Marktgröße für Süßwaren in Südamerika
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Studienzeitraum | 2018 - 2030 |
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Marktgröße (2024) | 13.41 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2030) | 18 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Supermarkt/Hypermarkt |
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CAGR (2024 - 2030) | 5.95 % |
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Größter Anteil nach Land | Brazilien |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des Süßwarenmarktes in Südamerika
Die Größe des südamerikanischen Süßwarenmarktes wird auf 12,72 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2030 voraussichtlich 18,00 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 5,95 % im Prognosezeitraum (2024-2030).
12,72 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
18,00 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2030 (USD)
2.18 %
CAGR (2018-2023)
5.95 %
CAGR (2024-2030)
Größtes Segment nach Süßwaren
47.48 %
Wertanteil, Schokolade, 2023
Der Schokoladenkonsum in der Region wird durch die hohe Nachfrage nach innovativen Geschmacksrichtungen, die Kaufkraft und das Konsumverhalten der Verbraucher während des Untersuchungszeitraums unterstützt.
Größtes Segment nach Vertriebskanal
39.29 %
Wertanteil, Supermarkt/Hypermarkt, 2023
Das Produktsortiment und die Regalfläche in Supermärkten ermöglichen es den Verbrauchern, die Produkte zu vergleichen, was sich als einer der Hauptfaktoren für das Segmentwachstum herausgestellt hat.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Süßwaren
11.48 %
Prognostizierte CAGR, Imbissstube, 2024-2030
Die innovativen Verpackungskonzepte mit einem steigenden Bedarf an Snacks für unterwegs, angeführt von Kindern und der jungen Bevölkerung in Südamerika, führten zum Wachstum des Segments.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Vertriebskanal
7.46 %
Prognostizierte CAGR, Online-Einzelhandelsgeschäft, 2024-2030
Angesichts der enormen Intensität der Internetdurchdringung kaufen die Verbraucher Süßwaren über Online-Shops und erwarten, dass dies das am schnellsten wachsende Segment sein wird.
Führender Marktteilnehmer
27.77 %
Marktanteil, Mondelēz International Inc., 2022
Die aktiven Marktaktivitäten wie Produktinnovationen und strategische Schritte von Mondelēz sowie das einzigartige Portfolio ermöglichen es dem Unternehmen, Ales auf dem Markt zu entwickeln.
Die Präsenz beliebter Convenience-Stores wie Jumbo, Metro, Carrefour und Makro sowie die Entwicklung moderner Einzelhandelskanäle fördern den Verkauf von Süßwaren über Convenience-Stores und Supermärkte
- In Südamerika verzeichnete das Segment der Vertriebskanäle im Jahr 2023 eine wertmäßige Wachstumsrate von 5,28 % im Vergleich zu 2022. Die prognostizierte Expansion wird durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für bequeme Einkaufsmöglichkeiten auf dem Markt angetrieben. Das Convenience-Store-Segment war im Jahr 2023 volumenmäßig die größte Einzelhandelseinheit. Einige der beliebtesten Convenience-Stores in der Region sind Jumbo, Metro, Carrefour, Makro, D1 und Super Inter. Bis 2028 wird das Convenience-Store-Segment in der Region schätzungsweise ein Wachstum von 6,37 % verzeichnen.
- Supermärkte und Hypermärkte sind die zweitgrößten Kanäle auf dem Süßwarenmarkt. Der Kanal wuchs im Jahr 2023 wertmäßig um 4,77 % im Vergleich zu 2022 in Bezug auf den Umsatz. Die Entwicklung moderner Einzelhandelskanäle wie Supermärkte und Hypermärkte hat es den Verbrauchern ermöglicht, hochwertige Schokoladenprodukte zu kaufen. Der Nähefaktor dieser Kanäle in den südamerikanischen Ländern bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Auswahl an auf dem Markt erhältlichen Produkten beeinflussen.
- Online-Kanäle sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal für den Konsum von Süßwaren in Südamerika und verzeichnen im Prognosezeitraum eine erwartete CAGR von 6,32 %. Verbraucher bevorzugen Online-Kanäle, da sie schnelle und bequeme Lieferoptionen bieten. Die hohe Internetdurchdringung in der Region treibt auch die Nachfrage nach Online-Kanälen an. Von allen Ländern der Region hatten Argentinien und Brasilien im Juli 2023 mit 99 % die höchste Internetdurchdringung.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
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Die Neigung zu personalisierten Snacks und die steigende Präferenz für schuldfreien Genuss sind wichtige Markttreiber in der Region, wobei Brasilien mehr als 60 % des Marktanteils ausmacht
- Brasilien wird als der wichtigste Markt in der Region identifiziert, gefolgt von Argentinien. Die steigende Präferenz der Verbraucher für bequeme, genussvolle Snacks wird als der wichtigste Markttreiber in der Region identifiziert. Im Jahr 2023 aßen 39 % der brasilianischen Verbraucher im Alter von 16 bis 34 Jahren Snacks, um sich zu entspannen und Stress abzubauen. Außerdem glaubten 32 % der Verbraucher im Alter von 35+, dass der Verzehr von Snacks ihnen hilft, mit Angstzuständen umzugehen.
- In Brasilien war Schokolade mit einem Anteil von 81,72 % am gesamten Süßwarenmarkt im Jahr 2023 das am meisten konsumierte Süßwaren. Brasilianer nehmen Schokolade aufgrund ihres Geschmacks als einzigartigen und unverzichtbaren Genusssnack wahr. Im Jahr 2022 konsumierten 67 % der Verbraucher mindestens einmal pro Woche Schokolade. Snackriegel sind das am schnellsten wachsende Segment des Landes mit einer erwarteten CAGR von 7 % im Zeitraum 2023-2030 in Bezug auf den Wert. Das Marktwachstum wird auf die Verlagerung der Verbraucher hin zu schuldfreiem Genuss zurückgeführt. Im Jahr 2022 bevorzugten 81 % der Verbraucher personalisierte Snacks entsprechend ihren gesundheitlichen Bedürfnissen.
- Argentinien gilt als der am schnellsten wachsende Süßwarenmarkt in der Region. Es wird erwartet, dass der argentinische Markt im Prognosezeitraum wertmäßig mit einer CAGR von 11,38 % wachsen wird. Argentinien ist einer der weltweit führenden Snacker, wo Snacks zu mehreren Tageszeiten neben den regulären Mahlzeiten stattfinden. Dies wiederum trägt zum Wachstum des Süßwarenmarktes bei, auf dem Zuckerwaren mit einem Anteil von 73,78 % im Jahr 2023 mengenmäßig weitgehend konsumiert werden. Pastillen, Gummibärchen, Gelees und Toffees sind im Land weit verbreitete Zuckerwarenvarianten, die zusammen 68,16 % des Volumenanteils im Jahr 2023 ausmachen.
- Im übrigen Südamerika sind Chile und Peru wichtige Länder, die das Marktwachstum vorantreiben und zusammen mehr als 60 % des Umsatzes im Jahr 2022 ausmachen.
Markttrends für Süßwaren in Südamerika
Starke Werbeausgaben sowie die Einführung gesunder Varianten wie Clean-Label-, Natur- und Bio-Schokolade unterstützen das Marktwachstum
- Brasilien ist nach wie vor der wichtigste Süßwarenkonsument in Südamerika. Im Jahr 2022 konsumierten 75 % der brasilianischen Bevölkerung Schokolade, und 35 % der brasilianischen Verbraucher bevorzugten Schokolade gegenüber allen anderen Lebensmitteln oder Getränken.
- Creative Werbekampagnen und Verpackungen sind die wichtigsten Faktoren, die den Impulskauf von Süßwaren in der Region beeinflussen. Nachhaltigkeit ist für Verbraucher ein immer wichtigerer Faktor, wenn es um Snackverpackungen und Zutaten geht.
- Verbraucher in Südamerika interessieren sich zunehmend für hochwertige Süßwaren. In Brasilien sind ab 2023 76 % der Verbraucher bereit, mehr für hochwertige/Premium-Snacks zu bezahlen, darunter Bio-Schokolade und vegane Pralinen. Wirtschaftliche Faktoren sind ein wichtiges Attribut, das das Schokoladenkaufverhalten der Verbraucher in Brasilien beeinflusst.
- Die steigende Neigung der Verbraucher zu zucker- oder kalorienarmen Snacks wird im Prognosezeitraum voraussichtlich lukrative Möglichkeiten für gesunde Varianten von Süßwaren schaffen. Im Jahr 2021 waren Null Zucker (46 %) und leicht (55 %) die häufigsten Zuckerangaben in zuckerfreien bzw. zuckerreduzierten Lebensmitteln in Brasilien.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Es wird erwartet, dass die Verwendung von natürlich erzeugter Farbe mit einzigartiger Farbemulsionstechnologie den Markt vorantreiben wird
Südamerika Süßwarenindustrie Übersicht
Der südamerikanische Süßwarenmarkt ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 62,90 % belegen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Arcor S.A.I.C, Cacau Show, Ferrero International SA, Mondelēz International Inc. und Nestlé SA (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Süßwaren in Südamerika
Arcor S.A.I.C
Cacau Show
Ferrero International SA
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Barry Callebaut AG, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Colombina SA, Dori Alimentos SA, Florestal Alimentos SA, Grupo de Inversiones Suramericana SA, Kellogg Company, Mars Incorporated, Perfetti Van Melle BV, Riclan SA, The Hershey Company.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Neuigkeiten zum Süßwarenmarkt in Südamerika
- Juli 2023 Ferreros Schwesterunternehmen, Ferrara Candy Co., gab die Übernahme des brasilianischen Snackunternehmens Dori Alimentos bekannt, das eine Vielzahl von Schokoladen- und Zuckerwarenmarken verkauft, darunter Dori, Pettiz und Jubes.
- April 2023 Unter der Marke ONE hat The Hershey Company den Proteinriegel mit Erdnussbutter und Geleegeschmack auf den Markt gebracht. Die ONE Limited Edition Peanut Butter & Jelly Riegel sind vollgepackt mit 20 g Protein, 1 g Zucker und dem vertrauten Geschmack von Erdnussbutter- und Erdbeergelee-Aromen.
- Januar 2023 Die Hershey Company hat koffeinhaltige Proteinriegel auf den Markt gebracht. Das Sortiment ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Vanilla Latte und Caramel Macchiato.
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Marktbericht für Süßwaren in Südamerika - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Gesetzlicher Rahmen
- 4.2 Kaufverhalten der Verbraucher
- 4.3 Inhaltsstoffanalyse
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2030 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Süßwaren
- 5.1.1 Schokolade
- 5.1.1.1 Nach Süßwarenvariante
- 5.1.1.1.1 Dunkle Schokolade
- 5.1.1.1.2 Milch und weiße Schokolade
- 5.1.2 Zahnfleisch
- 5.1.2.1 Nach Süßwarenvariante
- 5.1.2.1.1 Kaugummi
- 5.1.2.1.2 Kaugummi
- 5.1.2.1.2.1 Nach Zuckergehalt
- 5.1.2.1.2.1.1 Zuckerkaugummi
- 5.1.2.1.2.1.2 Zuckerfreier Kaugummi
- 5.1.3 Imbissbude
- 5.1.3.1 Nach Süßwarenvariante
- 5.1.3.1.1 Müsliriegel
- 5.1.3.1.2 Frucht-Nuss-Riegel
- 5.1.3.1.3 Proteinriegel
- 5.1.4 Zuckerwaren
- 5.1.4.1 Nach Süßwarenvariante
- 5.1.4.1.1 Harte Süßigkeiten
- 5.1.4.1.2 Lutscher
- 5.1.4.1.3 Pfefferminz
- 5.1.4.1.4 Pastillen, Gummibärchen und Gelees
- 5.1.4.1.5 Toffees und Nougats
- 5.1.4.1.6 Andere
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Gemischtwarenladen
- 5.2.2 Online-Einzelhandelsgeschäft
- 5.2.3 Supermarkt/Hypermarkt
- 5.2.4 Andere
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5.3 Land
- 5.3.1 Argentinien
- 5.3.2 Brasilien
- 5.3.3 Restliches Südamerika
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile
- 6.4.1 Arcor S.A.I.C
- 6.4.2 Barry Callebaut AG
- 6.4.3 Cacau Show
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Colombina SA
- 6.4.6 Dori Alimentos SA
- 6.4.7 Ferrero International SA
- 6.4.8 Florestal Alimentos SA
- 6.4.9 Grupo de Inversiones Suramericana SA
- 6.4.10 Kellogg Company
- 6.4.11 Mars Incorporated
- 6.4.12 Mondelēz International Inc.
- 6.4.13 Nestlé SA
- 6.4.14 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.15 Riclan SA
- 6.4.16 The Hershey Company
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS IN DER SÜSSWARENINDUSTRIE
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Süßwarenindustrie in Südamerika
Schokolade, Kaugummis, Snackriegel und Zuckerwaren werden als Segmente von Süßwaren abgedeckt. Convenience Store, Online-Einzelhandelsgeschäft, Supermarkt/Hypermarkt, Andere werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Argentinien und Brasilien werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- In Südamerika verzeichnete das Segment der Vertriebskanäle im Jahr 2023 eine wertmäßige Wachstumsrate von 5,28 % im Vergleich zu 2022. Die prognostizierte Expansion wird durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für bequeme Einkaufsmöglichkeiten auf dem Markt angetrieben. Das Convenience-Store-Segment war im Jahr 2023 volumenmäßig die größte Einzelhandelseinheit. Einige der beliebtesten Convenience-Stores in der Region sind Jumbo, Metro, Carrefour, Makro, D1 und Super Inter. Bis 2028 wird das Convenience-Store-Segment in der Region schätzungsweise ein Wachstum von 6,37 % verzeichnen.
- Supermärkte und Hypermärkte sind die zweitgrößten Kanäle auf dem Süßwarenmarkt. Der Kanal wuchs im Jahr 2023 wertmäßig um 4,77 % im Vergleich zu 2022 in Bezug auf den Umsatz. Die Entwicklung moderner Einzelhandelskanäle wie Supermärkte und Hypermärkte hat es den Verbrauchern ermöglicht, hochwertige Schokoladenprodukte zu kaufen. Der Nähefaktor dieser Kanäle in den südamerikanischen Ländern bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Auswahl an auf dem Markt erhältlichen Produkten beeinflussen.
- Online-Kanäle sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal für den Konsum von Süßwaren in Südamerika und verzeichnen im Prognosezeitraum eine erwartete CAGR von 6,32 %. Verbraucher bevorzugen Online-Kanäle, da sie schnelle und bequeme Lieferoptionen bieten. Die hohe Internetdurchdringung in der Region treibt auch die Nachfrage nach Online-Kanälen an. Von allen Ländern der Region hatten Argentinien und Brasilien im Juli 2023 mit 99 % die höchste Internetdurchdringung.
Süßwaren
| Schokolade | Nach Süßwarenvariante | Dunkle Schokolade | ||
| Milch und weiße Schokolade | ||||
| Zahnfleisch | Nach Süßwarenvariante | Kaugummi | ||
| Kaugummi | Nach Zuckergehalt | Zuckerkaugummi | ||
| Zuckerfreier Kaugummi | ||||
| Imbissbude | Nach Süßwarenvariante | Müsliriegel | ||
| Frucht-Nuss-Riegel | ||||
| Proteinriegel | ||||
| Zuckerwaren | Nach Süßwarenvariante | Harte Süßigkeiten | ||
| Lutscher | ||||
| Pfefferminz | ||||
| Pastillen, Gummibärchen und Gelees | ||||
| Toffees und Nougats | ||||
| Andere | ||||
Vertriebsweg
| Gemischtwarenladen |
| Online-Einzelhandelsgeschäft |
| Supermarkt/Hypermarkt |
| Andere |
Land
| Argentinien |
| Brasilien |
| Restliches Südamerika |
| Süßwaren | Schokolade | Nach Süßwarenvariante | Dunkle Schokolade | ||
| Milch und weiße Schokolade | |||||
| Zahnfleisch | Nach Süßwarenvariante | Kaugummi | |||
| Kaugummi | Nach Zuckergehalt | Zuckerkaugummi | |||
| Zuckerfreier Kaugummi | |||||
| Imbissbude | Nach Süßwarenvariante | Müsliriegel | |||
| Frucht-Nuss-Riegel | |||||
| Proteinriegel | |||||
| Zuckerwaren | Nach Süßwarenvariante | Harte Süßigkeiten | |||
| Lutscher | |||||
| Pfefferminz | |||||
| Pastillen, Gummibärchen und Gelees | |||||
| Toffees und Nougats | |||||
| Andere | |||||
| Vertriebsweg | Gemischtwarenladen | ||||
| Online-Einzelhandelsgeschäft | |||||
| Supermarkt/Hypermarkt | |||||
| Andere | |||||
| Land | Argentinien | ||||
| Brasilien | |||||
| Restliches Südamerika | |||||
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Marktdefinition
- Milch- und weiße Schokolade - Milchschokolade ist eine feste Schokolade, die aus Milch (entweder in Form von Milchpulver, flüssiger Milch oder Kondensmilch) und Kakaofeststoffen hergestellt wird. Weiße Schokolade wird aus Kakaobutter und Milch hergestellt und enthält keinerlei Kakaofeststoffe. Der Umfang umfasst normale Pralinen, zuckerarme und zuckerfreie Varianten
- Toffees & Nougats - Toffees umfassen harte, zähe und kleine oder Ein-Bissen-Bonbons, die mit Etiketten als Toffee oder toffeeähnliche Süßwaren vermarktet werden. Nougat ist ein zähes Konfekt mit Mandeln, Zucker und Eiweiß als Grundzutat; und es stammt aus Europa und den Ländern des Nahen Ostens.
- Müsliriegel - Ein Snack, der aus Frühstücksflocken besteht, die in eine Riegelform gepresst wurden und mit einer Form von essbarem Klebstoff zusammengehalten werden. Das Angebot umfasst Snackriegel aus Getreide wie Reis, Hafer, Mais usw., gemischt mit einem bindenden Sirup. Dazu gehören auch Produkte, die als Müsliriegel, Müsliriegel oder Getreideriegel gekennzeichnet sind.
- Kaugummi - Dies ist eine Zubereitung zum Kauen, die normalerweise aus aromatisiertem und gesüßtem Chicle oder Ersatzstoffen wie Polyvinylacetat besteht. Die im Lieferumfang enthaltenen Kaugummis sind zuckerhaltige Kaugummis und zuckerfreie Kaugummis
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Bitterschokolade | Dunkle Schokolade ist eine Form von Schokolade, die Kakaofeststoffe und Kakaobutter ohne Milch enthält. |
| Weiße Schokolade | Weiße Schokolade ist die Schokoladensorte mit dem höchsten Anteil an Milchtrockenmasse, typischerweise um oder über 30 Prozent. |
| Milchschokolade | Milchschokolade wird aus dunkler Schokolade hergestellt, die einen niedrigen Kakaofeststoffgehalt und einen höheren Zuckergehalt sowie ein Milchprodukt aufweist. |
| Bonbon | Ein Bonbon aus Zucker und Maissirup, gekocht, ohne zu kristallisieren. |
| Sahnebonbons | Eine harte, zähe, oft braune Süßigkeit, die aus mit Butter gekochtem Zucker hergestellt wird. |
| Nougats | Eine zähe oder spröde Süßigkeit, die Mandeln oder andere Nüsse und manchmal Früchte enthält. |
| Müsliriegel | Ein Müsliriegel ist ein riegelförmiges Lebensmittel, das durch Pressen von Getreide und normalerweise Trockenfrüchten oder Beeren hergestellt wird, die in den meisten Fällen durch Glukosesirup zusammengehalten werden. |
| Proteinriegel | Proteinriegel sind Ernährungsriegel, die einen hohen Anteil an Eiweiß zu Kohlenhydraten/Fetten enthalten. |
| Frucht- und Nussriegel | Diese basieren oft auf Datteln mit anderen Trockenfrüchten und Nusszusätzen und in einigen Fällen Aromen. |
| NCA | Die National Confectioners Association ist eine amerikanische Handelsorganisation, die Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Pfefferminzbonbons sowie die Unternehmen, die diese Leckereien herstellen, fördert. |
| CGMP | Die derzeitige gute Herstellungspraxis entspricht den von den zuständigen Behörden empfohlenen Richtlinien. |
| Nicht standardisierte Lebensmittel | Nicht standardisierte Lebensmittel sind solche, die keinen Identitätsstandard haben oder in irgendeiner Weise von einem vorgeschriebenen Standard abweichen. |
| GI | Der glykämische Index (GI) ist eine Möglichkeit, kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach zu bewerten, wie langsam oder schnell sie verdaut werden und den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum erhöhen |
| Magermilchpulver | Magermilchpulver wird gewonnen, indem pasteurisierter Magermilch durch Sprühtrocknung Wasser entzogen wird. |
| Flavanole | Flavanole sind eine Gruppe von Verbindungen, die in Kakao, Tee, Äpfeln und vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken vorkommen. |
| WPC | Molkenproteinkonzentrat - die Substanz, die durch die Entfernung ausreichender Nichtproteinbestandteile aus pasteurisierter Molke erhalten wird, so dass das fertige Trockenprodukt mehr als 25% Protein enthält. |
| LDL | Low Density Lipoprotein - das schlechte Cholesterin |
| HDL | High Density Lipoprotein - das gute Cholesterin |
| BHT | Butyliertes Hydroxytoluol ist eine im Labor hergestellte Chemikalie, die Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt wird. |
| Carrageen | Carrageen ist ein Zusatzstoff, der zum Verdicken, Emulgieren und Konservieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. |
| Freie Form | Enthält keine bestimmten Zutaten wie Gluten, Milchprodukte oder Zucker. |
| Kakaobutter | Es ist eine Fettsubstanz, die aus Kakaobohnen gewonnen wird und bei der Herstellung von Süßwaren verwendet wird. |
| Pastellfolien | Eine brasilianische Süßigkeit aus Zucker, Eiern und Milch. |
| Draggees | Kleine, runde Bonbons, die mit einer harten Zuckerhülle überzogen sind |
| CHOPRABISCO | Königlicher belgischer Verband der Schokoladen-, Pralinen-, Keks- und Süßwarenindustrie - Ein Handelsverband, der die belgische Schokoladenindustrie vertritt. |
| Europäische Richtlinie 2000/13 | Eine Richtlinie der Europäischen Union, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt |
| Kakao-Verordnung | Die deutsche Schokoladenverordnung, eine Reihe von Vorschriften, die definieren, was in Deutschland als Schokolade gekennzeichnet werden darf. |
| FASNK | Bundesamt für die Sicherheit der Lebensmittelkette |
| Pektin | Eine natürliche Substanz, die aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Es wird in Süßwaren verwendet, um eine gelartige Textur zu erzeugen. |
| Invertzucker | Eine Zuckerart, die aus Glukose und Fruktose besteht. |
| Emulgator | Eine Substanz, die hilft, sich mit Flüssigkeiten zu mischen, die sich nicht miteinander vermischen. |
| Anthocyane | Eine Art Flavonoid, das für die roten, violetten und blauen Farben von Süßwaren verantwortlich ist. |
| Funktionelle Lebensmittel | Lebensmittel, die modifiziert wurden, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile über die Grundernährung hinaus zu bieten. |
| Koscher-Zertifikat | Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Zutaten, der Produktionsprozess einschließlich aller Maschinen und/oder der Food-Service-Prozess den Standards des jüdischen Speisegesetzes entsprechen |
| Zichorienwurzel-Extrakt | Ein natürlicher Extrakt aus der Chicorée-Wurzel, der eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor und Folsäure ist |
| RDD | Empfohlene Tagesdosis |
| Gummibärchen | Eine zähe Süßigkeit auf Gelatinebasis, die oft mit Früchten aromatisiert wird. |
| Nutrazeutika | Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, von denen behauptet wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben. |
| Energieriegel | Snackriegel mit hohem Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt sind so konzipiert, dass sie unterwegs Energie liefern. |
| BFSO | Belgische Organisation für Lebensmittelsicherheit für die Lebensmittelkette. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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