| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 7.30% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Gemüsesaftmarkt Analyse von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der Gemüsesaftmarkt im Prognosezeitraum eine CAGR von 7,3 % verzeichnen wird.
Gemüsesäfte sind wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung und können, wenn sie in Maßen und ausgewogen konsumiert werden, dazu beitragen, schwere Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Der weltweite Konsum von Gemüsesaft nimmt zu, da junge Verbraucher aufgrund ihres Nährwerts zunehmend zu gesunden Lebensmitteln und Getränken neigen. Gemüsesäfte sind reich an Phytonährstoffen, Phenolen und Antioxidantien, die die Durchblutung verbessern, dazu beitragen, freie Radikale aus dem Körper zu eliminieren, und das Immunsystem stärken. Aufgrund dieser Faktoren konzentrieren sich die Hersteller auf die Entwicklung einer Reihe von Gemüsesaftmischungen mit Früchten, Kräutern und Gewürzen, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen und einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu erzielen. So überarbeitete Dabur beispielsweise im Jahr 2021 die Produkte in seinem Saftportfolio unter seiner Marke Real Activ, die eine Vielzahl von Säften enthält, die aus einer Kombination von Früchten und Gemüse hergestellt werden, wie z. B. Gurke + Spinat und Rote Bete + Karotte. Insbesondere werden die Produkte mit neuer Verpackung wieder eingeführt, die behauptet, dass die Säfte mehrere Vorteile haben, wie z. B. Stärkung der Immunität, Förderung der Darmgesundheit und Unterstützung der Herzgesundheit.
Kurzfristig wird die Entwicklung und Einführung neuer Produkte auf dem Markt voraussichtlich durch die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und das steigende öffentliche Bewusstsein für die Vorteile von Clean-Label-Produkten und biologischem Gemüse für die Gesundheit beeinflusst. Darüber hinaus hat der Ausbruch von Covid-19 das Verhalten der Menschen in erheblichem Maße beeinflusst, da die Menschen zu natürlichen und biologischen Lebensmitteln und Getränken mit gesunden Zutaten gewechselt sind und bereit sind, dafür mehr auszugeben.
Darüber hinaus hat die Einführung von Gemüsemischsäften neue Marktteilnehmer angelockt und aufgrund der damit verbundenen zusätzlichen Nährwertmengen einen erheblichen positiven Einfluss auf die Branche gehabt. Da diese Produkte einen Nährwert hinzufügen, werden sie von einem großen Prozentsatz der Menschen bevorzugt. Daher haben die oben genannten Faktoren den Verbrauchern eine breite Palette von Optionen zur Auswahl geboten und damit das Marktwachstum vorangetrieben.
Trends und Erkenntnisse des globalen Gemüsesaftmarkts
Wachsende Neigung zu kaltgepresstem Gemüsesaft
Die wachsende Beliebtheit von kaltgepressten Gemüsesäften bei den Verbrauchern, die die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe erhalten, die bei der herkömmlichen Saftproduktion nicht vorhanden waren, wird voraussichtlich einen positiven Einfluss auf das Wachstum des globalen Gemüsesaftmarkts haben. Derzeit erlebt die ketogene Diät eine Renaissance, die die Kohlenhydratzufuhr auf weniger als 50 g pro Tag beschränkt und den Konsum von mehr Gemüse und Obst fördert. Darüber hinaus war es für die wachsende Zahl von Diabetikern weltweit schon immer ein wichtiger Teil ihres Lebens, sich gut zu ernähren und ein gesundes Gewicht zu halten. Gemäß der Amerikanischen Diabetesgesellschaft (ADA) werden kohlenhydratarme grüne Gemüsesorten wie Brokkoli, Gurke, Grünkohl und Spinat empfohlen. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge an Nährstoffen und Antioxidantien, die dazu beitragen, die Immunität und die Gesundheit zu stärken, ist die Nachfrage nach kaltgepressten Gemüsesäften gestiegen. Darüber hinaus verzichtet eine große Gruppe von Menschen auf Snacks und entscheidet sich für unterwegs konsumierbare Snacks mit besseren Nährwertvorteilen. Der Konsum von Gemüsesaft hilft, die Belastung durch die Entgiftung zu verringern, und wird daher weit verbreitet konsumiert. So erklärte Better Plant Sciences Inc. beispielsweise im Juli 2021, dass sie 7 kaltgepresste Gemüsesäfte in die Produktlinie aufgenommen haben. Daher beschleunigen die oben genannten Faktoren das Wachstum des untersuchten Marktes aktiv.
Nordamerika hält den größten Marktanteil
Nordamerika ist der größte Markt für Gemüsesaft, da die Menschen dort gesunde Ernährung und einen aktiven Lebensstil bevorzugen. Darüber hinaus ist die Präferenz der Verbraucher für einen besseren Lebensstil auf das steigende Gesundheitsbewusstsein in der Region zurückzuführen. Der Markt wird durch verschiedene Faktoren angetrieben, wie z. B. dass ein größerer Teil der nordamerikanischen Bevölkerung von Wellness- und Gesundheitstrends profitiert hat. Daher wird erwartet, dass die Hersteller ihre Produktlinien im Prognosezeitraum aufgrund der Bereitschaft der Verbraucher, Säfte und Getränke an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Lebensstile verschiedener Altersgruppen anzupassen, verändern werden. Da Gemüsesäfte den Insulinspiegel im gleichen Maße wie einige Fruchtsäfte erhöhen, jedoch keinen Zuckergehalt aufweisen, sind sie eine wichtige Kraft auf dem nordamerikanischen Saftmarkt. In den Vereinigten Staaten gibt es einen wachsenden Trend zu veganen Lebensmittelprodukten, sodass der Konsum von Blattsäften wie Spinat, Ananas, Kirschtomaten, Koriander oder Sellerie mit Hanfsamen gemischt mit Saft, Rote-Bete-Saft oder Karottensaft gemischt mit Samen und Kräutern zunehmend nachgefragt wird, da diese Zutaten eine starke Quelle für hochwertiges Protein, Mineralien und Vitamine sind und am nährstoffreichsten sind, wenn sie roh in Form von Saft konsumiert werden. So brachte beispielsweise R.W. Knudsen, eine Marke von The J.M. Smucker Company, im Juni 2020 innovative biologische Saftgetränk-Shot-Varianten auf den Markt, die Apfelessig, Rote-Bete-Saft, Ananas-Ingwer und Karotten-Schwarzer-Pfeffer-Kurkuma umfassen und über Offline- und Online-Händler wie Amazon.com und Kroger vermarktet werden.
Wettbewerbslandschaft
Der globale Gemüsesaftmarkt gewinnt durch die starke Präsenz verschiedener regionaler und internationaler Hersteller, die biologische und chemiefreie Gemüsesäfte anbieten, aufgrund der steigenden Akzeptanz eines gesünderen Lebensstils einen Wettbewerbsvorteil. Die wichtigsten Akteure, die Gemüsesaftprodukte auf dem globalen Markt anbieten, sind Naked Juice Company (PepsiCo., Inc.), Dr. Pepper Snapple Group, Campbell Soup Company, Eckes Granini Group und The Coca-Cola Company, unter anderem. Führende Gemüsesafthersteller konzentrieren sich darauf, ihre Reichweite in den Regionen weltweit durch das Hinzufügen neuer Artikel zu ihren Sortimenten zu erweitern. Darüber hinaus haben sie anorganische Techniken wie die Bildung strategischer Allianzen mit bereits bestehenden Akteuren eingesetzt, und führende Akteure haben ihre Kontrolle über das Online- und Offline-Marketing mit einer Reihe von Produkten gestärkt. So brachte beispielsweise Tipco, ein in Thailand ansässiges Saftunternehmen, im Juli 2022 eine andere Sorte von Gemüsesaft und kräuterinfundierten Getränken auf den südostasiatischen und nahöstlichen Märkten auf den Markt.
Marktführer im Gemüsesaftbereich
The Coca-Cola Company
Naked Juice Company (PepsiCo., Inc.)
Hoogesteger
AllWellO
Campbell Soup Company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
- Im März 2021 erklärte Naked Juice, eine Marke von PepsiCo, dass sie eine Regenbogenmaschine eingeführt haben, einen nährstoffreichen Saft aus Mangos, Bananen, Kiwis, Blaubeeren und Brombeeren.
- Im Oktober 2021 erklärte Just Juice It, ein Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, das sich mit biologischem Saft befasst, die Einführung seiner neuen Reihe von kaltgepressten Gemüsesaft-Shots in zwei Varianten: Rote-Bete-Shot und gekeimter Brokkolisaft.
- Im April 2020 brachte Rugani Juice seinen ABC-Saft auf den Markt, der aus frischen Karotten, Äpfeln und Rote Bete hergestellt wird. Der Saft ist reich an Beta-Carotin und enthält keinen zugesetzten Zucker. Das Produkt ist in zwei Packungsgrößen erhältlich: 330 ml und 750 ml.
Umfang des globalen Gemüsesaftmarktberichts
Gemüsesaft kann als ein Getränk beschrieben werden, das aus einer Mischung verschiedener Gemüsesorten zubereitet wird, die zu einem Getränk zusammengefügt werden, das als Snack, zum Frühstück und als Zutat für Cocktails zur Geschmacksverbesserung gereicht wird. Der Gemüsesaft wird häufig mit Früchten wie Äpfeln, Karotten und Kräutern zu einem gemischten Saft kombiniert. Der globale Gemüsesaftmarkt (im Folgenden als der untersuchte Markt bezeichnet) ist nach Produkttyp, Kategorie, Verpackung, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Produkttyp ist der Markt in Karotte, Spinat, Grünkohl und sonstige Produkttypen segmentiert. Nach Kategorie ist der Markt in kaltgepresst und konventionell segmentiert. Nach Verpackung ist der Markt in Flaschen, Dosen und Sonstige segmentiert. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der untersuchte Markt in Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und sonstige Vertriebskanäle segmentiert. Er bietet eine Analyse aufstrebender und etablierter Volkswirtschaften weltweit, darunter Nordamerika, Europa, Südamerika, Asien-Pazifik, der Nahe Osten und Afrika. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Millionen USD) erstellt.
Nach Produkttyp
| Karotte |
| Spinat |
| Grünkohl |
| Sonstige Produkte |
Nach Kategorie
| Kaltgepresst |
| Konventionell |
Nach Verpackung
| Flasche |
| Dosen |
| Sonstige |
Nach Vertrieb
| Supermärkte/Verbrauchermärkte |
| Convenience-Stores |
| Online-Einzelhandelsgeschäfte |
| Sonstige Vertriebskanäle |
Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Übriges Nordamerika | |
| Europa | Vereinigtes Königreich |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Frankreich | |
| Spanien | |
| Russland | |
| Übriges Europa | |
| Asien-Pazifik | Indien |
| China | |
| Japan | |
| Australien | |
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Übriges Südamerika | |
| Naher Osten & Afrika | Südafrika |
| Saudi-Arabien | |
| Übriger Naher Osten & Afrika |
| Nach Produkttyp | Karotte | |
| Spinat | ||
| Grünkohl | ||
| Sonstige Produkte | ||
| Nach Kategorie | Kaltgepresst | |
| Konventionell | ||
| Nach Verpackung | Flasche | |
| Dosen | ||
| Sonstige | ||
| Nach Vertrieb | Supermärkte/Verbrauchermärkte | |
| Convenience-Stores | ||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | ||
| Sonstige Vertriebskanäle | ||
| Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Übriges Nordamerika | ||
| Europa | Vereinigtes Königreich | |
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Frankreich | ||
| Spanien | ||
| Russland | ||
| Übriges Europa | ||
| Asien-Pazifik | Indien | |
| China | ||
| Japan | ||
| Australien | ||
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Übriges Südamerika | ||
| Naher Osten & Afrika | Südafrika | |
| Saudi-Arabien | ||
| Übriger Naher Osten & Afrika | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Gemüsesaftmarkt?
Es wird prognostiziert, dass der Gemüsesaftmarkt im Prognosezeitraum (2025–2030) eine CAGR von 7,3 % verzeichnen wird.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Gemüsesaftmarkt?
The Coca-Cola Company, Naked Juice Company (PepsiCo., Inc.), Hoogesteger, AllWellO und Campbell Soup Company sind die wichtigsten Unternehmen, die im Gemüsesaftmarkt tätig sind.
Welche Region wächst im Gemüsesaftmarkt am schnellsten?
Es wird geschätzt, dass der Asien-Pazifik-Raum im Prognosezeitraum (2025–2030) die höchste CAGR aufweisen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Gemüsesaftmarkt?
Im Jahr 2025 entfällt auf Nordamerika der größte Marktanteil im Gemüsesaftmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Gemüsesaftmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Gemüsesaftmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Gemüsesaftmarkts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Gemüsesaftmarkt-Branchenbericht
Statistiken für den Gemüsesaftmarkt 2025 bezüglich Marktanteil, Größe und Umsatzwachstumsrate, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des Gemüsesaftmarkts umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
