| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 1.80 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Fettersatzstoffe in Südamerika
Der südamerikanische Markt für Fettersatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % wachsen.
- Chemisch gesehen ähneln Fettersatzstoffe Fetten, Proteinen oder Kohlenhydraten. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher führt dazu, dass sie ihre Ernährungsgewohnheiten ändern und weniger Fett essen. Aus diesen Gründen haben Fettersatzstoffe große Marktchancen. Derzeit sind Fettersatzstoffe ein Segen für die Gesellschaft, da die hohe Fettaufnahme zu Fettleibigkeit führen und Krebs, hohe Cholesterinwerte im Blut oder koronare Herzkrankheiten verursachen kann. Darüber hinaus wird die steigende Nachfrage nach kalorien- und fettarmer Ernährung als einer der Hauptwachstumsfaktoren für den Fettersatzmarkt identifiziert. Durch die Wahl dieser alternativen Lebensmitteloptionen können gesundheitsbewusste Verbraucher ihre grundlegenden Lebensmittelauswahlgewohnheiten beibehalten und problemlos eine fettarme Diät einhalten.
Markttrends für Fettersatzstoffe in Südamerika
Steigende Nachfrage nach kohlenhydratbasierten Fettersatzstoffen
Fettersatzstoffe auf Kohlenhydratbasis tragen dazu bei, Textur, Feuchtigkeit und Viskosität beizubehalten und sorgen für ein Mundgefühl. Aufgrund ihres Status als von der US-amerikanischen FDA anerkannte GRAS-Substanzen sind sie weiterhin marktführend. Zellulose (Avicel® Zellulosegel, MethocelTM, Solka-Floc®) kann das Fett in Milchprodukten, Soßen, Tiefkühldesserts und Salatdressings ganz oder teilweise ersetzen. Fein gemahlene Mikropartikel aus Zellulose sorgen für ein kalorienfreies Netzwerk mit fettähnlichen Glätte- und Fließeigenschaften. Ballaststoffbasierte Produkte wie Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Gummi arabicum, Pektine und Carrageen haben praktisch keine Kalorien. Sie sorgen für eine verdickende oder gelierende Wirkung und sorgen für eine cremige Konsistenz des Lebensmittels. Beispielsweise können Gums, Kelcogel, Keltrol und Slendid in kalorienreduzierten und fettfreien Salatdressings verwendet werden. Sie können auch verwendet werden, um den Fettgehalt in formulierten Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch und Desserts zu reduzieren.
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Argentinien hält den größten Marktanteil
In Argentinien deutet das wachsende Bewusstsein für Lebensmittel im Allgemeinen und Lebensmittelzusatzstoffe im Besonderen darauf hin, dass immer mehr Verbraucher vor dem Verzehr sorgfältig auf die verschiedenen Lebensmittelzutaten achten. Darüber hinaus entscheiden sich Verbraucher dank der Unterstützung von Gesundheitsgruppen und Gesundheitsorganisationen für fettarme Lebensmittel und Getränke. Mit der Verfügbarkeit einer Reihe von Fettersatzstoffen werden in Argentinien zunehmend viele fettarme oder fettfreie Produkte angeboten. Der zunehmende Einsatz von Fettersatzstoffen zur Texturverbesserung, Stabilisierung und Emulgierung in Backwaren und Süßwaren treibt das Marktwachstum in der Region voran. Es wird erwartet, dass Investitionen in ernährungsphysiologische Gesundheitslebensmittel die Nachfrage nach Fettersatzstoffen in Argentinien steigern werden.
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Überblick über die südamerikanische Fettersatzindustrie
Der südamerikanische Markt für Fettersatzstoffe ist von Natur aus wettbewerbsintensiv, da eine große Anzahl inländischer und multinationaler Akteure um Marktanteile konkurrieren. Der Schwerpunkt liegt auf Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen sowie der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze der führenden Unternehmen zur Steigerung ihrer Markenpräsenz bei Verbrauchern. Zu den wichtigsten Akteuren, die den regionalen Markt dominieren, gehören unter anderem Gelita, Fiberstar, Inc., Beneo GmbH, AAK AB und Biovelop AB.
Marktführer für Fettersatzstoffe in Südamerika
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Gelita
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Fiberstar, Inc.
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BENEO GmbH
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AAK AB
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Biovelop AB
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Fettersatzindustrie in Südamerika
Der südamerikanische Fettersatzmarkt ist nach der Quelle segmentiert, die Pflanzen und Tiere umfasst. Je nach Typ wird der Markt in kohlenhydratbasierte, proteinbasierte und lipidbasierte Produkte unterteilt. Der Markt ist auch nach Anwendungen unterteilt, zu denen Back- und Süßwaren, Getränke, verarbeitetes Fleisch, Fertiggerichte und andere gehören. Die Studie umfasst auch die Analyse von Regionen wie Brasilien, Argentinien und dem Rest Südamerikas.
| Nach Quelle | Anlage |
| Tier | |
| Nach Typ | Auf Kohlenhydratbasis |
| Proteinbasiert | |
| Lipidbasiert | |
| Auf Antrag | Bäckerei und Konditorei |
| Getränke | |
| Verarbeitetes Fleisch | |
| Fertiggerichte | |
| Andere | |
| Nach Land | Brasilien |
| Argentinien | |
| Rest von Südamerika |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Fettersatzstoffe in Südamerika
Wie groß ist der Markt für Fettersatzstoffe in Südamerika derzeit?
Der südamerikanische Fettersatzmarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 1,8 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem südamerikanischen Markt für Fettersatzstoffe?
Gelita, Fiberstar, Inc., BENEO GmbH, AAK AB, Biovelop AB sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Fettersatzmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südamerikanische Fettersatzmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südamerikanischen Marktes für Fettersatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des südamerikanischen Marktes für Fettersatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Fettersatzstoffe in Südamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Fettersatzmitteln in Südamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der südamerikanischen Fettersatzstoffe umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
