Marktgröße für indische Full-Service-Restaurants
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 42.09 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 70.82 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Küche | Asiatisch |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.67 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Lateinamerikanisch |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für indische Full-Service-Restaurants
Die Marktgröße für indische Full-Service-Restaurants wird auf 34,03 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 59,09 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 11,67 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
34,03 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
59,09 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
4.17 %
CAGR (2017-2023)
11.67 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
73.14 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Ein vielfältiges Angebot an Küchen und kulinarischen Erlebnissen, die durch den Einsatz digitaler Technologien einzigartige Geschmäcker bedienen, haben dem Segment in Indien einen Schub gegeben.
Größtes Segment nach Küchentyp
72.26 %
Wertaktie, Asiatisch, 2023
Es wird erwartet, dass das Aufkommen neuer und innovativer asiatischer Restaurantkonzepte, die qualitativ hochwertiges Essen, ein großartiges Ambiente und einen tadellosen Service bieten, das Wachstum in der Region vorantreiben wird.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
12.71 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für ein hochwertiges, standardisiertes Speiseerlebnis und die Fähigkeit der Ketten, Konsistenz und Zuverlässigkeit zu bieten, treiben das Wachstum voran.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
15.89 %
Prognostizierte CAGR, Lateinamerikanisch, 2024-2029
Ein wachsendes Interesse an einzigartigen und vielfältigen Speisen wie Tacos, Burritos und Ceviche treibt die Nachfrage nach lateinamerikanischer Küche in der Region an.
Führender Marktteilnehmer
0.75 %
Marktanteil, Die Indian Hotels Company Limited, 2022
IHCL, ein führender Akteur, bringt eine Gruppe von Marken zusammen, die eine Fusion aus herzlicher indischer Gastfreundschaft bieten. Es gewann drei Auszeichnungen in mehreren Kategorien bei den HICSA Hotels.
Einwohner, die auf der Suche nach internationaler Küche und verstärkter Dine-Out-Kultur sind, kurbeln den Umsatz an
- Full-Service-Restaurants in Indien werden hauptsächlich durch den Anstieg des Konsums verschiedener Arten der asiatischen Küche angetrieben, darunter chinesische, indische, japanische und panasiatische. Die indische Küche ist maßgeblich von der ostasiatischen Kultur geprägt und besonders bei der jüngeren Generation beliebt. Ab 2023 bevorzugen fast 60 % der jüngeren Generationen Indiens, mehr als dreimal im Monat chinesisches Essen außer Haus zu essen. Die indochinesische Küche ist wichtig für das Land; Die meisten großen Restaurants bieten chinesische Küche, die mit indischen Zutaten gewürzt ist, um dem indischen Geschmack gerecht zu werden.
- Inder sind offener dafür, Geld auszugeben, um verschiedene internationale Küchen auszuprobieren. Die italienische Küche hat mit dem Anstieg des Konsums von Pasta, Pizza, Lasagne und Spaghetti in den letzten Jahrzehnten stark an Popularität gewonnen. Die europäische Küche erfreute sich bei den Indern großer Beliebtheit und fand aufgrund ihresumfangreichen Menüangebots einen Platz auf dem Markt. Von 2020 bis 2021 gaben Inder jährlich fast 446 US-Dollar für Restaurants und Hotels aus. Dies hat große Betreiber ermutigt, in die Luxushotels und -resorts des Landes mit verschiedenen europäischen Küchen und Desserts zu expandieren.Beliebte italienische Restaurants befinden sich in den am besten bewerteten Luxushotels des Landes, darunter Tre-Forni, Toskana und Prego.
- Lateinamerikanische Restaurants werden voraussichtlich das schnellste Wachstum im Segment der Full-Service-Restaurants verzeichnen, mit einer prognostizierten CAGR von 14,28 % im Prognosezeitraum. Dies ist auf die wachsende Beliebtheit der mexikanischen Küche bei den jüngeren Generationen zurückzuführen. Tortillas, Tacos, Nachos, mexikanische Fladenbrotpizza, Quesadillas und Burritos sind einige beliebte mexikanische Gerichte. Burritos gelten als nährstoffreiches Lebensmittel, und fast 19,9 % der Restaurants bieten sie an.
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Markttrends für Full-Service-Restaurants in Indien
Die lateinamerikanische Küche wird in städtischen Gebieten, insbesondere in Mumbai und Delhi, immer beliebter
- Die Zahl der Full-Service-Restaurants (FSRs) ist von 2017 bis 2022 um 12,43 % gestiegen. Asiatische Küchen halten einen großen Anteil am Gesamtmarkt mit der Beliebtheit der indischen, chinesischen, koreanischen und japanischen Küche. Der Markt wird durch einen Zustrom von inländischen und internationalen Touristen in den berühmten Fine-Dining-Sortimenten des Landes in Tier-1- und Tier-2-Städten angetrieben. Im Jahr 2022 empfing Indien mehr als 6,19 Millionen internationale und 677,63 Millionen inländische Besucher. Asiatische FSRs haben aufgrund des Anstiegs der Touristenzahlen ein enormes Wachstum erlebt, wie der Anstieg des Umsatzwachstums um 16,43 % zwischen 2021 und 2022 zeigt.
- Auf asiatische FSRs folgen europäische Outlets. Mehr als 50 % der Menschen in Indien sind unter 25 Jahre alt und mehr als 65 % sind unter 35 Jahre alt. Junge Erwachsene in Indien (18-35 Jahre) geben mehr Geld für Unterhaltung außerhalb des Hauses aus und erleben Nischenrestaurants, indem sie europäische Fine-Dining-Restaurants besuchen, die eine große Auswahl an europäischen Küchen mit eleganter Anrichte und Präsentation anbieten. Im Jahr 2022 beliefen sich die durchschnittlichen Ausgaben der Inder für Casual Dining auf 22,34 USD pro Monat.
- Lateinamerikanische Küchen werden mit der zunehmenden Verbreitung mexikanischer Restaurants in städtischen Gebieten immer beliebter. Im Jahr 2022 bestellten 30 % der Menschen in Mumbai mexikanisches Gourmet-Essen, darunter Gerichte wie Burritos, Reis und Bohnen oder Enchiladas. Mexikanische Tacos und Nachos sind beliebter und vergleichsweise günstig erhältlich. Die durchschnittliche Preisspanne für Burritos liegt zwischen 6,23 USD und 7,45 USD, während der durchschnittliche Preis für Tacos zwischen 2,20 USD und 3,90 USD pro Stück liegt. Mit der gestiegenen Nachfrage nach mexikanischen Lebensmitteln wird daher erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum der Anzahl der Verkaufsstellen mit einer CAGR von 1,39 % verzeichnen wird.
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Die asiatische Küche dominiert den FSR-Markt in Indien, wobei Hühnchen-Biryani das beliebteste Gericht ist
- Der durchschnittliche Bestellwert für Full-Service-Restaurants (FSRs) war im Jahr 2022 rund 54 % höher als der von Schnellrestaurants (QSRs). Diese Full-Service-Restaurants bieten Dine-in-Einrichtungen und Unterhaltung wie Musik, um das Interesse der Kunden zu wecken. Aufgrund dieser höheren Servicekosten ist der durchschnittliche Bestellwert für FSRs höher. Full-Service-Restaurants benötigen qualifizierte Köche für die Zubereitung von Speisen, um den höheren Qualitätsstandards der Verbraucher gerecht zu werden.
- Im Jahr 2021 stieg der durchschnittliche Bestellwert in Restaurants von Juli bis August um bis zu 20 %. Kleinere Städte wie Agra, Indore und Ludhiana verzeichneten im Jahr 2021 einen Anstieg des Bestellwerts von Restaurants um 24 %, 29 % bzw. 35 %. Bengaluru hatte im Jahr 2021 die höchste Bestellrate von rund 45 USD pro Monat, und die durchschnittliche jährliche Bestellrate des Landes lag bei etwa 30 USD. Die Inflationsrate in Indien stieg von 3,6 % im Jahr 2017 auf 6,89 % im Jahr 2022. Bei einem so hohen Anstieg der Inflationsrate wird erwartet, dass die durchschnittlichen Bestellwerte in Full-Service-Restaurants im Untersuchungszeitraum steigen werden.
- Unter allen anderen Küchen war die asiatische Küche die beliebteste. Im Jahr 2022 entfielen 72 % des FSR-Marktanteils, gefolgt von der europäischen Küche, die im selben Jahr einen Marktanteil von 11 % einnahm. Zu den beliebten FSR-Küchen in Indien gehören gebratener Gemüsereis mit einem Preis von etwa 2,1 USD pro 300 g, Jeera-Reis mit 1,6 pro 500 g, vegetarisches Biryani mit 4,4 pro 500 g, Dal Khichdi mit 2,54 pro 300 g und Hühnchen-Biryani mit 6,3 pro 500 g. Hühnchen-Biryani ist das beliebteste Gericht in Indien. Laut Swiggy, einer Online-App für die Lieferung von Lebensmitteln, wurden im Jahr 2020 90 Biryanis pro Minute bestellt, und im Jahr 2021 stieg sie auf 115 Biryanis pro Minute. Hühnchen-Biryani wurde 2021 4,3-mal häufiger bestellt als sein vegetarisches Pendant.
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Indien Full Service Restaurants Branchenübersicht
Der indische Markt für Full-Service-Restaurants ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 1,94 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Barbeque Nation Hospitality Ltd, Haldiram Foods International Pvt Ltd., Hotel Saravana Bhavan, Sagar Ratna Restaurants Private Limited und The Indian Hotels Company Limited (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Full-Service-Restaurants in Indien
Barbeque Nation Hospitality Ltd
Haldiram Foods International Pvt Ltd.
Hotel Saravana Bhavan
Sagar Ratna Restaurants Private limited
The Indian Hotels Company Limited
Other important companies include Dindigul Thalappakatti Restaurant, ITC Limited, Ohri's Group., Paradise Food Court Pvt. Ltd, Speciality Restaurants Ltd..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Full-Service-Restaurants in Indien
- August 2023 ITC investierte fast 72,415 Millionen US-Dollar in die Eröffnung seiner 12. Luxushotelkette in Gujarat.
- Januar 2023 Die Indian Hotels Company (IHCL) gab die Unterzeichnung ihres ersten Hotels in Indore, Madhya Pradesh, unter der Marke Vivanta bekannt. Das Greenfield-Projekt soll 2026 eröffnet werden.
- Dezember 2022 Die Ohri's Group hat vier Marken identifiziert Qaffeine-The Coffee Shop, Sahib's Barbeque, Cake Nation und Ming's Court, um ihre Aktivitäten in Indien auszubauen. Bis 2026 plant das Unternehmen zu expandieren, wobei die erste Phase den Betrieb in Bengaluru, Pune, Mumbai und Goa aufnehmen soll. In den nächsten zwei Jahren wird Ohri's in allen größeren Städten des Landes sichtbar sein.
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Marktbericht für indische Full-Service-Restaurants - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Indien
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Küche
- 5.1.1 asiatisch
- 5.1.2 europäisch
- 5.1.3 Lateinamerikanisch
- 5.1.4 Naher Osten
- 5.1.5 nordamerikanisch
- 5.1.6 Andere FSR-Küchen
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5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
-
5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Barbeque Nation Hospitality Ltd
- 6.4.2 Dindigul Thalappakatti Restaurant
- 6.4.3 Haldiram Foods International Pvt Ltd.
- 6.4.4 Hotel Saravana Bhavan
- 6.4.5 ITC Limited
- 6.4.6 Ohri's Group.
- 6.4.7 Restaurant Paradise
- 6.4.8 Sagar Ratna Restaurants Private limited
- 6.4.9 Speciality Restaurants Ltd.
- 6.4.10 The Indian Hotels Company Limited
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Branchensegmentierung der indischen Full-Service-Restaurants
Asiatisch, Europäisch, Lateinamerika, Naher Osten und Nordamerika werden als Segmente von Cuisine abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Full-Service-Restaurants in Indien werden hauptsächlich durch den Anstieg des Konsums verschiedener Arten der asiatischen Küche angetrieben, darunter chinesische, indische, japanische und panasiatische. Die indische Küche ist maßgeblich von der ostasiatischen Kultur geprägt und besonders bei der jüngeren Generation beliebt. Ab 2023 bevorzugen fast 60 % der jüngeren Generationen Indiens, mehr als dreimal im Monat chinesisches Essen außer Haus zu essen. Die indochinesische Küche ist wichtig für das Land; Die meisten großen Restaurants bieten chinesische Küche, die mit indischen Zutaten gewürzt ist, um dem indischen Geschmack gerecht zu werden.
- Inder sind offener dafür, Geld auszugeben, um verschiedene internationale Küchen auszuprobieren. Die italienische Küche hat mit dem Anstieg des Konsums von Pasta, Pizza, Lasagne und Spaghetti in den letzten Jahrzehnten stark an Popularität gewonnen. Die europäische Küche erfreute sich bei den Indern großer Beliebtheit und fand aufgrund ihresumfangreichen Menüangebots einen Platz auf dem Markt. Von 2020 bis 2021 gaben Inder jährlich fast 446 US-Dollar für Restaurants und Hotels aus. Dies hat große Betreiber ermutigt, in die Luxushotels und -resorts des Landes mit verschiedenen europäischen Küchen und Desserts zu expandieren.Beliebte italienische Restaurants befinden sich in den am besten bewerteten Luxushotels des Landes, darunter Tre-Forni, Toskana und Prego.
- Lateinamerikanische Restaurants werden voraussichtlich das schnellste Wachstum im Segment der Full-Service-Restaurants verzeichnen, mit einer prognostizierten CAGR von 14,28 % im Prognosezeitraum. Dies ist auf die wachsende Beliebtheit der mexikanischen Küche bei den jüngeren Generationen zurückzuführen. Tortillas, Tacos, Nachos, mexikanische Fladenbrotpizza, Quesadillas und Burritos sind einige beliebte mexikanische Gerichte. Burritos gelten als nährstoffreiches Lebensmittel, und fast 19,9 % der Restaurants bieten sie an.
Küche
| asiatisch |
| europäisch |
| Lateinamerikanisch |
| Naher Osten |
| nordamerikanisch |
| Andere FSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Küche | asiatisch |
| europäisch | |
| Lateinamerikanisch | |
| Naher Osten | |
| nordamerikanisch | |
| Andere FSR-Küchen | |
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen | |
| Standort | Freizeit |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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