| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.11% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de panadería de la India
Se prevé que el mercado indio de ingredientes de panadería registre una tasa compuesta anual del 9,11% durante los próximos cinco años.
El alcance de la incorporación de ingredientes saludables para los productos de panadería está dando lugar al lanzamiento de nuevos productos y a actividades de expansión del mercado. Muchos fabricantes están introduciendo ingredientes de etiqueta limpia, como productos sin OGM y sin gluten, para atraer a los clientes que buscan alternativas saludables, además del sabor de los productos horneados. En la India, los productos de panadería, debido a su importante valor nutritivo y su asequibilidad, son muy consumidos. La tendencia relativa a los productos horneados en la India ha pasado del consumo tradicional de pan al consumo creciente de otros productos de panadería, como panqueques, magdalenas, croissants y panecillos.
Además, la industria está presenciando cambios dramáticos en las opciones de pan, lo que empuja a los panaderos a utilizar ingredientes innovadores e introducir variantes funcionales, como el pan integral y multicereales. La demanda de ingredientes integrales, ligeros (bajos en calorías), naturales y sin aditivos también se ha expandido dramáticamente como resultado de las tendencias emergentes de nutrición natural, vida saludable y productos orgánicos. Las crecientes ventas de ingredientes de panadería integrales, integrales y sin gluten en los últimos años son una señal clave de esta nueva tendencia del mercado hacia el bienestar. Durante el período de proyección, la creciente accesibilidad de estos productos de panadería especiales respaldaría aún más la expansión del mercado.
Tendencias del mercado de ingredientes de panadería de la India
El segmento de edulcorantes crece a un ritmo más rápido
El consumo de productos de panadería en la India está aumentando debido al aumento de los ingresos disponibles, una población más trabajadora y la adopción de la cultura occidental. Los productos de panadería dulce, como tartas, bollería y otros productos, se consumen en mayor cantidad. India también está importando productos de panadería debido al aumento de la demanda de productos de panadería. Dado que la demanda va en aumento, también aumenta el uso de edulcorantes, ya que no añaden ningún valor al producto y son saludables para el consumo. Entre los edulcorantes destacan la stevia, la fruta del monje y otros edulcorantes naturales por sus propiedades nutricionales y funcionales. Los agricultores indios están optando por cultivar plantas de stevia debido a los mayores costos de los insumos y la ausencia de prácticas estándar de cultivo. Además, es necesario que existan conocimientos tradicionales sobre las plantaciones de stevia en el país. Para ayudar a estos agricultores, la Junta Nacional de Plantas Medicinales (NMPB) anunció un subsidio del 30% sobre el costo de producción en 2021. Para ayudar a estos agricultores, la Junta Nacional de Plantas Medicinales (NMPB) anunció un subsidio del 30% sobre el costo de producción en 2021.
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Creciente demanda de productos de panadería funcionales
De hecho, la creciente prevalencia de una vida saludable entre los indios ha diversificado el espacio del consumidor con subtemas, que van desde el fitness hasta los ingredientes alimentarios, debido a un aumento de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes. Según las previsiones de la Federación Internacional de Diabetes, 98 millones de indios podrían tener diabetes en 2030. Los consumidores han dado un paso adelante para mejorar sus estilos de vida con todas las comodidades posibles disponibles en el mercado, lo que ha dado lugar a una creciente demanda de productos de panadería enriquecidos con valor añadido, incluido el pan. y galletas. En medio de la economía emergente y el creciente sentido de conciencia, los consumidores están fácilmente diferenciando los productos colocados en los estantes del mercado, basándose en los ingredientes utilizados durante la formulación. Esto ha dado lugar a que los consumidores cambien sus preferencias de alimentos convencionales, como el pan blanco y las galletas de crema, a opciones mejores y más saludables, como el pan integral y las galletas digestivas.
Anticipándose al floreciente mercado de la panadería funcional, los fabricantes de panadería están presentando productos alimenticios orientados a la salud. Por ejemplo, la marca local Parle Products ofrece NutriCrunch, desafiando directamente a la gama Britannia NutriChoice, líder del país, para capturar una participación de mercado del 15% de alimentos funcionales en la India. La creciente competencia entre las empresas de alimentos está beneficiando aún más al mercado de ingredientes funcionales de panadería. Además, los fabricantes de alimentos están abordando igualmente las preocupaciones paralelas y las limitaciones de los consumidores asociadas con los productos de panadería, destacando la limitación de las alergias a los cereales. Las empresas alimentarias están invirtiendo mucho en el lanzamiento de productos que enfrentan restricciones con afirmaciones, como sin gluten, sin OGM, etc. Los fabricantes de ingredientes trabajan constantemente para ampliar su cartera de ingredientes funcionales para capturar el mercado emergente.
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Descripción general de la industria de ingredientes de panadería de la India
El mercado de ingredientes de panadería de la India es competitivo y fragmentado, con un monopolio de competidores que incluyen a Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC, General Mills Inc., Puratos NV y British Bakels Ltd, entre otros.. Las principales estrategias adoptadas por las empresas que operan en el mercado indio de ingredientes de panadería son la innovación y expansión de productos. Los actores se están centrando en introducir en el mercado nuevos productos, como productos orgánicos, de etiqueta limpia y bajos en calorías, para satisfacer los intereses de los consumidores. Además, los consumidores prefieren la innovación, en términos de sabores y la fortificación asociada con harinas, edulcorantes, colorantes y otros aditivos.
Líderes del mercado de ingredientes de panadería de la India
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland
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Associated British Foods PLC
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Puratos NV
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Koninklijke DSM NV
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de ingredientes de panadería de la India
- Enero de 2022 Cargill anunció que abrió su primer centro de innovación en India para desarrollar soluciones para el mercado de alimentos y bebidas. Este centro de innovación tiene una superficie de casi 17,000 pies cuadrados e incluye un laboratorio sensorial y una cocina de demostración con capacidad para atender a las industrias láctea, de bebidas, de panadería y de alimentos preparados.
- Octubre de 2021 Cargill lanzó una harina de arroz soluble, SimPure 92260, a nivel mundial, que exhibe un sabor, textura y funcionalidad similares a la maltodextrina, que es un ingrediente comúnmente utilizado como agente de carga y portador de sabor. Este ingrediente tiene cualidades similares a las de la maltodextrina y puede usarse en diversas aplicaciones, incluida la panadería.
- Octubre de 2021 Koninklijke DSM NV adquirió First Choice Ingredients, un proveedor líder de saborizantes salados a base de lácteos. La empresa fermenta y mezcla una variedad de productos lácteos naturales para desarrollar saborizantes salados, lácteos y a base de lácteos, de etiqueta limpia, para soluciones funcionales y de sabor en una amplia gama de aplicaciones, incluidas las panaderías.
Segmentación de la industria de ingredientes de panadería de la India
Los ingredientes utilizados para hornear y elaborar productos de panadería se denominan ingredientes de panadería. Su objetivo es aportar sabor, sabor y frescura y aumentar la vida útil de los productos horneados. El mercado indio de ingredientes de panadería está segmentado según el tipo y las aplicaciones. Por tipo, el mercado se segmenta en enzimas para hornear, grasas y mantecas, agentes leudantes, emulsionantes, enzimas, edulcorantes, colorantes y sabores, conservantes y otros tipos. Por aplicación, el mercado se segmenta en pan, pasteles y bollería, bollos y tartas, galletas y bizcochos, y otras aplicaciones. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
Tipo
| Enzimas para hornear |
| Agentes leudantes |
| Grasas y mantecas |
| Edulcorantes |
| Colores y sabores |
| conservantes |
| Otros tipos |
Solicitud
| Panes |
| Tartas y pasteles |
| Rollos y pasteles |
| Galletas y bizcochos |
| Otras aplicaciones |
| Tipo | Enzimas para hornear |
| Agentes leudantes | |
| Grasas y mantecas | |
| Edulcorantes | |
| Colores y sabores | |
| conservantes | |
| Otros tipos | |
| Solicitud | Panes |
| Tartas y pasteles | |
| Rollos y pasteles | |
| Galletas y bizcochos | |
| Otras aplicaciones |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de panadería en India
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de panadería de la India?
Se proyecta que el mercado de ingredientes de panadería de la India registrará una tasa compuesta anual del 9,11% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado India Ingredientes de panadería?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland, Associated British Foods PLC, Puratos NV, Koninklijke DSM NV son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de panadería de la India.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de panadería de la India?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de panadería de la India durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de panadería de la India para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de ingredientes de panadería de la India
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de panadería de la India en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de panadería de India incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
