Tamaño del mercado de servicios de alimentos del CCG
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | USD 61.55 Billion |
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Tamaño del Mercado (2029) | USD 109.9 Billion |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio completo |
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CAGR (2024 - 2029) | 12.37 % |
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Mayor participación por país | Arabia Saudí |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de GCC
El tamaño del mercado de servicios de alimentos del CCG se estima en 54,72 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 98.040 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 12,37% durante el período de pronóstico (2024-2029).
54.72 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
98.04 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
6.42 %
CAGR (2017-2023)
12.37 %
CAGR (2024-2029)
El país más grande
51.34 %
cuota de valor, Arabia Saudí, 2023
Arabia Saudita es uno de los principales países promotores del CCG, y su enorme base de turistas y empresarios visitantes y residenciales promueve el segmento.
El país de más rápido crecimiento
17.10 %
CAGR proyectada, Emiratos Árabes Unidos, 2024-2029
La población de los Emiratos Árabes Unidos está formada actualmente por un 89% de expatriados con diversos hábitos culinarios, lo que aumenta la demanda de cocinas internacionales y étnicas en la industria de servicios de alimentos.
Segmento más grande por tipo de servicio de alimentos
46.60 %
cuota de valor, Restaurantes de servicio completo, 2023
Los restaurantes de servicio completo dominaron la industria debido a la creciente frecuencia de salir a cenar, los altos ingresos disponibles y una gran base de turistas y expatriados.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de servicio de alimentos
15.95 %
CAGR proyectada, Cocina en la nube, 2024-2029
Se prevé que la penetración expansiva de los servicios de entrega de alimentos en línea, como Deliveroo, Talabat, Noon Food y Careem, ayude en el crecimiento exponencial del segmento virtual.
Actor líder del mercado
0.58 %
cuota de mercado, MH Alshaya Co. WLL, 2022
La empresa cuenta con más de 4.000 tiendas en el CCG, y su objetivo es ofrecer experiencias excepcionales a los clientes y alimentos de calidad, lo que le ha ayudado a construir una base de clientes fieles.
La mayor frecuencia de las cenas y el aumento del turismo contribuyen a la mayor cuota de mercado del segmento FSR
- El segmento FSR representó la mayor parte del mercado en 2022, con una subida del 77,79% en 2022 en comparación con 2020. Debido a la alta frecuencia de cenas en la región, en promedio, el 40% de la población sale a cenar con frecuencia semanalmente, lo que ha aumentado el crecimiento del subsegmento en los últimos años. Debido al aumento del turismo y el gasto en alimentos, se prevé que el mercado crezca rápidamente.
- Se proyecta que el subsegmento de cocinas en la nube experimente el crecimiento más rápido, registrando una CAGR del 15,86 % durante el período de pronóstico, 2023-2029. Debido a la cantidad de usuarios de aplicaciones de entrega en línea en el país, los avances en las técnicas de entrega, como el uso de bolsas térmicas, el tiempo de entrega de 30 minutos, los descuentos especiales, la aceptación del pago digital y la entrega sin contacto, han ganado el interés de los consumidores. En 2021, el servicio de entrega rápida Getir fue la aplicación de entrega de alimentos más popular en la región de Oriente Medio y África (EMEA), que se descargó más de 23 millones de veces en 2021. Sin embargo, Uber Eats ocupó el segundo lugar, con aproximadamente 20 millones de descargas, seguido de Deliveroo, con 13 millones de descargas en 2021.
- La demanda de comida rápida también está aumentando en la región. Debido a esto, el segmento de QSR experimentó un crecimiento significativo del 61,40% en 2022 en comparación con 2020. Grandes cadenas como TGI Friday's, KFC, Burger King y Pizza Hut son las marcas más populares, que están expandiendo su presencia y representando la mayor parte del mercado. La cocina a base de carne en los segmentos QSR y FSR representó la mayor parte, ya que el consumo de carne es alto en la región, que se registró en 0,45 millones de toneladas métricas en 2022 y se espera que aumente aún más. Entre los platos más populares se encuentran el shawarma, el Al Harees, el kabja, el biryani, el pollo al curry, el kebab y los productos de pollo frito.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
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Arabia Saudita es el mercado más grande debido a su considerable población y su mayor ingreso disponible
- Arabia Saudita es el segmento más grande por país en el mercado de servicios de alimentos del CCG, seguido de los Emiratos Árabes Unidos y Kuwait. El mercado está liderado principalmente por el segmento de restaurantes de servicio completo de Oriente Medio, que representó una participación estimada del 24,92% en el mercado de Arabia Saudita en 2022. La gente en Arabia Saudita aprecia la cocina regional cocinada con productos producidos localmente. Para el almuerzo y la cena, son muy populares platos como el pollo asado, el Kabsa, la carne a la parrilla y las especialidades de pescado con arroz.
- El mercado de servicios de alimentos de los Emiratos Árabes Unidos ha crecido significativamente en los últimos años en línea con el creciente número de restaurantes y cafés. En 2022, Dubái contaba con más de 13.000 cafés y restaurantes, con una población estimada de 3,5 millones de habitantes. Se espera que el segmento de cafeterías y bares crezca a un ritmo más rápido durante el período de estudio, registrando un valor CAGR del 2,71%. Esto se ha atribuido a la creciente cultura del café en el país y al creciente gasto en café de especialidad. Más de seis millones de tazas se beben diariamente en los Emiratos Árabes Unidos, que gastan 630 millones de dólares en café al año.
- En Kuwait, el segmento de cocinas en la nube es el de más rápido crecimiento debido a la mayor penetración de usuarios de Internet. Se estima que el segmento registrará una CAGR de valor del 8,50 % durante el período de pronóstico. En 2022, casi 4,31 millones de personas en Kuwait utilizaban Internet, y la tasa de penetración de Internet ascendía al 99%. Con el creciente número de usuarios de Internet, los canales de entrega de alimentos han aumentado y, a su vez, han impulsado las ventas de cocinas en la nube. Talabat, Deliveroo y Get Dukan son algunos de los actores de entrega más destacados del mercado. Así, el mercado kuwaití de servicios de alimentación experimentó un importante crecimiento de las ventas del 30% de 2020 a 2022. La gente también busca comida reconfortante, lo que les lleva a pedir comida a domicilio. Se estima que estos factores impulsarán las ventas del mercado de servicios de alimentos en los próximos días.
Tendencias del mercado de servicios de alimentos de GCC
Los restaurantes de servicio rápido en Qatar crecen en popularidad a medida que la industria del turismo está en auge
- Los restaurantes de servicio rápido en Qatar representaron una participación del 42% de los puntos de venta de servicio de alimentos en general en el país. Qatar recibió alrededor de 729.000 llegadas internacionales en el primer semestre de 2022, lo que supone un 19% más en comparación con los visitantes de todo el año 2021, que representaron alrededor de 611.000. Qatar ha estado invirtiendo fuertemente en su industria turística, lo que ha aumentado el número de visitantes al país. Los turistas a menudo buscan opciones gastronómicas convenientes y rápidas, lo que hace que los QSR sean una opción popular.
- Se prevé que los puntos de venta de cocina en la nube registren el crecimiento más rápido del mercado, con una CAGR del 6,20 % en valor durante el período de pronóstico. Con el auge de las aplicaciones de entrega de alimentos y los pedidos en línea, los consumidores buscan formas más convenientes y rápidas de acceder a sus comidas favoritas. Las cocinas en la nube brindan esta comodidad al entregar alimentos con calidad de restaurante directamente a los hogares u oficinas de los clientes. Los repartidores de comida a domicilio, como Talabat y Carriage, tenían alrededor del 75% de la cuota de mercado en 2022. Varios actores están entrando en el mercado de la entrega de alimentos. Por ejemplo, Deliveroo entró en el mercado catarí en 2022. El crecimiento de los jugadores de entrega de alimentos en línea está impulsando el crecimiento de los puntos de venta de cocina en la nube en Qatar.
- El gobierno de Qatar ha puesto en marcha varias iniciativas para apoyar a las pequeñas y medianas empresas (pymes), incluidas las cocinas en la nube. Por ejemplo, el Ministerio de Comercio e Industria ofrece incentivos financieros a las pymes que cumplan determinados criterios, como ser innovadoras y contribuir al desarrollo económico del país. Además, el gobierno ha agilizado el proceso para obtener licencias para abrir nuevos restaurantes, lo que facilita la entrada de los empresarios en el mercado.
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El valor medio de los pedidos en los restaurantes de servicio completo de Bahréin fue el más alto en 2022, con 29,7 dólares, impulsado por platos populares como el jareesh, las liebres, los machboos laham, el mandi laham y el margoog
- En Bahréin, el pedido promedio fue el más alto entre los FSR en 2022 en comparación con otros tipos de servicios de alimentos, con un precio de USD 29,7, que es alrededor de un 54% más alto que los restaurantes de servicio rápido. Los restaurantes de servicio completo en el país han estado haciendo los cambios necesarios en sus ofertas de menú para atraer a más consumidores al ofrecer platos más caros con ingredientes de primera calidad, lo que lleva a valores promedio de pedido más altos. Algunos de los platos de servicio completo más populares en Bahréin son Jareesh (con un precio de alrededor de 6,5 USD por 300 g), Harees (con un precio de alrededor de 5,2 USD por 300 g), Machboos Laham (con un precio de alrededor de USD 7,4 por 300 g), Mandi Laham (con un precio de 7,4 USD por 300 g) y Margoog (con un precio de alrededor de USD 6,4 por 300 g).
- El promedio de pedidos a través de cafés y bares en Bahréin aumentó un 11,24% entre 2019 y 2022, atribuido al aumento del consumo de café. En Bahréin, la cultura de los cafés ha aumentado, ya que la gente prefiere beber café en los cafés, lo que está intrínsecamente relacionado con la demanda de café de especialidad en la región. Por lo tanto, esta tendencia impulsa el crecimiento del mercado del café en el país. Los elementos del menú más caros y de lujo también se ofrecen cada vez más en los cafés, como bebidas de café especiales, pasteles artesanales y sándwiches gourmet, lo que aumenta el valor promedio de los pedidos en los cafés.
- El valor medio de los pedidos de la cocina en la nube se situó en 13,4 en 2022. La expansión de la industria de la cocina en la nube está siendo impulsada por un aumento en la demanda de entrega de comidas en línea. Los platos más populares que ofrecen las cocinas en la nube en Bahréin son Harees, Kebabs, Hummus y Fatayer, con precios de 5,2 USD, 2,8 USD, 5,8 USD y 1,7 USD por 300 g en 2022.
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OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- Los restaurantes de servicio rápido dominan la industria de servicios de alimentos de Bahréin, con marcas populares como Burger King, Five Guys y McDonald's
- La industria de servicios de alimentos de Omán creció un 42,7% en 2022, impulsada por el aumento de los establecimientos franquiciados y la población activa inmigrante
- La industria de cafés y bares en los Emiratos Árabes Unidos está creciendo, impulsada por el aumento de la población y el próspero sector turístico
- Las cocinas populares de FSR en Omán experimentan modestos aumentos de precios en 5 años, impulsadas por una mayor demanda y un mercado competitivo
- El mercado del café de especialidad en Arabia Saudita está creciendo, impulsado por la aparición de marcas locales
- La industria de servicios de alimentos de Kuwait creció significativamente en valor de 2017 a 2022, impulsada por restaurantes, cafés y bares de servicio rápido
- Las cadenas internacionales y locales de comida rápida compiten por la cuota de mercado en Arabia Saudí
- La inflación, el aumento del turismo y el aumento del consumo impulsan los precios de los alimentos en Kuwait
- FSR tiene el valor de orden más alto, aportado por platos populares como machboos, quzi, shawarma, saloona y biryani
- El camello relleno y los al machboos son platos populares en los restaurantes de servicio completo en los Emiratos Árabes Unidos
Descripción general de la industria de servicios de alimentos de GCC
El mercado de servicios de alimentos del CCG está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 1%. Los principales actores en este mercado son ALBAIK Food Systems Company SA, Americana Restaurants International PLC, Kudu Company For Food And Catering, LuLu Group International y MH Alshaya Co. WLL (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentos de GCC
ALBAIK Food Systems Company SA
Americana Restaurants International PLC
Kudu Company For Food And Catering
LuLu Group International
MH Alshaya Co. WLL
Other important companies include Al Tazaj Fakeih, Alamar Foods Company, Doctor's Associate Inc., Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC, Herfy Food Service Company, McDonald's Corporation, Nando's Group Holdings Limited, Restaurant Brands International Inc., The Sultan Center.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de servicios de alimentos de GCC
- Febrero de 2023 Alshaya Group inauguró una nueva planta de producción en Arabia Saudí para producir alimentos recién horneados y envasados para 400 tiendas Starbucks en el país. Alshaya Group, que opera más de 1,000 tiendas Starbucks en todo el Medio Oriente, ha estado planeando mejorar el alcance de distribución del sitio a más de 500 puntos de venta Starbucks para fines de 2023.
- Enero de 2023 Popeyes introdujo un nuevo rollo de camarones en su menú de mariscos.
- Diciembre de 2022 Americana Restaurants relanzó Wimpy, una marca de hamburguesas, en el mercado de los Emiratos Árabes Unidos. Se espera que la nueva ubicación de Wimpy utilice la innovadora solución robótica como parte de la visión del restaurante de convertirse en la primera marca de hamburguesas tecnológicas de Oriente Medio. Flippy 2 es una solución robótica que puede automatizar una variedad de tareas de cocina de restaurantes mientras ayuda con la consistencia y la precisión en la estación de frituras.
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Informe de mercado de servicios de alimentos de GCC - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
-
4.1 Número de puntos de venta
- 4.1.1 Bahréin
- 4.1.2 Kuwait
- 4.1.3 Mío
- 4.1.4 Katar
- 4.1.5 Arabia Saudita
- 4.1.6 Emiratos Árabes Unidos
-
4.2 Valor promedio del pedido
- 4.2.1 Bahréin
- 4.2.2 Kuwait
- 4.2.3 Mío
- 4.2.4 Katar
- 4.2.5 Arabia Saudita
- 4.2.6 Emiratos Árabes Unidos
-
4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Bahréin
- 4.3.2 Kuwait
- 4.3.3 Mío
- 4.3.4 Katar
- 4.3.5 Arabia Saudita
- 4.3.6 Emiratos Árabes Unidos
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Tipo de servicio de comida
- 5.1.1 Cafés y bares
- 5.1.1.1 Por cocina
- 5.1.1.1.1 Bares y pubs
- 5.1.1.1.2 Cafés
- 5.1.1.1.3 Barras de jugo/batido/postres
- 5.1.1.1.4 Tiendas especializadas en café y té
- 5.1.2 Cocina en la nube
- 5.1.3 Restaurantes de servicio completo
- 5.1.3.1 Por cocina
- 5.1.3.1.1 asiático
- 5.1.3.1.2 europeo
- 5.1.3.1.3 latinoamericano
- 5.1.3.1.4 Medio este
- 5.1.3.1.5 norteamericana
- 5.1.3.1.6 Otras cocinas FSR
- 5.1.4 Restaurantes de servicio rápido
- 5.1.4.1 Por cocina
- 5.1.4.1.1 Panaderías
- 5.1.4.1.2 Hamburguesa
- 5.1.4.1.3 Helado
- 5.1.4.1.4 Cocinas a base de carne
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Otras cocinas QSR
-
5.2 Salida
- 5.2.1 Puntos de venta encadenados
- 5.2.2 Puntos de venta independientes
-
5.3 Ubicación
- 5.3.1 Ocio
- 5.3.2 Alojamiento
- 5.3.3 Minorista
- 5.3.4 Ser único
- 5.3.5 Viajar
-
5.4 País
- 5.4.1 Bahréin
- 5.4.2 Kuwait
- 5.4.3 Mío
- 5.4.4 Katar
- 5.4.5 Arabia Saudita
- 5.4.6 Emiratos Árabes Unidos
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Al Tazaj Fakeih
- 6.4.2 Alamar Foods Company
- 6.4.3 ALBAIK Food Systems Company SA
- 6.4.4 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.5 Doctor's Associate Inc.
- 6.4.6 Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC
- 6.4.7 Herfy Food Service Company
- 6.4.8 Kudu Company For Food And Catering
- 6.4.9 LuLu Group International
- 6.4.10 McDonald's Corporation
- 6.4.11 MH Alshaya Co. WLL
- 6.4.12 Nando's Group Holdings Limited
- 6.4.13 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.14 The Sultan Center
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 2:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 3:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, OMÁN, 2017 - 2029
- Figura 4:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 5:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- NÚMERO DE UNIDADES OUTLET POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, BAHRÉIN, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, KUWAIT, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 9:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, OMÁN, 2017 FRENTE A 2022 FRENTE A 2029
- Figura 10:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, QATAR, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 11:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, ARABIA SAUDÍ, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR MEDIO DE LOS PEDIDOS POR CANALES DE RESTAURACIÓN, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 FRENTE A 2022 FRENTE A 2029
- Figura 13:
- GCC MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, VALOR, USD, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 17:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CAFETERÍAS Y BARES POR COCINA, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARES Y PUBS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 19:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA DE BARES Y PUBS POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE CAFÉS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 21:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CAFETERÍAS FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARRAS DE JUGOS/BATIDOS/POSTRES, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 23:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE BARRAS DE JUGOS/BATIDOS/POSTRES POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE CAFETERÍAS Y TETERÍAS ESPECIALIZADAS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 25:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO ESPECIALIZADO EN SERVICIOS DE COMIDA DE CAFETERÍAS Y TETERÍAS POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 27:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 29:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE RESTAURACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 31:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 33:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN EN VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE ORIENTE MEDIO, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 37:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE ORIENTE MEDIO POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO NORTEAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 39:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE AMÉRICA DEL NORTE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS DE LA RSF, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 41:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS FSR FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 43:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE RESTAURACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, %, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE PANADERÍAS Y SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 45:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE PANADERÍAS FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO DE HAMBURGUESAS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 47:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE HAMBURGUESAS FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE HELADOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 49:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE HELADOS POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINAS A BASE DE CARNE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 51:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINAS A BASE DE CARNE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTOS DE PIZZA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 53:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE PIZZA FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DE OTRAS COCINAS QSR MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 55:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS QSR FOODSERVICE POR PUNTOS DE VENTA, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR PUNTO DE VENTA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 57:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR PUNTO DE VENTA, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE PUNTOS DE VENTA ENCADENADOS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 59:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE PUNTOS DE VENTA ENCADENADOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE PUNTOS DE VENTA INDEPENDIENTES, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 61:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE FOODSERVICE DE PUNTOS DE VENTA INDEPENDIENTES POR TIPO DE FOODSERVICE, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR UBICACIÓN, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 63:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR UBICACIÓN, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 64:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN DE OCIO, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 65:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE OCIO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 66:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN DEL ALOJAMIENTO, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 67:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE ALOJAMIENTO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 68:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN MINORISTA, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 69:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO MINORISTA DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE UNA UBICACIÓN INDEPENDIENTE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 71:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS INDEPENDIENTES POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 72:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TRAVEL LOCATION, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 73:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS PARA VIAJES POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR PAÍS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figura 75:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR PAÍS, GCC, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 76:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 77:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 78:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 79:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 80:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, OMÁN, 2017 - 2029
- Figura 81:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, OMÁN, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 83:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figura 84:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 85:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 86:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 87:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 88:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, GCC, 2019 - 2023
- Figura 89:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, COUNT, GCC, 2019 - 2023
- Figura 90:
- CUOTA DE VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, GCC, 2022
Segmentación de la industria de servicios de alimentos de GCC
Cafés y bares, Cocina en la nube, Restaurantes de servicio completo, Restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de alimentos. Los puntos de venta encadenados y los puntos de venta independientes están cubiertos como segmentos por punto de venta. Ocio, Alojamiento, Venta al por menor, Independiente, Viajes están cubiertos como segmentos por ubicación. Bahréin, Kuwait, Omán, Qatar, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos están cubiertos como segmentos por país.
- El segmento FSR representó la mayor parte del mercado en 2022, con una subida del 77,79% en 2022 en comparación con 2020. Debido a la alta frecuencia de cenas en la región, en promedio, el 40% de la población sale a cenar con frecuencia semanalmente, lo que ha aumentado el crecimiento del subsegmento en los últimos años. Debido al aumento del turismo y el gasto en alimentos, se prevé que el mercado crezca rápidamente.
- Se proyecta que el subsegmento de cocinas en la nube experimente el crecimiento más rápido, registrando una CAGR del 15,86 % durante el período de pronóstico, 2023-2029. Debido a la cantidad de usuarios de aplicaciones de entrega en línea en el país, los avances en las técnicas de entrega, como el uso de bolsas térmicas, el tiempo de entrega de 30 minutos, los descuentos especiales, la aceptación del pago digital y la entrega sin contacto, han ganado el interés de los consumidores. En 2021, el servicio de entrega rápida Getir fue la aplicación de entrega de alimentos más popular en la región de Oriente Medio y África (EMEA), que se descargó más de 23 millones de veces en 2021. Sin embargo, Uber Eats ocupó el segundo lugar, con aproximadamente 20 millones de descargas, seguido de Deliveroo, con 13 millones de descargas en 2021.
- La demanda de comida rápida también está aumentando en la región. Debido a esto, el segmento de QSR experimentó un crecimiento significativo del 61,40% en 2022 en comparación con 2020. Grandes cadenas como TGI Friday's, KFC, Burger King y Pizza Hut son las marcas más populares, que están expandiendo su presencia y representando la mayor parte del mercado. La cocina a base de carne en los segmentos QSR y FSR representó la mayor parte, ya que el consumo de carne es alto en la región, que se registró en 0,45 millones de toneladas métricas en 2022 y se espera que aumente aún más. Entre los platos más populares se encuentran el shawarma, el Al Harees, el kabja, el biryani, el pollo al curry, el kebab y los productos de pollo frito.
| Tipo de servicio de comida | Cafés y bares | Por cocina | Bares y pubs | |
| Cafés | ||||
| Barras de jugo/batido/postres | ||||
| Tiendas especializadas en café y té | ||||
| Cocina en la nube | ||||
| Restaurantes de servicio completo | Por cocina | asiático | ||
| europeo | ||||
| latinoamericano | ||||
| Medio este | ||||
| norteamericana | ||||
| Otras cocinas FSR | ||||
| Restaurantes de servicio rápido | Por cocina | Panaderías | ||
| Hamburguesa | ||||
| Helado | ||||
| Cocinas a base de carne | ||||
| Pizza | ||||
| Otras cocinas QSR | ||||
| Salida | Puntos de venta encadenados | |||
| Puntos de venta independientes | ||||
| Ubicación | Ocio | |||
| Alojamiento | ||||
| Minorista | ||||
| Ser único | ||||
| Viajar | ||||
| País | Bahréin | |||
| Kuwait | ||||
| Mío | ||||
| Katar | ||||
| Arabia Saudita | ||||
| Emiratos Árabes Unidos | ||||
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Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Un negocio de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos solo para entrega o para llevar, sin clientes que cenen en el lugar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef. |
| Cocina asiática | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la china, india, coreana, japonesa, bengalí, del sudeste asiático, etc. |
| Valor medio de los pedidos | Es el valor medio de todos los pedidos realizados por los clientes en un establecimiento de restauración. |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas que tiene licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en las instalaciones. |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Hamburguesa | Es un sándwich que consiste en una o más hamburguesas de carne de res cocidas, colocadas dentro de un panecillo de molde o panecillo. |
| Cafetería | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve varios refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Cafés y Bares | Es un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos. |
| Cappuccino | Es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con partes iguales de espresso doble, leche al vapor y espuma de leche al vapor. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Salida encadenada | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que comparte marcas, opera en varias ubicaciones, tiene una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Cocina en la nube | Es un negocio de servicio de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar comida para entrega o comida para llevar solamente, sin clientes que cenen. |
| Cóctel | Es una bebida alcohólica mezclada hecha con un solo licor o una combinación de licores, mezclada con otros ingredientes como jugos, jarabes aromatizados, agua tónica, arbustos y amargos. |
| Edamame | Es un plato japonés preparado con soja (cosechada antes de que madure o endurezca) y cocinada en su vaina. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Espresso | Es una forma concentrada de café, que se sirve en chupitos. |
| Cocina europea | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la italiana, francesa, alemana, inglesa, holandesa, danesa, etc. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Restaurante de servicio completo | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa. |
| Cocina fantasma | Se refiere a una cocina en la nube. |
| GLA | Superficie bruta alquilable |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con granos también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Punto de venta independiente | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que opera con un solo punto de venta o está estructurado como una pequeña cadena con no más de tres ubicaciones. |
| Jugo | Es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| Latinoamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la mexicana, brasileña, argentina, colombiana, etc. |
| Café con leche | Es un café a base de leche que se compone de uno o dos tragos de espresso, leche al vapor y una fina capa de leche espumosa. |
| Ocio | Se refiere al servicio de alimentos que se ofrece como parte de un negocio recreativo, como estadios deportivos, zoológicos, cines y museos. |
| Alojamiento | Se refiere a las ofertas de servicio de alimentos en hoteles, moteles, casas de huéspedes, casas de vacaciones, etc. |
| Macchiato | Es una bebida de café espresso con una pequeña cantidad de leche, generalmente espumosa. |
| Cocinas a base de carne | Esto incluye alimentos como pollo frito, bistec, costillas, etc., donde la carne es el ingrediente principal del plato. |
| Cocina de Oriente Medio | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la árabe, libanesa, iraní, israelí, etc. |
| Cóctel sin alcohol | Es una bebida mezclada sin alcohol. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Norteamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la estadounidense, canadiense, caribeña, etc. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| DOP | Denominación de Origen Protegida Es el nombre de una región geográfica o área específica que está reconocida por normas oficiales para producir ciertos alimentos con características especiales relacionadas con la ubicación. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Pizza | Es un plato hecho típicamente de masa de pan aplanada untada con una mezcla salada que generalmente incluye tomates y queso y, a menudo, otros aderezos y horneado. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Restaurante de servicio rápido | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas. |
| Venta al por menor | Se refiere a un punto de venta de servicio de alimentos dentro de un centro comercial. un complejo comercial o un edificio de bienes raíces comerciales, donde también hay otros negocios operando. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Quiosco de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Smoothie | Es una bebida que se elabora colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesándolos juntos, sin quitar la pulpa. |
| Cafeterías y teterías de especialidad | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que sirve solo varios tipos de té o café. |
| Independiente | Se refiere a un restaurante que tiene una configuración de infraestructura independiente y no está conectado a ningún otro negocio. |
| Sushi | Es un plato japonés de arroz avinagrado preparado, generalmente con algo de azúcar y sal, acompañado de una variedad de ingredientes, como mariscos, a menudo crudos, y verduras. |
| Viajar | Se refiere a las ofertas de servicios de alimentos, como la comida de avión, las comidas en trenes de larga distancia y el servicio de alimentos en cruceros. |
| Cocina virtual | Se refiere a una cocina en la nube. |
| Carne de Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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