Analyse de la taille et de la part du marché des stabilisants alimentaires en Asie-Pacifique – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Tendances du marché des stabilisants alimentaires APAC

Utilisation importante de stabilisants dans les applications de boissons

Les boissons constituent lun des marchés de stabilisants alimentaires à la croissance la plus rapide, car elles comptent parmi les produits alimentaires les plus consommés par les adultes et les enfants. Cependant, l'incorporation de stabilisants alimentaires dans les boissons, comme la gomme xanthane, la carraghénane et la pectine. Cela devrait stimuler davantage les ventes de stabilisants alimentaires, car ils sont utilisés dans la plupart des boissons faibles en calories, des jus de fruits, des boissons énergisantes, de l'eau en bouteille, des boissons pour sportifs et des boissons au yaourt dans toute la région. De plus, les stabilisants alimentaires jouent un rôle essentiel dans lamélioration du goût des boissons à calories moyennes et nulles. Ainsi, les fabricants de la région utilisent ces produits dans des boissons en utilisant des quantités minimales d'édulcorants qui sont essentiels pour obtenir la texture, la stabilité et la saveur.

La Chine représente une part importante du marché

La Chine, avec le développement de la technologie, compte plus de 50 producteurs autorisés de pectine. Les ressources pour extraire la pectine sont principalement les agrumes et le marc de pomme. À l'heure actuelle, la Chine, avec d'abondantes ressources en pectine, ne peut toujours pas répondre aux demandes du marché en raison d'un faible taux d'utilisation des matériaux, bien que la production de pectine semble augmenter régulièrement d'année en année et qu'une infrastructure améliorée en matière de RD permet de développer de nouveaux produits. les saveurs, les textures et les goûts s'améliorent lentement dans le pays. La production nationale de pectine a tendance à croître rapidement au cours des prochaines années, ce qui devrait stimuler la croissance du marché des stabilisants alimentaires. Le Kappa est le carraghénane le plus utilisé en Chine, car il agit comme stabilisant, émulsifiant et agent corporel dans le fromage, le chocolat, la crème glacée et les puddings.