Taille et part du marché des caséines et caséinates en Asie-Pacifique - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché des caséines et caséinates en Asie-Pacifique

Utilisation croissante des caséines et caséinates dans les produits alimentaires riches en protéines

• La demande croissante d'aliments riches en protéines et la disponibilité aisée de la protéine de caséine stimulent le marché des caséines et caséinates à l'échelle mondiale, principalement en raison du nombre croissant de centres de santé et de remise en forme et de la prise de conscience accrue des consommateurs en matière de santé.
• Les avancées fonctionnelles, notamment la réparation musculaire, le renforcement de l'énergie et la perte de poids, l'utilisation croissante de substituts de repas à base de protéines, ainsi que la demande croissante des consommateurs pour une meilleure traçabilité et authenticité des ingrédients, devraient augmenter la demande de caséines et caséinates au cours de la période de prévision.
• Selon UN Comtrade, la valeur des importations de concentrés de protéines et de substances protéiques texturées en Inde s'élevait à 26,1 millions USD en 2020. De plus, l'augmentation de la production laitière dans la région est l'un des facteurs qui stimulent le marché des caséines et caséinates en Asie-Pacifique.
• Par ailleurs, les caséines sont largement utilisées dans les produits de compléments alimentaires, qui sont très demandés par les athlètes professionnels, principalement en raison de leur teneur élevée en protéines et faible en graisses. Les produits de caséine et caséinate hydrolysés sont portés par leur utilisation croissante dans les segments de la nutrition sportive et de la nutrition clinique du marché, en raison de leur facilité d'absorption par rapport aux autres ingrédients de protéines de lactosérum disponibles. Cette tendance est principalement due à la présence de di- et tripeptides qui améliorent l'absorption des protéines par le corps humain.
• Les caséinates sont utilisés en raison de leurs nombreuses propriétés fonctionnelles et de leurs qualités nutritionnelles et diététiques. Les principales raisons de cette tendance sont l'augmentation du nombre de centres de santé et de remise en forme et l'accroissement de la conscience sanitaire des consommateurs. Cela offre ainsi de nouvelles opportunités à la caséine pour accroître sa part de marché.

La Chine détenait la plus grande part de marché

• Les consommateurs chinois diversifient leur alimentation et intègrent davantage de produits laitiers dans leurs repas. Les caséines et caséinates, en tant que dérivés des protéines du lait, sont devenus des ingrédients essentiels dans divers aliments et boissons à base de produits laitiers, notamment les préparations pour nourrissons, les yaourts et les fromages. L'acceptation de la protéine de caséine pour la nutrition sportive stimule la croissance du marché. La disponibilité de caséine comestible abordable et de haute qualité ainsi que la demande de caséine acide pour les applications industrielles soutiennent la croissance du marché dans les économies en développement.
• De plus, la prise de conscience croissante de l'importance de la nutrition de la petite enfance et de son impact à long terme sur la santé de l'enfant a encore stimulé la demande de préparations pour nourrissons enrichies en nutriments essentiels, notamment les protéines du lait.
• L'importance de l'enrichissement nutritionnel dans les produits alimentaires et les boissons est croissante sur le marché, en phase avec la sensibilisation accrue au maintien d'un mode de vie sain, impactant ainsi fortement le marché des caséines et caséinates dans la région. La multifonctionnalité des ingrédients laitiers tels que les caséines et caséinates dans différentes industries d'utilisation finale, comme la boulangerie, la confiserie, les boissons nutritionnelles, la viande et les produits laitiers, accroît leur demande sur le marché. Ainsi, les acteurs ont lancé de nouveaux produits pour tirer parti des nouvelles opportunités du marché dans la région.
• Par exemple, en 2021, Arla Foods Ingredients a lancé une gamme premium nutrilac de solutions protéiques fonctionnelles ciblant les enfants chinois. Ainsi, l'inclination croissante des consommateurs vers les substituts de repas à base de protéines et les exigences toujours plus grandes en matière de traçabilité et d'authenticité des ingrédients projettent une tendance à la hausse de la demande sur le marché des caséines et caséinates dans les années à venir.