| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.91% |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für zusammengesetzte Schokolade wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,91 % verzeichnen.
- Verbundschokolade hat mehrere technische Vorteile gegenüber Schokolade auf reiner Kakaobasis, darunter geringere Kosten, einfacher Herstellungsprozess und die Tatsache, dass sie ohne Tempern aushärtet. Dies macht es zur idealen Wahl für Lebensmittelhersteller in verschiedenen Segmenten wie Bäckereien, Süßwaren, Eiscreme und Tiefkühldesserts. Zusammengesetzte Schokoladenzutaten bieten Lieferanten auch Formulierungsflexibilität, die es Bäckern ermöglicht, bei ihrer Produktentwicklung innovativer zu sein.
- Es gibt eine Vielzahl von Optionen für pflanzliche Fette, die in Verbundschokolade verwendet werden, darunter Palm-, Palmkern-, Soja-, Kokosnuss- und Sheafette, die ein breites Spektrum an Schmelzpunkten und Schmelzkurven ermöglichen. Zusammengesetzte Schokoladenprodukte können auch in Snacks und Backwaren ein besseres sensorisches Erlebnis bieten als Schokolade.
- Darüber hinaus unterstützt der zunehmende Konsum von Schokoladenprodukten in der Region aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile das Wachstum des Marktes für zusammengesetzte Schokolade. Es hat sich gezeigt, dass Schokolade möglicherweise das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen senkt, während ihre wichtigsten gesättigten Fette den Cholesterinspiegel nicht erhöhen. Der Verzehr von Schokolade erhöht auch den Endorphin- und Serotoninspiegel im Gehirn, was dazu beitragen kann, Ruhe und Entspannung zu bewahren.
- Darüber hinaus bieten Hersteller effiziente Alternativen zu Kakaobutter an, was Unternehmen dazu verleitet, zusammengesetzte Schokolade in ihre Produkte zu integrieren. Unternehmen wie AAK bieten verschiedene natürliche Alternativen zu Kakaobutter an, die die Verarbeitungslinie vereinfachen und die gewünschte Schokolade liefern können. Viele Marktteilnehmer bieten auch pflanzliche Fettlösungen für Schokolade und Süßwaren an, die Kakaobutter in Rezepten ergänzen oder vollständig ersetzen können und so die Möglichkeit bieten, Schokoladen an die Bedürfnisse des Marktes anzupassen. Es wird erwartet, dass solche Faktoren das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter ankurbeln werden.
Markttrends für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
Wirtschaftlicher und wünschenswerter Ersatz für Kakaobutter
- Verbundschokolade ist eine Art Schokoladenersatz, der aus pflanzlichen Fetten anstelle von Kakaobutter hergestellt wird. Diese alternative Zutat macht es zu einer kostengünstigeren Option für Hersteller, die ihre Produktionskosten senken und gleichzeitig ähnliche Funktionalitäten wie normale Schokolade bieten können.
- Die Nachfrage nach Schokolade und Süßwarenprodukten in Nordamerika, insbesondere in den Vereinigten Staaten, nimmt stetig zu. Das Land hält den größten Marktanteil in der Region und weist einen hohen Schokoladenkonsum und ein hohes Produktionsvolumen auf. Im Jahr 2021 waren die Vereinigten Staaten mit einem Wert von 39,5 Milliarden US-Dollar der größte Einzelhandelsmarkt für Süßwaren.
- Daher integrieren Hersteller zusammengesetzte Schokolade in ihre Produkte, um der wachsenden Nachfrage nach Schokolade gerecht zu werden und ihren Umsatz zu steigern. Aufgrund der geringeren Produktionskosten und ähnlichen Funktionalitäten wie normale Schokolade wird Verbundschokolade zu einer attraktiven Option für Hersteller, die auf dem nordamerikanischen Markt Gewinne erzielen möchten.
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Milchschokolade ist die begehrteste Schokoladenform in Nordamerika
- Vollmilchschokolade ist derzeit die beliebteste und am häufigsten konsumierte Schokoladensorte in Nordamerika und hält den größten Marktanteil auf dem Markt für Vollmilchschokolade. Diese Schokoladensorte wird hergestellt, indem hochwertiges Magermilchpulver mit einer Mischung aus Milch und Zucker kombiniert und anschließend mit Kakaopulver vermischt wird. Laut Nunu Chocolates erfreut sich Milchschokolade großer Beliebtheit bei Verbrauchern, da laut Nunu Chocolates über zwei Drittel des weltweiten Schokoladenkonsums in Form von Milchschokolade erfolgt.
- Unternehmen wie Hershey's, ein bedeutender Hersteller von Milchschokolade in Nordamerika, haben von diesem Trend profitiert. Im Jahr 2022 erwirtschaftete das nordamerikanische Süßwarensegment von Hershey 8.536,5 Millionen US-Dollar, was etwa 82 % des Gesamtumsatzes ausmachte. Hershey's hält mit etwa 33,5 % auch einen bedeutenden Marktanteil auf dem US-amerikanischen Schokoladenmarkt und ist damit ein führender Akteur in der Branche.
- Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Milchschokolade zu einem erhöhten Konsum von Milchschokolade beigetragen. Milchschokolade enthält einen hohen Anteil an Mikronährstoffen und Antioxidantien, was sie zu einer beliebten Wahl bei gesundheitsbewussten Verbrauchern macht. Die Vielseitigkeit von Milchschokolade ist ein weiterer Faktor für ihre Beliebtheit, da sie für eine Vielzahl von Anwendungen verwendet werden kann, z. B. zur Herstellung von Fudge, zum Überziehen, Eintauchen, Dekorieren und mehr. Sein gebrauchsfertiges Profil und seine Gefrier-/Taustabilität machen es zu einer nützlichen Zutat in verschiedenen Backwaren.
- Insgesamt tragen diese Faktoren zur Dominanz des Milchschokoladensegments auf dem nordamerikanischen Schokoladenmarkt bei, da die Hersteller ihre Produktion steigern, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.
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Überblick über die nordamerikanische Schokoladenindustrie
Der nordamerikanische Markt für Verbundschokolade wird derzeit von einigen wenigen großen Playern dominiert. Dazu gehören Cargill, Puratos, Clasen Quality Chocolate, Santa Barbara Chocolate, The Barry Callebaut Group und Aalast Chocolate. Der Markt ist relativ konsolidiert, wobei die größten Anteile von der Barry Callebaut Group und Cargill Inc. gehalten werden.
Diese Unternehmen konzentrieren sich in erster Linie auf die Ausweitung ihres Geschäfts und die Einführung neuer Produkte als wichtige Wachstumsstrategien. Um am Markt wettbewerbsfähig zu bleiben, gehen auch internationale Unternehmen Fusionen und Übernahmen ein. Beispielsweise erwarb Fuji Oil Holdings die Blommer Chocolate Company, einen der Hauptakteure auf dem Markt. Durch diese Akquisition hat Fuji Holdings einen großen Kundenstamm gewonnen, den sie weiter ausbauen kann.
Marktführer für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
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Barry Callebaut Group
-
Cargill, Incorporate
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Puratos NV
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Clasen Quality Chocolate
-
Santa Barbara Chocolate
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für zusammengesetzte Schokolade aus Nordamerika
- April 2022 Grupo Bimbo SAB de CV und Barry Callebaut erneuerten ihre langfristige Liefervereinbarung, die erstmals 2012 unterzeichnet wurde. Gemäß den Bedingungen der Vereinbarung wird Barry Callebaut weiterhin Schokolade und Compounds an den Inlandsmarkt von Grupo Bimbo in Mexiko und China liefern Vertrieb in mehrere Länder in Mittelamerika, den Vereinigten Staaten, Kanada und Uruguay.
- September 2021 Die Hershey Company und Barry Callebaut geben die Verlängerung ihrer ursprünglich 2007 unterzeichneten strategischen Lieferpartnerschaft bekannt. Im Rahmen der Verlängerungsvereinbarung wird Barry Callebaut das nordamerikanische Geschäft von Hershey weiterhin mit flüssiger Schokolade und Fertigprodukten beliefern. Die erneuerte Vereinbarung wird es beiden Unternehmen ermöglichen, ihr strategisches, langfristiges Wachstum in Nordamerika weiter voranzutreiben.
- November 2021 Barry Callebaut bringt ein komplettes Portfolio milchfreier Schokoladenmischungen auf den Markt und erweitert damit die pflanzlichen Optionen des Unternehmens. Das Unternehmen behauptete, dass diese eingeführten Optionen zu 100 % pflanzlich seien und in getrennten Betrieben ohne Milchprodukte verarbeitet würden.
Segmentierung der Industrie für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
Gemäß der Definition der Food and Drug Administration (FDA) sind zusammengesetzte Schokoladen Kakaoprodukte, die Kakaobutterersatz (CBS) oder Kakaobutteräquivalent (CBE) enthalten. Bei den üblicherweise verwendeten pflanzlichen Fetten handelt es sich häufig um harte Fette oder bei Raumtemperatur halbfeste Fette wie Kokosnussöl und Palmkernöl.
Der nordamerikanische Markt für zusammengesetzte Schokolade ist nach Geschmack, Produkt, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Geschmack ist der Markt in dunkle, milchige, weiße und andere Geschmacksrichtungen unterteilt. Nach Produkt wird es in Schokoladenstückchen/-tropfen/-stückchen, Schokoladentafeln, Schokoladenüberzüge und andere Produkte unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in zusammengesetzte Schokoladen, Backwaren, Süßwaren und Eiscreme sowie gefrorene Desserts unterteilt. Der Markt wird im Hinblick auf sein Wachstum für wichtige Länder in der Region wie die Vereinigten Staaten, Kanada, Mexiko und den Rest Nordamerikas untersucht.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Geschmack
| Dunkel |
| Milch |
| Weiß |
| Andere Geschmacksrichtungen |
Produkt
| Schokoladenstückchen/-tropfen/-stückchen |
| Schokoladentafel |
| Schokoladenüberzüge |
| Andere Produkte |
Anwendung
| Zusammengesetzte Pralinen |
| Bäckerei |
| Süßwaren |
| Eiscreme und gefrorene Desserts |
Erdkunde
| Vereinigte Staaten |
| Kanada |
| Mexiko |
| Rest von Nordamerika |
| Geschmack | Dunkel |
| Milch | |
| Weiß | |
| Andere Geschmacksrichtungen | |
| Produkt | Schokoladenstückchen/-tropfen/-stückchen |
| Schokoladentafel | |
| Schokoladenüberzüge | |
| Andere Produkte | |
| Anwendung | Zusammengesetzte Pralinen |
| Bäckerei | |
| Süßwaren | |
| Eiscreme und gefrorene Desserts | |
| Erdkunde | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Rest von Nordamerika |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
Wie groß ist der Markt für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika derzeit?
Der nordamerikanische Markt für zusammengesetzte Schokolade wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,91 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem nordamerikanischen Markt für zusammengesetzte Schokolade?
Barry Callebaut Group, Cargill, Incorporate, Puratos NV, Clasen Quality Chocolate, Santa Barbara Chocolate sind die größten Unternehmen, die auf dem nordamerikanischen Markt für zusammengesetzte Schokolade tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser nordamerikanische Markt für zusammengesetzte Schokolade ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des nordamerikanischen Marktes für zusammengesetzte Schokolade für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des nordamerikanischen Marktes für zusammengesetzte Schokolade für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für zusammengesetzte Schokolade in Nordamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von zusammengesetzter Schokolade in Nordamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von North America Compound Chocolate umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
