Mercado de ingredientes de panadería de India: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de ingredientes de panadería de la India está segmentado por tipo (grasas y aceites/mantecas, cacao para hornear y chispas de chocolate, agentes leudantes, harinas y almidones, coco desecado, ingredientes lácteos, mezclas para hornear, productos de masa, chocolate compuesto y otros tipos de ingredientes). Aplicación (Panes, Pasteles y Pasteles, Galletas Dulces y Saladas, y Otras Aplicaciones).

India Bakery Ingredients Market Snapshot

India Bakery Ingredients Market

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado indio de ingredientes de panadería registre una CAGR de 9.11% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • El alcance de la incorporación de ingredientes eficientes para la salud en los productos de panadería está dando lugar al lanzamiento de nuevos productos y actividades de expansión del mercado. Muchos fabricantes están introduciendo ingredientes de etiqueta limpia, como productos sin OGM y sin gluten, para atraer a los clientes que buscan alternativas saludables, junto con el sabor de los productos horneados.
  • En India, los productos de panadería, debido a su importante valor nutritivo y asequibilidad, son muy consumidos. La tendencia relacionada con los productos horneados en la India ha pasado del consumo tradicional de pan al consumo creciente de otros productos de panadería, como panqueques, magdalenas, croissants y panecillos.
  • Además, la industria está presenciando cambios dramáticos en la elección de panes, lo que empuja a los panaderos a usar ingredientes innovadores e introducir variantes funcionales, como panes integrales y multicereales.

Alcance del Informe

El mercado estudiado está segmentado por tipo de ingrediente y aplicación. Según el tipo de ingrediente, el mercado abarca grasas y aceites/mantecas, cacao para hornear y chispas de chocolate, agentes leudantes, harinas y almidones, coco desecado, ingredientes lácteos, mezclas para hornear, productos de masa, chocolate compuesto y otros tipos de ingredientes. Por aplicación, el informe analiza panes, pasteles y bollería, galletas dulces y saladas, y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la producción nacional de productos de panadería

La panadería, al ser una de las industrias de consumo masivo más grandes del país, promete una gran rentabilidad para los actores del mercado, lo que se ha traducido en constantes expansiones comerciales, principalmente en el sector de la panadería de pequeña escala. La industria, en los últimos años, registró un crecimiento exponencial en el número de aperturas de panaderías, reflejando el aumento proporcional en la producción de productos de panadería. Según el Centro para el Monitoreo de la Economía India, el volumen de producción de panes, bollos y croissants aumentó de 265 mil toneladas métricas en 2015 a 275 mil toneladas métricas en 2018. De manera similar, para galletas y galletas, la producción creció un 7% en 2018. , en comparación con 2015.

India Bakery Ingredients Market

El segmento de chocolate compuesto está creciendo a un ritmo más rápido

Las grasas vegetales comúnmente utilizadas en la India suelen ser grasas duras o semisólidas a temperatura ambiente, como el aceite de coco y el aceite de almendra de palma. El chocolate compuesto tiene un precio atractivo, lo que lo convierte en una opción ideal para aficionados y fabricantes de alimentos en varios segmentos, como panadería, confitería, helados y postres congelados. Se utiliza como alternativa de bajo costo al chocolate de cobertura en la industria alimentaria. Además, en comparación con los chocolates reales, el chocolate compuesto no requiere templado, que es una de las principales razones por las que los consumidores prefieren el chocolate compuesto al chocolate real.

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Panorama competitivo

Las principales estrategias adoptadas por las empresas que operan en el mercado indio de ingredientes para panadería son la innovación y expansión de productos. Los jugadores se están enfocando en introducir nuevos productos, como artículos orgánicos, de etiqueta limpia y bajos en calorías, en el mercado, para satisfacer los intereses de los consumidores. Además, los consumidores prefieren la innovación, en términos de sabores y fortificación asociada con harinas, edulcorantes, colorantes y otros aditivos. Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC, General Mills Inc., Puratos NV y British Bakels Ltd son algunos de los actores globales que ofrecen ingredientes de panadería en el país.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuesto de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 3.1 Visión general del mercado

          2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Grasas y Aceites/Mantecas

                              1. 5.1.2 Cacao para hornear y chispas de chocolate

                                1. 5.1.3 Agentes de levadura

                                  1. 5.1.4 Harinas y Almidones

                                    1. 5.1.5 Coco Desecado

                                      1. 5.1.6 Ingredientes lácteos

                                        1. 5.1.7 Mezclas para hornear

                                          1. 5.1.8 Productos de masa

                                            1. 5.1.9 Chocolate Compuesto

                                              1. 5.1.10 Otros tipos de ingredientes

                                              2. 5.2 por aplicación

                                                1. 5.2.1 panes

                                                  1. 5.2.2 Tartas y Pasteles

                                                    1. 5.2.3 Galletas dulces y saladas

                                                      1. 5.2.4 Otras aplicaciones

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Estrategias adoptadas por jugadores líderes

                                                        1. 6.2 Posicionamiento en el mercado de los jugadores

                                                          1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                            1. 6.3.1 cargill incorporado

                                                              1. 6.3.2 La compañía Archer Daniels Midland

                                                                1. 6.3.3 Real DSM NV

                                                                  1. 6.3.4 PLC de alimentos británicos asociados

                                                                    1. 6.3.5 General Mills Inc.

                                                                      1. 6.3.6 Puratos NV

                                                                        1. 6.3.7 Panadería Ornima

                                                                          1. 6.3.8 British Bakels Ltd.

                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                          **Subject to Availability

                                                                          You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                          El mercado de Ingredientes de panadería de la India se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                          El mercado de ingredientes de panadería de la India está creciendo a una CAGR del 9,11 % en los próximos 5 años.

                                                                          Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland, DSM, Associated British Foods PLC, Puratos NV son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de panadería de la India.

                                                                          80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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