| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 6.62 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | 8.98 Milliards de dollars |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.28% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
La taille du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique est estimée à 6,23 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 8,44 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 6,28 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- Les influences traditionnelles jouent un rôle important dans la popularité des sauces, des vinaigrettes et des condiments dans la région Asie-Pacifique. Les consommateurs locaux ont tendance à préférer les produits familiers aux saveurs quils connaissent et apprécient, et les préparations traditionnelles leur confèrent souvent cette familiarité. En conséquence, de nombreuses sauces, vinaigrettes et condiments de la région sont fabriqués à l'aide de méthodes et d'ingrédients traditionnels, ce qui contribue à leur popularité auprès des consommateurs locaux. La sauce de poisson est particulièrement populaire en Chine, en Asie du Sud et dans les pays d'Asie du Sud-Est, les consommateurs vietnamiens appréciant les sauces de poisson préparées de manière traditionnelle pour leurs bienfaits pour la santé dus à leur teneur plus élevée en azote.
- Le marché de la sauce de poisson est stimulé par la disponibilité de différentes variétés, notamment la sauce de poisson sans gluten, populaire dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Ce produit est largement disponible dans les supermarchés et les épiceries de toute la région, les fabricants proposant différentes tailles d'emballage pour répondre aux besoins des clients. Par exemple, Chang's propose un format de 150 ml de sauce de poisson sans gluten en Australie.
- Les consommateurs de la région utilisent la sauce de poisson non seulement comme ingrédient d'assaisonnement dans la cuisine, mais également comme trempette, ce qui devrait stimuler la demande pour ce produit. Cependant, la disponibilité de substituts, les inquiétudes concernant lajout de conservateurs et lintérêt croissant pour les aliments végétaliens pourraient limiter la croissance du marché de la sauce de poisson.
Tendances du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
Augmentation de la demande de sauce de poisson enrichie
- Lenrichissement des aliments et condiments essentiels en micronutriments est un moyen efficace daméliorer la santé publique, en particulier pour les groupes vulnérables comme les jeunes enfants, les femmes allaitantes et les femmes enceintes, qui courent un risque plus élevé de carences en micronutriments. Dans de nombreux pays asiatiques, comme lIndonésie, la Chine et la Thaïlande, des sauces de poisson industrielles enrichies en fer sont produites pour résoudre ce problème. Les assaisonnements sont considérés comme de meilleures sources pour infuser des micronutriments dans les pratiques alimentaires, compte tenu de la biodisponibilité de nutriments comme la vitamine A, le fer, l'acide folique et le zinc.
- La sauce de poisson est un condiment populaire et très consommé au Cambodge, et le gouvernement a reconnu l'importance de l'enrichissement des aliments comme stratégie efficace pour améliorer la sécurité nutritionnelle de la population. Au Vietnam, les consommateurs sont prêts à payer pour la sécurité et la qualité, ce qui entraîne une demande croissante de sauces de poisson de marque haut de gamme et stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision.
- Dans lensemble, lenrichissement des aliments et condiments essentiels en micronutriments constitue une méthode efficace et rentable pour préserver la santé publique, et les initiatives des gouvernements et des industries des pays asiatiques démontrent une reconnaissance croissante de limportance de cette stratégie.
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Production et demande importantes des pays dAsie du Sud-Est
- La sauce de poisson est un ingrédient principal de la cuisine et des vinaigrettes dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, notamment le Vietnam, la Thaïlande, le Cambodge et les Philippines. Il est couramment utilisé comme assaisonnement et exhausteur de goût pour la viande, le poisson et les légumes cuits ou crus, remplaçant souvent le soja ou le sel. Au Vietnam, par exemple, l'Office général des statistiques rapporte que les consommateurs consomment plus de 300 millions de litres de sauce de poisson par an et que 95 % des ménages en consomment dans leurs repas. La cuisine vietnamienne est généralement servie avec une trempette qui équilibre les saveurs salées, acides, épicées et sucrées.
- Dautres pays, comme le Myanmar, lIndonésie et le Cambodge, ont également connu une demande croissante de sauce de poisson ces dernières années. La popularité croissante de la cuisine et des sauces dAsie du Sud-Est dans le monde entier stimule encore davantage la demande de sauce de poisson dans la région.
- En Thaïlande, où le diabète, l'hypertension et l'insuffisance rénale sont des maladies répandues, les jeunes consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des options plus saines, comme la sauce de poisson. Cette tendance stimule la croissance du marché dans la région.
- Dans lensemble, la sauce de poisson joue un rôle important dans la cuisine dAsie du Sud-Est et constitue un ingrédient crucial dans de nombreux plats traditionnels. Sa demande continue de croître à mesure que la popularité de cette cuisine se répand à léchelle mondiale et que les consommateurs recherchent de plus en plus doptions plus saines.
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Aperçu du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
Le marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique est très compétitif, avec quelques acteurs mondiaux dominant le secteur. Les principales entreprises comprennent Masan Group, Pichai Fish Sauce Co., Ltd., Rayong Fish Sauce Industry Co., Ltd., Rungroj Fish Sauce Co., Ltd. et Tang Sang Hah Co., Ltd. Des stratégies d'expansion et des accords stratégiques ont été crucial pour le développement du marché, et les principaux acteurs continuent de dominer le marché avec leur avantage supérieur.
Grâce à la notoriété élevée de leur marque auprès des consommateurs, les principaux acteurs bénéficient dun accès facile et dune réputation positive sur le marché. Les acteurs du marché prennent en compte divers facteurs pour rendre leurs produits plus attrayants pour les clients, notamment en proposant des produits avec des allégations clean label et des conceptions d'emballage innovantes.
Leaders du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
-
Masan Group
-
Pichai Fish Sauce Co., Ltd.
-
Rayong Fish Sauce Industry co.,ltd.
-
Tang Sang Hah Co.,Ltd.
-
Rungroj Fish Sauce Co., Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
- Janvier 2023 Hoang Gia Fish Sauce a lancé de nouvelles tailles de produits sur le marché australien juste à temps pour le Nouvel An lunaire 2023. De plus, l'entreprise a mis en œuvre plusieurs stratégies promotionnelles pour augmenter les ventes et la notoriété de la marque, comme acheter deux, en obtenir un gratuitement et un combo. des offres. En introduisant différentes tailles de produits, la sauce de poisson Hoang Gia peut répondre à un éventail plus large de clients pouvant avoir des besoins ou des préférences variés.
- Septembre 2021 la société Red Boat Fish Sauce a lancé sur le marché un nouveau produit appelé Kho Sauce. La sauce Kho est un délicieux mélange de sauce de poisson, d'échalotes, de gingembre et de poivre noir, parfait pour cuisiner la cuisine vietnamienne.
Segmentation de lindustrie de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
La sauce de poisson est un condiment couramment utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Il est fabriqué à partir de poisson fermenté, généralement des anchois ou d'autres petits poissons, qui sont mélangés avec du sel et laissés fermenter pendant plusieurs mois à un an.
Le marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique est segmenté par type de produit, composition, utilisateur final et pays. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en industriel et traditionnel. En fonction de sa composition, le marché est divisé en produits de base et premium. Le segment des utilisateurs finaux est divisé en fabricants de produits alimentaires, vente au détail et services alimentaires. En outre, le marché est segmenté par pays en Chine, Japon, Inde, Vietnam, Thaïlande, Indonésie et reste de lAsie-Pacifique.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
type de produit
| Industriel |
| Traditionnel |
Composition
| Basique |
| Prime |
Utilisateur final
| Fabricants de produits alimentaires |
| Vente au détail |
| Service alimentaire |
Pays
| Chine |
| Japon |
| Inde |
| Viêt Nam |
| Thaïlande |
| Indonésie |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
| type de produit | Industriel |
| Traditionnel | |
| Composition | Basique |
| Prime | |
| Utilisateur final | Fabricants de produits alimentaires |
| Vente au détail | |
| Service alimentaire | |
| Pays | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Viêt Nam | |
| Thaïlande | |
| Indonésie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
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FAQ sur les études de marché sur la sauce de poisson en Asie-Pacifique
Quelle est la taille du marché de la sauce au poisson en Asie-Pacifique ?
La taille du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique devrait atteindre 6,23 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 6,28 % pour atteindre 8,44 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de la sauce au poisson en Asie-Pacifique ?
En 2024, la taille du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique devrait atteindre 6,23 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché Asie-Pacifique de la sauce au poisson ?
Masan Group, Pichai Fish Sauce Co., Ltd., Rayong Fish Sauce Industry co.,ltd., Tang Sang Hah Co.,Ltd., Rungroj Fish Sauce Co., Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché de la sauce au poisson en Asie-Pacifique.
Quelles années couvre ce marché de la sauce au poisson en Asie-Pacifique et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique était estimée à 5,86 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la sauce de poisson en Asie-Pacifique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie de la sauce de poisson en Asie-Pacifique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la sauce de poisson en Asie-Pacifique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la sauce de poisson en Asie-Pacifique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
