols sans dépendre des engrais chimiques, stimulant ainsi davantage la demande.