Säftemarkt Größe & Marktanteilsanalyse - Wachstumstrends und Prognose (2027 - 2032)

Der Säftemarkt-Bericht ist segmentiert nach Produkttyp (100% Saft, Saftgetränke und weitere), Verpackungstyp (PET-Flaschen, Aseptische Verpackungen und weitere), Kategorie (Konventionell und Bio), Vertriebskanal (Außer-Haus-Handel und Gastronomie) und Geografie (Nordamerika, Europa und weitere). Die Marktprognosen werden in Wertangaben (USD) auf Basis der Verfügbarkeit bereitgestellt.

Größe und Marktanteil des Saftemarktes

Säftemarkt (2027 - 2032)

Analyse des Saftemarktes durch Mordor Intelligence

Die Säftemarktgröße soll von 161,7 Milliarden USD im Jahr 2026 auf 167,2 Milliarden USD im Jahr 2027 steigen und bis 2032 195 Milliarden USD erreichen, mit einem CAGR von 3,12% über 2027–2032.

Das Wachstum hängt davon ab, Saft in mehr Konsumkontexten nutzbar zu machen und dabei ein spezifisches Produktversprechen sowie tragfähige Verarbeitungsökonomie aufrechtzuerhalten. Funktionale Rezepturen und aseptische Verpackungen verbinden die Ernährungspositionierung mit der Produktion im kommerziellen Maßstab. Wettbewerbsreaktionen erfordern Zugang zu Kapital und Vertrieb, während die Nährstofferhaltung bei Orangensaft und die tarifempfindliche Fruchtbeschaffung in Brasilien die Umsetzung erschweren. Das Wachstum begünstigt daher Produzenten, die eine differenzierte Rezeptur und Verpackung gemeinsam skalieren können, während brasilianische Orangensaftlieferanten Spielraum in den Beschaffungsplänen für tarifbedingte Vertragsverzögerungen benötigen.

Wichtigste Erkenntnisse des Berichts

  • Nach Produkttyp führte 100% Saft mit einem Säftemarktanteil von 38,51% im Jahr 2026, während Saftgetränke mit bis zu 24% Saftanteil mit einem CAGR von 3,7% über 2027–2032 am schnellsten wachsen sollen.
  • Beim Verpackungstyp wird für aseptische Verpackungen das schnellste Wachstum mit einem CAGR von 4,1% über 2027–2032 prognostiziert, während PET-Flaschen mit einem Anteil von 38,53% an der Säftemarktgröße im Jahr 2026 führten.
  • Nach Kategorie führte konventioneller Saft mit 68,3% des globalen Verkaufswerts der Saftproduzenten im Jahr 2026, und Bio-Saft soll mit einem CAGR von 5,3% über 2027–2032 am schnellsten wachsen.
  • Die Vertriebskanäle wurden vom Außer-Haus-Handel mit 70,76% des globalen Verkaufswerts der Saftproduzenten im Jahr 2026 angeführt, wobei der Gastronomiebereich mit einem CAGR von 4,05% über 2027–2032 am schnellsten wachsen soll.
  • Unter den Regionen soll Asien-Pazifik mit einem CAGR von 4,6% über 2027–2032 am schnellsten wachsen, während Nordamerika mit 27,71% des globalen Verkaufswerts der Saftproduzenten im Jahr 2026 führte.

Hinweis: Die in diesem Bericht angegebenen Marktzahlen basieren auf dem proprietären Schätzrahmen von Mordor Intelligence, der neun Monate an Ist-Daten mit den Prognosen für das vierte Quartal des Basisjahres 2026 kombiniert.

Segmentanalyse

Nach Produkttyp:

Reinsaft führt, während Saftgetränke schneller wachsen

100% Saft hatte im Jahr 2026 einen Anteil von 38,51% an der Säftemarktgröße und war damit das größte Produktsegment. In seinem Jahresbericht 2025 berichtete die Malee Group von einem 16%igen Mengenwachstum für Thailands 100% Premium-Fruchtsaftkategorie in den vorangegangenen 12 Monaten. Die erfassten Mengen deckten Premium-Fruchtsaft in allgemeinen Ladenkanälen ab. Für Premium-Saftproduzenten gibt das Mengenwachstum im allgemeinen Ladenhandel dem Einzelhandelsvertrieb eine spezifische Rolle bei der Expansion, neben der breiten Verkaufsbasis des Produktsegments.

Saftgetränke (bis zu 24% Saft) sind das am schnellsten wachsende Segment mit einem prognostizierten CAGR von 3,7% über 2027–2032. Ihr Erschwinglichkeitsversprechen gibt Produzenten einen Weg zu Masseneinzelhändlern durch die Geschmacks- und Preiskombination des fertigen Getränks. Im Vereinigten Königreich unterliegen verpackte Saftgetränke der Soft Drinks Industry Levy, wenn sie zugesetzten Zucker und mindestens 5 g Gesamtzucker pro 100 Milliliter enthalten, trinkfertig oder verdünnt. Saft ohne anderen zugesetzten Zucker ist befreit, sodass Produzenten und Importeure einer formulierungsabhängigen Abgabe gegenüberstehen, die den Preisvorteil eines gesüßten Getränks ausgleichen kann. Der Wettbewerb um preissensible Käufer erfordert daher eine Rezeptur, deren endgültiger Regalpreis die jeweilige Abgabenbehandlung berücksichtigen kann.

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Säftemarkt: Marktanteil nach Produkttyp, 2026

Nach Verpackungstyp:

PET-Skalierung trifft auf Expansion der aseptischen Produktion

PET-Flaschen repräsentierten im Jahr 2026 einen Säftemarktanteil von 38,53%. Japans mittelgroße PET-Flaschen machten laut der Japan Soft Drink Association im Jahr 2025 677.107 Kiloliter der Fruchtsaftgetränkeproduktion aus. Mittelgroße PET-Flaschen waren das größte Behälterformat in Japans Fruchtsaftgetränkeproduktion 2025, vor Papiercontainern mit 375.348 Kilolitern. Für einen PET-Flaschenlieferanten richtet die Priorisierung mittlerer Formate die Entwicklungsarbeit auf Japans volumenstärkstes Fruchtsaftgetränke-Abfüllformat aus.

Aseptische Verpackungen sind das am schnellsten wachsende Segment mit einem prognostizierten CAGR von 4,1% über 2027–2032. Im Januar 2025 betrieb China Resources Beverage 3 aseptische Linien in Yixing und Chengdu für Tee, Pflaumensaft und andere Getränke, wobei Sidel die Systeme installierte. Die Linien produzierten 54.000 450-Milliliter-Flaschen pro Stunde und 27.000 1-Liter-Flaschen pro Stunde. Da die Linien auch Tee und andere Getränke abfüllen, ist Saft eines von mehreren Produkten auf gemeinsamer aseptischer Kapazität in diesen Werken.

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Säftemarkt: Marktanteil nach Verpackungstyp, 2026

Nach Kategorie:

Konventionelle Reichweite begleitet Bio-Wachstum

Konventioneller Saft war das größte Kategoriesegment mit einem Anteil von 68,3% am Produzenten-Verkaufswert im Jahr 2026. Produzenten, die in diesem Segment konkurrieren, können Beschaffung und Abfüllung auf wiederholbare, hochvolumige Rezepturen konzentrieren, anstatt auf ein zertifiziert-biologisches Angebot. Ein Eigenmarkenangebot kann diesen Ansatz auf das gesamte Sortiment eines Einzelhändlers ausweiten, sofern der Produzent dieselbe Saftspezifikation chargenübergreifend reproduzieren kann. Der kommerzielle Vorteil liegt in der Lieferung einer alltäglichen Saftspezifikation im großen Maßstab, mit weniger Spielraum zur Kostendeckung durch einen Zertifizierungsaufschlag.

Bio-Saft ist das am schnellsten wachsende Kategoriesegment mit einem prognostizierten CAGR von 5,3% über 2027–2032. Die US-Verbraucherverkäufe von biologisch haltbarem Saft und Getränken erreichten im Jahr 2025 laut der Organic Trade Association 1,52 Milliarden USD und wuchsen um 11,4%. Für einen Produzenten unterstützen diese Verkäufe die Entwicklung eines Bio-Sortiments innerhalb des haltbaren Kanals, anstatt die Zertifizierung als formatunabhängiges Verkaufsargument zu behandeln. Eine Bio-Linie, die auf diese US-Ausgaben abzielt, benötigt daher Verpackung und Verarbeitung, die Haltbarkeit ohne Kühlkette gewährleisten.

Nach Vertriebskanal:

Einzelhandelsreichweite und Restaurantnetzwerke prägen die Nachfrage

Der Außer-Haus-Handel war das größte Vertriebssegment und machte im Jahr 2026 70,76% des Saftproduzenten-Verkaufswerts aus. Suja Life berichtete, dass seine Produkte in den 52 Wochen bis zum 27. Dezember 2025 in mehr als 37.000 US-Geschäften in NIQ-erfassten Einzelhandelskanälen erhältlich waren. Dieser Fußabdruck umfasst das gesamte Getränkeportfolio von Suja Life, zu dem Suja Organic und Vive Organic Säfte gehören. Für Saftmarken innerhalb einer breiteren Getränkegruppe bietet ein gemessener Einzelhandels-Fußabdruck neuen Saftlinien einen Weg in die Regale durch etablierte Einzelhändlerbeziehungen.

Der Gastronomiebereich ist das am schnellsten wachsende Vertriebssegment mit einem prognostizierten CAGR von 4,05% über 2027–2032. Die kettenweiten Umsätze von Juice It Up stiegen im Jahr 2025 um mehr als 9% auf 54,5 Millionen USD, und das Unternehmen beendete das Jahr mit 99 Standorten. Das Umsatzmaß umfasste das breitere Menüangebot der Kette aus Säften, Smoothies, Açaí-Bowls und anderen Artikeln. Da die Marke fast vollständig franchisiert ist und ihre Standortanzahl um 6,5% gestiegen ist, erreicht ein Lieferant diesen Kanal durch Franchise-Neueröffnungen sowie durch Menünachfrage.

Geografische Analyse

Nordamerika Saftmarkt

Nordamerika hatte im Jahr 2026 einen Säftemarktanteil von 27,71% und war damit der größte regionale Markt nach Produzenten-Verkaufswert. Die US-Orangensaftimporte beliefen sich von Oktober 2025 bis Juli 2026 auf etwa 431 Millionen Gallonen in Einzelstärke-Äquivalent, was einem saisonalen Rückgang von 10% entspricht. Brasilien und Mexiko waren die wichtigsten Lieferanten in 2025/26 und machten zusammen etwa 90% des US-Orangensaft-Importvolumens aus. Für Importeure und Verarbeiter, die diese regionale Verkaufsbasis bedienen, konzentriert der erhebliche Handelskanal die Beschaffung auf 2 Länder, darunter einen wichtigen Lieferanten außerhalb Nordamerikas.

Saftmarkt Asien-Pazifik

Asien-Pazifik ist das am schnellsten wachsende regionale Segment mit einem prognostizierten CAGR von 4,6% über 2027–2032. Nongfu Spring berichtete, dass der Umsatz aus seinem Saftgetränkegeschäft im ersten Halbjahr 2026 um 14% im Jahresvergleich gestiegen ist.[2] Das Unternehmen berichtete, mehrere Produktspezifikationen zu verwenden, um die Nachfrage nach Clean-Label und Präzisionsernährung in diesem Geschäft zu bedienen. Separat lieferte Letone am 31. Mai 2026 eine zweite 612-Liter-HPP-Einheit für das jährliche 60.000-Tonnen-Premium-Frucht-und-Gemüsesaft-Projekt von Henan Zanyang Beverage Co., Ltd. in China. Die Lieferung vom 31. Mai folgte auf eine erste Einheit desselben Modells, die am 3. Januar 2026 geliefert wurde.

In Europa liefert Österreichs AUSTRIA JUICE, dessen verbleibende Anteile AGRANA im Oktober 2025 erwarb, Konzentrate, NFC-Säfte, Getränkebasen und natürliche Aromen, während die EU in den Teiljahresdaten MY 2025/26 Brasiliens wichtigstes Orangensaft-Zielland war. Die Exportrolle Südamerikas umfasst Brasiliens prognostizierte 973.276 Tonnen gefrorenes konzentriertes Orangensaft-Äquivalent bei 66 Brix für MY 2025/26. Ecuadors Passionsfrucht-Saft-Exportwert stieg von Januar bis Juli 2025 um 44% auf 13,45 Millionen USD gegenüber 9,36 Millionen USD von Januar bis Juli 2024. Im Nahen Osten und Afrika berichtete Almarai im Jahr 2025 über saudi-arabische Premium-Saftnachfrage, expandierende Gastronomie-Angebote und Abhängigkeit von importierten Früchten. Katars Verbrauchsteuer trat am 6. Juli 2026 für Säfte mit zugesetztem Zucker und konvertierbare Produkte mit Zucker oder Süßungsmitteln in Kraft und gab der Formulierung eine direkte steuerliche Konsequenz.

Wachstumsrate des Saftmarkts nach Region

Regulatorischer Rahmen und Ausblick

Die ausgewählten Rechtsordnungen werden aus der Perspektive von Nicht-Einzelhandels-Produzenten verglichen, die verpackte Saftprodukte im Inland verkaufen. US-amerikanische Verarbeiter benötigen schriftliche Gefahrenanalysen für jeden Safttyp und Gefahrenanalyse- und kritische Kontrollpunkt-Pläne (HACCP), wenn Gefahren vernünftigerweise wahrscheinlich sind. Der Eintrag für das Vereinigte Königreich behandelt die Zusammensetzungsregeln Englands und geplante optionale Saftänderungen im Rahmen der UK-EU-Vereinbarungen. Von Unternehmen werden noch keine detaillierten Änderungen erwartet, und der geplante Start Mitte 2027 bleibt Verhandlungen vorbehalten.

Regulatorische Tabelle

Ent­schei­dungs­fak­tor Ver­ei­nig­te Staaten Ver­ei­nig­tes Kö­nig­reich Singapur Brasilien Südafrika
Zu­stän­di­ge Behörde Food and Drug Ad­mi­nis­tra­ti­on (FDA) Lokale Le­bens­mit­tel­rechts­be­hör­den in England Ge­sund­heits­mi­nis­te­ri­um und Health Promotion Board für die Kenn­zeich­nung Mi­nis­te­ri­um für Land­wirt­schaft und Viehzucht (MAPA) Ge­sund­heits­mi­nis­te­ri­um und kommunale Um­welt­ge­sund­heits­be­auf­trag­te
Wichtige In­stru­men­te oder Aus­rich­tung 21 CFR Teil 120; Regel für pas­teu­ri­sier­ten Oran­gen­saft, wirksam ab 19. August 2026 Englands Frucht­saft- und Nek­tar­re­geln von 2013; geplante optionale Saft­ka­te­go­rien Le­bens­mit­tel­ver­ord­nung 171(3); Nutri-Grade-Ge­trän­ke­re­geln; all­ge­mei­ne Än­de­run­gen der Vor­ver­pa­ckungs­kenn­zeich­nung Dekret 12.709/2025; Saft­re­gis­trie­rungs­an­for­de­run­gen; begrenzte Über­gangs­re­ge­lung für geänderte Be­zeich­nun­gen R. 146 Ver­pa­ckungs­an­ga­ben; vor­ge­schla­ge­ne R. 3337 Front­sei­ten-Kenn­zeich­nun­gen
Kom­mer­zi­el­le Aus­wir­kung Ge­fah­ren­ana­ly­se nach Safttyp und bedingter HACCP; pas­teu­ri­sier­ter Oran­gen­saft-Min­dest­wert von 10,5° auf 10° Brix gesenkt und zu­läs­si­ger Anteil von Citrus re­ti­cu­la­ta oder Hy­brid­saft von 10% auf 15% nach Volumen erhöht Re­ser­vier­te Be­zeich­nun­gen, Zu­sam­men­set­zungs­stan­dards und zulässige Be­hand­lun­gen in England Aus Kon­zen­trat ver­dünn­ten Saft in Buch­sta­ben von min­des­tens 3 mm Höhe kenn­zeich­nen; C/D-Front­mar­kie­run­gen ob­li­ga­to­risch und A/B-Mar­kie­run­gen optional auf be­trof­fe­nen Vor­ver­pa­ckun­gen Saft und Pro­duk­ti­ons­be­trieb re­gis­trie­ren; „integral” erfordert keinen zu­ge­setz­ten Zucker und na­tür­li­che Kon­zen­tra­ti­on, aus­ge­nom­men re­kon­sti­tu­ier­ter, gesüßter, kon­zen­trier­ter und de­hy­drier­ter Saft An­wend­ba­re Inhalts- und Zu­sam­men­set­zungs­an­ga­ben in der Nähe des Pro­dukt­na­mens auf der Haupt­sei­te; zu­sätz­li­che zu­sam­men­set­zungs­ab­hän­gi­ge Front­sei­ten-Kenn­zeich­nun­gen vor­ge­schla­gen
Aktuelle po­li­ti­sche At­trak­ti­vi­tät Mittel Mittel Mittel Mittel Mittel
Zu­künf­ti­ge Richtung der po­li­ti­schen At­trak­ti­vi­tät Ver­bes­se­rung Ver­bes­se­rung Keine Änderung Keine Änderung Ver­schär­fung
Quelle: Mordor Intelligence

Die Verarbeitungskontrollen der Vereinigten Staaten und die reservierten Bezeichnungen Englands verankern die Compliance-Belastungen, während die in Kraft getretenen US-Orangensaftänderungen und die geplanten optionalen UK-Kategorien durch größere Formulierungsflexibilität einen Verbesserungsausblick unterstützen. Singapurs operative Getränkeklassen und die Änderungen der Vorverpackungskennzeichnung vom 30. Januar 2026 unterstützen die Kontinuität, ebenso wie Brasiliens Registrierungs- und „integral”-Pflichten mit einem 730-tägigen Übergang für Registrierungsinformationen ab dem 3. November 2025 für umbenannte Getränke. Südafrikas R.146 verlangt anwendbare Inhalts- und Zusammensetzungsangaben in der Nähe des Produktnamens auf der Hauptseite, während R.3337, am 21. April 2023 zur Kommentierung veröffentlicht, im Oktober 2026 ein Entwurf ohne Inkrafttreten war. Die vorgeschlagenen Frontseiten-Kennzeichnungen für vorverpackte Lebensmittel mit zugesetzten gesättigten Fetten, Zucker oder Natrium über Nährstoffgrenzwerten oder künstlichen Süßungsmitteln gemäß Verordnung 55(1) untermauern den Verschärfungsausblick.

Wertschöpfungskettenstufen

Der Vergleich folgt der Kartonversorgung, der Saftherstellung und -abfüllung sowie dem Markenvertrieb, um separate Quellen von Lieferanteneinnahmen zu identifizieren. Im Dezember 2025 brachten Tetra Pak und García Carrión einen 200-Milliliter Tetra Brik Aseptic Slim Leaf Saftkarton mit papierbasierter Barriere unter Don Simón in Spanien auf den Markt.[3] Tetra Pak beschrieb ihn als weltweit erste Saft-Portionspackung, die diese Barriere verwendet. Die Paarung zeigt, wie eine Materialänderung einen vorgelagerten Verpackungslieferanten mit dem Produzenten verbindet, der den abgefüllten Saft vermarktet.

Wertschöpfungskettenanalyse-Tabelle

Primäre Aktivität Wichtige Teil­neh­mer Wert­schöp­fung Engpass Re­si­li­enz­re­ak­ti­on
Kar­ton­de­sign und -ver­sor­gung Ver­pa­ckungs­lie­fe­ran­ten wie Tetra Pak Kar­ton­ver­käu­fe Qua­li­fi­zie­rung einer neuen Barriere und Pa­ckungs­spe­zi­fi­ka­ti­on Ma­te­ri­al­de­sign mit dem Ab­füll­be­trieb des Saft­pro­du­zen­ten ko­or­di­nie­ren
Saft­her­stel­lung und -abfüllung Ge­trän­ke­pro­du­zen­ten und Abfüller wie García Carrión Ab­ge­füll­te-Saft-Verkäufe Durch­füh­rung eines Übergangs zu einer neuen Saft­pa­ckung Pa­ckungs­ein­füh­rung mit Ab­füll­ka­pa­zi­tä­ten abstimmen
Mar­ken­ma­nage­ment und Vertrieb Saft­mar­ken-Portfolio-Betreiber wie Tropicana Brands Group; Ge­trän­ke­mar­ken- und Ver­triebs­be­trei­ber wie The Coca-Cola Company Mar­ken­pro­dukt­ver­käu­fe Ko­or­di­nie­rung von Mar­ken­ope­ra­tio­nen und Part­ner­ver­trieb Ver­ant­wort­lich­kei­ten über eigene und Part­ner­ope­ra­tio­nen hinweg de­fi­nie­ren
Quelle: Mordor Intelligence

Verpackungsverkäufe und abgefüllte-Saft-Verkäufe belohnen unterschiedliche Fähigkeiten, selbst innerhalb einer Produkteinführung. Eine papierbasierte Barriere schafft eine Rolle für den Verpackungslieferanten, während die Produktionsausführung bestimmt, ob der Saftproduzent diese Unterscheidung vermarkten kann. Der Markenvertrieb fügt einen dritten Einnahmepool hinzu, und die Chance des Kartonlieferanten hängt davon ab, dass Marken eine neue Barriere in wiederholte Käufe abgefüllter Packungen umwandeln.

Wettbewerbslandschaft

Marktkonzentration

Säftemarkt Konzentration

Die Branche hat eine mäßig fragmentierte Struktur, wobei große Getränkesysteme neben saftfokussierten Markenportfolios konkurrieren. The Coca-Cola Company betrieb Minute Maid im Jahr 2025 in Nordamerika, während Tropicana Brands Group ein Multi-Marken-Saftportfolio als Joint Venture zwischen PepsiCo Inc. und PAI Partners hielt. Keurig Dr Pepper Inc. berichtete für 2025 von einem unternehmensweiten Umsatz von mehr als 16 Milliarden USD und identifizierte Saft und Mott's innerhalb seines Getränkeportfolios. Suntory Holdings Ltd. war im Jahr 2025 die Muttergesellschaft von Suntory Beverage & Food Limited. Sein GB&I-Geschäft kündigte im Februar 2026 safthaltige Ribena Summer Fruits Squash- und trinkfertige Produkte für den britischen Lebensmitteleinzelhandel, Convenience- und Großhandels-Rollout ab dem 3. März an.

Tropicana Brands Group, ein Unternehmen für frische und gekühlte Getränke, schloss im Mai 2025 einen privaten Schuldenumtausch und eine Neufinanzierung von 400 Millionen USD ab. Der Jahresbericht 2025 von PepsiCo beschrieb Investitions- und Forderungsexponierungen im Zusammenhang mit dem Verkauf von Tropicana, Naked und anderen ausgewählten Saftmarken. Im August 2025 führte Tropicana Brands Group Tropicana Essentials ein, eine Mischung aus Orangen-, Apfel- und Birnensäften zu einem empfohlenen Preis von 3,89 USD pro 46-Flüssigunzen-Flasche über große US-Einzelhändler. Die Mischung bietet preissensiblen Haushalten eine Alternative zu Premium-Orangensaft.

Regionale Ergebnisse machen die Portfolio-Ausführung zu einem zentralen Wettbewerbsthema. Im Jahr 2025 sank das kombinierte Einheitenvolumen von Coca-Cola für Saft, Mehrwert-Milchprodukte und pflanzliche Getränke in Nordamerika um 2% und in Asien-Pazifik um 6%, stieg jedoch in Lateinamerika um 1%. Der Jahresbericht 2025 des Unternehmens besagte auch, dass das Unternehmen erwartet, dass seine Betriebe, Abfüllpartner und Vertragsmanufakturer Produktsicherheits- und Qualitätsstandards für alle Produkte erfüllen. Dies verbindet eine marktbezogene Herausforderung ungleichmäßiger regionaler Leistung mit einer betrieblichen Herausforderung der Verwaltung von Produktstandards über separate Produktionsbeziehungen hinweg. In EMEA stieg sein Einheitenvolumen 2025 insgesamt um 3%, während die kombinierte Kategorie Saft, Mehrwert-Milchprodukte und pflanzliche Getränke um 4% fiel, beides auf Basis des durchschnittlichen Tagesumsatzes.

Säfteindustrie-Marktführer

  1. The Coca-Cola Company

  2. Tropicana Brands Group

  3. PepsiCo Inc.

  4. Keurig Dr Pepper Inc.

  5. Suntory Holdings Ltd.

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Säfte-Markt Unternehmen in diesem Bericht

  • The Coca-Cola Company
  • PepsiCo Inc.
  • Tropicana Brands Group
  • Keurig Dr Pepper Inc.
  • Suntory Holdings Ltd.
  • Nongfu Spring Co. Ltd.
  • Britvic Limited
  • Eckes-Granini Group GmbH
  • Thai Beverage PCL
  • Uni-President Enterprises Corp.
  • Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG
  • The Kraft Heinz Company
  • Tingyi (Cayman Islands) Holding Corp.
  • Ocean Spray Cranberries Inc.
  • Del Monte Pacific Ltd.
  • Nestlé S.A.
  • Suja Life LLC
  • Bolthouse Farms Inc.
  • Welch Foods Inc.
  • The Campbell's Company

Neueste Industrielle Entwicklungen in Säfte-Markt

  • Aug 2026: Der überarbeitete Standard der FDA für pasteurisierten Orangensaft trat am 19. August in Kraft und senkte die Mindestlöslichfeststoffe von 10,5° auf 10° Brix und erhöhte den zulässigen Anteil von Citrus reticulata oder Hybridsaft von 10% auf 15% nach Volumen.
  • Jul 2026: Katars Verbrauchsteuer auf gesüßte Getränke trat am 6. Juli in Kraft und umfasst Säfte mit zugesetztem Zucker sowie konvertierbare Getränkeprodukte mit Zucker oder Süßungsmitteln, einschließlich Konzentrate und Pulver.
  • Mai 2026: Letone lieferte am 31. Mai eine zweite 612-Liter-HPP-Sterilisierungseinheit für das jährliche 60.000-Tonnen-Premium-Frucht-und-Gemüsesaft-Projekt von Henan Zanyang Beverage Co., Ltd. in China.

Inhaltsverzeichnis für den Säfte-Branchenbericht

1. EINLEITUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. MANAGEMENT-ZUSAMMENFASSUNG

4. MARKTLANDSCHAFT

  • 4.1 Marktübersicht
  • 4.2 Markttreiber
    • 4.2.1 Produktinnovation und funktionelle Anreicherung
    • 4.2.2 Zuckeraverser Wechsel zu 100%- und NFC-Säften
    • 4.2.3 Einführung nachhaltiger und recycelbarer Getränkekartons
    • 4.2.4 Digitale D2C-Abonnementplattformen für Saft-Shots
    • 4.2.5 Rascher Aufbau von Kühlketten- und HPP-Kapazitäten in Asien-Pazifik
    • 4.2.6 Wachstum bei Portionskontrolle und Einzelportionsverpackungen
  • 4.3 Markthemmnisse
    • 4.3.1 Geopolitische Zollschwankungen bei Saftkonzentraten
    • 4.3.2 Verlust von Nährwerten durch Verarbeitung zur Verlängerung der Haltbarkeit
    • 4.3.3 Ausweitung der Zuckersteuer auf Saftgetränke in mehreren Ländern
    • 4.3.4 Klimabedingte Versorgungsvolatilität bei Zitrus- und Apfelfrüchten
  • 4.4 Analyse der Branchenwertschöpfungskette
  • 4.5 Regulatorisches Umfeld
  • 4.6 Technologischer Ausblick
    • 4.6.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.6.2 Verhandlungsmacht der Käufer
    • 4.6.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.6.4 Bedrohung durch Substitute
    • 4.6.5 Intensität des Wettbewerbsrivalitätsgrades
  • 4.7 Analyse der fünf Wettbewerbskräfte nach Porter
    • 4.7.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.7.2 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.7.3 Verhandlungsmacht der Käufer
    • 4.7.4 Bedrohung durch Substitute
    • 4.7.5 Wettbewerbsrivalität

5. MARKTGRÖSSE UND WACHSTUMSPROGNOSEN (WERT)

  • 5.1 Nach Produkttyp
    • 5.1.1 100% Saft
    • 5.1.2 Saftgetränke (bis zu 24% Saftanteil)
    • 5.1.3 Saftkonzentrate
    • 5.1.4 Nektare
  • 5.2 Nach Verpackungstyp
    • 5.2.1 Aseptikverpackungen
    • 5.2.2 Glasflaschen
    • 5.2.3 Metalldosen
    • 5.2.4 PET-Flaschen
    • 5.2.5 Einwegbecher und -beutel
  • 5.3 Nach Kategorie
    • 5.3.1 Konventionell
    • 5.3.2 Biologisch
  • 5.4 Nach Vertriebskanal
    • 5.4.1 Off-Trade
    • 5.4.1.1 Supermärkte/Verbrauchermärkte
    • 5.4.1.2 Convenience-Stores
    • 5.4.1.3 Online-Einzelhandel
    • 5.4.1.4 Sonstige Vertriebskanäle
    • 5.4.2 On-Trade
  • 5.5 Nach Geografie
    • 5.5.1 Nordamerika
    • 5.5.1.1 Vereinigte Staaten
    • 5.5.1.2 Kanada
    • 5.5.1.3 Mexiko
    • 5.5.1.4 Übriges Nordamerika
    • 5.5.2 Europa
    • 5.5.2.1 Deutschland
    • 5.5.2.2 Vereinigtes Königreich
    • 5.5.2.3 Italien
    • 5.5.2.4 Frankreich
    • 5.5.2.5 Spanien
    • 5.5.2.6 Niederlande
    • 5.5.2.7 Polen
    • 5.5.2.8 Belgien
    • 5.5.2.9 Schweden
    • 5.5.2.10 Übriges Europa
    • 5.5.3 Asien-Pazifik
    • 5.5.3.1 China
    • 5.5.3.2 Indien
    • 5.5.3.3 Japan
    • 5.5.3.4 Australien
    • 5.5.3.5 Indonesien
    • 5.5.3.6 Südkorea
    • 5.5.3.7 Thailand
    • 5.5.3.8 Singapur
    • 5.5.3.9 Übriger Asien-Pazifik-Raum
    • 5.5.4 Südamerika
    • 5.5.4.1 Brasilien
    • 5.5.4.2 Argentinien
    • 5.5.4.3 Kolumbien
    • 5.5.4.4 Chile
    • 5.5.4.5 Peru
    • 5.5.4.6 Übriges Südamerika
    • 5.5.5 Naher Osten und Afrika
    • 5.5.5.1 Südafrika
    • 5.5.5.2 Saudi-Arabien
    • 5.5.5.3 Vereinigte Arabische Emirate
    • 5.5.5.4 Nigeria
    • 5.5.5.5 Ägypten
    • 5.5.5.6 Marokko
    • 5.5.5.7 Türkei
    • 5.5.5.8 Übriger Naher Osten und Afrika

6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

  • 6.1 Marktkonzentration
  • 6.2 Strategische Maßnahmen
  • 6.3 Marktanteilsanalyse
  • 6.4 Unternehmensprofile (umfasst globale Übersicht, Marktübersicht, Kernsegmente, Finanzdaten soweit verfügbar, strategische Informationen, Marktrang/-anteil für wichtige Unternehmen, Produkte und Dienstleistungen sowie jüngste Entwicklungen)
    • 6.4.1 The Coca-Cola Company
    • 6.4.2 PepsiCo Inc.
    • 6.4.3 Tropicana Brands Group
    • 6.4.4 Keurig Dr Pepper Inc.
    • 6.4.5 Suntory Holdings Ltd.
    • 6.4.6 Nongfu Spring Co. Ltd.
    • 6.4.7 Britvic Limited
    • 6.4.8 Eckes-Granini Group GmbH
    • 6.4.9 Thai Beverage PCL
    • 6.4.10 Uni-President Enterprises Corp.
    • 6.4.11 Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG
    • 6.4.12 The Kraft Heinz Company
    • 6.4.13 Tingyi (Cayman Islands) Holding Corp.
    • 6.4.14 Ocean Spray Cranberries Inc.
    • 6.4.15 Del Monte Pacific Ltd.
    • 6.4.16 Nestlé S.A.
    • 6.4.17 Suja Life LLC
    • 6.4.18 Bolthouse Farms Inc.
    • 6.4.19 Welch Foods Inc.
    • 6.4.20 The Campbell's Company

7. MARKTCHANCEN UND ZUKUNFTSAUSBLICK

  • 7.1 Analyse von Marktlücken und unerfüllten Bedürfnissen

Umfang und Methodik

Segmentierungsübersicht

Nach Produkttyp
100% Saft
Saftgetränke (bis zu 24% Saftanteil)
Saftkonzentrate
Nektare
Nach Verpackungstyp
Aseptikverpackungen
Glasflaschen
Metalldosen
PET-Flaschen
Einwegbecher und -beutel
Nach Kategorie
Konventionell
Biologisch
Nach Vertriebskanal
Off-Trade Supermärkte/Verbrauchermärkte
Convenience-Stores
Online-Einzelhandel
Sonstige Vertriebskanäle
On-Trade
Nach Geografie
Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Übriges Nordamerika
Europa Deutschland
Vereinigtes Königreich
Italien
Frankreich
Spanien
Niederlande
Polen
Belgien
Schweden
Übriges Europa
Asien-Pazifik China
Indien
Japan
Australien
Indonesien
Südkorea
Thailand
Singapur
Übriger Asien-Pazifik-Raum
Südamerika Brasilien
Argentinien
Kolumbien
Chile
Peru
Übriges Südamerika
Naher Osten und Afrika Südafrika
Saudi-Arabien
Vereinigte Arabische Emirate
Nigeria
Ägypten
Marokko
Türkei
Übriger Naher Osten und Afrika
Nach Produkttyp 100% Saft
Saftgetränke (bis zu 24% Saftanteil)
Saftkonzentrate
Nektare
Nach Verpackungstyp Aseptikverpackungen
Glasflaschen
Metalldosen
PET-Flaschen
Einwegbecher und -beutel
Nach Kategorie Konventionell
Biologisch
Nach Vertriebskanal Off-Trade Supermärkte/Verbrauchermärkte
Convenience-Stores
Online-Einzelhandel
Sonstige Vertriebskanäle
On-Trade
Nach Geografie Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Übriges Nordamerika
Europa Deutschland
Vereinigtes Königreich
Italien
Frankreich
Spanien
Niederlande
Polen
Belgien
Schweden
Übriges Europa
Asien-Pazifik China
Indien
Japan
Australien
Indonesien
Südkorea
Thailand
Singapur
Übriger Asien-Pazifik-Raum
Südamerika Brasilien
Argentinien
Kolumbien
Chile
Peru
Übriges Südamerika
Naher Osten und Afrika Südafrika
Saudi-Arabien
Vereinigte Arabische Emirate
Nigeria
Ägypten
Marokko
Türkei
Übriger Naher Osten und Afrika

Marktdefinition

  • Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (CSDs) - Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (CSDs) bezeichnen alkoholfreie Getränke, die kohlensäurehaltig und typischerweise aromatisiert sind und gelöstes Kohlendioxid zur Erzeugung von Kohlensäure enthalten. Diese Getränke umfassen üblicherweise Cola, Zitronen-Limetten-, Orangen- und verschiedene fruchtaromatisierte Limonaden. Sie werden in Dosen, Flaschen oder als Zapfgetränk vermarktet.
  • Säfte - Wir haben abgepackte Säfte berücksichtigt, die alkoholfreie Getränke umfassen, die aus Früchten, Gemüse oder einer Kombination davon gewonnen werden und in verschiedenen Verpackungsformaten wie Flaschen, Kartons oder Beuteln verarbeitet und versiegelt werden. Ausgenommen sind Frischsäfte; dieses Marktsegment umfasst kommerziell hergestellte und konservierte Säfte, häufig mit zugesetzten Konservierungsmitteln und Aromen.
  • Trinkfertige (RTD) Tee- und Kaffeegetränke - Trinkfertige (RTD) Tee- und Kaffeegetränke sind vorverpackte, alkoholfreie Getränke, die gebrüht und zum sofortigen Genuss ohne weitere Verdünnung aufbereitet sind. RTD-Tee umfasst in der Regel verschiedene Teesorten, die mit Aromen und Süßungsmitteln angereichert werden und in Flaschen, Dosen oder Kartons erhältlich sind. Ähnlich verhält es sich mit RTD-Kaffee, der aus vorgebrühten Kaffeeformulierungen besteht, häufig mit Milch, Zucker oder Aromen gemischt und für den unterwegs-Konsum praktisch verpackt ist.
  • Energydrinks - Energydrinks sind alkoholfreie Getränke, die darauf ausgelegt sind, einen schnellen Energie- und Wachheitsschub bereitzustellen. Sportgetränke hingegen sind Getränke, die zur Flüssigkeitszufuhr und Wiederauffüllung von Elektrolyten konzipiert sind, insbesondere nach körperlicher Belastung, Sport oder intensiver Aktivität.
Schlagwort Begriffsbestimmung
Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (CSDs) sind eine Kombination aus kohlensäurehaltigem Wasser und Aromastoffen, gesüßt mit Zucker oder zuckerfreien Süßungsmitteln.
Standard-Cola Standard-Cola ist definiert als der ursprüngliche Geschmack von Cola-Limonade.
Diät-Cola Ein cola-basiertes Erfrischungsgetränk ohne oder mit geringen Mengen an Zucker.
Fruchtaromatisierte Kohlensäuregetränke Ein kohlensäurehaltiges Getränk, das aus Fruchtsaft/Fruchtaroma mit kohlensäurehaltigem Wasser hergestellt wird und Zucker, Dextrose, Invertzucker oder Flüssigglukose einzeln oder in Kombination enthält. Es kann Schalenöl und Fruchtessenzen enthalten.
Saft Saft ist ein Getränk, das durch Extraktion oder Pressen der in Früchten und Gemüse enthaltenen natürlichen Flüssigkeit gewonnen wird.
100% Saft Frucht-/Gemüsesaft, der aus Früchten in Form ihres Saftes hergestellt wird, ohne dass Wasser zur Auffüllung des Volumens hinzugefügt wird. Es ist nicht gestattet, Fruchtjoghurt Zucker, Süßungsmittel, Konservierungsmittel, Aromen oder Farbstoffe hinzuzufügen.
Saftgetränke (bis zu 24% Saftanteil) Frucht-/Gemüsesaftgetränke mit bis zu 24% Frucht-/Gemüseextrakt.
Nektare (25–99% Saftanteil) Säfte, die zwischen 25 und 99% Fruchtanteil enthalten können, wobei die gesetzlichen Mindestgrenzen je nach Fruchtart festgelegt sind.
Saftkonzentrate Saftkonzentrate sind jene Saftformen, bei denen ein Großteil der Flüssigkeit entfernt wurde, was zu einem dicken, sirupartigen Produkt führt, das als Saftkonzentrat bekannt ist.
RTD-Kaffee Abgepackte Kaffeegetränke, die in einer zubereiteten Form verkauft werden und zum Kaufzeitpunkt trinkfertig sind.
Eiskaffee Eiskaffee ist eine kalte Kaffeeversion, üblicherweise eine Kombination aus heißem Espresso und Milch mit hinzugefügtem Eis.
Cold-Brew-Kaffee Cold Brew, auch als Kaltwasserextraktion oder Kaltpressen bezeichnet, wird durch mehrstündiges Einweichen von gemahlenem Kaffee in Wasser bei Raumtemperatur hergestellt.
RTD-Tee Trinkfertiger (RTD) Tee ist ein abgepacktes Teeprodukt, das ohne Brühen oder Zubereitung sofort konsumiert werden kann.
Eistee Eistee ist ein Getränk aus Tee ohne Milch, aber mit Zucker und manchmal Fruchtaromen, der kalt getrunken wird.
Grüner Tee Grüner Tee ist ein Teegetränk, das geistige Wachheit fördert, Verdauungsbeschwerden lindert und zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Kräutertee Kräuterteegetränke werden aus der Aufguss oder dem Absud von Kräutern, Gewürzen oder anderen Pflanzenmaterialien in heißem Wasser hergestellt.
Energydrink Eine Art Getränk, das stimulierende Verbindungen enthält, meist Koffein, das als Mittel zur geistigen und körperlichen Stimulation vermarktet wird. Es kann kohlensäurehaltig oder nicht kohlensäurehaltig sein und kann auch Zucker, andere Süßungsmittel oder pflanzliche Extrakte unter zahlreichen möglichen Inhaltsstoffen enthalten.
Zuckerfreie oder kalorienarme Energydrinks Zuckerfreie oder kalorienarme Energydrinks sind zuckerfreie, künstlich gesüßte Energydrinks mit wenigen oder keinen Kalorien.
Klassische Energydrinks Klassische Energydrinks sind funktionelle Erfrischungsgetränke, die Inhaltsstoffe enthalten, die das Energieniveau des Verbrauchers steigern sollen.
Natürliche/Biologische Energydrinks Natürliche/Biologische Energydrinks sind Energydrinks ohne künstliche Süßungsmittel und synthetische Farbstoffe. Stattdessen enthalten sie natürlich gewonnene Inhaltsstoffe wie grünen Tee, Yerba Mate und botanische Extrakte.
Energie-Shots Ein kleines, aber hochkonzentriertes Energiegetränk, das große Mengen an Koffein und/oder anderen Stimulanzien enthält. Die Menge ist im Vergleich zu Energydrinks relativ gering.
Sportgetränke Sportgetränke sind Getränke, die speziell für die schnelle Versorgung mit Flüssigkeit, Kohlenhydraten und Elektrolyten vor, während oder nach dem Sport konzipiert sind.
Isotonisch Isotonische Getränke enthalten ähnliche Konzentrationen an Salz und Zucker wie der menschliche Körper und sind darauf ausgelegt, beim Sport verlorene Flüssigkeiten schnell zu ersetzen, jedoch mit einem Anstieg der Kohlenhydrate.
Hypertonisch Hypertonische Getränke haben eine höhere Konzentration an Salz und Zucker als der menschliche Körper. Sie werden am besten nach dem Sport getrunken, da es wichtig ist, den Glykogenspiegel nach dem Sport schnell wieder aufzufüllen.
Hypotonisch Hypotonische Getränke sind darauf ausgelegt, beim Sport verlorene Flüssigkeiten schnell zu ersetzen. Sie haben einen sehr geringen Kohlenhydratgehalt und eine geringere Konzentration an Salz und Zucker als der menschliche Körper.
Elektrolytangereichertes Wasser Elektrolytwasser ist Wasser, dem elektrisch geladene Mineralien wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium zugesetzt wurden.
Proteinbasierte Sportgetränke Proteinbasierte Sportgetränke sind jene Sportgetränke, denen Protein zugesetzt wurde, um die Leistung zu verbessern und den Muskelproteinabbau zu reduzieren.
On-Trade On-Trade bezeichnet Orte, die Getränke zum sofortigen Verzehr vor Ort verkaufen, wie Bars, Restaurants und Kneipen.
Off-Trade Off-Trade bezeichnet in der Regel Orte wie Getränkemärkte, Supermärkte und andere Orte, an denen das Getränk nicht sofort konsumiert wird.
Convenience-Store Ein Einzelhandelsgeschäft, das der Öffentlichkeit einen bequemen Standort bietet, um schnell eine breite Palette von Verbrauchsgütern und Dienstleistungen zu kaufen, im Allgemeinen Lebensmittel und Kraftstoff.
Fachgeschäft Ein Fachgeschäft ist ein Laden/Geschäft, das eine tiefe Auswahl an Marken, Stilen oder Modellen innerhalb einer relativ engen Warenkategorie führt.
Online-Einzelhandel Online-Einzelhandel ist eine Form des E-Commerce, bei der ein Unternehmen Waren oder Dienstleistungen direkt über eine Website an Verbraucher verkauft.
Aseptische Verpackung Aseptische Verpackung bezeichnet das Abfüllen eines kalten, handelsüblich sterilen Produkts unter sterilen Bedingungen in einen vorsterilisierten Behälter und Verschluss unter sterilen Bedingungen, um eine Versiegelung zu bilden, die Mikroorganismen wirksam ausschließt. Dazu gehören Tetra Paks, Kartons, Beutel usw.
PET-Flasche PET-Flasche bezeichnet eine Flasche aus Polyethylenterephthalat.
Metalldosen Metallbehälter aus Aluminium oder verzinntem oder verzinktem Stahl, die üblicherweise für die Verpackung von Lebensmitteln, Getränken oder anderen Produkten verwendet werden.
Einwegbecher Einwegbecher bezeichnet einen Becher oder anderen Behälter, der für den einmaligen Gebrauch zum Servieren von Getränken wie Wasser, Kaltgetränken, Warmgetränken und alkoholischen Getränken konzipiert ist.
Generation Z Eine Bezeichnung für die Gruppe von Personen, die in den späten 1990er und frühen 2000er Jahren geboren wurden.
Millennial Jede Person, die zwischen 1981 und 1996 geboren wurde (23 bis 38 Jahre alt im Jahr 2019), gilt als Millennial.
Taurin Taurin ist eine Aminosäure, die die Immungesundheit und die Funktion des Nervensystems unterstützt.
Bars und Kneipen Eine Trinkstätte, die über eine Lizenz zum Ausschank alkoholischer Getränke zum Verzehr vor Ort verfügt.
Café Eine Gastronomieeinrichtung, die Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten anbietet.
Unterwegs Es bedeutet, etwas zu tun/zu erledigen, während man beschäftigt ist, ohne die Pläne dafür zu ändern.
Internetdurchdringung Die Internetdurchdringungsrate entspricht dem Prozentsatz der Gesamtbevölkerung eines bestimmten Landes oder einer bestimmten Region, der das Internet nutzt.
Verkaufsautomat Ein Automat, der kleine Artikel wie Lebensmittel, Getränke oder Zigaretten ausgibt, wenn eine Münze oder ein Token eingeworfen wird.
Discountgeschäft Ein Discountgeschäft oder Discounter bietet ein Einzelhandelsformat, bei dem Produkte grundsätzlich zu Preisen verkauft werden, die unter einem tatsächlichen oder angenommenen „Vollpreis” liegen. Discounter setzen auf Masseneinkauf und effiziente Distribution, um die Kosten niedrig zu halten.
Clean Label Clean-Label-Getränke sind Getränke, die aus wenigen Zutaten natürlichen Ursprungs bestehen und nicht oder nur leicht verarbeitet sind.
Koffein Eine Alkaloidsverbindung, die ein Stimulans des Zentralnervensystems ist. Es wird hauptsächlich zur Freizeitgestaltung eingesetzt, als mildes kognitives Verstärkungsmittel zur Steigerung von Wachheit und Aufmerksamkeitsleistung.
Extremsport Actionsport, Abenteuersport oder Extremsport sind Aktivitäten, bei denen ein hohes Maß an Risiko wahrgenommen wird.
Hochintensives Intervalltraining Es umfasst mehrere Runden, die zwischen mehreren Minuten hochintensiver Bewegungen, die die Herzfrequenz auf mindestens 80% der maximalen Herzfrequenz deutlich erhöhen, und kurzen Phasen mit geringerer Intensität wechseln.
Haltbarkeit Der Zeitraum, in dem ein Artikel verwendbar, konsumierbar oder verkäuflich bleibt.
Cream Soda Cream Soda ist ein süßes Erfrischungsgetränk. Generell mit Vanille aromatisiert und auf der Basis des Geschmacks eines Eisbechers.
Root Beer Root Beer ist ein süßes nordamerikanisches Erfrischungsgetränk, das traditionell aus der Wurzelrinde des Sassafrasbaums Sassafras albidum oder der Rebe Smilax ornata als primärem Aromastoff hergestellt wird. Root Beer ist typischerweise, aber nicht ausschließlich, alkoholfrei, koffeinfrei, süß und kohlensäurehaltig.
Vanillelimonade Ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Vanillearoma.
Laktosefrei Ein Produkt, das keine Milch oder Milchprodukte von Kühen, Schafen oder Ziegen enthält.
Koffeinfreie Energydrinks Koffeinfreie Energydrinks setzen auf andere Inhaltsstoffe, um Energie zu liefern. Beliebte Optionen umfassen Aminosäuren, B-Vitamine und Elektrolyte.

Forschungsmethodik

Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.

  • Schritt 1: IDENTIFIZIERUNG DER SCHLÜSSELVARIABLEN: Um eine robuste Prognosemethodik zu entwickeln, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen abgeglichen. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
  • Schritt 2: AUFBAU EINES MARKTMODELLS: Marktgrößenschätzungen für die Prognosejahre erfolgen in nominalen Größen. Inflation ist kein Bestandteil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) bleibt während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant.
  • Schritt 3: VALIDIERUNG UND ABSCHLUSS: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analysteneinschätzungen durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über alle Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erhalten.
  • Schritt 4: FORSCHUNGSERGEBNISSE: Syndizierte Berichte, individuelle Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
Forschungsmethodik
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01. CRISP, INSIGHTFUL ANALYSE
Unser Fokus liegt NICHT auf der Wortanzahl. Wir präsentieren nur die wichtigsten Trends, die sich auf den Markt auswirken, damit Sie nicht Ihre Zeit damit verschwenden, eine Nadel im Heuhaufen zu finden.
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02. ECHTER BOTTOM-UP-ANSATZ
Wir studieren die Branche, nicht nur den Markt. Unser Bottom-up-Ansatz stellt sicher, dass wir ein breites und tiefes Verständnis für die Kräfte haben, die die Branche prägen.
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03. ERSCHÖPFENDE DATEN
Verfolgung von einer Million Datenpunkten zur Proteine Industrie. Unsere kontinuierliche Marktverfolgung umfasst über 1 Million Datenpunkte in 30 Ländern und über 175 Unternehmen nur für die Proteine Industrie.
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04. TRANSPARENZ
Wissen, woher Ihre Daten stammen. Die meisten Marktberichte verbergen heute die verwendeten Quellen hinter dem Schleier eines proprietären Modells. Wir präsentieren sie stolz, damit Sie unseren Informationen vertrauen können.
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05. BEQUEMLICHKEIT
Tabellen gehören in Tabellenkalkulationen. Wie Sie glauben wir auch, dass Tabellenkalkulationen besser für die Datenbewertung geeignet sind. Wir überladen unsere Berichte nicht mit Datentabellen. Wir stellen jedem Bericht ein Excel-Dokument zur Verfügung, das alle zur Analyse des Marktes verwendeten Daten enthält.

Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen

Wie groß ist der Säftemarkt und wie ist der Wachstumsausblick?

Es wird erwartet, dass er im Jahr 2027 167,2 Milliarden USD und bis 2032 195 Milliarden USD erreicht, mit einem CAGR von 3,12% über 2027–2032.

Was unterstützt die Nachfrage nach Saftprodukten?

Funktionale Anreicherung und Verpackungsinnovation sind wichtige Nachfragetreiber, wobei ALDIs Traubensaft-Karton-Einführung 2025 in Deutschland den Verpackungsweg veranschaulicht.

Welcher Saftprodukttyp hat den größten Marktanteil?

100% Saft führte im Jahr 2026 mit einem Anteil von 38,51% am globalen Saftproduzenten-Verkaufswert.

Welche Unternehmen sind wichtige Teilnehmer in der Saftindustrie?

Zu den wichtigen Namen gehören The Coca-Cola Company, Tropicana Brands Group, PepsiCo Inc., Keurig Dr Pepper Inc. und Suntory Holdings Ltd. Suntory Holdings war im Jahr 2025 die Muttergesellschaft von Suntory Beverage & Food Limited.

Welche Herausforderung prägt den Ausblick für Saftproduzenten?

Zollunsicherheit kann die Vertragsgestaltung verzögern. Im August 2025 war die brasilianische Orangenernte-Vertragsgestaltung hauptsächlich aufgrund später Erntezeitpunkte und nach März fallender Preise schleppend, wobei US-Zollunsicherheit ebenfalls dazu beitrug.

Welche Regionen führen bei Saftverkäufen und prognostiziertem Wachstum?

Nordamerika führte im Jahr 2026 mit 27,71% des globalen Saftproduzenten-Verkaufswerts, und Asien-Pazifik soll mit einem CAGR von 4,6% über 2027–2032 am schnellsten wachsen.

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Autor: Practice Agrar-Lebensmittel & Verbraucher (Verfügbar auf EN)