Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 7.91 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Marktübersicht
Der globale Fleischersatzmarkt wird im Prognosezeitraum (2021-2026) voraussichtlich um 7,91 % CAGR wachsen.
Die aktuelle COVID-19-Pandemie verändert den Markt für Fleischersatzprodukte von der regionalen Wirtschaft über Produktkategorien, Preise und Lagerverfügbarkeit bis hin zum Verbraucherverhalten, da die Angst der Verbraucher vor einer zunehmenden Zahl von durch Tiere übertragenen Krankheiten wie dem Coronavirus wächst Gesundheitsbedenken und die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten und Naturprodukten sind einige der Hauptfaktoren, die die Nachfrage nach Fleischprodukten auf pflanzlicher Basis während der anhaltenden Coronavirus-Krise ankurbeln. Darüber hinaus aufgrund des plötzlichen Anstiegs der Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln Produkte haben viele Unternehmen bereits damit begonnen, ihre Geschäftsstrategien zu ändern. Unternehmen wie Beyond Meat Inc., Impossible Foods Inc. und Tofurky Co. steigern ihre Produktion und bieten Rabatte auf ihre Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis an, um die Verbraucherbasis zu vergrößern und Geschäfte zu erweitern.
Darüber hinaus investieren Unternehmen aufgrund der aufgrund des COVID-19-Ausbruchs verhängten Ausgangsbeschränkungen stark in den Einzelhandel die Hamsterkäufe wegen der Lockdown-Situation in den Vereinigten Staaten. Während dieser Zeit stiegen pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu den Verkäufen der letzten Jahre um satte 90 %.
Langfristig führt das steigende Bewusstsein der Verbraucher für negative gesundheitliche Auswirkungen des Fleischkonsums zu einer Umstellung hin zu einer veganen Ernährung. Dies wird höchstwahrscheinlich weltweit zur Entwicklung von Fleischersatzprodukten beitragen. Darüber hinaus sind die Vorteile von cholesterinfreiem Protein mit fleischähnlicher Textur einer der Schlüsselfaktoren, die das Wachstum von Fleischersatzprodukten fördern.
Hohe Verarbeitungskosten bei der Herstellung von Fleischersatzprodukten im Vergleich zu natürlichem Fleisch haben zu einem hohen Preis für Fleischersatzprodukte wie Tofu, Tempeh und andere Proteinalternativen geführt, und dies wird voraussichtlich das Marktwachstum behindern, insbesondere in Länder wie Indien, Brasilien, Mexiko usw. Bei Fleischersatzprodukten wie Tempeh, Tofu und Seitan, die aus asiatischen Ländern wie Indonesien, China bzw. Japan stammen, verzeichnete der Markt in den asiatischen Ländern eine hohe Durchdringungsrate. Pazifikregion.
Produktinnovation wird als wichtiger Wachstumstreiber auf dem Markt angesehen, da mangelnde Ähnlichkeit in Geschmack und Textur mit traditionellen Fleischprodukten ein großes Hindernis auf dem Markt darstellt
Umfang des Berichts
Ein Fleischersatz ist eine fleischähnliche Substanz, die aus Pflanzen hergestellt wird. Der globale Fleischersatzmarkt bietet eine Reihe von Produkten, darunter Tofu, Tempeh, texturiertes Pflanzenprotein, Seitan und andere Produkttypen. Darüber hinaus umfasst der Bericht die Markteinnahmen von Vertriebskanälen im Großen und Ganzen Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und andere. Die Studie umfasst auch die globale Analyse der Hauptregionen Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie des Nahen Ostens und Afrikas. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Product Type | |
| Tofu | |
| Tempeh | |
| TVP (Textured Vegetable Protein) | |
| Seitan | |
| Other Product Types |
| Distribution Channel | |
| Supermarket/ Hypermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Online Stores | |
| Other Distribution Channels |
| Geography | |||||||||
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Wichtige Markttrends
Wachsende Präferenz für pflanzliche Proteine
Der Markt für fleischbasierte Proteine verzeichnete in den letzten zehn Jahren weltweit eine hohe Nachfrage, wobei der Großteil der Bevölkerung in Europa und Nordamerika für die notwendige tägliche Proteinaufnahme stark von den Fleischprodukten abhängig ist. Obwohl Fleischproteine den erforderlichen Gehalt an Aminosäuren für den Körper liefern, sind sie stark mit dem Cholesteringehalt verbunden, der sich als Hauptursache für ernsthafte Gesundheitsprobleme erwiesen hat. Dies wurde zum Hauptgrund für eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinnahrungsmitteln, insbesondere in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten, Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich. Mit modifizierten Technologien zielen die Unternehmen auf die Verbraucher ab, indem sie innovative Produkte mit ähnlichen Eigenschaften wie echtes Fleisch entwickeln. Diese Fleischersatzprodukte werden mit einer Kombination aus Soja-, Weizen- und Erbsenprotein hergestellt, um die gewünschte Struktur zu erreichen. Mit der Einführung der westlichen Küche verlagern sich auch die Länder in Asien auf Fleischersatz, was den Markt voraussichtlich antreiben wird. Australien und China sind die beiden wichtigsten Länder, die sich schnell auf pflanzliche Proteine umstellen.
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Europa dominiert den Weltmarkt
Die Verlagerung hin zum Konsum von Fleischalternativen im westlichen Teil der Welt wird weitgehend von der wachsenden Generation der Millennials vorangetrieben, bei der die Demografie am meisten berücksichtigt, um die Nahrungsquelle, Tierschutzfragen und die Auswirkungen auf die Umwelt zu verstehen, während sie diesbezügliche Entscheidungen treffen Einkauf. Der Markt im Vereinigten Königreich ist einer der Spitzenreiter bei der Skalierung der Nachfrage nach Fleischersatz, wo die Verbraucher etwa 4,4 % davon aßen. Milliarden fleischlose Abendessen im Jahr 2018, laut Statistiken, die von Supermarktverkäufen geteilt werden. Neben fleischfreien Produkten tendierten die Verbraucher auch zum Kauf von Free-from-Produkten, wie z. B. glutenfrei. Einige der Schlüsselfaktoren, die die Nachfrage nach Fleischersatz begünstigen, sind Gesundheitsbewusstsein, Ethik im Zusammenhang mit dem Schutz der Umwelt und steigende Fleischkosten.
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Wettbewerbslandschaft
Der Markt für Fleischersatzprodukte ist aufgrund der Präsenz zahlreicher kleiner Akteure hart umkämpft. Wichtige Akteure wie Kellogg's, Conagra Brands Inc. und The Campbell Soup Company traten in den Markt ein, indem sie kleine Fleischersatzunternehmen kauften. Im Jahr 2017 erwarb die Campbell Soup Company die Pacific Foods of Oregon LLC für 700 Millionen US-Dollar. Diese Akquisition soll dazu beitragen, das Gesundheits- und Wohlbefinden-Portfolio von Campbell in der wachsenden Kategorie der Natur- und Bioprodukte zu stärken.
Andere große Akteure wie Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc. und Impossible Foods Inc. konzentrieren sich darauf, bedeutende Marktanteile auf dem Markt für Fleischersatzprodukte zu gewinnen. In Europa steigt das Verkaufsvolumen von Unternehmen wie Quorn, Vivera, Beyond Meat und Schouten seit den letzten Jahren aufgrund der hohen Nachfrage nach Fleischersatzprodukten.
Hauptakteure
Conagra Brand Inc.
Amy's Kitchen Inc.
Kellogg Company
Campbell Soup Company
Impossible Foods Inc.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Wettbewerbslandschaft
Der Markt für Fleischersatzprodukte ist aufgrund der Präsenz zahlreicher kleiner Akteure hart umkämpft. Wichtige Akteure wie Kellogg's, Conagra Brands Inc. und The Campbell Soup Company traten in den Markt ein, indem sie kleine Fleischersatzunternehmen kauften. Im Jahr 2017 erwarb die Campbell Soup Company die Pacific Foods of Oregon LLC für 700 Millionen US-Dollar. Diese Akquisition soll dazu beitragen, das Gesundheits- und Wohlbefinden-Portfolio von Campbell in der wachsenden Kategorie der Natur- und Bioprodukte zu stärken.
Andere große Akteure wie Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc. und Impossible Foods Inc. konzentrieren sich darauf, bedeutende Marktanteile auf dem Markt für Fleischersatzprodukte zu gewinnen. In Europa steigt das Verkaufsvolumen von Unternehmen wie Quorn, Vivera, Beyond Meat und Schouten seit den letzten Jahren aufgrund der hohen Nachfrage nach Fleischersatzprodukten.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables & Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products and Services
4.3.5 Degree of Competition
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Tofu
5.1.2 Tempeh
5.1.3 TVP (Textured Vegetable Protein)
5.1.4 Seitan
5.1.5 Other Product Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarket/ Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia - Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia - Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. Competitive Landscape
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Positioning of Key Players
6.3 Company Profiles
6.3.1 Conagra Brands Inc.
6.3.2 Amy's Kitchen Inc.
6.3.3 Blue Chip Group
6.3.4 The Campbell Soup Company
6.3.5 Beyond Meat Inc.
6.3.6 The Kellogg Company
6.3.7 Monde Nissin Corporation
6.3.8 The Tofurky Company
6.3.9 Vegabom Option Healthy
6.3.10 Superbom Alimentos
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Markt für Fleischersatzprodukte wird von 2016 bis 2026 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Marktes für Fleischersatzprodukte?
Der Fleischersatzmarkt wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 7,91 %.
Welche Region hat die höchste Wachstumsrate auf dem Markt für Fleischersatzprodukte?
Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Fleischersatzprodukte?
Europa hält 2021 den höchsten Anteil.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Fleischersatz-Markt?
Conagra Brand Inc., Amy's Kitchen Inc., Kellogg Company, Campbell Soup Company, Impossible Foods Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Fleischersatzprodukte tätig sind.
