Tamaño del mercado del chocolate en el Reino Unido
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Período de Estudio | 2018 - 2030 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 12.46 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2030) | 16.20 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Tienda |
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CAGR (2024 - 2030) | 5.37 % |
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De mayor crecimiento por canal de distribución | Tienda minorista en línea |
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Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del chocolate en el Reino Unido
El tamaño del mercado de chocolate del Reino Unido se estima en 11,84 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 16.200 millones de dólares en 2030, creciendo a una CAGR del 5,37% durante el período de pronóstico (2024-2030).
11.84 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
16.20 mil millones
Tamaño del mercado en 2030 (USD)
5.10 %
CAGR (2018-2023)
5.37 %
CAGR (2024-2030)
Segmento más grande por variante de confitería
75.54 %
participación en valor, Chocolate con leche y blanco, 2023
Se prevé que las innovadoras ofertas de sabores posibles en el chocolate blanco, seguidas de la preferencia por perfiles de sabor variados en el país, impulsen el crecimiento del segmento.
Segmento más grande por canal de distribución
39.82 %
participación de valor, Tienda, 2023
Las ubicaciones factibles de las tiendas de conveniencia permiten a los consumidores comprar a distancias mínimas con una disponibilidad más amplia de productos de chocolate, lo que lo convierte en un segmento de mercado importante.
Segmento de más rápido crecimiento por variante de confitería
6.05 %
CAGR proyectada, Chocolate amargo, 2024-2030
Se prevé que la creciente conciencia entre los consumidores sobre el contenido nutricional y la capacidad de aliviar el estrés del chocolate negro impulse la demanda en el país.
Segmento de más rápido crecimiento por canal de distribución
6.31 %
CAGR proyectada, Tienda minorista en línea, 2024-2030
Se prevé que la mayor adopción de plataformas de comercio electrónico entre los consumidores y la creciente presencia de minoristas en línea impulsen el segmento en el período de pronóstico.
Actor líder del mercado
20.98 %
cuota de mercado, Mondelēz International Inc., 2022
Una amplia gama de ofertas de productos y el enfoque principal de la empresa en los perfiles de sabor y nutrición basados en las preferencias de los consumidores respaldan a Mondelēz en el mercado estudiado.
El alcance más amplio y el fácil acceso a múltiples marcas impulsaron las ventas de chocolate en el Reino Unido, y los supermercados/hipermercados y las tiendas de conveniencia obtuvieron casi el 80% de la cuota de mercado en 2023
- Los supermercados/hipermercados siempre han mantenido un fuerte liderazgo en las ventas de confitería en la región. El chocolate es un dulce que se vende ampliamente a través de supermercados e hipermercados, con una cuota de mercado del 50,89% en 2022. El posicionamiento estratégico de los productos en estanterías dedicadas a la categoría de confitería influye en el comportamiento de compra impulsiva de los consumidores potenciales. Casino Supermarkets, Aldi, Super U y Lidl son algunos de los principales operadores de tiendas de comestibles de la región. Una red nacional de estos operadores permite un fácil acceso a las marcas de confitería locales y convencionales. A partir de 2023, Lidl opera más de 1500 tiendas en el Reino Unido. Sainsbury opera alrededor de 2.869 supermercados en todo el país.
- Las tiendas de conveniencia son el segundo canal de distribución preferido para la compra de chocolate después de los supermercados e hipermercados. Se estima que el volumen de ventas de chocolates a través de tiendas de conveniencia registre una participación de volumen del 38,96% en 2024. El alcance más amplio y el fácil acceso a las marcas privadas impulsan la preferencia de los consumidores por las tiendas de comestibles tradicionales sobre otros canales minoristas. Se estima que las ventas de chocolate negro crecerán a la CAGR más alta a través de las tiendas de conveniencia, alcanzando un valor de ventas de USD 161,98 millones en 2030.
- Se proyecta que el canal en línea sea el canal de distribución de chocolates de más rápido crecimiento, con una CAGR anticipada del 6,13 % en valor durante el período de pronóstico. El creciente número de usuarios de Internet influye en la evolución del papel de los canales online en las compras de comestibles. En 2021, el 88% de los consumidores del Reino Unido de entre 16 y 74 años compraron bienes o servicios en línea para uso personal.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
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Tendencias del mercado del chocolate en el Reino Unido
La fuerte demanda durante varias temporadas festivas y especialmente ocasiones como Navidad, Semana Santa y otras, junto con la introducción de sabores innovadores, impulsan el crecimiento del mercado
- El Reino Unido tiene una afinidad significativa por el chocolate y tiene una larga tradición de consumo de chocolate. En 2022, a nivel mundial, el país ocupó el 7º lugar entre los mayores consumidores de chocolate y el 4º de Europa.
- La preferencia del consumidor por diferentes perfiles de sabor asociados con sabores innovadores en productos de chocolate es un factor importante que impulsa el mercado en el país. A partir de 2022, una de cada seis personas en el Reino Unido consumió chocolate todos los días, mientras que solo el 5% de los consumidores en el país no comen chocolate.
- El precio es uno de los factores cruciales que influyen en el comportamiento de compra de chocolate del consumidor en el Reino Unido. Los chocolates están disponibles a varios precios en el país. En 2022, el precio minorista del chocolate promedio se situó en USD 4, y el chocolate de gama alta osciló en más de 74,9.
- Los consumidores del país prefieren varios tipos de barras de chocolate, incluido el chocolate con leche y el chocolate negro, debido a los beneficios para la salud asociados con él. En 2022, el 67% de los consumidores del Reino Unido optó por el chocolate con leche, el 22% de los consumidores consumió chocolate negro y solo el 11% prefirió el chocolate blanco.
OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- La fuerte demanda de chocolates nutricionalmente fortificados impulsa el crecimiento de las ventas del segmento
Visión general de la industria del chocolate en el Reino Unido
El mercado del chocolate del Reino Unido está moderadamente consolidado, con las cinco principales empresas ocupando el 51,93%. Los principales actores en este mercado son Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero International SA, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc. y Nestlé SA (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado del chocolate en el Reino Unido
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Artisan du Chocolat Ltd, Barry Callebaut AG, Charbonnel et Walker, Hotel Chocolat Group Plc, Land Chocolate Ltd, Montezuma's Chocolates Ltd, Moo Free Ltd, Premier Chocolate Ltd, Whitakers Chocolates Ltd, Yıldız Holding AS.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado del chocolate en el Reino Unido
- Marzo de 2023 Whitakers Chocolates dio a conocer su inversión en la mejora de su proceso de impresión y sus capacidades de envoltura de flujo a medida que amplía su producción de chocolate centrada en las gamas de marcas blancas. El producto de lanzamiento de la compañía es un paquete cuadrado de 90 gramos de cremas de fondant de chocolate negro.
- Octubre de 2022 Barry Callebaut presenta la segunda generación de chocolate. Por diseño, la segunda generación de chocolate pone el cacao en primer lugar, el azúcar en último lugar. El chocolate negro solo se elabora con cacao y azúcar; El chocolate con leche también contiene lácteos.
- Febrero de 2022 Nestlé presentó nuevos chocolates y dulces, incluidos KitKat Biscoff Giant Egg y Aero Melts. Nestlé dio a conocer una serie de nuevas golosinas para los amantes del chocolate y los dulces que llegarán a los estantes del Reino Unido.
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Informe del mercado del chocolate en el Reino Unido - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Marco normativo
- 4.2 Comportamiento de compra del consumidor
- 4.3 Análisis de ingredientes
- 4.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2030 y análisis de perspectivas de crecimiento)
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5.1 Variante de confitería
- 5.1.1 Chocolate negro
- 5.1.2 Chocolate con leche y blanco
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5.2 Canal de distribución
- 5.2.1 Tienda de conveniencia
- 5.2.2 Tienda minorista en línea
- 5.2.3 Supermercado/Hipermercado
- 5.2.4 Otros
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
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6.4 Perfiles de empresa
- 6.4.1 Artisan du Chocolat Ltd
- 6.4.2 Barry Callebaut AG
- 6.4.3 Charbonnel et Walker
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Ferrero International SA
- 6.4.6 Hotel Chocolat Group Plc
- 6.4.7 Land Chocolate Ltd
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 Montezuma's Chocolates Ltd
- 6.4.11 Moo Free Ltd
- 6.4.12 Nestlé SA
- 6.4.13 Premier Chocolate Ltd
- 6.4.14 Whitakers Chocolates Ltd
- 6.4.15 Yıldız Holding AS
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE CONFITERÍA
8. APÉNDICE
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8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria del chocolate en el Reino Unido
El chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco están cubiertos como segmentos por la variante de confitería. Tienda de conveniencia, tienda minorista en línea, supermercado/hipermercado, otros están cubiertos como segmentos por canal de distribución.
- Los supermercados/hipermercados siempre han mantenido un fuerte liderazgo en las ventas de confitería en la región. El chocolate es un dulce que se vende ampliamente a través de supermercados e hipermercados, con una cuota de mercado del 50,89% en 2022. El posicionamiento estratégico de los productos en estanterías dedicadas a la categoría de confitería influye en el comportamiento de compra impulsiva de los consumidores potenciales. Casino Supermarkets, Aldi, Super U y Lidl son algunos de los principales operadores de tiendas de comestibles de la región. Una red nacional de estos operadores permite un fácil acceso a las marcas de confitería locales y convencionales. A partir de 2023, Lidl opera más de 1500 tiendas en el Reino Unido. Sainsbury opera alrededor de 2.869 supermercados en todo el país.
- Las tiendas de conveniencia son el segundo canal de distribución preferido para la compra de chocolate después de los supermercados e hipermercados. Se estima que el volumen de ventas de chocolates a través de tiendas de conveniencia registre una participación de volumen del 38,96% en 2024. El alcance más amplio y el fácil acceso a las marcas privadas impulsan la preferencia de los consumidores por las tiendas de comestibles tradicionales sobre otros canales minoristas. Se estima que las ventas de chocolate negro crecerán a la CAGR más alta a través de las tiendas de conveniencia, alcanzando un valor de ventas de USD 161,98 millones en 2030.
- Se proyecta que el canal en línea sea el canal de distribución de chocolates de más rápido crecimiento, con una CAGR anticipada del 6,13 % en valor durante el período de pronóstico. El creciente número de usuarios de Internet influye en la evolución del papel de los canales online en las compras de comestibles. En 2021, el 88% de los consumidores del Reino Unido de entre 16 y 74 años compraron bienes o servicios en línea para uso personal.
Variante de confitería
| Chocolate negro |
| Chocolate con leche y blanco |
Canal de distribución
| Tienda de conveniencia |
| Tienda minorista en línea |
| Supermercado/Hipermercado |
| Otros |
| Variante de confitería | Chocolate negro |
| Chocolate con leche y blanco | |
| Canal de distribución | Tienda de conveniencia |
| Tienda minorista en línea | |
| Supermercado/Hipermercado | |
| Otros |
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Definición de mercado
- Chocolate con leche y blanco - El chocolate con leche es un chocolate sólido elaborado con leche (en forma de leche en polvo, leche líquida o leche condensada) y sólidos de cacao. El chocolate blanco está hecho de manteca de cacao y leche y no contiene sólidos de cacao en absoluto. El alcance incluye chocolates regulares, variantes bajas en azúcar y sin azúcar
- Toffees y turrones - Los caramelos incluyen caramelos duros, masticables y pequeños o de un solo bocado que se comercializan con etiquetas como caramelo o dulces similares al caramelo. El turrón es un dulce masticable con almendras, azúcar y clara de huevo como ingrediente básico; y se originó en países de Europa y Oriente Medio.
- Barritas de cereales - Un bocadillo compuesto de cereal de desayuno que se ha comprimido en forma de barra y se mantiene unido con una forma de adhesivo comestible. El alcance incluye barritas elaboradas con cereales como arroz, avena, maíz, etc. mezclados con un jarabe aglutinante. Estos también incluyen productos etiquetados como barras de cereales, barras de golosinas de cereales o barras de granos.
- Chicle - Esta es una preparación para masticar, generalmente hecha de chicle aromatizado y endulzado o sustitutos como el acetato de polivinilo. Los tipos de chicles incluidos en el alcance son los chicles con azúcar y los chicles sin azúcar
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Chocolate amargo | El chocolate negro es una forma de chocolate que contiene sólidos de cacao y manteca de cacao sin leche. |
| Chocolate Blanco | El chocolate blanco es el tipo de chocolate que contiene el mayor porcentaje de sólidos lácteos, generalmente alrededor o más del 30 por ciento. |
| Chocolate con leche | El chocolate con leche se elabora a partir de chocolate negro que tiene un bajo contenido de sólidos de cacao y un mayor contenido de azúcar, además de un producto lácteo. |
| Caramelo duro | Un caramelo hecho de azúcar y jarabe de maíz hervido sin cristalizar. |
| Caramelos | Un dulce duro, masticable, a menudo marrón, que está hecho de azúcar hervida con mantequilla. |
| Turrones | Un caramelo masticable o quebradizo que contiene almendras u otros frutos secos y, a veces, frutas. |
| Barrita de cereales | Una barra de cereales es un producto alimenticio en forma de barra, elaborado mediante el prensado de cereales y, por lo general, frutos secos o bayas, que en la mayoría de los casos se mantienen unidos por jarabe de glucosa. |
| Barrita de proteínas | Las barritas de proteínas son barritas nutritivas que contienen una alta proporción de proteínas a hidratos de carbono/grasas. |
| Barrita de frutas y frutos secos | A menudo se basan en dátiles con otras adiciones de frutos secos y nueces y, en algunos casos, saborizantes. |
| NCA | La Asociación Nacional de Confiteros es una organización comercial estadounidense que promueve el chocolate, los dulces, la goma de mascar y las mentas, y las empresas que fabrican estas golosinas. |
| CGMP (en inglés) | Las buenas prácticas de fabricación actuales son aquellas que se ajustan a las directrices recomendadas por los organismos pertinentes. |
| Alimentos no estandarizados | Los alimentos no estandarizados son aquellos que no tienen un estándar de identidad o que se desvían de un estándar prescrito de alguna manera. |
| GI | El índice glucémico (IG) es una forma de clasificar los alimentos que contienen carbohidratos en función de la lentitud o rapidez con la que se digieren y aumentan los niveles de glucosa en sangre durante un período de tiempo |
| Leche desnatada en polvo | La leche desnatada en polvo se obtiene eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada mediante secado por pulverización. |
| Flavanoles | Los flavanoles son un grupo de compuestos que se encuentran en el cacao, el té, las manzanas y muchos otros alimentos y bebidas de origen vegetal. |
| WPC | Concentrado de proteína de suero la sustancia obtenida por la eliminación de suficientes constituyentes no proteicos del suero pasteurizado para que el producto seco terminado contenga más del 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteína de baja densidad el colesterol malo |
| HDL | Lipoproteína de alta densidad el colesterol bueno |
| BHT | El hidroxitolueno butilado es un producto químico fabricado en laboratorio que se agrega a los alimentos como conservante. |
| Carragenano | La carragenina es un aditivo utilizado para espesar, emulsionar y conservar alimentos y bebidas. |
| Forma libre | No contener ciertos ingredientes, como gluten, lácteos o azúcar. |
| Manteca de cacao | Es una sustancia grasa que se obtiene de los granos de cacao, utilizada en la fabricación de productos de confitería. |
| Pasteles | Un tipo de dulce brasileño hecho de azúcar, huevos y leche. |
| Arrastrados | Caramelos pequeños y redondos que están cubiertos con una cáscara de azúcar dura |
| CHOPRABISCO | Real Asociación Belga de la Industria del Chocolate, los Bombones, las Galletas y la Confitería Asociación comercial que representa a la industria belga del chocolate. |
| Directiva Europea 2000/13 | Una directiva de la Unión Europea que regula el etiquetado de los productos alimenticios |
| Kakao-Verordnung | La ordenanza alemana del chocolate, un conjunto de regulaciones que definen lo que se puede etiquetar como chocolate en Alemania. |
| FASFC | Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria |
| Pectina | Sustancia natural que se deriva de frutas y verduras. Se utiliza en confitería para crear una textura similar a un gel. |
| Azúcares invertidos | Un tipo de azúcar que se compone de glucosa y fructosa. |
| Emulsionante | Sustancia que ayuda a mezclarse con líquidos que no se mezclan. |
| Antocianinas | Un tipo de flavonoide que es responsable de los colores rojo, púrpura y azul de la confitería. |
| Alimentos funcionales | Alimentos que han sido modificados para proporcionar beneficios adicionales para la salud más allá de la nutrición básica. |
| Certificado Kosher | Esta certificación verifica que los ingredientes, el proceso de producción, incluida toda la maquinaria, y/o el proceso de servicio de alimentos cumplen con los estándares de la ley dietética judía |
| Extracto de raíz de achicoria | Un extracto natural de la raíz de achicoria que es una buena fuente de fibra, calcio, fósforo y ácido fólico |
| RDD | Dosis diaria recomendada |
| Gomitas | Un caramelo masticable a base de gelatina que a menudo tiene sabor a fruta. |
| Nutracéuticos | Alimentos o suplementos dietéticos que se afirma que tienen beneficios para la salud. |
| Barritas energéticas | Las barras de bocadillos que tienen un alto contenido de carbohidratos y calorías están diseñadas para proporcionar energía sobre la marcha. |
| BFSO | Organización Belga de Seguridad Alimentaria para la cadena alimentaria. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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