Marktgröße für Schnellrestaurants in Indien
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 27.8 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 43.5 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Küche | Fleischgerichte |
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CAGR (2024 - 2029) | 8.74 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Pizza |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Schnellrestaurants in Indien
Die Größe des indischen Marktes für Schnellrestaurants wird auf 25,46 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 38,71 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 8,74 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
25,46 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
38,71 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
7.46 %
CAGR (2017-2023)
8.74 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
52.33 %
Wertanteil, Verkettete Steckdosen, 2023
Die zunehmende Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach schnellen und bequemen Essensoptionen sowie der Trend, auswärts zu essen, versprechen ein reichliches Wachstum für Kettengeschäfte.
Größtes Segment nach Küchentyp
19.76 %
Wertanteil, Fleischgerichte, 2023
Die zunehmende Beliebtheit von Fleischgerichten bei indischen Verbrauchern, gepaart mit steigenden verfügbaren Einkommen und einer wachsenden jungen Bevölkerung, treibt die Nachfrage an.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
8.94 %
Prognostizierte CAGR, Unabhängige Verkaufsstellen, 2024-2029
Es wird erwartet, dass der Anstieg der Online-Essensbestellung und Faktoren wie niedrige Anlaufkosten, einfache Bedienung und lokalisierte Menüs das Wachstum in den kommenden Jahren weiter vorantreiben werden.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
11.01 %
Prognostizierte CAGR, Pizza, 2024-2029
Die zunehmende Urbanisierung, sich ändernde Verbraucherpräferenzen und die wachsende Zahl von QSR-Ketten, die Pizza und Pizzalieferdienste anbieten, tragen zum Wachstumskurs bei.
Führender Marktteilnehmer
2.31 %
Marktanteil, Lecker! Marken, Inc., Inc.
Lecker! Brands, ein führender Akteur, verfügt über ein diversifiziertes globales System von rund 1.500 Franchisenehmern, die mehr als 55.000 Restaurants in über 155 Ländern und Territorien betreiben.
Schnelle Lieferoptionen, hygienische Lebensmittel und die Essenz der Markentreue steigern den Umsatz
- Plattformen für Schnellrestaurants (QSRs) begannen, sichere, hygienische und anpassbare Bestellungen im Untersuchungszeitraum anzubieten. Burger wurden aufgrund der schnellen Lieferung von Eat-at-Home-Bestellungen und der ständig konsumierenden Smart-Eating-Millennials zu einer befriedigenden Instant-Mahlzeit. Darüber hinaus hat die hohe Nachfrage nach Hühnerprodukten wie Chicken Wings, Nuggets, Fleischbällchen, Popcorn und Burgern, die durchschnittlich 7 USD für 300 Gramm Hühnchen und 1,75 USD für 250 Gramm vegetarische Burger kosten, den Umsatz im Land in den letzten drei bis vier Jahren angekurbelt. Aus diesem Grund verzeichnete das gesamte QSR-Segment von 2017 bis 2022 einen Anstieg des Verkaufswerts um 43,2 %.
- Nach Küchentyp wird Pizza im Prognosezeitraum 2023-2029 mit einer prognostizierten CAGR von 11,21 % wertmäßig voraussichtlich am schnellsten wachsen. Die Zahl der Bestellungen steigt rasant an und erreichte im Jahr 2021 rund 120 Millionen Pizzen, wodurch der Umsatz in den kommenden Jahren voraussichtlich deutlich wachsen wird. Der Markt wird jedoch von Domino's und Pizza Hut dominiert, die zusammen einen Anteil von mehr als 70 % ausmachen. Die neue Technologie der Online-Lieferung von Lebensmitteln innerhalb von 30 Minuten und die für die Lieferung verwendeten Ofenbeutel haben das Interesse der Verbraucher geweckt.
- Nach Outlet-Typ werden unabhängige Outlets im Prognosezeitraum 2023-2029 aufgrund der steigenden Anzahl von Bestellungen pro Tag und der Kosten der Produkte voraussichtlich die am schnellsten wachsende CAGR von 9,13 % nach Wert verzeichnen. Rund 90 % der Verkaufsstellen sind eigenständig, die sich auf dem Markt und in den Straßen befinden und den Verbrauchern einen einfachen Zugang bieten. Die Kosten für Produkte in unabhängigen Verkaufsstellen sind etwa 30-40 % niedriger als in Kettengeschäften, was das Interesse der Verbraucher weckt.
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Markttrends für Schnellrestaurants in Indien
Globale Fast-Food-Marken gewinnen in Indien an Zugkraft, angeführt von KFC, McDonald's und Domino's
- Die Zahl der QSR-Restaurants ist von 2020 bis 2021 um 51.761 gestiegen. Dieses Wachstum ist auf die Zunahme der Zahl der globalen Fast-Food-Filialen mit ihren vom Unternehmen betriebenen Geschäften und Franchise-Filialen zurückzuführen, was dazu beiträgt, ihre Präsenz im Land zu vergrößern. Globale Fast-Food-Marken wie KFC und Domino's Pizza sind in dem Land tätig, wobei die Mehrheit der Franchise-Filialen besteht. Im Jahr 2022 hatte KFC beispielsweise 335 Restaurants mit mehreren Franchisenehmern, während Jubilant FoodWorks Limited mit 1.300 Filialen der Franchisenehmer von Domino's Pizza in Indien ist.
- Das Quick-Service-Segment wird hauptsächlich von fleischbasierten Küchen angetrieben, gefolgt von Bäckereien und Burgern. Der Anstieg der Anzahl der QSR-Filialen in Indien zeigte eine positive Wachstumsrate von 8,41 % im Jahresvergleich von 2021 bis 2022. Dies wurde auf den gestiegenen Fleischkonsum der Nation zurückgeführt. Der Pro-Kopf-Fleischkonsum stieg von 6,15 kg im Jahr 2019 auf 6,82 kg im Jahr 2022. Die meisten Fast-Food-Restaurants bieten in der Regel eine standardisierte Speisekarte mit Fleischgerichten an, darunter Chicken Nuggets, Chicken Lollypops, Chicken Burgers und Chicken Spring Rolls.
- Aufgrund der steigenden Verbraucherausgaben für Fast Food steigt die Zahl der Filialen aufgrund einer großen Anzahl von Bestellungen pro Filiale, die im Jahr 2022 durchschnittlich 177 pro Tag erreichte. Beliebte Fast-Food-Produkte sind Hühnerbrötchen, Käsebällchen, Burger, Pizzen, Pommes Frites, Desserts, Pav Bhaji und Peri-Peri Chicken Wings. Die zunehmende Beliebtheit von Schnellrestaurants ist auf die Neigung junger Menschen zurückzuführen, häufig Fast Food zu essen. Beliebte Fast-Food-Ketten sind Haldiram's, Nirula's und Pizza Hut. Mit der gestiegenen Anzahl von Bestellungen wird prognostiziert, dass die Anzahl der Verkaufsstellen im Prognosezeitraum um 0,29 % steigen wird.
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Inder geben einen erheblichen Teil ihres Lebensmittelbudgets für Fast Food aus, wobei Pommes Frites, Pizzen, Sandwiches, Burger, Wraps/Brötchen und Knoblauchbrot die beliebtesten Gerichte sind
- Inder geben 35,3 % ihrer Gesamtausgaben für Lebensmittel aus. Die durchschnittlichen Ausgaben für Fast Food haben im Berichtszeitraum 2,98 USD bis 3,65 USD erreicht. Im Jahr 2021 wurde jedoch festgestellt, dass 94 % der Männer und 96 % der Frauen in Indien es vorziehen, einmal pro Woche Fast Food zu konsumieren. Beliebte QSR-Gerichte, die von den Indern bevorzugt werden, sind Pommes Frites (1,63 USD pro Portion), Pizzen (4,47 USD pro Portion), Sandwiches (1,33 USD pro Portion) und Burger (ca. 1,75 USD pro Portion). Die Beliebtheit von Wraps/Brötchen und Knoblauchbrot wächst und wird von jungen Erwachsenen weitgehend akzeptiert. Der durchschnittliche Preis für Knoblauchbrot beträgt 2,11 USD pro Portion und Wraps/Brötchen kosten 2,17 USD pro Portion.
- In Indien gibt es eine zunehmende Präferenz für Backwaren. Beliebte Backwaren sind jedoch Kuchen, Gebäck und Kekse. Der Durchschnittspreis für Schwarzwälder Kirschtorte/Gebäck liegt bei etwa 5,203 USD pro 500 g, Schoko-Lavakuchen kostet etwa 1,21 USD pro Stück und Red Velvet Kuchen/Gebäck kostet 5,8 USD pro 500 g. Unter allen ist Schoko-Lava-Kuchen sehr beliebt, und die Mehrheit der globalen QSR-Ketten wie McDonald's und KFC hat ihn in ihre Dessertkarte aufgenommen. Der durchschnittliche Bestellwert stieg von 2017 auf 2022 um 23,65 %. Die steigende Inflationsrate stieg von 2017 bis 2022 um durchschnittlich 5,13-7,54 %, und die Zahl der Bestellungen pro Jahr stieg im Jahr 2022 auf mehr als 64.647. Das Wachstum wurde auf Fast-Food-Ketten zurückgeführt, die durch die Eröffnung neuer Filialen in Metropolen und Nicht-Metropolen zu expandieren begonnen haben. So eröffneten KFC und Subway in der ersten Hälfte des Jahres 2023 neue Filialen in Delhi und Punjab mit all ihren Speisen und Getränken auf der Speisekarte und planten, bis 2024 mit weiteren neuen Filialen in das Land zu expandieren.
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Überblick über die indische Schnellrestaurantbranche
Der indische Markt für Schnellrestaurants ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 4,77 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Coffee Day Enterprises Limited, Doctor's Associate, Inc., Jubilant FoodWorks Limited, McDonald's Corporation und Yum! Brands, Inc. (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Schnellrestaurants in Indien
Coffee Day Enterprises Limited
Doctor's Associate, Inc.
Jubilant FoodWorks Limited
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Graviss Foods Private Limited, Restaurant Brands Asia Limited, Tata Starbucks Private Limited, Wow! Momo Foods Private Limited.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Schnellrestaurants in Indien
- August 2023 Subway wurde von der Private-Equity-Firma Roark Capital für 8,95 Milliarden US-Dollar übernommen. Um den Betrag vollständig zu erhalten, muss Subway innerhalb eines Zeitraums von zwei oder mehr Jahren nach Abschluss des Geschäfts bestimmte Cashflow-Meilensteine erreichen.
- Januar 2023 Jubilant Foodworks gab seinen kurzmittelfristigen Ausblick bekannt. Das Unternehmen plant, in den nächsten 12 bis 18 Monaten 250 Filialen für Domino's in Indien mit einer Kapitalinvestition von 900 Mrd. INR zu eröffnen.
- Januar 2023 Popeyes hat die neue Shrimp Roll in seine Meeresfrüchtekarte aufgenommen.
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Marktbericht für Schnellrestaurants in Indien - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Indien
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Küche
- 5.1.1 Bäckereien
- 5.1.2 Burger
- 5.1.3 Eiscreme
- 5.1.4 Fleischbasierte Gerichte
- 5.1.5 Pizza
- 5.1.6 Andere QSR-Küchen
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5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
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5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Coffee Day Enterprises Limited
- 6.4.2 Doctor's Associate, Inc.
- 6.4.3 Graviss Foods Private Limited
- 6.4.4 Jubilant FoodWorks Limited
- 6.4.5 McDonald's Corporation
- 6.4.6 Restaurant Brands Asia Limited
- 6.4.7 Tata Starbucks Private Limited
- 6.4.8 Wow! Momo Foods Private Limited
- 6.4.9 Yum! Brands, Inc.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der indischen Schnellrestaurantbranche
Bäckereien, Burger, Eiscreme, Fleischküche, Pizza werden als Segmente von Küche abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Plattformen für Schnellrestaurants (QSRs) begannen, sichere, hygienische und anpassbare Bestellungen im Untersuchungszeitraum anzubieten. Burger wurden aufgrund der schnellen Lieferung von Eat-at-Home-Bestellungen und der ständig konsumierenden Smart-Eating-Millennials zu einer befriedigenden Instant-Mahlzeit. Darüber hinaus hat die hohe Nachfrage nach Hühnerprodukten wie Chicken Wings, Nuggets, Fleischbällchen, Popcorn und Burgern, die durchschnittlich 7 USD für 300 Gramm Hühnchen und 1,75 USD für 250 Gramm vegetarische Burger kosten, den Umsatz im Land in den letzten drei bis vier Jahren angekurbelt. Aus diesem Grund verzeichnete das gesamte QSR-Segment von 2017 bis 2022 einen Anstieg des Verkaufswerts um 43,2 %.
- Nach Küchentyp wird Pizza im Prognosezeitraum 2023-2029 mit einer prognostizierten CAGR von 11,21 % wertmäßig voraussichtlich am schnellsten wachsen. Die Zahl der Bestellungen steigt rasant an und erreichte im Jahr 2021 rund 120 Millionen Pizzen, wodurch der Umsatz in den kommenden Jahren voraussichtlich deutlich wachsen wird. Der Markt wird jedoch von Domino's und Pizza Hut dominiert, die zusammen einen Anteil von mehr als 70 % ausmachen. Die neue Technologie der Online-Lieferung von Lebensmitteln innerhalb von 30 Minuten und die für die Lieferung verwendeten Ofenbeutel haben das Interesse der Verbraucher geweckt.
- Nach Outlet-Typ werden unabhängige Outlets im Prognosezeitraum 2023-2029 aufgrund der steigenden Anzahl von Bestellungen pro Tag und der Kosten der Produkte voraussichtlich die am schnellsten wachsende CAGR von 9,13 % nach Wert verzeichnen. Rund 90 % der Verkaufsstellen sind eigenständig, die sich auf dem Markt und in den Straßen befinden und den Verbrauchern einen einfachen Zugang bieten. Die Kosten für Produkte in unabhängigen Verkaufsstellen sind etwa 30-40 % niedriger als in Kettengeschäften, was das Interesse der Verbraucher weckt.
Küche
| Bäckereien |
| Burger |
| Eiscreme |
| Fleischbasierte Gerichte |
| Pizza |
| Andere QSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Küche | Bäckereien |
| Burger | |
| Eiscreme | |
| Fleischbasierte Gerichte | |
| Pizza | |
| Andere QSR-Küchen | |
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen | |
| Standort | Freizeit |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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